1樓：花開巧無聲
香椿花，算是一種中草藥，在中醫上應該有記載，平常人不是很清楚的，甚至沒有聽過。香椿花具有很高的藥用價值，對一些疾病有很好的效果。對於新鮮的香椿花，很多人還喜歡拿它來涼拌豆腐，那麼香椿花的藥用價值到底是什麼呢，下面來仔細瞭解一下。
香椿花為圓錐花序，下垂，著生在一年生枝條頂端，頂芽採摘後續發的側芽不會開花結果;香椿為兩性花，白花，有退化雄蕊和發育正常的雄蕊各5枚，互生。花朵開裂為5瓣，深裂至全長2/3左右，裂片扇形，先端弧圓狀，外表米白色，有細紋理，內表淺白色，光滑，質脆。乾花 頂端鈍尖，黃色，有5條棕褐色稜線。
斷面黃白。
香椿味苦，性寒，有清熱解毒、健胃理氣功效；它的味道芳香，能起到醒脾、開胃的作用.近年報導用來**糖尿病效果不錯，屬於民間草藥類的，香椿一般用根皮的較多，很少聽到用花的，根皮：用於痢疾，腸炎，泌尿道感染，便血，血崩，白帶，風溼腰腿痛。
葉及嫩枝：痢疾。果：
胃、十二指腸潰瘍，慢性胃炎。香椿具有抗菌消炎，如香椿煎劑對肺炎球菌、傷寒桿菌、痢疾桿菌等有抑制作用。還有殺蟲的作用，可用治蛔蟲病、瘡癬、疥癩等病
2樓：
中醫認為，香椿花性寒，有清熱解毒、健脾理氣的功效。另外，它味道芬芳，能起到開胃健脾的作用，對厭食有一定的**作用。另外，香椿花對**糖尿病有一定的效果，它的降血糖效果比香椿籽還要明顯一些。
除了上述作用之外，香椿花還可以**痔便血、崩漏帶下、治瘡癬、疥癩等病症，而且能抗衰老、滋陰養顏，所以也有「助孕素」的美稱。
有種花說是叫香椿花，熱水一泡花就合上了，請問下這種花泡水喝有什麼功效？
3樓：飛天軍團
初春時節，香椿上市。香椿的營養豐富，春季新枝嫩葉口感最好，味道也清香撲鼻，但吃前要注意，最好用開水燙一下，避免亞硝酸鹽中毒。 我國民間自古就有「食用香椿，不染雜病」之說。
中醫認為，香椿味苦，性寒，有清熱解毒、健胃理氣功效；它的味道芳香，能起到醒脾、開胃的作用。香椿還是**糖尿病的良藥。現代營養學研究也發現，香椿有抗氧化作用，具有很強的抗癌效果。
香椿在吃法上有很多，炒、拌、蒸、熗都可以。典型的菜餚如北方的「香椿拌豆腐」、四川的「椿芽炒雞絲」等。至於陝西的「炸香椿魚」，更是負有盛名的傳統菜。
需要注意的是，吃香椿前要用開水燙一下。有資料表明，平均每公斤香椿中含有30毫克以上的亞硝酸鹽，老葉中更是高達每公斤53.9毫克，容易引發亞硝酸鹽中毒，甚至誘發癌症。
試驗結果發現，用涼水洗過的香椿中，亞硝酸鹽含量為每公斤34.1毫克，而用開水燙後僅為每公斤4.4毫克。
所以，香椿還是用開水燙後再吃最安全。 香椿，又名香椿頭、香椿芽，是早春上市的樹生蔬菜。早春的香椿頭無絲，有濃郁的香味，尤其以山村農家小院中的那種野生頭茬香椿芽為最佳。
香椿的營養價值較高，除了含有蛋白質、脂肪、碳水化合物外，還有豐富的維生素、胡蘿蔔素、鐵、磷、鈣等多種營養成分。祖國醫學認為，香椿味苦、性平、無毒，有開胃爽神、祛風除溼、止血利氣、消火解毒的功效，故民間有「常食香椿芽不染病」的說法。現代醫學及臨床經驗也表明，香椿能保肝、利肺、健脾、補血、舒筋。
如香椿煎劑對肺炎球菌、傷寒桿菌、痢疾桿菌等有抑制作用；用鮮椿芽、蒜瓣、鹽搗爛外敷，對治瘡痛腫毒有較好療效；民間用香椿煮水服用，**高燒頭暈等病；據說，對當前正在流行的「非典型性肺炎也有一定的預防**作用。 香椿的食用花樣繁多，根據不同的地域和個人的口味愛好，以及飲食習慣都會變化出不同的吃法，最常見的有鹽淹香椿、香椿拌豆腐、香椿炒雞蛋、香椿拌雞絲、油炸椿芽魚等。將洗淨的香椿和蒜瓣一起搗成泥狀，加鹽、香油、醬油、味精，製成香椿蒜汁，用來拌麵條或當調料，更是別具風味。
即香椿芽，又叫香椿頭、香椿尖，被稱為「樹上蔬菜」。每年春季穀雨前後，香椿發的嫩芽可做成各種菜餚。它不僅營養豐富，有具有較高的藥用價值。
香椿葉厚芽嫩，綠葉紅邊，猶如瑪瑙、翡翠，香味濃郁，營養之豐富遠高於其他蔬菜，為宴賓之名貴佳餚。 ≮功效≯ 它含有維生素e和性激素物質，有抗衰老和補陽滋陰的作用，故有「助孕素」的美稱。 香椿是時令名品，含香椿素等揮發性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食慾。
香椿具有清熱利溼、利尿解毒之功效，是輔助**腸炎、痢疾、泌尿系統感染的良藥。 香椿的揮發氣味能透過蛔蟲的表皮，使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外。 ≮適用人群≯ 健康人均可食用。
≮適用量≯ 每餐30~50克。 ≮特別提示≯ 香椿芽以穀雨前為佳，應吃早、吃鮮、吃嫩；穀雨後，其纖維老化，口感乏味，營養價值也會大大降低。 ≮健康紅綠燈≯ 香椿為發物，多食易誘使痼疾**，故慢性疾病患者應少食或不食。
≮主要營養素≯ 維生素 (毫克) a (微克) b1 b2 b6 b12 (微克) c d (微克) e 117 0.07 0.12 - - 40 - 0.
99 生物素(微克) k (微克) p (微克) 胡蘿蔔素 葉酸 (微克) 泛酸 煙酸 礦物質元素 (毫克) 鈣 - 230 - 0.7 - - 0.9 96 鐵磷鉀鈉銅鎂鋅 (微克) 硒 (微克) 【科屬】為楝科植物香椿春天生長的嫩芽、葉。
【別名】山椿、虎目樹、虎眼、大眼桐。 【性味歸經】性涼，味苦平；入肺、胃、大腸經。 【功效主治】清熱解毒，健胃理氣，潤膚明目，殺蟲。
主治瘡瘍，脫髮，目赤，肺熱咳嗽等病症。 【營養成分】每100克香椿中含蛋白質9.8克（居群蔬之冠），鈣143毫克，維生素c115毫克（僅次於辣椒），磷135毫克，胡蘿蔔素1.
36毫克，核黃素1.50毫克，鐵4.5毫克，粗纖維1.
56克。 【食療作用】 1．提高機體免疫功能，潤澤肌膚 香椿含有豐富的維生素c、胡蘿蔔素等物質，有助於增強機體免疫功能，並有很好的潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。 2．澀血止痢，止崩 香椿能燥溼清熱，收斂固澀，可用於久瀉久痢，腸痔便血，崩漏帶下等病症。
3．祛蟲療癬 香椿具有抗菌消炎，殺蟲的作用，可用治蛔蟲病、瘡癬、疥癩等病。 【保健食譜】 1．香椿炒雞蛋 香椿250克，雞蛋5枚。將香椿洗淨，下沸水稍焯，撈出切碎；雞蛋磕入碗內攪勻；油鍋燒熱，倒入雞蛋炒至成塊，投入香椿炒勻，加入精鹽，炒至雞蛋熟而入味，即可出鍋。
此食品具有滋陰潤燥，澤膚健美的功效。適用於虛勞**，目赤，營養不良，白禿等病症。常人食之可增強人體抗病防病能力。
2．香椿竹筍 鮮淨竹筍200克，嫩香椿頭500克。竹筍切成塊；嫩香椿頭洗淨切成細末，並用精鹽稍醃片刻，去掉水分待用；炒鍋燒熱放油，先放竹筍略加煸炒，再放香椿末、精鹽、鮮湯用旺火收汁，點味精調味，用溼澱粉勾芡，淋上麻油即可起鍋裝盤。此菜具有清熱解毒，利溼化痰的功效。
適用於肺熱咳嗽，胃熱嘈雜以及脾胃溼熱內蘊所致的赤白痢疾，小便短赤澀痛等病症。 3．香椿拌豆腐 豆腐5o0克，嫩香椿50克。豆腐切塊，放鍋中加清水煮沸 瀝水，切小丁裝盤中；將香椿洗淨，稍焯，切成碎末，放入碗內，加鹽、味精、麻油，拌勻後澆在豆腐上，吃時用筷子拌勻。
此食品具有潤膚明目，益氣和中，生津潤燥的功效。適用於心煩口渴，胃脘痞滿，目赤，口舌生瘡等病症。 4．潦香椿 嫩香椿250克。
將香椿去老梗洗淨，下沸水鍋焯透，撈出洗淨，瀝水切碎，放盤內，加入精鹽，淋上麻油，拌勻即成。此菜具有清利溼熱、寬腸通便的功效。適用於尿黃，便結，咳嗽痰多，脘腹脹滿，大便乾結等病症。
5．煎香椿餅 麵粉500克，醃香椿頭250克，雞蛋3枚，蔥花適量。將香椿切成小段，用水將麵粉調成糊，加入雞蛋、蔥花、料酒，和切段香椿拌勻；平鍋放油燒熱，舀入一大匙麵糊攤薄，待一面煎黃後翻煎另一面，兩面煎黃即可出鍋。本食品具有健胃理氣，滋陰潤燥，潤膚健美的功效。
適用於體虛納差，毛髮不榮，四肢倦怠，大便不暢等病症。 【注意事項】據《食療本草》載「椿芽多食動風，薰十經脈、五臟六腑，令人神昏血氣微。若和豬肉、熱面頻食中滿，蓋壅經絡也」。
故食之不可過量。 【文獻選錄】 《食療本草》：「女子血崩及產後血不止，月信來多，亦止帶下，療小兒疳痢。
」 《大明本草》：「止女子血崩，產後血不止，赤帶，腸風瀉不住，腸滑瀉，縮小便。」 《本草綱目》：
「白禿不生髮，取椿、桃、楸葉心搗汁，頻之。」 《醫林纂要》：「洩肺逆，燥脾溼，去血中溼熱。
治洩瀉，痢，腸風、崩、帶、小便赤數。」 【文化欣賞】 宋·蘇武。《春菜》：
「豈如吾蜀富冬蔬，霜葉露芽寒更 歷史傳說：早在漢朝，我們的祖先就食用香椿，曾與荔一起作為南北兩大貢品，深受皇上及宮廷貴人的喜愛。宋蘇頌盛讚：
「椿木實而葉香可啖
4樓：別否認你心裡叫了
**不是香椿花，香椿花白色或淡黃色，大米粒大小，現在正是花開季節，香椿花泡茶可以有效降低血糖
我家的香椿樹開花了，應該怎麼食用 5
5樓：我是最安靜那朵
香椿花為圓錐花序，下垂，著生在一年生枝條頂端，花朵開裂為5瓣，深裂至全長2/3左右，裂片扇形，先端弧圓狀，外表米白色，有細紋理，內表淺白色，光滑。香椿花炒熟了就可以吃啦，味道還不錯，泡水喝能幫助消化，建議炒著吃。
6樓：匿名使用者
還真麼聽說過香椿花食用的事情，還是建議小心點，查查本草之類的醫書。
【性味】《四川中藥志》：性溫，味辛苦，無毒。
【歸經】《四川中藥志》：入肝、肺等經。
相比香椿子，香椿花降血糖的功效更明顯一些，民間用香椿花泡茶，有明顯的降糖作用.醫學上用香椿花萃取液。
香椿樹有什麼藥用價值嗎,香椿樹開花嗎？有什麼藥用價值？
香椿 學名 復toona sinensis 原產於制中國，分佈於長江南北的廣bai泛地區，為楝科du，落葉喬木，雌zhi雄異株，葉呈偶數羽狀複葉dao，圓錐花序，兩性花白色，果實是橢圓形蒴果，翅狀種子，種子可以繁殖。樹體高大，除供椿芽食用外，也是園林綠化的優選樹種。椿芽營養豐富，並具有食療作用，主治...
香椿樹種在門前對風水好嗎,我家門前種有香椿樹好嗎
椿樹 在我國一些地方稱為 樹王 香椿樹種在門前如不妨礙進出 在風水上無什麼講究 門前種楊柳，後院種椿桑好。我家門前種有香椿樹好嗎 香椿在宅地理風水學裡是大凶，家中必有傷 殘。旁邊有井的話就典型的大凶。如果樹在正東 東南 西南都可以不要動。如果在正南 正西 西北 東北，建議砍掉。風水之說，僅供參考 香...
香椿樹何時才能開花結果,香椿樹開花有什麼預兆
我家的香椿今年也開花了，因為年數久了，自然會開花，香椿一般每年春天都採嫩芽做菜，所以開花的機會不多，我為看香椿花，春天都不摘嫩芽，所以我的香椿花可漂亮了。對了，還有人說香椿開花不吉利，那是迷信胡說，我的香椿花給我帶來許多好運氣，你也一定會好運的！香椿樹開花有什麼預兆 香椿開花的確不多，但也不是沒有。...