1樓：趴趴貓
古代雖說沒有製冷裝置，但是古人思想還是很先進的，古人主要採用冰窖冷藏的方法儲存冬日的冰塊。這是早些儲存冰塊的方式，而且每逢冬日寒冷的時候，古人就開會鑿冰，一般都是鑿取很大的冰塊，一來是便於運輸，防止運輸過程中摔碎後融化的比較快，二是大的冰塊比較堅硬，不易融化。
鑿取的冰塊會盡快運輸到預先準備的冰窖裡，這個冰窖一般建在地下，地下便於儲存，而且溫度較低。一般冬日過去後，不免有很多冰塊融化損失一部分，所以在冬日裡鑿取的冰塊要多得多，那冰窖的空間也是非常大的，還有專人管理。
有時候天氣炎熱的情況下，冰塊的運輸稱為一大問題，所以冰窖的存在不能滿足人們的需求，慢慢的有些工匠們在生產火藥時發現了一種原料，硝石。硝石是一種白色晶體，顏色如霜。硝石溶解於水時會吸收大量熱量，使周圍溫度降低以致結成冰。
他們發現硝石溶於水能吸收大量的熱，然後周圍的溫度就會降低，甚至水能結成冰。
於是硝石製冰就開始了，一些工匠將水放在一個容器裡，取一個更大的容器，在容器內放水，然後將小容器放在大容器內，並不斷地在大容器中加入硝石，結果小容器的水就結成了冰。運用這一方法給古時候的冰塊製作帶來了快速的發展，由於硝石溶入水後，又可以使用其他方式再提煉出來重複使用。
這樣的製冰技術免去了採用冰窖藏冰的方法損失和運輸起來的不方便的弊端，而且古人還會把冰塊放在一個箱子裡，使空氣涼爽起來，這種方式類似於現代社會的暖壺和暖手寶的作用，一是可以保持溫度，二是可以傳播溫度。
2樓：今天不想吃肉肉
挖冰窖就可以了。古代人挺聰明的，特別是宋代，都已經出現了冰箱的雛形了。
3樓：匿名使用者
冬天時，把冰塊儲存在地窖裡面，夏天時取出來用。冰塊只有從高緯度、冰寒的地方運過來享用，這需要大量的人力，物力
4樓：淡年華
古代雖然沒有製冷裝置，但是聰明的古代人想到了如何讓冬天製成的冰塊儲存到夏天的方法，就是將冬天製成的冰塊放入深窖之中，這些深窖大都陰冷，需要特地選擇或者靠一些手段來維持，。
5樓：
這個問題問得好，我也想知道，冰塊只有從高緯度、冰寒的地方運過來享用了。
6樓：暖夏浮雲
在高緯度地區，海拔高，氣溫低，有專門負責鑿冰的**士兵，然後又通過專門的技術運送冰塊。因為古代鑿冰技術還不普及，所以只有皇室才能享用冰塊。
希望我能解答你的問題，望採納。
7樓：歷史天天見
在冬天的時候挖一個冰窖，然後把冰塊儲存好，夏天就可以拿出來用啦。
8樓：哈哈兒哈
這些冰塊呢，主要是因為他們在冬天的時候懂得用，把它給藏起來了。
9樓：知昂張
古人在冬天的時候，就會開始鑿冰，採用冰窖冷藏的方法，到了夏天就從冰窖拿出來就好了。
10樓：卿卿小築
利用巖洞儲存的，但是古代能有冰塊的人家少之又少
11樓：匿名使用者
冬天時，把冰塊儲存在地窖裡面，夏天時取出來用。
12樓：匿名使用者
從結冰的地方鑿過來的。
13樓：此時無少
古時候的人一般都會把冰塊在冬天的時候就放到地窖裡面儲藏，夏天再用。
古代沒有冰箱，夏天冰塊是怎麼來的？
14樓：小小女人的努力
不是隻有冰箱才能製冰，古代雖然沒有冰箱，但是有天然冰以及利用硝石製冰，同樣可以解決了古代用冰的需求。
古人最先獲得的冰塊是天然冰。在冬天有些地方的天氣會特別嚴寒，大自然把水自動凍成了冰塊。在先秦時代，古人就是用天然冰來製冷，給食物保鮮、做冷飲的。
為了達到夏天也有冰塊用，古人會對冰塊進行藏冰。藏冰就是把冬天的冰塊藏起來，到夏天可以取出來使用。
古代藏冰方法比較簡單。每到大寒季節，在冰塊最堅硬的時候，古人就會開始鑿冰，把鑿的冰塊運到冰窖裡，在冰窖地面用新鮮的稻草跟蘆蓆鋪墊，再把冰放到上面，然後在冰塊上面覆蓋上稻糠、樹葉等比較能隔溫的材料，最後密封窖口，到夏天的時候再開封。這樣的藏冰方法，冰到夏天會有三分之二的會融化掉，所以古人會按夏天需求量的三倍進行藏冰。
到了唐朝末期，由於偶然發現硝石溶於水時會吸收大量的熱，可以使周圍的水溫降低直至結冰，於是便發明了利用硝石製冰。硝石製冰的過程並不複雜，準備兩個一大一小的容器，分別在容器內裝入水，在小的容器放進大的容器內，再不斷的在大的容器中加入硝石，小容器內的水就會慢慢結成冰塊。
隨著夏天用冰難度不斷降低，古人還發明瞭冰鑑。冰鑑就是古人用來盛冰和製冷食物的的容器，具體方法是將冰塊放在一個木製或青銅製作的箱子裡，然後可以往裡面放食物達到製冷目的，放在屋內，既能製冷儲存食物，還可散發冷氣使室內涼爽。作用可以說相當於現代的冰箱和空調了。
15樓：wui崔
古時候人們都會挖地窖用來專門的儲存冰塊，在冬天的時候將冰塊弄好存在地窖中，夏天的時候就可以用了。
16樓：小小呂子博
古代雖然沒有冰箱，但是他們會挖地窖呀，可以把天然的冰塊放到冰窖裡。
17樓：小雨點愛你呵呵
我認為他們可能是利用冰窖來製成的然後儲存到夏季使用。
18樓：小哥跟我回家
古代是有冰窖的，都是用的天然冰然後想辦法儲存起來。
19樓：美丫檸檬布丁
古代沒有冰箱，冰是用大窖儲存的，外面做好保溫，是不會融化的。
20樓：匿名使用者
都是放置在專門製作的冰窖中來儲存的。
古代冰塊怎麼得來的？
21樓：匿名使用者
古代夏天的冰塊是冬天的冰塊，冬天貯藏的冰，到夏天會融化掉2∕3左右，剩下的1∕3可供夏用。冰鑑和凌陰這類冰鎮低溫貯藏技術可以儲存冰塊。
上面這些冷藏裝置和設施，或出於都城宮殿，或發現於貴族大墓，皆非一般百姓所能享用。而到了唐宋以後，夏冰才成為商品，在市場上有得買了。不過古代一直都有賜冰制度，宋人有云「頒冰論官職」、「職重冰則多」，這樣的做法直到清代。
22樓：
事實上，古代其實並不是製冰，畢竟也沒有冰箱，也沒有什麼可以製冰的方法，因此其實更多的就是存冰呀！
在每年冬天的時候，在大明湖水完全凍結的時候，大明湖附近的村民就開始準備存冰。首先得準備存冰地點。存冰地點就是地窖！
地窖！地窖！畢竟地底下會涼一些呀！
不然為啥都用地窖醃菜藏酒對吧！
地窖挖好後，下面鋪上草，趁三九天，大明湖冰結最厚的時候到大明湖裡去切冰塊，然後一塊一塊得從下往上摞起來，一直到地窖頂。摞滿後再在上面蓋一層草氈，草氈上面再蓋一層厚厚的黃土，最後入口也要用土封起來，這樣就很簡易的完成了一個冰窖。等到夏天的時候，就可以把冰拿出來啦！
這樣的話，夏天就會有冰塊啦。
但是冰窖由於其特殊性，只能開啟一次，也就是說開啟后里面的冰必須一次賣完，所以買冰的人都需要預約，預約量攢夠一冰窖的量以後才會開窖放冰，人們拿一張一張的冰票去取冰。所以其實，並不是王公貴族才能獲取冰塊，畢竟王公貴族一下子也用不了那麼多冰塊呀！
那麼除去權貴所需要的冰塊，剩下用的最多的，就是飯店，然後是部分家用，再就是走街串巷賣「冰溜子」的小商小販。等冰窖裡的冰取完了，人還沒**，門口有一群早等在那裡的小孩就一哄而上，去撿地上的碎冰吃。
所以其實古人的智慧不得不讓人折服的！
23樓：匿名使用者
我覺得在技術水平落後的古代，能想到在冬天的時候採集冰塊，然後放在冰窖裡儲存的想法已經很進步和先進了，但是不足之處在於這樣做要花費大量的人力物力，所以平常的老百姓是接觸不到冰塊的。
24樓：匿名使用者
最早冰 制 冷 飲 起 源 於 中國，那時帝王們為了消暑，讓奴隸們在冬天把冰取來，貯存在地窖裡，到了夏天再拿出來享用。大約到了唐朝末期，人們在生產火 藥時開採出大量硝石，發現硝 石溶於水時會吸收大量的熱，可使水降溫到結冰，從此人們可以在夏天製冰了。以後逐漸出現了做買賣的人，他們把糖加到冰裡吸引顧客。
到了宋代，市場上冷食的花樣就多起來了，商人們還在裡面加上水果或果汁。元代的商人甚至在冰中加上果漿和牛奶，這和現代的冰淇淋已是十分相似了。
25樓：承懷蕾稱優
冬天的時候採集冰塊，然後放在冰窖裡儲存。
古時候冰窖在夏天是買賣最興隆的時候，不過也只有上流社會的人才吃得起，如一般的老百姓是很難在炎熱的夏季接觸到冰塊的！
到冬天，內陸的河流會結成冰，這時王公貴族會派人到有河流結冰的地方挖冰塊並運回自己府中，儲存到地窖裡，到夏天時用來納涼或製作食物
。這要花費很大的人力、物力，所以夏天有冰這種享受一般只有王公貴族，富人才能享有。
現在，黃河邊上的農民就有冬季存冰塊的。冰塊很好儲存，成噸成噸的堅冰採集後貯藏在自家的地窖裡，地窯口上面只需苫上一層草蓆，再加蓋一層1米多厚的土，這些冰塊就能儲存到夏季的7、8月份。
清代皇宮用的冰都是冬天從玉泉山上鑿下的冰，放在冰窖裡儲存，到了夏天，阿哥格格還有娘娘們的冰，都是有定量分配的
26樓：葛芳洲威贊
1、他們在夏日裡得到的冰都是從高山上弄下來
然後蓋上厚棉布（防止與外界熱空氣接觸）放到溫度地窖（溫度低）在古代冰只有有錢人能用的起
2、有的富人家在冬天專門派人去山裡鑿山泉結的冰，帶回來藏在專門的冰窖裡到天熱時用。這個冰窖一般是地窖，有一些隔熱措施。
3、大約唐朝末期，人們在生產火
藥時開採出大量硝石，發現硝石溶於水時會吸收大量的熱，可使水降溫到結冰，從此人們可以在夏天製冰了。
以後逐漸出現了做買賣的人，他們把糖加到冰裡吸引顧客。到了宋代，市場上冷食的花樣就多起來了，商人們還在裡面加上水果或果汁。元代的商人甚至在冰中加上果漿和牛奶，這和現代的冰淇淋已是十分相似了。
27樓：勤雪蓮眭彰
冬天於河面取冰，放入地窖或冰窖，覆蓋上棉被，隔絕與外界的空氣交換和溫度交換。
冬季採冰以供夏用的方法，也就可以用冰來製造冷飲了。《周禮》載：「凌人掌冰，正歲，十有二月，令斬冰，三其凌。
」是說凌人掌管冰政，在冬季十二月大寒之時，主持斬冰之事。而要窖藏夏天冰塊，需要量的三倍才夠用，因為其中的三分之二會在凌陰中融化。《詩經·七月》中說：
「二之日鑿冰沖沖，三之日納於凌陰。」「二之日」、「三之日」即周曆的二月和三月，「凌陰」是指山陰處的藏冰地窖。此詩說的是古代陝西這個苦寒之地的鑿冰藏冰的時間。
自周代起，後來的各個王朝，都設專門的官吏管理冰政。明人劉侗在《帝京景物略》中，提到北京皇家冬日採冰的事，由皇帝親近的侍臣「中涓」負責，當時採冰的時間從農曆十二月初八開始。
窖藏的冰，到三伏炎暑再取出來使用。皇帝以賜冰給大臣表示一種特別的寵信：「六月夏季，正當伏日炎暑之時，內殿朝參之際，命翰林司供給冰雪」(宋·吳自牧《夢樑錄》)；「立夏日啟冰，賜文武大臣」(《帝京景物略》)。
無論宮廷還是民間，這種窖冰一般都不直接食用，一是用於室內降溫；二是用來冰涼食品，因此就有了冷飲。
在宋人所寫的《東京夢華錄》、《西湖老人繁勝錄》、《夢樑錄》、《武林舊事》等書中，都提到當時汴京或杭州的冷飲品類，有：沙糖綠豆、漉梨汁、木瓜汁、滷梅汁、紅茶水、椰子酒、姜蜜汁、苦水、紫蘇飲、荔枝露水、白醪涼水、梅花酒、金桔團雪泡、沉香水等等。從中可看出，冰果汁和冰涼茶是宋人冷飲兩大類別。
清人顧鐵卿的《清嘉錄》中，說到蘇州夏日街頭叫賣「涼水」的情景：「土人置窖冰，街坊擔賣，謂之涼水。或雜以楊梅、桃子、紅花之屬，俗稱『冰楊梅』、『冰桃子』。
」其方法是把窖冰放在茶水或果汁的周圍，使其降溫。清人讓廉《春明歲時瑣記》載：「伏日……有舍冰水者，或有煎蘇葉、藿葉、甘草等湯於市中舍之，謂之『暑湯』。
」此書中還提到「(北京)市中敲銅盞賣梅湯(楊梅湯)者，與賣西瓜鏗聒遠近。」
此外還有一種「涼粉」可供談資。這種「涼粉」顏色淡黃，呈半固體、半透明狀，加入糖水和果汁，清涼可口。它是用薜荔的果實製成的，方法是將硬殼中帶粘性的種子取出，放入布袋裡，浸入冷水中，不斷用手揉搓，使所含之膠質物滲出布袋，經半個小時的樣子，就凝成半透明的「涼粉」了。
「木蓮即薜荔，自江而南皆曰『木饅頭』，俗以其種子浸汁為涼粉以解暑」
古代沒有冰淇淋，古人夏天都喝什麼解暑？
雖然沒有冰激凌，但古人已經掌握冰鎮技術，綠豆湯 木瓜汁 茶水等加上冰鎮都可以解暑。古人夏天多是靠井水解暑，不過有些人家也會有所謂的冰窖之類，將甜湯什麼放入冰窖後再取出。古人也很聰明 他們夏天會有吃一種冰碗的食品 把冰塊和一些水果加上飲品放在一起用來降溫 但是古代的冰塊不是貴族用不起。古代人到了夏天都...
古代人在夏天怎麼儲存食物，古代沒有冰箱，古人夏天是怎麼儲存食物的？
現在我們吃不完的飯菜放在冰箱裡，可以儲存很長時間，但是古代沒有冰箱，古人是怎麼在炎熱的夏天儲存食物讓其不腐敗呢？藉助自然的力量 最多的就是利用風力將食物的水分烘乾，以達到長期儲存的作用，比如臘腸 臘魚等食物，還有小時候經常吃的醃菜，儲存了食物的同時得到了不同的味道。對於肉類而言，如何脫水就成為了食物...
沒有空調風扇的古人夏天怎麼過,古代人沒有風扇沒有空調，是怎樣過夏天的呢
古代帝王擁有專門的冰窖，冬天貯冰，夏天取用，且規模相當可觀。貯冰的用途有兩種 1 加工後食用，或用於食品保鮮 2 直接用於製冷 第一種，用冰加工成 雪條 也就是我們今天說的冰棍 或用於冷卻果品 不過更多采取井湃法 第二種，取大塊冰放入冰盆，讓它慢慢融化，起到吸熱作用。周禮 中就曾有過記載，名曰 冰鑑...