1樓：八月歲月靜好
不能吃。
發黴的食物裡面會含有大量黴菌，黴菌會直接在細胞裡面大量的擴散，即使使用高溫加熱也不能徹底地把黴菌殺死，生活中有很多發黴的食物不能吃，不然會致癌。
若是吃了黴變的食物發生了中毒現象，要及時去醫院，同時要把發生黴變的食物保留下來，這樣可以讓醫生快速找到導致中毒的毒素，並且對症**，儘量把所有發黴的食物全部扔掉。
2樓：在水一方
辣椒粉有點長黴了，搞成辣椒油不可以吃。因為發黴的食品裡面已經滋生出大量細菌及有毒有害的物質，食用容易引起胃腸不適拉肚子甚至中毒，危害身體健康。
3樓：晴天1988安好
可以的，只是口感不好
怎麼我做的辣椒油都不辣了？是辣椒粉用的不對嗎？哪種辣一點？越辣的越好
4樓：匿名使用者
辣椒油幾乎是家家bai戶du
戶必備的一種調料，無
zhi論是拌冷盤、蘸餃子、吃
dao麵條，辣椒油都必不版可少，權
當然如果你吃辣的話。每家都有自己做辣椒油的配方，主料辣椒碎 辣椒粉
花生油 老抽
白芝麻 花椒粉
鹽 蠔油
蒜末 雞精
1. 在鍋中淋入幾大勺花生油燒熱。
2. 將辣椒碎、辣椒粉、花生油、老抽、白芝麻、花椒粉、鹽、蠔油、蒜末放入一個耐熱的大碗中，攪拌均勻。（放了辣椒碎又放辣椒粉的原因是，我買的辣椒碎不夠辣，但辣椒粉卻很辣，為了增加辣度，so~ 如果只放辣椒粉，做出來的辣椒油又變成醬了，so~~~）
3. 將燒到**成熱的花生油澆入，
4. 迅速用筷子攪拌均勻，待冷卻室溫後，
5. 加入一勺雞精提鮮
做好的辣椒油放在有蓋的小盅子或者瓶子裡，之前記得把瓶子擦乾淨，不要留生水。拌冷盤或者吃麵之類的時候舀一勺，哇塞。。。爽歪歪~~~
做辣椒油用多少度油溫
5樓：116貝貝愛
一、油溫控制在150度左右。製作辣椒油時，需要準備***的辣椒粉和胡椒粉各適量，另外五香粉、芝麻還有食用鹽，都要適量準備一些，但辣椒粉的數量一定要多於其他配料，具體比例可以自己掌握。
二、把準備好的辣椒粉和胡椒粉以及芝麻等所有材料，全部放到一個不怕燙的碗中，然後在鍋中放多一些食用油加熱，等油冒煙以後關火，一分鐘以後，直接把熱油徐徐倒入到裝有辣椒粉的碗中，邊倒油邊攪拌，這個油完全把辣椒粉淹沒，降溫以後就能得到好吃的辣椒油。
1.當你吃辣椒的時候，你會覺得很熱，並且會自然而然地想喝水或者吃些主食來沖淡辣味。其實，這樣做的效果並不會很理想。
事實上，辣椒素會緊緊地與味覺器官上的神經受體相結合，並且辣椒素為非水溶性物質，它只能與脂肪、油類及酒精相結合。
2.最好的緩解辣味的食物是牛奶，尤其是脫脂牛奶。雖然之前曾認為牛奶中的脂類可以更好地和辣椒素結合，酪蛋白，其他辣味食物，也對身體有益。
除了辣椒之外，胡椒、姜、蒜、芥末等食物都是辣味的，但它們的功效成分和辣椒卻有區別。
3.食用辣椒，能增加飯量，增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀； 辣椒含有一種物殊物質，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健**；富含維生素c，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。
6樓：匿名使用者
一般油溫要在7成-8成熱
第一次（提香味）：在油溫高的時候放1/3，注意不要胡了，要不斷的攪。
第二次（提顏色）：在油溫下降到4-5成的時候再放1/3，也是要不斷的攪。
第三次（提辣味）；在油溫下降到1-3成的時候，放入最後1/3，再攪勻。
7樓：決明兒
這個--你要拿溫度計去量嗎！我們都是憑經驗，菜籽油先燒熱冒微煙。晾著--舀少許油滴在辣椒粉上。
觀察辣椒粉有沒有變黑，如果黑的就是油太熱。稍等一下再試，直到不變色。就好了。八度魚
炒菜時什麼時候放辣椒粉才夠辣,炒菜辣椒什麼時候放
中途.夠量.放入菜以後馬上放辣椒，不要炸辣椒麵 炒菜辣椒什麼時候放 1 乾紅辣椒，底油熱了放入，爆香，之後再加入炒菜的主料 輔料 調料 2 青辣椒 包括尖椒 彩椒 在炒菜起鍋前放入，時間稍短，保持顏色鮮豔，口感脆爽 飯店有時偏生，沒關係 親 你好 在油冒煙的時候放 油下鍋後，一會油熱，就可以把材料都...
花椒粒 辣椒粉 胡椒粉的區別，胡椒粉和花椒粉有什麼區別？
花椒粒就是花椒去了外皮，裡面的黑色顆粒。辣椒粉就是晒乾了的辣椒磨成噠粉末 胡椒粉是胡椒的果實成熟晒乾後磨碎製成的,用於烹飪的調味料,味道辛辣。通常分為黑胡椒粉和白胡椒粉 作料辭典 胡椒原產於印度熱帶雨林，適宜於長期溼潤而高溫的地區生長，後來傳到東南亞一帶，我國也有種植，主產海南植椒面積約佔全國總面積...
幹辣椒裡面長黴了炒了還有毒嗎，幹辣椒裡面發了黴還能不能吃
是有毒的，因為已經發生黴變。幹辣椒的發黴主要是受潮引起，造成黴菌泛 內濫，腐爛就會隨容之而來，為了身體著想，還是別吃了。如何防潮，最簡單的方法就是將乾燥好的辣椒用密封的塑料袋紮緊口，或者有條件的話講裡面的空氣吸出，降低裡面水分的就是主要方法，或者在裡面新增乾燥劑。或者早超市買密封罐儲存，降低黴菌的傳...