1樓：醉臥牆角
這就是楊梅酒吧，沒有什麼不好的？
2樓：匿名使用者
泡好就撈出來。。。。。
3樓：吊
最好就泡好了就撈出來，太長時間會有比較多的渣
楊梅酒長時浸泡還可以吃嗎？
怎麼樣泡出好的楊梅酒 要洗楊梅嗎~怎麼洗
4樓：匿名使用者
楊梅酒製作方法
泡製楊梅酒的白酒，最好選用清香型或者米香型白酒，不要選擇濃香型或者醬香型的白酒，因為香味太濃郁的白酒會把楊梅的香味掩蓋住。除了中國白酒，選擇日本、韓國的清酒，或者白蘭地、金酒、朗姆酒、威士忌都可以。
楊梅浸泡半月左右可以飲用，更長時間的浸泡會讓楊梅顏色發烏，楊梅吸收過多酒精後會使酒味變淡，如果是長時間的放置，可以將楊梅和酒分離以後儲存。泡製好的楊梅酒直接飲用就行，大熱天冰鎮後飲用更爽，或者加入冰塊、蘇打水等飲用也很好。
準備材料
楊梅500g, 糯米白酒500ml, 冰糖150g。
製作過程
1、將楊梅用鹽水浸泡15分鐘後,用清水洗淨;
2、稱取150克冰糖備用;
3、選用45°左右的清香型純糧釀造的白酒;
4、將洗好的楊梅放置在晾架上自然晾乾;
5、把晾乾的楊梅依次輕放至玻璃容器中;
6、按一層楊梅一層冰糖的順序碼放;
7、在碼放好楊梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒要沒過楊梅1-2公分;
8、接著把蓋子擰緊密封好，放置陰涼通風處;
9、每隔三天可搖晃一下瓶子，釀製15-25天時就可以喝了;
10、飲用前可冰鎮一下，喝時的口感會更好。
楊梅的功效與作用
祛暑生津止渴
楊梅鮮果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以預防中暑，去痧，解除煩渴。
降血壓防中風
現代醫學研究證明，楊梅中的鉀元素在維持心臟功能、參與新陳代謝以及降低血壓等方面的功效突出，還有助於調節情感，穩定情緒，減少中風的發病率。因此具有理氣活血，調節血脂，降低膽固醇和血壓，預防中風等作用。
泡的楊梅酒能存放 多少年 裡面 泡到一定時間后里面的楊梅需要取出來嗎？
5樓：最愛彩虹糖
自己泡的
楊梅酒儲存
四、五年的時間，是比較長的了；如果用的是50度以上的白酒泡的可以喝，度數低的白酒泡的質量就不好說了，還是不要喝。
白酒一般沒有保質期，但這並不意味著白酒存放的時間越長越好，普通香型的白酒5年以後，口味變淡，香味會減弱；存放多年有著著較大的爭議；低度白酒，尤其是32度以下的白酒，擺放時間越長越容易引起效能改變，時間久了，會失去白酒本來固有的特性。
擴充套件資料
儲藏營養價值
用白酒浸泡的楊梅，盛夏時節食用會頓覺氣舒神爽，消暑解膩。拉肚子的時候，喝下即可止洩，具有收斂作用。還有消食、除溼、解暑、生津止咳、助消化、禦寒、止瀉、利尿、防治霍亂、保健、抗癌等醫藥功能。
中暑為酷暑炎熱之季，感受暑熱邪氣，以致津傷氣耗，表現為發熱、煩渴、汗出、胸悶心煩、頭痛頭昏、身重、嘔惡、神昏等症狀的一種疾患。臨床又分中暑陽證、中暑陰證、暑犯心營，肝風內動等證，常用清熱、益氣、養陰、除溼、開竅等法**。普通以及病毒性腹瀉。
6樓：匿名使用者
楊梅酒越陳越好。寧波是著名的楊梅產地，我們這每年楊梅產季，家家都會泡一些楊梅酒，用來夏天解暑，中暑了楊梅酒是最好的藥。一般三年以上就是上好的楊梅酒了，普通的泡上三個月就能喝了。
自己泡的楊梅酒時間長了會不會變質？
7樓：匿名使用者
一般半年沒事的，我自己也有時泡點楊梅酒喝，我都是用純糧酒泡，這樣能保證口感，京東上有個谷養康零新增泡酒專用酒，這個酒就是純糧食釀造的酒，口感柔和，價效比還挺高的。
8樓：匿名使用者
楊梅酒時間長會變質的。尤其是自制的楊梅酒，浸泡時間不宜過長，一般在一個月以內，如果密封很好的話，一般能儲存一兩年的時間。
在存放的過程中，一定要注意要放置在陰涼處，避免陽光直射，讓楊梅酒的酒精被揮發掉。因為自制的楊梅酒是天然的，沒有任何的新增劑，存放時間長了就會出現變質的問題，所以開封以後的楊梅酒最好是儘快的喝完好一些。
用白酒浸泡的楊梅，盛夏時節食用會頓覺氣舒神爽，消暑解膩。拉肚子的時候，喝下即可止洩，具有收斂作用。還有消食、除溼、解暑、生津止咳、助消化、禦寒、止瀉、利尿、防治霍亂、保健、抗癌等醫藥功能。
9樓：業靈慧騰熙
泡楊梅酒，
不管楊梅是乾的還是溼的，
只要酒放下去就沒事了，
不會腐爛的。酒精度一
般在35度以上的就可以了。
10樓：寒山夢秋
看多長，一年半載的應該沒啥問題。前提：酒的度數要高，密封要好。
楊梅里畢竟有水分，放久了也沒啥味了。如果你泡靈芝、藥材，就能放更久。果酒，我的經驗，一般不超過兩年吧，我用得一般都是60度左右的純糧食白酒。
我的祛風溼的藥酒就放了5、6年了，海馬海龍酒有三年多，枇杷酒不到兩年，準備清空，枸杞靈芝邊喝邊加，也有兩年了。紅心獼猴桃酒一年就清空了。鹿茸人蔘酒，才泡半年。
我是好酒之徒，家中時常泡酒百斤以上。現在我們四川開始熱了，喝白酒上火，改喝啤酒了。如果是男士，喜歡度數高。
女士，建議適當加點農夫山泉稀釋。
11樓：匿名使用者
雖然生在蘇北,可我從小就認識了楊梅，但只是在罐頭中．因為哥哥很喜歡吃楊梅罐頭，說他嘴裡生潰瘍，只要吃一罐就會很快痊癒．不知道他的說法是否真的那麼神奇，但現在想來，楊梅確實是個好吃又對身體有益的水果．《本草綱目》上記載，楊梅有「生津、止渴、調五臟、滌腸胃、除煩憒惡氣」的功效。所以楊梅泡製成楊梅酒，可以消解疲勞、散暑氣、制瀉吐。偶爾喝上一小杯，除了可以品嚐這份簡單的清爽，還能收到預防感冒，增強身體抵抗力的妙效。
６月又是楊梅成熟的時期，紅如瑪瑙又飽含鮮甜汁水的楊梅煞是誘人．家裡楊梅總是源源不斷，有朋友送的，有老公去慈溪採來的．楊梅吃得就是個新鮮，時間長了容易變質，所以跟同事學會了泡楊梅酒．上週日，我也終於按奈不住採摘的慾望，和同事驅車百公里之外的湖州長興，參加那裡的楊梅節活動．結果是滿載而歸：捨不得自己的勞動成果，買來３籃子的楊梅．送人一籃，吃了一籃，還有一籃就動手泡楊梅酒吧
楊梅酒裡面的楊梅怎麼吃才沒有酒味？
12樓：s時光不棄
不要浸泡太長時間，浸泡一週左右就可以，楊梅
能夠吸附酒中的酒精，如專果楊梅泡久了，楊梅屬的酒精度可能會比酒裡的還要高，這時吃楊梅可能比會比喝酒容易還要容易醉。
不打算吃楊梅的，時間可以長一點，但也不要太久。大概在15-25天最好，不要超過一個月。浸泡太久會讓楊梅顏色發烏，楊梅吸收過多酒精後會使酒味變淡。
如果長時間放置，可以將楊梅和酒分離以後儲存。而且，楊梅泡酒泡的時間過長,會將楊梅核中的苦味也釋放出來,造成楊梅酒帶有點苦苦的味道，種楊梅酒還是不要再繼續喝了。
楊梅本就不宜多吃，吃多了可能上火、傷害牙齒，加劇便祕等。一般情況而言，每次食用楊梅的時候，最好保持在10個左右。而楊梅酒的楊梅更不宜多吃，需減量，因為吃多了會醉。
用白酒浸泡的楊梅，盛夏時節食用會頓覺氣舒神爽，消暑解膩。拉肚子的時候，喝下即可止洩，具有收斂作用。還有消食、除溼、解暑、生津止咳、助消化、禦寒、止瀉、利尿、防治霍亂、保健、抗癌等醫藥功能。
13樓：匿名使用者
1、不管怎麼樣都多bai多少少會有一些酒
du味的
zhi。
2、楊梅晒的半乾的，其實還dao挺好吃的，而且還回有很多作用呢。
盛夏答時節食用會頓覺氣舒神爽，消暑解膩。拉肚子的時候，喝下即可止洩，具有收斂作用。還有消食、除溼、解暑、生津止咳、助消化、禦寒、止瀉、利尿、防治霍亂等醫藥功能。
14樓：匿名使用者
不管怎bai麼樣都多多少少會有du一些酒味的，zhi我們家以前經常泡dao
楊梅酒，然後楊梅版
晒的半乾的權，其實還挺好吃的，而且還有很多作用呢，比如用盛夏時節食用會頓覺氣舒神爽，消暑解膩。拉肚子的時候，喝下即可止洩，具有收斂作用。還有消食、除溼、解暑、生津止咳、助消化、禦寒、止瀉、利尿、防治霍亂等醫藥功能。
這個止瀉的作用真的是很好的，我們農村都是用這個土方法治的。去年懷孕那會有一次拉肚子吃了都挺管用，很靈的。農村的土辦法，環保又安全。
希望我的回答能夠幫助到您，祝您天天好心情！
15樓：匿名使用者
既然是酒裡面的楊梅，通過酒的浸泡，已經滲透楊梅，拿去晒乾估計才會沒有~！
自制楊梅酒泡好能放多久 泡久了還能喝嗎
16樓：匿名使用者
自制楊梅酒泡，如果在密封很好的情況，一般能儲存1~2年。釀製楊梅酒，浸泡時間不宜過長，一般在一個月以內，泡製過久不能再喝。
若想在浸泡後長期儲存楊梅酒，可以通過以下辦法：
1、想要楊梅酒儲存時間長的話，要從原料開始把控，楊梅品質要好，不用壞的楊梅，清洗的時候用涼白開，不用生水，並且用廚房紙將楊梅表面水分吸乾，再完全晾乾之後泡酒。
2、白酒也要選擇高濃度的，同時浸泡的玻璃罐要確保乾淨無油，需要洗乾淨之後在陽光下晒乾。
3、楊梅浸泡30天左右，就將酒液過濾，用瓶子分裝，放在陰涼通風的地方儲存即可，若是沒有合適的地方，可以儲存在冰箱冷藏室中，可以儲存很長的時間。
17樓：江南一豔花
自制楊梅酒泡20天左右即可
做法食材：楊梅400克、二鍋頭（白酒）500ml、冰糖150克、食鹽一大勺
1.新鮮楊梅摘去葉和梗，清水沖洗一遍。
2.將楊梅倒入涼開水中，水量要沒過楊梅。
3.加入一大勺食鹽，稍稍攪拌使其溶化，慢慢的可以看到楊梅中有小白蟲爬出。
4.浸泡20分鐘，取出楊梅，再次用涼白開沖洗一下楊梅。
5.廚房用紙輕輕吸乾楊梅表面的水份，然後平鋪在有助於通氣的容器上，放置通風處徹底晾乾。
6.準備乾淨無水無油的可密封廣口玻璃瓶一個，將晾乾的楊梅倒入瓶中，再放入冰糖。
7.最後倒入白酒，蓋上蓋子，放置陰涼通風處。每隔兩天晃動一下容器，泡製20天以上，即可飲用。
18樓：牛霞吧
楊梅酒泡好以後，只要密封好，放多久都照樣喝。你知道嗎，高度酒是越放越香。
19樓：
一般來說一年沒事的，楊梅可以吃的，要想泡的酒好喝，我建議你可以去京東上看看谷養康零新增泡酒專用酒，這個是專業做無新增糧食酒的品牌，用來泡酒最合適了，泡的酒口感好，喝了還回味悠長。
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