1樓：匿名使用者
燕窩來的品質取決於燕窩的源泡發率，燕窩在浸透後，在重量上與幹身時的差異，倍數越大，即「發頭」越好，一般優質燕窩有6倍以上的「發頭」。泡發率是衡量燕窩品質優劣的最基本特徵，如知名商家福臨門燕窩，其發頭往往可以達到8倍以上。
2樓：匿名使用者
優質燕窩手摸應bai有幹du爽的感覺。較溼的燕窩水份較多zhi，存放
dao不當會發黴。要注意版損耗率和包裝上權的加價。應在信譽好的商店買，並看清原產地和品質保證書。
印尼燕窩佔全球燕窩產量80%，巢工廠印尼燕窩清潔飽滿，細膩潤滑，馨香濃郁。 非實驗室鑑別燕窩請掌握以下要點： 1.
燕窩應該為絲狀結構，由片塊結構構成的不是真燕窩；純正的燕窩無論在浸透後或在燈光下**，都不完全透明，而是半透明狀。 2.聞：
燕窩有特有馨香，但沒有濃烈氣味。氣味特殊，有魚腥味或油膩味道的為假貨； 3.摸：
取一小塊燕窩以水浸泡，鬆軟後取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假貨；用手指揉搓，沒有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨。 4.燒：
用火點燃幹燕窩片，如果是真燕窩就絕不會產生任何噼啪作響的火花。 上品的即食燕窩色澤晶瑩，將即食燕窩瓶傾斜45度後沒有太多的水份，燕窩舀出後晶瑩細膩。優質的即食燕窩（白燕）開瓶後獨有燕窩膠原蛋白質濃郁馨香。
血燕因金絲燕食用海邊藻類、昆蟲，燉制後香味沒有白燕濃郁，但礦物質含量較高。精湛工藝燉制的即食燕窩口感爽滑，富有彈性。
3樓：匿名使用者
沒有專門的燕窩鑑別部門！
所以，我建議你去當地的食品安全質檢部門，拿上你要檢查的東西！（可能要收檢測費）
**、地址你可通過１１４臺查詢！
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