豆角兩邊的筋變黑能吃嗎,豆角兩邊的筋變黑能吃嗎?

2021-05-11 14:48:43 字數 2629 閱讀 8470

1樓:xiao貓嚀

應該是豆角發生了氧化,最好不要食用了。

氧化是指自由基電子轉移發生反應的過程。因為自由基電子轉移過程常與「氧」有關,所以該過程習慣稱作「氧化」。

氧化對生命活動非常重要,離開氧化眾多生物將無法生存。但是,氧化絕對不能過度,過度就會對機體產生嚴重傷害。生活中說的「氧化」,就是指的「過度氧化」。

在生活中,過氧化現象處處可見,例如:

1、 鐵鍋生鏽。

2、 糧食存放後產生「哈喇味」。

3、 糧食變質不發芽。

4、 蘋果去皮後很快變黃。

5、 色素色斑形成。

6、 甘油三酯氧化引起心梗腦梗硬化。

7、 射線導致基因突變形成腫瘤、息肉、肌瘤。

8、 四氧嘧啶氧化損傷胰ß細胞形成糖尿病。

9、 情緒激動引起的昏厥、死亡。

10、病菌感染引發發燒免疫反應對組織造成的傷害。等等,均為自由基氧化引起的嚴重結果。從蘋果去皮後很快發黃、鐵鍋一晚即可生鏽、幾句話氣死人等現象,可以看得出,氧化不僅速度快,而且破壞能力也非常強。

2樓:匿名使用者

中毒的可能性還是沒有,但開始變質了的食品還是不建議你吃了,畢竟健康比什麼都重要。

3樓:小河的那片海

最好不要吃,因為已經變質了。

豆角皮變色了還能吃嗎

4樓:金牌解答王

你好,這位樓主:

建議最好別吃,很容易中毒的,浪費買豆角的錢總比真的中毒看病吃藥的錢少吧!

5樓:軒月子

最好不要吃。如果是綠豆角皮因成熟變黃或紅是可以吃的。

豆角變成這樣還能吃嗎? 10

6樓:烤熟的鴨嘴

沒事,你放冷藏室時貼著後面製冷管,凍壞而已,可以正常食用

7樓:張小微媽媽

只要放冰箱冷凍過:第二天拿出來照樣吃:只要沒腐爛:沒變味就行:

8樓:泳樂士

可以吃。這其實屬於表面凍傷,但並沒有腐爛,可能口感有些變化,但不影響健康。如果變軟腐爛則不能吃了。

9樓:匿名使用者

可以吃的只要沒有腐爛,人家還拿來晒乾豆角呢。

10樓:匿名使用者

可以吃的,只是被凍著了

豆角長黑斑是怎麼回事?可以吃嗎?

11樓:和藹的夜風

不可以吃。

豆角長黑斑是感染黑斑病菌,表現為豆角皮長有褐色和黑褐色斑點。斑點裡含有酮和酮醇等毒素,會損害肝臟,煮、蒸或烤等辦法均不能將其殺滅,被攝入人體後對肝臟危害很大。

12樓:匿名使用者

豆角很容易感染黑斑病菌,表現為豆角皮長有褐色和黑褐色斑點。斑點裡含有酮和酮醇等毒素,會損害肝臟,煮、蒸或烤等辦法均不能將其殺滅,被攝入人體後對肝臟危害很大。

不能再吃了。

13樓:抹茶紅豆沙冰

豆角長黑斑是感染黑斑病菌。豆角有黑點是不可以吃的。

豆角很容易感染黑斑病菌,表現為豆角皮長有褐色和黑褐色斑點。斑點裡含有酮和酮醇等毒素,會損害肝臟,煮、蒸或烤等辦法均不能將其殺滅,被攝入人體後對肝臟有危害。

14樓:忘川涼骸

正常,那說明豆角沒噴灑太多農藥,是比較健康的

豆角有紅點能吃嗎

15樓:古方紅糖

這是豆角鏽病,是雨水多導致的.

放置時間長的豆角也經常會得這種情況,,嚴重的丟掉不吃就是了,不嚴重的就可以忽略了。

16樓:艾絲凡

能吃的,可能是務農們沒有管好導致的紅點,藥打少了,沒晒到太陽吧,這樣還比較天然些。

豆角長了類似鐵鏽一樣的斑,能吃嗎?

17樓:

不能吃了

豆角(vigna unguiculata) ,又叫做豇豆,是夏天盛產的蔬菜。屬豇豆種中能形成長形豆莢的栽培種,一年生纏繞草本植物。別名豆角、長角豆、帶豆、裙帶豆。

含有各種維生素和礦物質等。嫩豆莢肉質肥厚,炒食脆嫩,也可燙後涼拌或醃泡。豆莢長而像管狀,質脆而身軟,常見有白豆角和青豆角兩種。

在選購豆角時,一般以豆條粗細均勻、色澤鮮豔、透明有光澤、子粒飽滿的為佳,而有裂口、皮皺的、條過細無子、表皮有蟲痕的豆角則不宜購買。豆角營養成份很好,是蔬菜中肉類。

一年生纏繞、草質藤本或近直立草本,有時頂端纏繞狀。莖近**。羽狀複葉具3小葉;托葉披針形,長約1釐米,著生處下延成一短距,有線紋;小葉卵狀菱形,長5-15釐米,寬4-6釐米,先端急尖,邊全緣或近全緣,有時淡紫色,**。

總狀花序腋生,具長梗;花2-6朵聚生於花序的頂端,花梗間常有肉質密腺;花萼淺綠色,鍾狀,長6-10毫米,裂齒披針形;花冠黃白色而略帶青紫,長約2釐米,各瓣均具瓣柄,旗瓣扁圓形,寬約2釐米,頂端微凹,基部稍有耳,翼瓣略呈三角形,龍骨瓣稍彎;子房線形,被毛。

莢果下垂,直立或斜展,線形,長7.5-70(90)釐米,寬6-10毫米,稍肉質而膨脹或堅實,有種子多顆;種子長橢圓形或圓柱形或稍腎形,長6-12毫米,黃白色、暗紅色或其他顏色。花期5-8月。

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