1樓：匿名使用者
清蒸或帶皮用白水煮。。完了沾糖吃。。
2樓：匿名使用者
做拔絲也是很不錯的!不過我還是喜歡吃芋頭扣肉!
荔浦芋頭怎麼適合哪些人吃
3樓：sky淺夏羽萱
一般人群均可食用：1、特別適合身體虛弱者食用;2、對於有痰、敏性體質(蕁麻疹、溼疹、哮喘、過敏性鼻炎)者、小兒食滯、胃納欠佳、以及糖尿病患者應少食;同時食滯胃痛、腸胃溼熱者忌食。芋頭烹調時一定要烹熟，否則其中的黏液會刺激咽喉;
1、芋頭含有難消化的澱粉質和草酸鈣結晶體，然而草酸鈣具有苦味且會使**過敏，但經過烹煮後就會消失。在烹煮時果肉會變成灰色或淡紫色。芋頭的烹調方法類似馬鈴薯。
芋頭經過燉煮後會使湯變得更濃，且芋頭容易吸收其它食材的湯汁。馬鈴薯及芋頭經過油炸或者用油煎成薄片再淋上醬汁都很美味也可切片和糖漿一起煮，就成了一道甜點。芋頭的葉子也可以拿來烹煮，煮起來像是菠菜而且可拿來包其它食物來烘烤。
然而葉子中的草酸鈣經過烹煮後便會被破壞了。
2、芋頭去皮妙法：將帶皮的芋頭裝進小口袋裡(只裝半袋)用手抓住袋口，將袋子在水泥地上摔幾下，再把芋頭倒出，便可以發現芋頭皮全脫下了。芋頭含有較多的澱粉，一次吃得過多會導致腹脹;
3、生芋有小毒，食時必須熟透;生芋汁易引起區域性**過敏，可用薑汁擦拭以解之。
4樓：砂粒
吃荔浦芋頭的適宜人群
一般人群均可食用：
1、特別適合身體虛弱者食用;
2、對於有痰、敏性體質(蕁麻疹、溼疹、哮喘、過敏性鼻炎)者、小兒食滯、胃納欠佳、以及糖尿病患者應少食;同時食滯胃痛、腸胃溼熱者忌食。芋頭烹調時一定要烹熟，否則其中的黏液會刺激咽喉。
荔浦芋頭盛產於廣西省桂林的荔浦縣，因此個頭大、口感好、營養豐富而深受廣大消費者的喜愛。荔浦芋頭在荔浦縣進行人工種植已經有400年的歷史，荔浦人吃荔浦芋頭的時間也非常久遠了，在荔浦芋頭的烹飪上，荔浦人有其獨特的風味。
荔浦芋頭怎麼蒸？
5樓：馬小九呆呆一號
所需準備的材料：芋頭，棉線繩，糖
1、市場買回的排骨過一下水洗淨備用。
2、自家或市場買回的芋頭剝皮洗淨切好放入碗裡放入少許的鹽與醬拌均勻備用。
3、將洗好的排骨用蒸肉粉拌好（吃辣的朋友可以加點辣椒粉）放入裝有芋頭的碗中。
4、都說：「肉少蒜營養少一半」剝幾片幹蒜頭切細撒在拌好的排骨上，再往排骨上撒少許水易熟也不會太過幹。
5、一切程式好後將碗放入高壓鍋中蓋好，按上蒸排骨鍵根據自己口味來定，我一般都壓30～40分鐘就好爛了。
6、最後等待熟吧！一道簡單排骨蒸芋頭就做好了。
6樓：圖聯
隔水蒸。
荔浦芋產於桂林市的荔浦市。它個頭大，營養豐富。把它切成薄片，油炸後夾在豬肉裡做成「紅燒扣肉」，風味特殊，肉不膩口，是宴會上的一道美餚。
將它煮熟剝皮，放在熱鍋中，加上豬油、白糖、少量奶粉，壓成奶芋，味道甘香軟甜；摻和魚、肉、雞、冬筍、香菇等，用油輕炸，香酥爽口。
芋頭具有健脾、利溼、解毒、消癢的功效。能夠合理運送營養物質，使**潤澤，同時提高機體的免疫力。荔浦芋又名檳榔芋作為廣西的首選貢品在歲末進貢皇家大典。
尤其是在清朝乾隆年間達到了極盛。又為2023年北京奧運會指定專用芋頭。隨著電視劇《宰相劉羅鍋》的播出，荔浦芋頭更是在全國家喻戶曉。
7樓：天秀愛塞茶
把芋頭切成塊條狀，大概是1x4左右，把芋頭擺到盤中，放點水進去芋頭的盤中，再放到鍋中蒸，具體多久就看你會不會把芋頭鋪得很厚，那樣就很難熟，一層的就很快熟的。
8樓：仲孫雁張辰
準備材料：荔浦芋頭
一塊，鹽
1/2小匙，生抽
2小匙，水
1大匙，油
2小匙，香蔥末
適量，香菜末
適量1、準備好荔浦芋頭備用。
2、芋頭去皮，切成較小的滾刀塊。
3、將蔥，香菜裝入碗中備用。
4、將油、水、鹽、生抽與芋頭塊拌勻，放入蒸鍋中大火蒸25分鐘。
5、芋頭出鍋裝盤後，點綴香蔥末和香菜末即可食用。
9樓：匿名使用者
選擇荔浦芋頭要選頂部尖、根部粗大的，這樣的芋頭比較粉，荔浦芋頭一定要隔水蒸，沸水的介面離芋頭越遠越好，這樣吃起來非常粉又鬆又軟，清甜可口。用棉線切芋頭，確實是一個好辦法。
材料芋頭，棉線繩，糖
做法1.2斤重的芋頭隔水蒸約40分鐘，晾涼去皮；
2.準備好棉線繩一根，雙手用力「切」，片片芋頭蘸糖食用。
3.微波爐蒸芋頭更粉一些，提前切片能減少微波時間。
真心回答望採納謝謝！
吃荔浦芋頭應該注意什麼
10樓：匿名使用者
感覺差不多的時候用筷子紮下，很鬆軟的感覺就好了
荔浦芋頭可以直接蒸熟吃麼
11樓：支點的家
荔浦芋頭可以蒸熟直接吃，具體做法如下：
1、準備材料：荔浦芋頭：適量。
2、荔浦芋頭用清水沖洗乾淨，然後去皮。
3、切成1公分厚的片，擺放在蒸盤內（也可以不用放入蒸盤，直接放在蒸屜上也可。）
4、蒸盤放上蒸屜上，冷水上鍋，大火上氣後轉中小火蒸10-15分鐘。
5、用筷子可以輕鬆穿過芋頭片，關火即可。
12樓：羨慕寶貝
荔浦芋頭可以直接蒸熟吃，這樣能保證芋頭的原汁原味。
荔浦芋頭是產於廣西荔浦縣，個頭大，營養豐富，是宴會上的一道佳餚。
直接蒸煮的方法：
1、將芋頭加鹽和白醋泡片刻；
2、芋頭隔水蒸約40分鐘，晾涼去皮；
3、準備好棉線繩一根，雙手用力「切」，片片芋頭蘸糖食用；
4、微波爐蒸芋頭更粉一些，提前切片能減少微波時間。
荔浦芋頭怎麼吃
13樓：家恕幸嬋
荔浦芋產於桂林地區的荔浦縣；把它切成片，油炸後夾在豬肉裡做成「紅燒扣肉」，風味特殊，肉不膩口，是宴會上的一道美餚。將它煮熟剝皮，放在熱鍋中，加上豬油、白糖、少量奶粉，壓成奶芋，味道甘香軟甜；摻和魚、肉、雞、冬筍、香菇等，有油輕炸，香酥爽口。荔浦芋的香糯、鬆粉、口感略甜,
可與肉類煮或燜,
也可切片入火鍋燙食,
以及做芋末丸子、香芋紅燒肉、爆炒芋片、芋頭排骨等，其中又以製成荔浦芋扣肉，芋、肉同時入口的吃法最具特色。
祝你胃口好
滿意請採納
14樓：晉修行瑋奇
香蒸荔浦芋頭的做法
荔浦芋頭是這種很大的芋頭哦，不是小芋頭，通常菜場會像賣冬瓜一樣切開來賣
芋頭去皮，切成較小的滾刀塊（這樣可減少蒸的時間，也更加入味）將油、水、鹽和生抽混合與芋頭塊拌勻，裝入盤中
蒸鍋中的水燒開後，將芋頭連盤放入，大火蒸25分鐘即可。出鍋點綴青菜碎裝飾
荔浦芋頭適合哪些人吃
15樓：匿名使用者
芋艿的四大飲食禁忌： 1.芋艿烹調時一定要烹熟，否則其中的黏液會刺激咽喉。
2.對於有痰、敏性體質(蕁麻疹、溼疹、哮喘、過敏性鼻炎)者、胃納欠佳、以及糖尿病患者應少食;同時食滯胃痛、腸胃溼熱者忌食。 3.
生芋有小毒，食時必須熟透。
16樓：匿名使用者
這個適合身體比較虛的人吃
荔浦芋頭怎麼蒸最好吃，好吃又簡單的做法？
17樓：灰機
一、新鮮的荔浦芋頭要怎麼去皮?教你幾個快速去皮的小方法
去皮方法一：將帶皮的芋頭放入一個小口袋裡，但是要注意不要裝滿，可以裝一半左右的容量，然後用手抓住口袋。再將袋子在水泥地上摔幾下，當然要注意摔的力度，不能把芋頭摔爛哦。
然後再輕輕地把芋頭倒出，就可以發現芋頭皮全脫下了。一定要注意芋頭含有較多的澱粉，一次吃得過多會導致腹脹等不適反應，應當適量食用。
荔浦芋頭怎麼去皮
去皮方法二：進行蒸煮，只需要將芋頭洗淨後放入鍋裡面或煮或蒸都可以，等熟了就用一個容器倒出來裝好。如果芋頭很燙就用涼水泡一泡，可以讓芋頭得到快速的冷卻。
等水熱了再換涼水，重複幾次，等到芋頭的溫度完全冷卻，就可以直接用手剝皮了，這時候剝起來就非常順利。
去皮方法三：可以直接將生的芋頭放到木桶裡面，然後往木桶中加入一定的水，用灰杷來回搗，很快芋頭的皮就可以被去掉了，這種方法用力最少，步驟最簡單，行動起來也最方便，最適合於家居的芋頭剝皮方法。
二、3分鐘輕鬆學會荔浦芋頭的做法
荔浦芋頭的做法
一、食材：荔浦芋頭適量，蒸荔浦芋頭適量，白糖適量
1.荔浦芋頭
2.洗乾淨去皮
3.切成1公分厚的片，放盤子裡給錯開擺。
4.涼水鍋放入芋頭
5.出鍋撒白糖，趁熱吃。美!
荔浦芋頭的做法
二、食材:荔浦芋頭250克，臘肉100克，生抽適量，蔥花適量
1.半肥半瘦的臘肉切薄片
2.芋頭切厚片
3.一層芋頭一切臘肉疊放在大碗裡
4.一大荷葉把大碗包起來放到鍋裡，放水燒開。蒸二十分鐘。
5.蒸好後開啟荷葉在碗裡放些生抽再虛蒸三四分鐘。蒸好後切蔥花放在上面。
6.略拌一下就ok了。
荔浦芋頭的做法
三、食材：荔浦芋半個，油適量，鹽適量，豬肉末60克，薑片3片，小蔥適量
1.芋頭去皮，切塊
2.薑切片
3.熱鍋下油，下薑片煸香
4.加入芋頭稍稍翻炒，加足鹽
5.移到高壓鍋中，，加水剛好沒過芋頭
6.高壓鍋水一開噴氣即可關火
7.煮芋頭的時候把蔥切細
8.準備好醃製的豬肉末
9.煮好的芋頭，用筷子可以扎透
10.**，加入豬肉末，變色後關火
11.撒香蔥即可
18樓：啾啾啾蕎芥
覺得把它跟肉一起，真是最美味的，當然每個人的感覺都不一樣
19樓：浮誇半生就那樣
將芋頭清洗乾淨，鍋中加水，放入芋頭蒸30分鐘，再悶十分鐘撈出，將芋頭去皮加入白糖即可。
20樓：匿名使用者
這樣的下酒菜吃起來真過癮，荔浦芋頭五花肉成絕配，越吃越愛吃
荔浦芋頭怎麼做菜好吃
21樓：命中註定的
主料 3人份
芋頭1個、臘腸2根
輔料胡蘿蔔半根
調料頭抽適量、小蔥5克、色拉油適量
蒸荔浦芋頭步驟1
.荔浦芋頭去皮後切成一釐米厚的薄片，我買的這個荔浦芋頭3斤多重，所以切小半個就很多
步驟2把芋頭片沖洗，去掉表面的黏液
步驟3廣式臘腸斜刀切成薄片
步驟4把芋頭片疊加在一起，放入盤子裡，兩片芋頭片中間放兩片臘腸步驟5把胡蘿蔔刨成絲，撒一些在上面
步驟6上鍋大火蒸15分鐘
步驟7鍋裡放一點油加入頭抽，沒有的話用生抽，再加點白糖，煮開後撒上蔥，淋在蒸好的芋頭上就做好了
荔浦芋頭怎麼做好吃，荔浦芋頭的家常做法
一 新鮮的荔浦芋頭要怎麼去皮?教你幾個快速去皮的小方法 去皮方法一 將帶皮的芋頭放入一個小口袋裡，但是要注意不要裝滿，可以裝一半左右的容量，然後用手抓住口袋。再將袋子在水泥地上摔幾下，當然要注意摔的力度，不能把芋頭摔爛哦。然後再輕輕地把芋頭倒出，就可以發現芋頭皮全脫下了。一定要注意芋頭含有較多的澱粉...
荔浦芋頭怎麼做最好吃，荔浦芋頭怎麼蒸最好吃，好吃又簡單的做法？
用料荔浦來 芋頭一塊自 鹽1 2小匙 生抽2小匙 水1大匙 油bai2小匙 步驟 1 荔浦芋du頭是這種很大zhi的芋頭哦，不是dao小芋頭，通常菜場會像賣冬瓜一樣切開來賣 步驟 2 芋頭去皮，切成較小的滾刀塊 這樣可減少蒸的時間，也更加入味 將油 水 鹽和生抽混合與芋頭塊拌勻，裝入盤中 步驟 3 ...
荔浦芋和檳榔芋是一樣的嗎荔浦芋頭和芋頭的區別
是的。荔浦芋屬天南星科，又叫魁芋 檳榔芋，原為野生芋，是經過野生芋長期的自然選擇和人工選育而形成的一個優良品種。檳榔芋形似橢圓，該品種外皮粗糙，剖而觀之，內呈檳榔紋，故又名 檳榔芋 每年驚蟄 春分時節開始種植，霜降時即可收穫，每株有唯 一的母芋及大小不等的小芋。檳榔芋是澱粉含量頗高的優質蔬菜，肉質細...