1樓：百度使用者
要洗。用少量的鹽水浸泡20分鐘，再用清水洗盡，乾燥。將乾燥後的楊梅放置容器中，加入冰糖，再倒進高度白酒，密封即可，一個月後可喝。
2樓：匿名使用者
要洗.用鹽水泡半個小時.你會發現有很多小蟲子漂在水中
泡楊梅酒楊梅要洗嗎？？？
3樓：阿諾
楊梅要先清洗一下，晾乾水分以後再用。
楊梅酒配製比例和具體的步驟：
1、楊梅500g, 糯米白酒500ml, 冰糖150g2、挑選成熟新鮮、沒有破損的楊梅，摘除葉子、果梗，並用高度白酒清洗楊梅。
3、泡楊梅酒的廣口瓶清洗乾淨並徹底晾乾。
4、將楊梅和冰糖以層層交疊的方式，即一層楊梅，一層冰糖，放入瓶中，最後再倒入所有的酒，讓酒漫過楊梅，蓋緊蓋子密封儲存，陰涼、避光、三個月左右，酒的顏色變成深紅就可以飲用。
5、啟封后，要迅速分離果肉和酒。喝時可以倒上一小杯，加入冰塊與蜂蜜，清爽甘甜。
4樓：黃昏的夕陽
材料楊梅6兩，白酒1斤（38度），冰糖5兩做法選成熟楊梅，摘除果梗枝葉，不用清洗
取玻璃瓶或者酒罈子皆可，清洗乾淨備用
楊梅放入容器中，加入冰糖，再倒入白酒，以沒過冰糖為宜蓋緊蓋子，放於陰涼處貯藏10天后即可。
5樓：冠絢劉振國
楊梅泡酒、其實只需要把楊梅晒的快乾的時候、放到酒里長時間泡著(切忌要密封)
沒有瀝乾不會有影響。。
6樓：洛秀花況儀
楊梅要洗一下
楊梅酒配製比例和具體的步驟比例：酒：楊梅：
冰糖的比例以5：5：1為適，如500毫升的白酒，500g的楊梅，100g的冰糖ps：
比例並不是要求很嚴格，白酒能夠浸過所有的楊梅即可步驟：用冷開水清洗楊梅，然後放置一段時間晾乾楊梅，幫楊梅放入瓶內，加入冰糖和白酒，密封存放：大概放上三個月左右，酒的顏色變成深紅就可以飲用，時間越久，效果越佳。
7樓：星英毅郭劍
食材主料
楊梅350g
白酒500ml
輔料冰糖
100g
步驟1.將楊梅用鹽水浸泡15分鐘後,用清水洗淨2.稱取100克冰糖備用
3.選用45°左右的清香型純糧釀造的白酒
4.將洗好的楊梅放置在晾架上自然晾乾
5.把晾乾的楊梅依次輕放至玻璃容器中
6.按一層楊梅一層冰糖的順序碼放
7.在碼放好楊梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒要沒過楊梅1-2公分8.接著把蓋子擰緊密封好，放置陰涼通風處
9.每隔三天可搖晃一下瓶子，釀製15-25天時就可以喝了
8樓：表汀蘭呼橋
泡楊梅酒那個楊梅肯定要清洗的。。。
因為楊梅是極易生蟲的，它表是凹凸的縫隙是躲藏蟲類的地方，一般不注意是看不見的。
清洗的辦法可以倒入剛好覆蓋住全部楊梅的水，然後將鹽倒入水中一起浸泡楊梅，用足夠濃度的鹽水可以起到趕走小蟲子。
楊梅酒製作前要不要洗洗
9樓：匿名使用者
親，一定不要洗，我們家自己種楊梅的，這個絕對不可以洗啊 會發黴的 ，而且下雨天的楊梅不能做楊梅酒 ，親可以的話親採納吧 我考試了有急用啊
10樓：零1零1零
用鹽水浸泡後，在晒一下。
11樓：匿名使用者
不要洗，洗了就不叫楊梅酒了
12樓：匿名使用者
下雨天泡楊梅酒了怎麼辦
做楊梅酒時楊梅要用水清洗過嗎？最好是自己做過楊梅酒的人來回答！謝了！
13樓：匿名使用者
將楊梅鹽水浸泡，用清水洗乾淨
14樓：匿名使用者
我們家是洗好晾乾在泡酒的！
泡楊梅酒用什麼酒好點啊想自己泡點楊梅酒 請問下 用
15樓：廚師雲南新東方
泡楊梅酒最好用清香型白酒，酒度30-50度都是可以的。最好用玻璃瓶裝，塑料瓶會有異味。
楊梅需用青果，軟的和爛的別要。如果長期放，要密封和放陰涼處。
楊梅和酩流酒可以泡著喝嗎
16樓：匿名使用者
人們常以50~60度白酒浸泡楊梅，加入適量佛手片，泡後15天即可，腹脹腹痛或非細菌性腹瀉均可食用。每次3只，每日2~3次。但要注意，楊梅性溫，味酸，不宜多食。
多食令人發熱、長瘡，孕婦及大便祕結者忌食。
楊梅乾泡出水了，像楊梅酒，能喝麼
17樓：匿名使用者
這要看你的玻璃罐子
是否是密封了
如果密封好了，那麼把那個罐子放到室溫來，專放一個月的樣子，屬楊梅酒就釀好了
如果沒有密封，建議不要喝那個水，那只是楊梅與木糖醇放一起候流出來的楊梅汁而已，不好喝的，裡面難免有很多蟲子和細菌。
炎陵農家鋪
tao bao
18樓：反賭專刊
可以引用，但是少喝點，因為木糖醇的糖發酵出來的跟楊梅酒還是有區別的。
泡楊梅酒，最好的比例是多少？酒放多少，楊梅又要放多少呢？
19樓：匿名使用者
楊梅和酒的比例一般為4:5。
楊梅酒的具體做法如下：
1、將新鮮楊梅摘去葉和梗。
2、把涼開水裡加一大勺食鹽，把楊梅放鹽水裡浸泡半小時，並稍稍攪拌使其溶化，慢慢的可以看到楊梅中有小白蟲爬出，用鹽水泡是為了驅趕楊梅里的蟲子。
3、浸泡20分鐘，取出楊梅，用涼白開清洗洗淨。
4、將楊梅撈出瀝乾水分,晾乾。方法：廚房用紙輕輕吸乾楊梅表面的水份，然後平鋪在有助於通氣的容器上，放置通風處徹底晾乾。
4、把晾乾後的楊梅放在準備好的乾淨無水無油的密封廣口玻璃瓶裡面，再放入冰糖。建議按一層楊梅一層冰糖的順序碼放。
5、最後倒入白酒，白酒要沒過楊梅1~2公分。蓋上蓋子，放置陰涼通風處。每隔兩天晃動一下容器，泡製20天以上，即可飲用。
20樓：匿名使用者
補充： 楊梅酒配製比例和具體的步驟比例：酒：楊梅：冰糖
21樓：小佳匯生活
楊梅酒怎麼泡？酒廠員工教我方法，清香味醇，好方法抓緊學！很棒的生活小技巧，居家小竅門，希望能幫助到大家，解決煩惱，學學！
楊梅要不要洗了再吃，為什麼一般都不洗啊？
22樓：匿名使用者
光洗不行的，一定要用溫的鹽水泡15分鐘以上！
一定要！你不信得話可以泡一泡看看，會有很多小蟲子漂出來，光洗的話是洗不掉的……用普通的開水泡也是泡不掉的……
當然你也可以說蟲子有豐富的蛋白質……不過我泡過以後是不再吃楊梅了……
23樓：匿名使用者
要的 有蟲的 表面看不出來的 最好放水裡浸下
用什麼酒泡出的楊梅酒最好，楊梅酒泡什麼酒好
楊梅是中國的特產水果，據 本草綱目 記載有 生津 止渴 調五臟 滌腸胃 除煩憒惡氣 的功效。因此，許多家庭都在楊梅成熟季節泡上一罈上好的楊梅酒，以飽口福並款待客人。楊梅酒的製作工藝比較簡單，但要泡出好的楊梅酒還是有很多講究的，從原料到製作方法，每一個環節的不慎都會使泡出來的酒不盡如人意。下面簡要說一...
做楊梅酒的比例，泡楊梅酒，最好的比例是多少？酒放多少，楊梅又要放多少呢？
配方一鮮楊梅500克，白糖80克。製法 將楊梅洗淨，加白糖共裝入瓷罐中搗爛，加蓋 不密封，稍留空隙 約7 10天，自然發酵成酒。再用紗布絞汁，即成約12度的楊梅露酒，然後倒入鍋內煮沸，待冷裝瓶，密封儲存，時間越久越佳。配方二工藝流程 原料選擇 清洗 絞汁 加熱 發酵 加料 貯藏 裝瓶 殺菌 1.原料...
泡楊梅酒，最好的比例是多少？酒放多少，楊梅又要放多少呢
補充 楊梅酒配製比例bai 和具體的步驟比例du 酒zhi 楊dao 梅 冰糖的比例以5 5 1為適，如 楊梅酒做法 新鮮楊梅清洗後等水漬自然晾乾 如果用酒洗存放時間能更長 1斤楊梅4到5斤白酒比例，酒最好是高度酒在45度以上，密封放上20天左右即可食用，開封后不宜再行兌酒。這個沒有最好的比例，一般...