1樓：匿名使用者
"蛋雞飼養業第一次有了國家級『門檻』"、"雞蛋裡的抗生素、重金屬、農藥等有毒有害物質將規定最高限量"，國家質檢總局和農業部日前先後披露，中國首部雞蛋國標———無公害雞蛋國家標準將在2023年出臺，屆時將實行雞蛋市場的准入和準出制度，並將在雞蛋上噴塗食用級紅色油墨來標註雞蛋的產地、生產日期等資料。
日前，衛生部下屬食品衛生標準委員會有關人士介紹，2023年我國也曾對鮮雞蛋衛生標準進行修改。當時，根據對雞、鴨、鵪鶉、鴿子等禽蛋的檢測結果，對gb2748/81《鮮雞蛋衛生標準》作了區域性修正，如gb2748/81感官指標中"燈光透視時整個蛋呈微紅色"（認為描述不確切）修訂為"橘黃色至橙紅色"，gb2748/81理化指標中，汞為⒏≤0.05mg/kg修訂為≤0.
03mg/kg。即便如此，專家認為鮮雞蛋標準條款仍然不夠詳細:只有一個汞含量指標，還有就是蛋殼、氣室、蛋白、蛋黃4項感官指標和其他農產品相比，這樣的指標太粗放。
據悉，新的無公害雞蛋國家標準非常嚴格，同時配套出臺了一系列後續檢測手段。其中對雞蛋裡的抗生素、重金屬、農藥等有毒有害物質，規定了最高限量標準。新標準將要求雞蛋中不得檢出氯黴素、沙門氏菌等物質，氯黴素往往被拌進雞飼料增強母雞抵抗力，出現在雞蛋中屬於藥物殘留，食用後會對造血機能造成危害；沙門氏菌則容易引發腸道疾病，進而引起食物中毒。
雞蛋新國標實施後，將採取國際普遍認可的身份識別標誌——在雞蛋上噴塗食用級紅色油墨，這樣的話，雞蛋由哪個雞場生產、生產日期等資料都一目瞭然，消費者看到貼有"有機雞蛋"或"無公害雞蛋"標識的產品，就可以放心購買。
2樓：匿名使用者
怎樣叫無公害啊...
現在有雞蛋都是飼料味的..當然沒走地雞下的蛋的好了.
3樓：匿名使用者
無公害的國際標準好像還沒有出臺，
4樓：匿名使用者
標準?自己就是標準!!!!你要判斷的哦.如果在農家,那他就是標準.農村的雞肉,豬肉都更香.沒有飼料的.所以多去農村玩玩,吃吃新鮮的
5樓：慕龍居士
不吃飼料不打激素什麼的吧，土雞蛋？
6樓：匿名使用者
野生放養的柴雞下的蛋。
7樓：悄悄守在你身後
有機飼料喂的雞,在無環境汙染環境下下的蛋!
無公害雞蛋國家標準是什麼啊？有知道的嗎？萬分感謝
無公害雞蛋是什麼？
8樓：花澤類
無公害雞蛋針來對的自公害指的是在生產過程中超標使用的農藥、獸藥、重金屬、致病微生物等物質。無公害雞蛋與普通雞蛋的區別在於，無公害雞蛋要求雞蛋中不得檢出氯黴素、沙門氏菌，並對重金屬、農藥等有毒有害物質也有一定的標準，並規定不得超過此標準，同時對雞蛋生產過程中的環境、設施、飼料也有一定的要求。
9樓：風雪夜歸人
無公害雞蛋要求雞蛋中不得檢出氯黴素、沙門氏菌，並對重金屬、農藥等有毒有害物質也有一定的標準，並規定不得超過此標準。
10樓：匿名使用者
無公害雞蛋就是散養的吃天然食物的母雞生的蛋
無公害安全雞蛋的質量要求有哪些指標？
11樓：中國農業出版社
為了規範無公害農產
品的生產及加工，保證農產品的質量和食用安全，2023年9月3日，農業部頒佈了第一批無公害農產品的行業標準（ny5001—5073），並於2023年10月1日起實施。其中，ny5039—2001《無公害食品雞蛋》、ny5040—2001《無公害食品蛋雞飼養獸藥使用準則》、ny5042—2001《無公害食品蛋雞飼養飼料使用準則》以及ny5043—2001《無公害食品蛋雞飼養管理準則》等五項標準為無公害雞蛋標準，對無公害雞蛋生產場地的環境質量、飼料品質、獸藥使用範圍，以及蛋雞的飼養管理等方面進行了明確規範。
（1）技術要求 禽蛋應來自非疫區禽場。蛋禽場環境條件應符合gb/t 18407.3的要求，蛋禽飼養中不應使用國家禁止的獸藥、飼料新增劑及其他違規藥品。
（2）感官指標 蛋殼清潔、完整；燈光透視時，整個蛋呈橘黃色至橙紅色，蛋黃不見或略見陰影；開啟後，蛋黃凸起、完整、有韌性，蛋清澄清、稀稠分明，無異味。
（3）理化指標 應符合表6-2的規定。
表6-2 無公害雞蛋的理化指標
注：獸藥、農藥最高殘留限量和其他有毒有害物質限量應符合國家有關規定
（4）微生物指標 應符合表6-3的規定。
表6-3 無公害雞蛋的微生物指標
ny5039—2001《無公害食品雞蛋》的內容主要包括無公害雞蛋的技術要求（原料要求、感官指標、衛生指標）、試驗方法、檢測規則、標誌、包裝、貯運要求等。無公害雞蛋標準對農藥殘留、獸藥殘留、有害元素等有害汙染物的檢測專案增多、指標更嚴。另外，標準還規定應在產品包裝上標明「無公害食品」標誌。
什麼叫無公害養雞？無公害雞蛋、雞肉具有哪些特徵？
12樓：中國農業出版社
（1）無公害養雞的概念
無公害養雞是指在養雞生產過程中，雞場、雞舍內外周圍環境中空氣、水質等符合國家有關標準要求，整個飼養過程嚴格按照飼料、獸藥使用準則，獸醫防疫準則以及飼養管理規範，生產出得到法定部門檢驗和認證合格獲得認證證書並允許使用無公害農產品標誌的活雞、雞蛋、屠宰雞或者經初加工的分割、冷凍雞肉等。
（2）無公害雞蛋、雞肉的特徵
①強調雞蛋、雞肉產品出自最佳生態環境：無公害雞蛋、雞肉的生產從生態環境入手，通過對雞場周圍及雞舍內的生態環境因子嚴格監控，判定其是否具備生產無公害雞蛋、雞肉產品的基礎條件。②對產品實行全程質量控制。
在無公害雞蛋、雞肉生產實施過程中，從產前環節的飼養環境監測和飼料、獸藥等投入品的檢測，到產中環節具體飼養規程、加工操作規程的落實，以及產後環節產品質量、衛生指標、包裝、保鮮、運輸、儲藏、銷售控制，確保生產出的雞蛋、雞肉質量，並提高整個生產過程的技術含量。③對生產的無公害雞蛋、雞肉依法實行標誌管理：無公害農產品標誌是一個質量證明商標，屬智慧財產權範疇，受《中華人民共和國商標法》保護。
石靈雞蛋的石靈無公害雞蛋真的是屬於無公害農產品嗎？
13樓：林鷗授該
石靈無公害雞蛋其產地環境、生產過程、產品質量符合國家有關標準和規範的要求，同時經農業部農產品質量安全中心認證合格獲得認證證書並允許使用無公害農產品標誌，石靈無公害雞蛋是未經加工或初加工的食用農產品。
無公害雞蛋比普通雞蛋好？
14樓：胖子
其實！貌似沒什麼區別！真正好的雞蛋一定要到農村去買！！不過大部分人是不會賣的！！
15樓：匿名使用者
論營養沒差別，論口感無公害雞蛋炒出來的蛋彈性好。色澤金黃、所以自己選擇下吧，解解饞招待招待朋友還是可以的，營養這個東西曾今央視2套做過試驗對比的。差別不大
16樓：匿名使用者
要是有條件還是買農村的笨雞蛋最好了，那才是原生態的
17樓：幽兒
也不確定的，只是商家的炒作的一種手段，我家吃的雞蛋都是從農村親戚給收的，味道和色澤也比一般市場上買的要好點的。
18樓：敘說古老傳言
什麼叫無公害雞蛋 ？
什麼樣的雞蛋屬於無公害雞蛋
如何生產無公害雞蛋,生產無公害雞蛋雞肉有什麼重要意義？
6 飼料使用 要求 飼料的使用嚴格遵守 無公害食品蛋雞飼養飼料使用準則 的規定，養雞場使用的飼料原料必須色澤一致，無氧化 蟲害 鼠害 結塊黴變及異味 異臭等，有害物質及微生物允許量符合 飼料衛生標準 嚴禁使用工業合成的油脂 畜禽糞便 餐飲廢棄物 垃圾場垃圾等作飼料餵雞。飼料中使用的營養性飼料新增劑應...
什麼叫無公害豬肉,什麼是無公害果品？
無公害豬肉bai是嚴格按照農業du部 無公害食品zhi 豬肉 標準組織生產的豬肉。dao首先是生豬的內養殖環境容 飲用水質 獸藥和飼料使用 獸醫防疫制度 飼養管理等方面進行了嚴格規範，做到在養殖過程中保證無汙染 其次對生豬產品中重金屬 農藥 獸藥 微生物等18種對人體有害物質指標進行嚴格檢測，保證終...
什麼是無公害產品，什麼是無公害產品？
無公害農產品是指其安全質量符合有關強制性國家標準及法律 法規規定的農產品及初加工品。無公害農產品認證流程 凡符合 無公害農產品管理辦法 規定，生產產品在 實施無公害農產品認證的產品目錄 內，具有無公害農產品產地認定有效證書的單位和個人 以下簡稱申請人 均可申請無公害農產品認證。無公害蔬菜實際上是指蔬...