大貝殼裡面的肉都能吃嗎，貝殼之類的海鮮裡邊的肉都能吃嗎,包括內臟什麼的

1樓：匿名使用者

不是。不能吃內臟。重金屬等汙染物容易富集在貝類生物的內臟團中，而肌肉中的重金屬含量最低。因此，只能吃貝類的肌肉部分。

「看顏色」是較簡單的判斷方法。開啟殼後，略微發黑的肉塊多是內臟團。有些貝類內部有一根黑色的沙線，也不能吃。

2樓：匿名使用者

可以注意：貝類本身帶菌量比較多，蛋白質分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、產生毒素，同時其中所含的不飽和脂肪酸也容易氧化。

不新鮮的貝類還會產生較多的胺類和自由基，對人體健康造成威脅。選購活貝之後也不能在家存放太久，要儘快烹調。

過敏體質的人尤其應當注意，因為有時候過敏反應不是因為海鮮本身，而是由海鮮蛋白質分解過程中的物質導致的。

即使裡面的肉還是紅色的也未必能保證是剛死的,畢竟貝類的血液不是紅色,光靠肉質的顏色無法判斷新鮮.

3樓：匿名使用者

其實沒關係的,比如海邊的人大多生吃,全吃,都不去的,他們稱這為鮮,也沒見有什麼事.不過看你自己的口味,如果你覺得心裡不舒服或吃不了這樣的鮮味就去掉.不過不用剪尾巴,貝殼裡邊沒有尾巴的,你所說的"尾巴"好象應該是觸角之類的吧,不用剪掉的,只把內臟和一些髒東西去掉就行了.

還有,黑黑的部分不全是內臟,這樣理解是錯誤的.那是(以我們一般通俗的話來解釋)貝殼吃的泥之類的東西

貝殼之類的海鮮裡邊的肉都能吃嗎,包括內臟什麼的

4樓：千山鳥飛絕

不是。不吃內臟。重金屬等汙染物容易富集在貝類生物的內臟團中，而肌肉中的重金屬含量最低。因此，只能吃貝類的肌肉部分。

「看顏色」是較簡單的判斷方法。開啟殼後，略微發黑的肉塊多是內臟團。有些貝類內部有一根黑色的沙線，也不能吃。

擴充套件資料

貝類食用禁忌：

1、從聲譽好的**地購買雙殼貝類，生貝類海鮮的零售者應該出示發貨標籤，證明捕撈於安全的海岸；

2、購買之後即刻冷凍，不能將貝類海鮮放入封閉的容器和自來水中，用防溼橡皮布將其包裹並放在冰箱的最底層。去殼的貝類應放置在密封的容器內，生貝類可以在冰箱存放2到4個月，主要取決於它們的新鮮度和質量；

3、檢查冰凍貝類的包裝，確保未被拆開及包裝袋上有沒有小的結霜和冰晶。太多的霜意味著冰凍了很長時間，有的海鮮屬於解凍之後又再冷凍；

4、使得貝類海鮮遠離煮熟的食物，並保持良好的習慣，如勤洗手、用溫水和肥皂洗菜板和案臺；

5、確保貝類的新鮮，新鮮的牡蠣、蛤蚌、扇貝、貽貝的貝殼是緊閉的。

5樓：匿名使用者

不是都能吃的。有的貝殼類海鮮開啟裡面的東西都能吃，比如：鮑魚、蜆子、牡蠣；而有的貝殼類就不是所有肉和內臟都能吃，比如：

海螺（在海螺頭內部兩小塊類似豆腐一樣的腦子，不能吃，吃多了會頭痛）、螃蟹（殼裡面靠近嘴附近的一個小袋子，就是胃和裡面的東西不能吃，那是它沒消化的東西，不衛生）、海紅（也就是淡菜，裡面的毛毛也不能吃吧，這你知道的）。好了太多了，不一一例舉了。應該解答了你的問題了。

海鮮的一種那種小貝殼裡面的肉可以吃嗎

6樓：愛挑鮮網路科技

不是都能吃的。有的貝殼類海鮮開啟裡面的東西都能吃，比如：鮑魚、蜆子、牡蠣；而有的貝殼類就不是所有肉和內臟都能吃，比如：

7樓：匿名使用者

可以吃的，煲湯還是很鮮美的，很甜的。

貝殼裡面的肉可以全吃嗎？要不要去掉內臟或剪掉尾巴再煮？

8樓：自娛自樂說今宵

貝殼的肉基本都可以吃，貝殼不用去掉內臟或剪掉尾巴，但煮之前要先用水浸泡一段時專間，讓

屬其吐出泥沙。

貝殼的做法，準備材料：

貝殼：300克、西蘭花：300克、紅尖椒：1塊、植物油：20克、食鹽：5克、香油：3克、姜：1塊、蒜：2瓣、大蔥：1段、豆瓣醬：5克。

1、買回來的活的貝殼放入清水裡，加入適量食鹽，讓其吐出泥沙，泡兩個小時

2、紅尖椒切成顆粒狀、姜、蒜、大蔥切成末

3、貝殼冷水入鍋，煮到開口出鍋待用

4、鍋裡放入適量油，爆香蔥、姜、蒜末，然後加入紅尖椒和豆瓣醬翻炒5、倒入貝殼翻炒，再滴入少許香油翻均勻

6、西蘭花焯水

7、西蘭花圍滿四周，貝殼裝盤，即可