1樓：匿名使用者
雪蓮果的吃法：
1、從土裡採雪蓮果出來後，只要把表皮土洗掉，削去皮，即可作水果一樣直接啃來吃，若能在採摘後放上兩三天，更能增加甜度；
2、若以雪蓮果燉煮雞肉或排骨來煲湯，便成了一道原住民的冬令滋補佳餚；
3、可根據各地飲食習慣，製作出各式菜餚，也是不錯的烹調方式。
4、現在更有業者看準此市場，以雪蓮果為源料，研發出雪蓮果茶、雪蓮果果凍、雪蓮果糕點等，讓眾人得以嚐盡各種不同口感的雪蓮果風味。
禁忌：1、忌與高蛋白同食
（1）蛋白類食物在食用之後需要經過胃酸奶、胰液等消化分解，再經過腎臟和肝臟進行代謝才能轉化為人體內部的蛋白質，整個過程對胃腸道的功能要求都很嚴格。
（2）雪蓮果屬於大寒性的水果，在食用之後會引起脾胃的虛寒，降低胃、胰腺、腸道的功能，減少消化液的分泌，影響蛋白質的消化吸收，也會因此引起腹瀉。
2、忌與寒性食物同食
我國中醫將人分為寒性體質和熱性體質，食物也相應的被分為寒性食物和熱性食物。雪蓮果就屬於寒性食物，而且還是屬於大寒類的水果。因此，在食用雪蓮果的同時不宜食用其他寒性的食物。
3、吃雪蓮果要注意
（1）雪蓮果屬於大寒水果，不適合大量的食用，食用過多會引起脾胃虛寒，會出現嚴重的腹瀉現象。
（2）部分人還會對雪蓮果表現出過敏反應，雪蓮果的過敏症狀有腹瀉，心跳加速、代謝性酸中毒、血壓下降等。
雪蓮果不宜與牛奶、雞蛋等高蛋白食品同時食用，不利於蛋白質的消化吸收從而引起腹瀉、低蛋白血癥。少數人對雪蓮果有過敏，過敏者症狀為：腹瀉、代謝性酸中毒、心率加快但血壓下降、重者脫水、低蛋白血癥、意識障礙甚至休克。
2樓：匿名使用者
雪蓮果是一種新型高檔次藥用水果。雪蓮果屬地下水果，富含20多種人體必須的氨基酸和豐富礦物質。果實像紅薯，它有很多的功效，可以降血脂、降血壓、控制膽固醇、消炎、利尿、解毒、降火、解酒的功效。
雪蓮果具體功效：①進消化，調理胃腸道；②是腸內有益菌叢的促生劑，產生雙歧因子；③調理血液，清除高血脂，有效地控制膽固醇和糖尿病；④通便、防治下痢；⑤降火清毒、防治面皰、暗瘡；⑥提高免疫力。
少見過敏者中毒症狀：腹瀉、代謝性酸中毒、心率加快但血壓下降、重者脫水、低蛋白血癥、意識障礙甚至休克。
雪蓮果不宜與牛奶、雞蛋等高蛋白食品同時食用，不利於蛋白質的消化吸收從而引起腹瀉、低蛋白血癥
雪蓮果的長像樸實平凡，其吃法可是相當多元化。最簡單幹的即為生吃，從土裡採摘雪蓮果出來後，只要把表土洗去，削去外皮，便可當作水果一樣直接啃來吃。若能在採摘後放兩三天，更能增加甜度，凸顯其多汁多脆甜、肉質芳香的特色。
此外，若以雪蓮果燉煮雞肉或排骨來食用，便成一道佳餚，也是不錯的烹調方式。
3樓：匿名使用者
雪蓮果，即"神果"之意，在中國四川被稱作"萬根苕"，屬菊科，是一種菊科多年生草本植物，菊薯屬植物，故又稱為菊薯，原產自南美洲的安第斯山脈，是當地印第安人的一種傳統根莖食品，已有500年曆史。
安地斯山脈的居民栽種這種植物做為根莖類蔬菜食用，菊薯的塊根含有豐富的水份與果寡糖，嚐起來即甜又脆，也可以當做水果食用。
此外專家還研究發現雪蓮果具有非常強的藥用價值，特別是對於男性保健有顯著作用。
需要注意的是，雪蓮果含有一種化學成分——單寧，又稱鞣質。
雪蓮果被切開和去皮後，暴露在空氣中就會變成褐色。
變色的原因是由於氧化作用，單寧中的酚類產生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素。
為了防止變色，可將去皮切開的雪蓮果放在清水中浸泡，使其與空氣隔絕，可防止氧化變色。
禁忌 ：性大寒，腸胃不好者慎雪蓮果。
大量食用後會出現胃寒，便溏，狂瀉不止等症狀。
雪蓮果怎麼吃?有什麼禁忌?比如不能和什麼食物同吃?
4樓：有點意思si兒
雪蓮果用清水洗乾淨後去皮，直接生吃當作一般水果，口感嫩脆、爽口、味甜。
雪蓮果用於燉雞或者煲排骨湯，湯清味甜，香濃可口，具有開胃健脾的功效。
雪蓮果切碎做成甜餅，是一道美味小茶點。
1、忌與高蛋白同食
（1）蛋白類食物在食用之後需要經過胃酸奶、胰液等消化分解，再經過腎臟和肝臟進行代謝才能轉化為人體內部的蛋白質，整個過程對胃腸道的功能要求都很嚴格。
（2）雪蓮果屬於大寒性的水果，在食用之後會引起脾胃的虛寒，降低胃、胰腺、腸道的功能，減少消化液的分泌，影響蛋白質的消化吸收，也會因此引起腹瀉。
2、忌與寒性食物同食
我國中醫將人分為寒性體質和熱性體質，食物也相應的被分為寒性食物和熱性食物。雪蓮果就屬於寒性食物，而且還是屬於大寒類的水果。因此，在食用雪蓮果的同時不宜食用其他寒性的食物。
3、吃雪蓮果要注意
（1）雪蓮果屬於大寒水果，不適合大量的食用，食用過多會引起脾胃虛寒，會出現嚴重的腹瀉現象。
（2）部分人還會對雪蓮果表現出過敏反應，雪蓮果的過敏症狀有腹瀉，心跳加速、代謝性酸中毒、血壓下降等。
5樓：小袋鼠
雪蓮果可以當做水果，洗淨削皮直接生吃，也可以燉雞或排骨煲湯，又可以用於做菜。
1、不能和涼性食物同吃
雪蓮果作為一種涼性的水果，它同樣不能和太過寒涼的食物一起食用，因為如果食用的食物太過寒涼，也會導致胃腸道受刺激，從而導致腹瀉，而且如果飲食太過寒涼，也會傷胃。
2、不能和高蛋白食物同吃
雪蓮果有降血壓、降血脂和利尿的作用，如果與高蛋白的食物如牛奶、雞蛋等食物一起食用的時候，就會影響蛋白在身體裡的消化和吸收，長時間這樣食用以後會引起腹瀉，有些人甚至會出現低蛋白血癥，所以雪蓮果不能與高蛋白的食物同食。
6樓：匿名使用者
雪蓮果的吃法：
1、生吃
人們生吃的時候，只需要將雪蓮果從地下采摘出來，然後沖洗乾淨表皮的泥土，就可以去皮食用了。雪蓮果雖然外形像紅薯，但是其去皮後的肉質白而通透，看起來汁液多而誘人，一口咬下去，果肉清甜。如果採摘後在家裡陰涼處放置兩三天，積累糖分更能增加甜度。
2、炒著吃
雪蓮果可以切片炒著吃，香脆可口，家常做法就是雪蓮果炒肉絲。將雪蓮果去皮洗淨，切成片或絲，根據切的雪蓮果的形狀，將肉也切片或絲，放入熱鍋熱油中爆炒，放入調料盛盤即可。雪蓮果炒肉絲，味道香脆，是一道非常可口的美食。
3、燉著吃
將雞肉洗淨，斬成大塊，放入沸水中焯一下，撈起瀝乾水，把雪蓮果去皮切成滾刀塊，放在清水中浸泡。瓦煲內放入適量清水(看幾個人用了)，放入雞塊、薑片，先大火煮沸，然後改用小火煲1小時，加入雪蓮果、紅蘿蔔大火煮沸、小火再煲半個小時，加鹽調味即可。
4、製成糖漿
雪蓮果糖漿因為含有天然低聚果糖，還有很多多酚物質，對腸胃和免疫系統很好，能夠促進腸道菌群平衡。在國外，人們把雪蓮果的果漿經過低溫蒸發，製成雪蓮果糖漿，保留了其中的果寡糖，以及多酚等營養成分。
吃雪蓮果的注意事項：
1、吃雪蓮果不宜過量。
雪蓮果屬於大寒性的食物，食用切忌過量，自身脾胃虛寒的朋友也不宜食用雪蓮果，以免引起腹瀉，腹痛等症狀。
2、雪蓮果不宜和高蛋白食物同食。
在食用雪蓮果的同時不宜食用牛奶、雞蛋、蛋白粉、大豆等高蛋白食物，因為在是用雪蓮果之後脾胃處於虛寒狀態，對蛋白類食物的消化較慢，容易造成腹瀉，嚴重者還可出現低蛋白血癥。
3、胃寒者吃雪蓮果或許會腹瀉。
胃寒的人，可能吃冷的有脹感，但可以用開水泡一下吃，大部份人開始吃的三天有腹瀉的現象，但四天後會正常，大便像小孩子的一樣，這屬於正常。
7樓：匿名使用者
雪蓮果是一種新型高檔次藥用水果。雪蓮果屬地下水果，富含20多種人體必須的氨基酸和豐富礦物質。果實像紅薯，它有很多的功效，可以降血脂、降血壓、控制膽固醇、消炎、利尿、解毒、降火、解酒的功效。
雪蓮果具體功效：①進消化，調理胃腸道；②是腸內有益菌叢的促生劑，產生雙歧因子；③調理血液，清除高血脂，有效地控制膽固醇和糖尿病；④通便、防治下痢；⑤降火清毒、防治面皰、暗瘡；⑥提高免疫力。
少見過敏者中毒症狀：腹瀉、代謝性酸中毒、心率加快但血壓下降、重者脫水、低蛋白血癥、意識障礙甚至休克。
雪蓮果不宜與牛奶、雞蛋等高蛋白食品同時食用，不利於蛋白質的消化吸收從而引起腹瀉、低蛋白血癥
8樓：匿名使用者
雪蓮果是很好的，但不能跟白糖一起吃
9樓：匿名使用者
和排骨一起燉食，味道很不錯的。
10樓：仵仙承子珍
雪蓮果的作用：：①進消化，調理胃腸道；②是腸內有益菌叢的促生劑，產生雙歧因子；③調理血液，清除高血脂，有效地控制膽固醇和糖尿病；④通便、防治下痢；⑤降火清毒、防治面皰、暗瘡；⑥提高免疫力。
功效：可以調理血液、降低血糖、血脂和膽固醇，預防和**高血壓和糖尿病，對老年人心腦血管病有明顯的保健作用，雪蓮果的果寡糖含量是所有植物中最高的，可幫助消化，調理腸胃，**下痢，使排便通暢，是腸胃病的剋星，消炎利尿，保持尿路暢通，減少結石和致癌毒素，清肝解毒，能有效預防面部暗瘡斑點，是養顏美容的天然保健果品。果肉吃起來口感很像梨子，皮薄汁多、晶瑩剔透、香甜脆爽，不僅可以生吃，還可以燉肉、煲湯，風味獨特，美味可口！
另外，提醒一下:雪蓮果雖然好，但是屬於寒性，記得適量食量！
11樓：機皛原平鬆
雪蓮果，即"神果"之意，在中國四川被稱作"萬根苕"，屬菊科，是一種菊科多年生草本植物，菊薯屬植物，故又稱為菊薯，原產自南美洲的安第斯山脈，是當地印第安人的一種傳統根莖食品，已有500年曆史。
安地斯山脈的居民栽種這種植物做為根莖類蔬菜食用，菊薯的塊根含有豐富的水份與果寡糖，嚐起來即甜又脆，也可以當做水果食用。
此外專家還研究發現雪蓮果具有非常強的藥用價值，特別是對於男性保健有顯著作用。
需要注意的是，雪蓮果含有一種化學成分——單寧，又稱鞣質。
雪蓮果被切開和去皮後，暴露在空氣中就會變成褐色。
變色的原因是由於氧化作用，單寧中的酚類產生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素。
為了防止變色，可將去皮切開的雪蓮果放在清水中浸泡，使其與空氣隔絕，可防止氧化變色。
禁忌：性大寒，腸胃不好者慎雪蓮果。
大量食用後會出現胃寒，便溏，狂瀉不止等症狀。
12樓：杜柔霍碧白
生吃最好了,很潤``
雪蓮果不能與什麼東西一起吃
13樓：抱香蕉睡覺
1、雪蓮果不能與熱性食物一起食用
雪蓮果是一種涼性水果，因此它不能與熱性的水果一起服用。比如荔枝、橘子、青果、大棗等這些水果都是熱性的水果，因此雪蓮果不能與它們一起服用，否則寒熱交錯的刺激胃腸道，就會導致腹痛、腹瀉。
同樣的，因為雪蓮果是屬於涼性的食物，所以雪蓮果不能與辛辣的食物一起吃，比如大蒜、辣椒等，辛辣食物與涼性的雪蓮果一起食用以後，就會引起肚子疼，有可能導致腸胃炎。
2、忌與寒性食物同食
我國中醫將人分為寒性體質和熱性體質，食物也相應的被分為寒性食物和熱性食物。雪蓮果就屬於寒性食物，而且還是屬於大寒類的水果。因此，在食用雪蓮果的同時不宜食用其他寒性的食物。
3、雪蓮果不能與高蛋白的食物同食
雪蓮果有降血壓、降血脂和利尿的作用，如果與高蛋白的食物如牛奶、雞蛋等食物一起食用的時候，就會影響蛋白在身體裡的消化和吸收，長時間這樣食用以後會引起腹瀉，有些人甚至會出現低蛋白血癥，所以雪蓮果不能與高蛋白的食物同食。
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