1樓：匿名使用者
看結晶應該是正蜜，但是這個蜂蜜應該是去年的。。蜂蜜只要經過了一個冬天結晶以後，即使到了夏天結晶也不會完全融化。問一下你這個是荊條蜜麼？
2樓：go空城少女
結晶是正常現象，低溫容易凝固，高溫下融化
3樓：聖軋迪鋒
這個放冰箱裡都這樣的
4樓：冰淇淋
是的，沒問題的，可以飲食。
我買了瓶蜂蜜結晶了是怎麼回事？現在是夏天也有結晶的嗎？
5樓：水晶舜繕
蜂蜜為什麼會結晶 在我場各門市的銷售過程中，經常會有顧客提問，買回去的蜂蜜在服用過程當中會出現白色沉澱或不透明現象，這是為什麼？ 首先如果買的是真正的蜂蜜，那麼出現上述情況是正常的，它是蜂蜜的一種物理現象，叫做蜂蜜結晶。結晶是蜂蜜又一重要的物理特性，蜂蜜是葡萄糖的飽和溶液。
在適宜條件下，小的葡萄糖結晶核不斷增加，長大，便形成結晶狀。緩緩下沉，在溫度為13—14℃時，能加速結晶過程。然而蜂蜜含有幾乎與葡萄糖等置的果糖，以及糊精等膠狀物質，十分粘稠，能推遲結晶的過程。
蜂蜜較之其他過飽和溶液穩定。在含水量低的蜂蜜中，大多數的結晶粒留在蜂蜜中，果糖摻雜在中間成為一體；在含水量高的蜂蜜裡，結晶的葡萄糖粒很快沉底，形成明顯的固態、液態兩層，稱之為「半結晶」。有時也發現葡萄糖晶體在上層，底層為液體，中間夾著氣體，這是由於結晶蜜發酵產生二氧化碳把固態結晶核頂到上層，粘附於容器壁的緣故。
結晶蜂蜜在形態上有細膩、細粒和粗粒的區別，這與蜂蜜成分以及貯存條件有關，有些蜂蜜容易結晶，大多數蜂蜜在較低溫度下結晶，少數蜂蜜長時間不結晶。
你好，我買的蜂蜜現在還結晶，現在是夏天了，為什麼還結晶呢？謝謝
6樓：匿名使用者
首先 請確bai
認你的蜂蜜是真品。
蜂蜜結晶
du的溫度範圍是大於zhi0℃和小於40℃，一般dao認為回13-14℃是最適溫度，但不同品種蜂答蜜的結晶對溫度的要求卻有較大的差異。棗花、洋槐等不易結晶的蜂蜜需經深冬的持續低溫才會慢慢地結晶，而油菜、野壩子等極易結晶的蜂蜜則總是在從蜂巢取出後的幾天內迅速結晶。但蜂蜜一旦結晶，其自然融化過程就會更加的漫長，一般不能完全融化；特別是油菜等極易結晶的蜜種，會常年保持結晶狀態，僅在夏季變得稀軟一些，表層可能出現一些融化的液態蜜。
結晶蜜的完全融化，只有在持續40℃以上的溫度條件下才能實現。
夏天蜂蜜怎麼結晶了，會不會壞了？
7樓：泉州金坑養蜂場
泉州晉江蓮嶼金坑養蜂場王師傅說:恭喜你買到純蜂蜜,你當時買是廠家新鮮蜂蜜，當然濃度高,也要一段時間才會結晶。
8樓：匿名使用者
冬天裡的蜜糖就是結晶的。
在百姓心中都知道蜂蜜吃了好，營養高，就是怕內
假，因不識貨，許多
容鄉下朋友送的結晶好蜂蜜，往往被丟掉，真是可惜！因在百姓心中蜂蜜結晶以為是摻白糖，其實白糖溶成水後是不再結晶的，是百姓的一種錯誤理解。
幾千年歷史自有蜂蜜以來，到冬天蜂蜜都會結晶，年紀大點人就知道，蜂蜜結晶像豬油一樣。因為天然蜂蜜內含有大量氨基酸、活性酶、葡萄糖等高營養物質會遇冷結晶。為什麼目前市場上到冬天許許多多的蜂蜜不結晶呢？
不結晶主要原因有：
一、一些為了獲取大的利潤把氨基酸、活性酶、葡萄糖等高營養結晶物提取出來**賣給製藥廠，剩下的蜂蜜不結晶又好看，這種蜜營養低；
二、為了產品好看，追求不結晶，經高溫處理，破壞氨基酸、活性酶、葡萄糖等營養物質；
三、摻雜使假用麥芽糖加少量蜂蜜調製，濃度高，顏色好，不結晶；
四、用白糖熬製，因白糖溶成水後不再結晶，顏色好看。真正天然蜂蜜到冬天是會結晶的，由下往上結晶，結晶越多越好，證明天然氨基酸、活性酶、葡萄糖含量越高。在國外天然結晶蜜最受歡迎。
(中國農產品加工網編輯)
9樓：洛_可_可
沒問題的，結晶了說明蜂蜜的質量是過關的，真的蜂蜜才會結晶，放心吧，請照常食用
10樓：匿名使用者
不會的呢，沒壞，真蜂蜜才會結晶的。不過買蜂蜜時，最好認準：「符合gb18769的強制性理化要求」，注意噢，是強制性，這樣的蜂蜜才不新增其他成分，免得對身體有害。
11樓：看月起
那是沉澱啦！說明你買的蜂蜜是天然的
12樓：一步一梯
我賣的土蜂蜜，熟蜜，好蜂蜜，夏天都是結晶狀態，不過得小心溫度高了會發酵。
網上買的蜂蜜，現在天冷了，就變成這樣了，這種結晶是否正常？還是說這蜂蜜有問題，是假的？
13樓：
可以滴一滴在衛生紙上，看能浸透不，不能就是真的，反之則是假的，電視上看到的哈
14樓：917355826p龐
不是假的，我在超市買了瓶開啟後沒儲存和你手裡的一樣，所以是時間久了變質了，，建議你扔掉，，，望採納
15樓：李君人
正常的蜂蜜應該還帶一點兒黃色!
16樓：陰俊很睪大
我也吃蜂蜜。但是我放在冰箱裡都沒出現你這種情況
17樓：外星人
正常。我家也有過，夏天又恢復正常了。
18樓：倩墨之恆
可能是調製的，曾經我也買到過
融氏蜂蜜在保質期內結晶是不是假貨，冬天買的沒結晶而夏天卻結晶，為什麼以前的蜂蜜放很多年才出現結晶。
19樓：匿名使用者
你買的蜂蜜是假的，只要是正宗蜂蜜冬天都會結晶。
20樓：手機使用者
真正蜂蜜在攝氏13～14度之間才容易結晶。比這個溫度高不易結晶低了也不易結晶。
21樓：匿名使用者
蜂蜜就是在13-14度之間最容易結晶，但也要看水分和葡萄糖的比例啦！~
蜂蜜怎麼夏天還結晶啊？
22樓：匿名使用者
如果是正宗蜂蜜，放置一段時間，結晶是正常的
23樓：匿名使用者
呵呵，結晶是蜂蜜的物理變化，土蜂蜜其實是百花蜜，它的蜜源比較雜，有些蜜源植物就是比較容易結晶的，這個屬於正常的。
為什麼我們家的棗花蜂蜜夏天結晶，這樣的蜂蜜是好的還是不好的？
24樓：滿雯華但高
棗花bai蜜是容易比較結晶的，
du這跟蜜蜂採集zhi的植物是有dao關的，所以蜂蜜本專身是沒有影響的，你可以屬放心食用，上次我也買了康思農的棗花蜜的，也結晶了，後來我問了他們的專業人員，他們說可以放心使用，我用了之後效果還蠻不錯的
去年冬天買的蜂蜜，結晶了一個冬天現在天這麼暖和了還是很多都是結晶，前幾天我剛開啟有股酸味，是壞了嗎
25樓：匿名使用者
1、要看所買蜂蜜的質量：成熟的蜂蜜，含有酸性物質和高濃度糖類物質，具有很強的抗菌性，它不但能抑制細菌和黴菌生長，並能殺死細菌和黴菌，防止和阻止細菌擴散與入侵，在常溫下密封可長期貯存。（這種蜜的比重比蜂王漿高得多，全存在下面，上面的是蜂王漿，吃時須重新攪拌均勻）
2、要看是否發了酵： 不成熟的蜂蜜水分含量較多，在溫度較高等適宜的條件下，耐糖性酵母菌和其他一些細菌就在其中生長和大量繁殖，把蜂蜜中的糖分解轉化為二氧化碳和酒精，在氧氣不足的條件下，醋酸菌把酒精分解為醋酸和水。 發酵的蜂蜜失去了原有的芳香，氣味變成酒味和酸味。
對輕度發酵的蜂蜜，可以隔水加熱但不要超過60攝氏度，保持半小時，就可殺死酵母菌，並去掉上面的泡沫，還是可以吃。發酵嚴重的蜂蜜，質量已經發生變化，不可食用。
26樓：lu福貓
蜂蜜的種類不同 結晶程度也不同的 有些蜂蜜比較容易結晶 但是就算結晶了也不要放到有太陽直射的地方哦
27樓：李玉
最好不要吃了，還在結晶大概主要是蜜不純加過糖的原因吧。
28樓：匿名使用者
很負責告訴你絕對的是壞了，我們家鄉養蜂的
為什麼蜂蜜會結晶，蜂蜜冬天為什麼會結晶？
因為蜂蜜中主要是葡萄糖和果糖，果糖結晶是其本性之一，所以就容易結晶了。結晶蜂蜜結晶是在食用蜂蜜過程中經常遇到的一個問題，隨著時間的延長及氣溫的變化，蜂蜜會從液態變為結晶狀態，顏色由深變淺。這種變化常常會引起一些人的擔憂，其實這是蜂蜜的自然變化，與溫度 水分 蜜源有關。蜂蜜結晶速度的快慢受到溫度的影響...
蜂蜜為什麼一半結晶一半不結晶，買的蜂蜜為什麼有一半沉澱像白糖一樣的結晶？
這個問題 在行 家年年在五月中下旬的時候開著車去山裡面去買蜂蜜和蜂王漿。有一家蜂農已經和 家很熟了 長大十多年的關係 據蜂農講超市和蜂蜜專賣店的蜂蜜全部是加工過的，不是加了澱粉就是糖，這樣的蜂蜜很容易結晶的 加的澱粉越多結晶的越快，加的糖多了結晶的比較慢。而且並不是在蜂農那裡買的蜂蜜就一點沒有問題，...
蜂蜜為什麼在夏天的時候會有氣呢
看看是不是胖聽的現象。胖聽 漏聽是罐頭變質的重要外部特徵。當水果罐頭被微生物汙染，失去食用價值時，經常會產生產品的 胖聽 現象，正常的罐頭底和蓋的鐵皮中心部分平整或呈微凹狀，無洩漏現象。胖聽現象是罐頭的底和蓋的鐵皮中心部分凸起，產生的原因是罐內的細菌繁殖，產生氣體，罐內壓力大於空氣壓力。漏聽是指密封...