1樓：八季
1、像切黃瓜一樣，斜著切豆角，就能切出片，然後順著豆角接著切，就是絲了。
2、形狀如圖：
3、乾煸豆角：
（1）將豆角去筋，洗淨，濾幹水分。
（2）蔥、姜、蒜切成末。
（3）鍋中放入油，熱後放入四季豆小火炸黃至九成熟，再取出把油瀝乾。
（4）鍋內油燒熱，把蔥、姜、蒜、辣椒爆香。
（5）加入豆角、酒、鹽、味精翻炒均勻即。
做湯麵跟拌麵的麵條有什麼區別？
2樓：安卓
湯麵是既有湯又有菜一鍋出來的，煮熟就可以吃 拌麵是現炒好菜，在把面拉好煮熟，在拌到一起吃的
3樓：百度使用者
煮湯麵要有好料或好湯才會好吃，拌麵則不然，無論是熱拌的幹拌在，還是涼拌的涼麵，都簡單、清爽得多，而美味卻不減。
4樓：稀情塵世
湯麵、拌麵、燴麵、炒麵 湯麵的基本特徵就是：湯、面、澆，分開製作，吃的時候放在一起。 以蘇州湯麵為例：
需要3口鍋，一口鍋以豬骨熬湯，有些為了節約成本，也有用鱔魚骨、雞骨、雜魚制湯，但味道不如豬骨。湯又分：鹹湯、甜湯2種，鹹湯鹹鮮口味，甜湯是在鹹湯的基礎上加醬油和糖，實際上是用甜與鹹的**比例調製出一種鮮的口感，這是江南特有的調味法。
另一口鍋煮麵，務必水滾量多火旺，力求在最短時間內把麵條煮熟又不爛，然後碗中灑些蔥花，從湯鍋舀入滾燙的湯至碗中，再把煮熟的麵條撈出在空中翻滾2下以摺疊的造型放入碗中，上面再蓋上澆頭。 澆頭，都是些常見的蘇州菜，常見的有：雪菜冬筍肉絲、鹵素雞、紅燒大排、燜肉、燜蹄、爆魚、爆蝦、爆鱔、香菇麵筋、木耳麵筋、炒雙菇、腰花蝦仁、紅燒羊肉、紅燒牛肉、紅燒圈子（即紅燒大腸）……幾十種。
食客猶如點菜般點澆頭，甚至可以一面雙澆、一面三澆。澆頭有些店家另裝碟盛上，有些直接蓋在面上，皆可。 蘭州拉麵也是湯麵。
只是其湯、澆一同製作。牛肉煮透了、牛肉湯也熬好了。把牛肉撈出來切面片待用，最後蓋在面上。
燴麵： 燴麵的基本特種是，湯、面、澆一鍋煮。好比製作一道燴菜。
但功夫不比湯麵少，湯麵可以做大鍋湯，炒大鍋菜。燴麵則是一人一鍋，食客要等，廚師也挺忙。 以舟山沈家門漁港的海鮮麵為例：
首先放醃雪菜把湯煮開，然後把新鮮的黃魚、螃蟹、淡菜、蝽子、或墨魚放進去煮上若干分鐘不等（根據材料），最後放入麵條再煮一會即成。 所需麵條最好是手擀麵，機制麵條表面裹有防粘的乾麵粉，甚至滑石粉，要用的話先在另外鍋中燙一下，再撈出移到湯裡煮。 沈家門海鮮麵幾乎不放佐料，用醃雪菜代替鹽，靠的就是新鮮海鮮的原味。
拌麵，無湯幹拌。 麵條煮熟後，撈出拌上汁，或者多汁的澆頭。 比如北京的炸醬麵、四川的擔擔麵，還有義大利麵。
也有涼拌，即涼麵。 為了防粘，需要先蒸，再煮。然後邊涼邊拌油，吃的時候拌汁。
炒麵 需要澄清的是在一些西南省份，把炒過的麥、青稞叫做炒麵，實際上是一種乾糧，吃的時候和點水，比如藏的粘粑就是炒過的青稞和上水。 我們這裡說的炒麵，是指麵條。 與炒飯一樣，炒麵炒的是熟面，而且為了防粘，需要先蒸一遍，然後再煮一遍，最後邊炒邊拌汁，順便把澆頭也放進去一起炒熟了。
5樓：百度使用者
簡單說 拌麵比較硬，拌後不易粘；而湯麵的面比較軟，順口。
6樓：死鬼
做湯麵最好是用細一點的麵條，這樣口感比較好，做拌麵要用粗的，這樣不容易陀。
7樓：騰襲郅嬻
湯麵只的是熱湯的 帶滷的。。拌麵 那 是用調料辦的 或者 向炸醬麵那中叫拌麵
8樓：k莫離
拌麵經過了後製處理，一般加了鹼性物質增加嚼勁；而湯麵較軟
9樓：亞泰水哥
湯麵又湯 乾麵沒有湯的
10樓：百度使用者
拌麵需要的麵條比較有勁道
11樓：沉默火聖
湯麵有湯，拌麵無湯。
12樓：百度使用者
湯麵是帶湯，水份高。 拌麵裡沒有水份，比較幹。
湖南有哪些風俗？
13樓：禾木由
1、湖南花鼓戲，在中華人民共和國成立後，湖南花鼓戲藝術便有較大發展，由湖南省花鼓戲劇院整理創作的《打銅鑼》、《補鍋》、《劉海砍樵》等劇目，深受全國各地的人民群眾的喜愛。2023年，花鼓戲入選第二批國家級非物質文化遺產名錄。
2、過小年，每年的臘月二十四，舉家休息聚餐，稱「小孩子過年」。家家籌備年貨，作豆腐，殺年豬，送年節，備點心，炒旱茶，寫春聯，扎燈籠，忙得不亦樂乎。
3、年三十夜，長沙農村家家會在火爐中燃著一個楓樹蔸，叫「年財佬」。男女老幼圍爐共話，長輩給小孩壓歲錢，全家品吃豬腳燉蘿蔔，歡坐待旦，叫「守歲」。所謂「有錢無錢，蘿蔔過年」。
4、大年初一民間的講究、禁忌頗多。有的於除夕在大門合縫處貼紅紙「財」宇，在當眼處貼「開門大吉」、「對我生財」之類的吉利語，開門時高聲誦之，叫開門見喜、開門見財。出天行時，觀風向天色，卜來年收成。
5、正月十五，古稱上元節，又名燈節。長沙燈市，多篾扎紙糊各式燈籠，或懸之庭戶，或列之街衢。是日家家點燭於灶臺屋角，戶戶煮食元宵縮，頑童則持彩燈相戲。
農家除在豬欄狗窩雞坍暗角點燭外，還在田頭地邊燃火，意在除蟲，祈求豐收。
14樓：匿名使用者
湖南有以下風俗：
1、湖湘文化：是指一種具有鮮明特徵、相對穩定並有傳承關係的歷史文化形態。當然也指湖南幾千年歷史沉澱下來的文化底蘊。
不同的地方、不同的民俗風土人情，就形成了不同的文化，值得一**竟。
2、方言文化:湖南方言指湖南境內的方言，其中漢語方言包括湘語、西南官話、贛語、客語，另外，還有湘南土話、鄉話這一些尚未確定歸屬的方言。湖南的少數民族語言主要有苗語的湘西次方言，土家語的龍山土話、保靖土話、孟茲話，侗語、勉語以及壯語。
3、節日文化:湖南是一個多民族省份，全國56個民族，都有居民在境內生活。湖南少數民族主要分佈在湘西、湘南和湘東的邊遠地區，各少數民族都有自己的民族語言、風俗習慣和宗教信仰。
4、嫁娶文化:湖南是多民族省份，有漢族、土家族、苗族、瑤族、侗族、白族、回族等51個民族。其中世居的有漢、苗、土家、侗、瑤、回、壯、白族等9個民族，世居少數民族大多數居住在湘西、湘南和湘東山區。
土家族婚禮別具一格，姑娘在出嫁時要唱「哭嫁歌」，送親時姑娘和母親唱「發轎歌」，新婚夫婦進了洞房，歌手就唱「賀喜歌」和「拜客歌」。
5、飲食文化:湘菜，是中國歷史悠久的一個地方菜。是漢族飲食文化八大菜系之一。湘菜歷史悠久，早在漢朝就已經形成菜系，烹調技藝已有相當高的水平。
湖南地處我國中南地區，氣候溫暖，雨量充沛，自然條件優越。湘西多山，盛產筍、蕈和山珍野味;湘東南為丘陵和盆地，家牧副漁發達;湘北是著名的洞庭湖平原，素稱"魚米之鄉"。
6、湖南禁忌：湖南人的性格以熱情豪爽著稱，新世紀初著名歌唱家***以一首《辣妹子》讓湖南的湘妹子「享譽全國」。
在「不怕辣，辣不怕」的「潑辣」背後，掩藏著的是湘妹子臨水而居的柔情。面對人生的逆境，湖南人秉持的信條是「吃得苦，耐得煩，不怕死，霸得蠻」，正是因為有了這樣的精神激勵，才有了湖南如今中部崛起大省的繁榮。
7、湖南傳統建築：湘西位於湖南省西北部，地處湘、鄂、川、黔四省邊區，乃古蠻夷之地。特有的生活方式等結合了山區的建築材質、新的自然環境和社會的經濟發展背景，創造了獨特的建築藝術。
如堂屋、火塘、門扇、窗櫺、柱頭、天花板等，統稱湘西民居或民居文化。
8、湖南湘劇：湘劇源出於明代的弋陽腔，後又吸收崑腔、皮黃等聲腔，形成一個包括高腔、低牌子、崑腔、亂彈的多聲腔劇種。劇目以高腔、亂彈為主，與民間藝術和地方語言巧妙結合，富有湖南民間地方特色，如《琵琶記》、《白兔記》、《拜月記》等。
9、湖南祁劇：祁劇是湖南省漢族地方戲劇種之一。它又稱「祁陽班子」，**初年稱「祁陽戲」，因形成於祁陽而得名「祁劇」。
10、灘頭年畫：灘頭年畫是湖南省寶慶(現在為邵陽市)隆回灘頭鎮漢族民間工藝品之一。是中國漢族特有的一種繪畫體裁，也是中國農村老百姓喜聞樂見的藝術形式。
種類在最盛期達六十多種。那麼灘頭年畫有哪些藝術特色呢?
11、蠶燈舞：長鼓舞長鼓舞分「單人舞」、「雙人舞」、「群舞」等型別。它有72套表演程式,而每一套又分「起堂」、「移堂」等若干動物細節。
其動作特徵是粗獷、勇猛、奔放、剛強、雄勁、彪悍、灑脫。
不管是跳、躍、蹲、挫或旋轉、翻撲、大蹦、仰騰等動態，都表現了瑤族人民熱情奔放、堅強勇敢的性格特徵。
12、寶慶竹刻：寶慶竹刻是從實用竹器工藝中脫胎出來的一種集觀賞、實用於一體的民間工藝。
寶慶屬西高東低半山區半丘陵地貌，盛產楠竹，自古竹器製作業十分發達，是中國竹文化的主要發源地之一。
寶慶竹刻這朵民間藝術奇葩雖然在歷代戰亂和20世紀60年代屢受嚴重摧折，仍頑強地生存了下來。
13、湖南道教文化：湖南道教始於兩晉南北朝時期(公元265-581)。晉太興年間，女官祭酒魏華存至我省南嶽潛心修道16年，宣講上清經錄，成為湖南最早的道教傳播者。
由此推算，湖南道教已有1700餘年歷史。
14、土家族擺手舞：擺手舞是土家族古老的傳統舞蹈，主要流傳在鄂、湘、渝、黔交界的酉水河和烏江流域，以重慶市秀山縣、酉陽縣、貴州沿河土家族自治縣、湖北恩施自治州的來鳳。
湖南湘西自治州的龍山、永順為主要傳承地，共有四節。現在恩施土家族苗族自治州有改編的新版擺手舞，更易於學習和傳承。
15、新化山歌：新化山歌，是主要流傳於湖南省婁底市新化縣民間的民歌。新化山歌，其內容廣泛、調式古老、風格獨特、音韻簡樸、結構多變，**特色鮮明，表現形式豐富多樣，句式長短有致，俚俗方言襯詞較多，說唱風味很濃。
15樓：金果
湖南有以下風俗：
1、湖湘文化
湖湘文化的基本精神「淳樸重義」，「勇敢尚武」，「經世致用」，「自強不息」。「淳樸」，即敦厚雄渾、未加修飾、不受拘束的生猛活脫之性。「重義」，即強烈的正義感和向群性。
二者融貫，構成了獨特的湖湘文化。
2、湖南方言
湖南方言，包括湘方言、西南官話、贛方言、客家方言，另外，還有湘南土話、鄉話這一些尚未確定歸屬的方言。湖南是一個方言複雜的地區。在少數民族聚居的地區，許多人既能說本民族語言，又能用漢語方言進行交際。
3、湖南戲曲
湖南省現有地方戲曲19種，藝術表演團體近100個，其中最有影響的是湖南花鼓戲。花鼓戲《老表軼事》入選2007——2023年度國家舞臺藝術精品工程重點資助劇目，實現了在國家級精品劇目評選零的突破。大型山水實景節目《天門狐仙——新劉海砍樵》成功上演。
4、湖南精神
忠誠、擔當、求是、圖強。
5、白族火把節
主要活動：張家界市區域內的白族人舉行的火把節，與消滅害蟲、保護莊稼有關。這一天的晚上，各家都要點火把，全村的火把集中起來後，人們從火堆上來回跨越，以祈求火神祛邪避災。
6、四月八
介紹：四月八日為佛祖釋迦牟尼生日，南朝時即有是日以香水浴佛，共作龍華會之習。長沙古有造烏米飯（俗稱青精飯）之俗。
瀏陽的一些地方，此日將寫有「四月八，佛祖先。毛姑娘，請上天」的紙條呈「十」字形貼於廳堂廊亭處，據說可防毛蟲瓦蛆。
7、端午節
介紹：民間以為劃龍船可禳災（古人認為五月是惡月，多災）。瀏陽新開一帶，在端午前一個月，即戰鼓催人，謂龍舟鼓，村民歡聚演練，龍舟競渡氣氛提前到來。
8、六月六
介紹：古稱天販節，俗稱「杯官生日」。官，亦稱鄱官，相傳是災害之神。是日城內多設醮，以禳災。農家則剪紙為田神，上塗雞血，舉之於竹竿，每田插一根，叫敬官。
頭髮是怎麼一根一根掉光的,最近頭髮一根一根的掉，用手一抓就掉一根，一直抓的話不會掉光吧
以前我也是洗頭擦頭是頭髮就掉了好多，一拉就斷，嚇死我了，在多方面查詢原因後發現是自己那段時間睡覺不佳，又抽菸，沒喝酒 我是好青年 飲食也沒多大規律。那叫一個慘 最近頭髮一根一根的掉，用手一抓就掉一根，一直抓的話不會掉光吧 30 有可能第一，就是這段時間壓力很大，睡眠不足沒有得到充分的休息，第二，就是...
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