1樓：天使喜歡飛
香味是儲存不了長久的，因為你摘得是天然桂花，不是桂花提取精華
怎樣才能讓摘下來的桂花長久保持香味呢？
2樓：匿名使用者
桂花必須烘乾才能留住香味，晒乾的桂花是沒有香味的。市場上，晒乾的桂花**要比烘乾的低。另外，用微波爐也可以控幹新鮮桂花的水分，不過要注意溫度，最好先用一小部分用什麼溫度控幹試驗一下，確定溫度後再把所有的桂花控幹水分。
桂花摘下來後怎麼處理來儲存更長時間的香味
3樓：匿名使用者
新鮮桂花采摘後,經過一個晚上就會乾枯並失去香味,且直接用來泡茶或做調料時,可能還會帶有苦味。因此,新鮮桂花最好先製成糖桂花或幹桂花,以延長...
4樓：匿名使用者
桂花含揮發油，正常風乾或微波爐烘乾都會使含揮發油大量流失，失去濃香。做荷包的話，需要低溫脫水。建議敞口放在冰箱冷藏室一段時間，讓其低溫失水，可減少揮發油流失。
5樓：桂花博覽
剛摘下的桂花，立馬用風乾機快速風乾（也可以用風乾茶葉的裝置）。這樣能保持他的香味，又可以做荷包！
6樓：匿名使用者
放冰箱冷凍吧，要不做成桂花醬
新鮮採摘回來的桂花如何儲存長久.能夠以後用來泡茶的那種要香味不流失。求大師指點
7樓：匿名使用者
桂花來一般用糖漬或鹽漬能基本保持香味源，如果用乾燥多少都bai會使香味損失。du但幹zhi燥方法適當可儘量減少損失。如果dao泡茶用，可將鮮桂花用微波爐烤1分鐘左右（視量多少適當增減），再置陽光下晒乾，一般很快就能晒乾，效果還不錯。
8樓：英語考級詞彙
拿來蒸一下，再拿到太陽底下晒乾
9樓：匿名使用者
在放水的瓶里加點洗潔精就可以
新鮮桂花怎樣儲存香味？怎樣才可以不變色？
10樓：暖暖炊煙裊裊
新鮮桂花采回家以後就要馬上處理，放的時間久了就會流失香味或變色。
一、清洗方法
1、先將新鮮桂花放在洗菜籃裡輕輕晃動，篩去細小雜質並順手撿去上面的較大的雜質。
2、然後再將桂花放在淡鹽水裡浸泡10分鐘以上，再倒入洗菜籃裡，用淋浴頭的花撒沖洗新鮮桂花，這樣就能把桂花洗的很乾淨，而且不會把桂花弄傷。
3、洗淨的新鮮桂花控一下水，然後攤開用吹風機快速吹乾桂花表面的水分，切記不要放在太陽下晒或陰乾，只有用吹風機吹乾才是最佳選擇。
二、儲存方法
1、冷凍法
把處理好的新鮮桂花裝入塑料袋裡，紮緊袋口後放入冰箱的冷凍室即可，無論什麼時候取出來，它都和剛剛採摘下來的新鮮桂花一樣。
但是，這種儲存方法並不是很完美的。因為新鮮桂花是不能直接食用的，其中的單寧成分讓桂花很澀口，而且香味不足，必須經過熟制後才會不澀而且香味更濃，而冷凍並不達到熟制的效果。
因此，建議大家儘量採用下面的幾種方法儲存新鮮桂花，如果時間來不及則可以臨時冷凍起來。
2、做成幹桂花
將新鮮桂花用烤箱或微波爐烘乾，或者用生石灰吸乾水分，然後裝入塑料袋或玻璃瓶裡密封儲存即可。建議大家儘量使用生石灰吸乾水分的方法，這種方法做出的幹桂花香味濃且顏色不會變。
3、做成糖桂花、桂花蜜或桂花醬
將新鮮桂花做成糖桂花、桂花蜜或桂花醬也是非常不錯的選擇，取用方便而且能長期儲存。
新鮮的桂花如何長期儲存香氣？
11樓：零食物語
如何儲存桂花的香味
曾經有人將新鮮的桂花用自然風乾的方法和微波爐加熱的方法來處理桂花，發現桂花在被幹化後，顏色變黑、味道變淡，和新鮮的花苞無法相比。當然想留住桂花滋味的古人也為我們解決了這個難題，將新鮮桂花直接醃製，比如製作成糖桂花或者桂花蜜，滋味不但香甜，氣味也能更長時間地儲存下來。
如何製作糖桂花
方法十分簡單，只要稍稍一點鹽提前殺一下（也可以不殺），之後便將糖和桂花按照一定的比例混合在一起，慢慢地等待結晶成漂亮的糖桂花，之後或做圓子，或做甜湯，任君烹飪了。糖桂花可以存放很長時間，一年四季都可以品嚐到桂花香豈不是美事一樁！
桂花的藥用價值
天然的食材往往都有一定的藥用價值，桂花同樣如此。桂花樹以花、果實及根入藥，秋季採花，春季採果，四季採根，分別晒乾，之後成為不同處方中的一味藥材。桂花性溫、味辛，入肺、大腸經，煎湯、泡茶或浸酒內服，有溫中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用，對食慾不振、痰飲咳喘、痔瘡、痢疾、經閉腹痛有一定療效。
脾胃虛寒及脾胃功能較弱的人可以適當喝桂花茶，能收到溫胃的奇效。
桂花的吃法
桂花具有色澤金黃，香氣芬芳的特點，可以消除疲勞、消火解毒。桂花幹可以配製成桂花糖、桂花茶、桂花酒、湯圓及各種食品點心，也可以作為高階賓館、房間窗頭芳香之用，是居家旅遊饋贈親友的佳品。
1.沖茶、泡酒。將桂花直接放入茶或者酒中浸泡數日。
2.將桂花與白糖以1:10比例配製，就可以製成桂花糖，也可以做湯圓、包子和各種點心。
3.桂花可與雞鴨製成桂花鴨、桂花雞及各種芳香的烹飪食品。
12樓：匿名使用者
◎ 食鹽 鹽有「百味之王」的美稱。鹽在烹調中的作用主要有： ● 提鮮。
由於鹽對鮮味物質有提鮮作用，因此，菜餚中不放鹽或鹽放得很少，吃起來就無味，人們常說的「鹹中有味」就是這個道理。 ● 保原味。為了保持原料的本味，有些食物在烹調前要用鹽醃一下，如雞、鴨、肉、魚、蝦、青筍和黃瓜等。
醃去部分水分可以確保原料的基本味道不變。 ● 保鮮。把食物原料洗淨，切成片或塊等形狀，在上面撒上一些鹽，可起到短期的保鮮作用。
● 殺菌防腐。鹽為電解質，有較強的滲透作用，即有較強的脫水作用。食物上的細菌由於食鹽的脫水作用而被殺死，從而起到防腐、防變質的作用。
◎ 醬油 醬油是人們經常食用的調味品，也是我國最先發明的傳統調味品，距今已有3000 多年的歷史了。 醬油是以大豆或豆餅、麩皮等為原料發酵釀製而成的，具有特殊的風味，色澤呈棕褐色或紅褐色，有光澤而不發黑。醬油味道鮮美，醇厚適口，香氣稍有甜味。
醬油的成分比較複雜，除食鹽外，還有多種氨基酸、糖類、有機酸、色素和香料。醬油以鹹味為主，亦有鮮味、香味，在烹調菜餚時能增加菜餚的口味和色澤，增加食物的香味，有利於促進食慾。 ◎ 糊辣椒麵 糊辣椒麵是把辣椒先烤熟，然後研為碎塊，再搗碎製成的。
糊辣椒麵保持了新鮮辣椒的鮮紅顏色和辣味，可長期儲存。 糊辣椒麵用於烹調各種佳餚和風味小吃、冷盤，也可以將糊辣椒麵和其他調料與鹽製成蘸汁，蘸食清湯蹄筋、清燉肘子、牛肉粉、牛羊雜粉等，既可去腥除羶，又可保持原湯原汁原味。 ◎ 醋 醋性味酸、甘，有活血散淤、消食化積、消腫軟堅、解毒殺蟲、治癬療瘡的功效。
醋在古代即入藥，通常多作藥引用，可內服也可外用，或被用來炮製中藥。作為調味品，醋不僅有調味作用，而且可使胃酸增多，促進食慾，幫助消化，並有一定的殺菌作用，還可解除食物的腥味，使食物更加鮮美可口，別具風味。但醋也不宜過多食用。
◎ 糖 白砂糖為甘蔗的莖汁提煉而成的，而綿白糖則用甜菜根等提煉而成。兩者在性味上都為甘、平，具有補脾潤肺的功效。但白糖沒有赤砂糖那樣的活血化淤的功能。
吃糖可增加熱能，但多食會引起食慾減退、消化不良，尤其長期喜食甜食，會對健康不利。老年人及高血壓、動脈硬化、冠心病患者更不宜多吃。適量食用白砂糖能益氣補脾，多食則有留溼生痰的***。
鹹：鹹是百味之首。其作用為去腥羶、提鮮、解膩，並能突出食物的鮮香味道。
甜：甜味調味品有各種糖類、蜂蜜、果醬等。甜的調味作用僅次於鹹味，它能提鮮、解膩、抑制菜餚原料中的苦澀味。
酸：酸味調味品有醋、番茄醬等。醋有較強的除腥解膩能力，能促進食品中的鈣質分解，在烹製各種魚類時不可缺少。
辣：辣味調味品有辣椒、蔥、姜、蒜等。辣能除腥解膩，幫助消化和通竅、增進食慾。
鮮：鮮味調味品有味精、蝦米、雞精等。鮮能使一些味淡或無味的原料滋味突出，它是山珍海味所不可缺少的。
香：香味調味品有各種酒、香菜、香精、醬、花生、桂花、玫瑰、茴香、八角、沙仁等。香能沖淡腥羶去除異味。
新鮮桂花摘下來，怎樣儲存，和處理
13樓：鴛鴦草
桂花采摘下來以後，把花梗，以及雜物剔除，然後放在籠屜上蒸熟了，再放在太陽下晒乾或者是烘乾，可以做茶葉直接沏茶飲用。還有一種更好的方法，就是採摘下來的桂花清理乾淨以後，立即裝瓶用蜂蜜在密封狀態下醃製，要一天把瓶子顛倒幾次，讓蜂蜜充分浸透桂花。食用的時候開啟瓶子，用小勺子舀一點點放進茶杯裡，再放點蜂蜜或白糖，用開水沖服，這是作為桂花茶飲用的，還可以做元宵、煮稀飯什麼的。
醃製好的桂花在常溫下可以儲存5年之久，我現在還有5年前的桂花呢。昨天和今天我又醃製了一些，我把**發上來，你可以參考一下。
袋子裡裝的是蒸熟了晒乾的桂花，可以作為茶葉飲用。
下面的**是用蜂蜜醃製的桂花。
顏色深的是昨天醃製的，顏色淺的是今天醃製的。
14樓：匿名使用者
方法如下：
桂花含揮發油，正常風乾或微波爐烘乾都會使含揮發油大量流失，失去濃香。做荷包的話，需要低溫脫水。建議敞口放在冰箱冷藏室一段時間，讓其低溫失水，可減少揮發油流失。
怎麼形容桂花的香味，桂花的香味怎麼形容？
楊升庵 桂林一枝 寶樹林中碧玉涼，秋風又送木樨黃 摘來金粟枝枝豔，插上烏雲朵朵香 桂花的香味怎麼形容？桂花秋天的時候格外迷人，樹上的花非常多，散發出淡淡的清香，令我在疲倦的時候解除疲勞，彷彿墜入花海，進入彩色的夢裡，讓我流連忘返。金秋十月，有一種花盛開了，在十里之外，就能聞到它的香氣，桂花一共有三種...
剛採摘的桂花怎麼做可以食用剛摘桂花可以直接食用嗎
準備材料 桂花 白糖 蜂蜜 無水無油的容器 鹽 製作步驟 1 先把桂花采摘下來專 2 挑選出裡面的雜質 3 放屬入淡鹽水中浸泡十分鐘 4 撈出來，再用清水沖洗乾淨，瀝水 5 將其平攤開，晾至採摘時一樣的幹度 6 再把容器中先放入一層白糖，再放入一層桂花，依次迴圈7 最上一層淋上蜂蜜即可 不能,新鮮桂...
姜種怎麼儲存才不爛？要怎麼儲存姜芽？
姜總想要儲存不爛根，那麼可以把生薑放在紙箱子裡，然後倒入小蘇打再把紙巾放進去，這樣就可以密封起來儲存。首先，將買回來的新鮮的姜，用軟毛的刷子再加一些水將附著在生薑表面的泥垢洗刷乾淨，之後棒在陽光底下曬乾，但是在操作的過程之中，動作要儘量輕柔，避免將姜的外表皮弄破，若姜的表皮破裂會加速腐爛的速度。其次...