1樓：幸運的森林深處
《飲食男女》是個故事性非常強的電影，導演李安用拿捏得恰到好處的力道，模糊了電影拍攝、編劇技巧對故事的干涉，使觀眾能夠流暢自然地接受故事所傳達的思想。
《飲食男女》在故事結構上也是非常嚴謹有節奏的。其採用的是傳統的戲劇性結構，非常注重人物內心的變化以及與外界因素的衝突。
該片的敘事結構是多線性的，通過一系列連貫現實的編排，使故事有序發展。這樣的結構安排更加平民化，也與電影的主題思想相輔相成。
擴充套件資料
《飲食男女》主要劇情：臺灣中國菜碩果僅存的大師老朱退休後，漸嘗老年生活的諸多尷尬：每週日費心做出的一桌豐盛菜餚，並無將三個女兒齊齊拉到飯桌的吸引力，已經長大**的她們，心裡藏了許多比陪父親吃飯更重要的事。
多年老友的突然離世，令他在友情這塊也有了缺口；而對廚師來講最重要的味覺的喪失，則將其徹底推到人生的低谷。
三個女兒雖各忙各事，卻也操心著老朱的晚年生活，計劃著為其找個老伴，但她們沒料到老朱早已悄無聲息地談起了「黃昏戀」。
吃驚過後，老朱最看重的繼承了他做菜天賦的二女兒家倩因為自身的生活經歷，對父親、她與父親的關係有了新的認識，而對老朱來講更大的驚喜，還在後面。
2樓：巴塞電影
李安在拍《飲食男女》之前，經歷過七年沒有收入，要靠老婆的收入養活自己的時光。所以，他對於女性的尊敬與愛戴從後期的作品裡逐漸的體現了出來。
《飲食男女》作為他較為不著痕跡的作品，摒棄了「父親三部曲」裡面有些直白的東西文化對比，傳統與現實文化相對撞的主題描寫手法，更削弱了父與子這樣純男性的思想對撞的力度感。變成了父親與女兒這樣帶著些圓柔，又有女性那種顧全別人強壓自身利益的犧牲精神的欲語還休，使得整體表達變得較為柔和和隱晦。但是內涵裡，傳統被新生意識衝擊和改變的意思卻一點也沒有少！
但是與主題上是東方的陰柔隱忍不同，敘事手法上，李安卻不露痕跡的將西方電影的埋伏筆，撒線索，誤導觀眾感情的小手段用得爐火純青，也讓《飲食男女》成為家庭倫理劇裡少有的敘事題材！
埋暗線，從開頭朱爸做菜時接**，教對方如何做魚，到晚上錦榮過來，珊珊告狀媽媽把魚做糊了為止，不動聲色的挑出朱爸和錦榮有暗中的情感聯絡。直到後來看似不經意的關心錦榮，給珊珊做飯，甚至滿足珊珊在同學面前顯擺的意圖幫同學做飯，都超出了一個長輩對晚輩該有的關心。就連家珍對閨蜜錦榮一句看似玩笑的「你和我客氣什麼，你就是我家第四個女兒」，都在強調錦榮和朱家關係的緊密。
直到最後挑明，朱爸其實和錦榮一直有情，之前那些也就順理成章了。一條線忽隱忽現，其實都在交代朱爸和錦榮的感情是如何來的！
抖包袱，誤導觀眾。做菜接**一句「今天不教還等哪天？」接著就是家倩和閨蜜打**聯絡感情，說要去情人家裡做飯的鏡頭，會讓人覺得朱爸是在教一直不服自己的女兒家倩。
其實，朱爸是在和錦榮交流廚藝，關心一直不會照顧自己的錦榮如何學習照顧自己和女兒！
而後，家倩在看望教會自己廚藝的老溫**的過程裡，看見朱爸做體檢以及那些父親年邁體弱的鏡頭，觀眾和家倩一起被那種年老孤苦打動，甚至有了讓家倩放棄升職到斯德哥爾摩獨當一面的想法。但是事實上，朱爸是在為說服樑伯母自己身體還可以照顧錦榮做體檢報告。老爺子自己的心思差點誤導家倩的職業選擇，也誤導觀眾將劇情理解為老年人的倫理悲劇！
以及家珍一直壓抑自己的感情，用李凱和錦鳳的關係破裂嫁接到自己身上，欺騙家人並且壓抑自己的情感，李凱又挑明自己根本不認識家珍的過程，完全是一種峰迴路轉的敘事效果。
而樑伯母在錦榮面前一直表露自己準備依靠朱爸養老，「我有（老朱）可依靠，而你以後能夠靠哪個？」引來錦榮一句「你靠誰我就靠誰」。看似突兀，卻對錦榮對自己親媽想橫刀奪愛的心思的逆反與厭惡，一句話將事態的不耐煩勾描得畫龍點睛！
所以，看似平淡如水的《飲食男女》在美食和家長裡短之下，其實包含了很多細微的功夫與鋪墊，最後那種衝破傳統的大沖突也是經歷過細水長流的遞進達成的。而大沖突之後，看似分崩離析實際聯絡依舊緊密的家族關係，就算李安對於傳統文化變革的一種期望！
3樓：李洪夥
《飲食男女》這部**可以說是華語電影史上一部難以超越的經典之作。雖然這部電影拍攝於二十多年前，但直到現在夥哥也依然會時不時重溫一下這部質量上乘的極佳作品。每一次看完都會帶給我截然不同的感受，或許這就是電影的意義所在。
其實像《飲食男女》這樣的經典好片基本處於一個兩極分化的狀態，喜歡的觀眾會反覆的翻出它來看上一遍又一遍，雖然對情節和後續故事瞭如指掌，但依然會看得津津有味，例如夥哥我就是這樣。但同時也有很多網友對這部電影完全陌生，甚至連名字都沒有聽過。
如果有觀眾說沒有看過這部**夥哥可以理解，畢竟這已經是二十幾年前的作品了。但是我相信大家一定熟悉這部電影的導演，他有一個很牛的名字叫做李安，曾獲得過三座奧斯卡金像獎以及無數國際大獎且頗受國內外認可的華人導演！
不瞞大家說，夥哥之所以把《飲食男女》經常翻出來看主要原因是第一次看這部**的時候我並沒有完全明白導演所想要表達的寓意是什麼。說是親情，但裡面還有愛情。說是最平常的人生百態似乎也多少存在一些偏差，所以夥哥會反覆的去看這部作品。
後來我終於明白了其中的寓意但也依然會時常翻出來看一看。
我記得小時候，父親在吃飯的時候，說過這樣一句話：百分之九十的人生道理，都是在飯桌上誕生的。在夥哥看來《飲食男女》的獨到之處就在於它的「難懂」，而這也是導演李安一貫的風格。
他向來在作品中的表現手法都比較隱晦，很多時候都是點到為止，其真正的用意大多都是靠觀眾自行去感知，而不是直接將目的展現出來。
在電影前半段中，老朱有一句臺詞是：「飲食男女，人之大欲」，雖然這句話只出現過一次，但卻貫穿了始終。飲食與男女都是我們生活中最平常而又必不可少的關鍵因素，很多激動人心的元素，也都在餐桌上表現出來。
老朱又好似我們平日裡堅守老宅的父親，看著子女慢慢長大、離開，飛黃騰達，看到他享受人生，卻又遭遇各種不測之痛苦，再盼著子女回來，看到新一代人身上的問題，和他無法參與的無奈。
整部電影中並沒有什麼高潮迭起和激動人心的情節，講述的也基本都是老朱和女兒們的日常瑣事。沒有刻意煽情也沒有強行加入心靈雞湯，但依然能夠讓觀眾在看過**之後心生諸多感悟，從而成就經典，這就是李安最為令人心生敬佩的點。
作為一名導演，李安的業務能力是毋庸置疑的。但是夥哥每次看完這部電影都會不由得感嘆，李安到底是經歷和積澱了多少生活的感懷才能夠拍出如此經典的電影。藉由他人的故事，感悟自己的人生。
人生不能像做菜一樣，把一切食材準備好了才下鍋，但也正是因為這樣，我們才能感受到生命的多姿多彩。
4樓：大象看戲
2023年由李安執導，郎雄、吳倩蓮、楊貴媚和王渝文等主演的《飲食男女》，是李安「父親三部曲」的第三部。
李安的「父親三部曲」，又被稱為「家庭三部曲」，包括他2023年的**作《推手》、2023年的《喜宴》，以及這部廣受好評的《飲食男女》，影片**的都是家庭情感主題。
《飲食男女》講述了曾是臺北圓山大飯店主廚的老朱，退休後既當爹又當媽地撫養三個女兒，憑著一手高階的廚藝維繫著家庭的和睦。只是性格各異的女兒們個個叛逆任性，家庭氛圍並沒能夠真正的其樂融融。圍坐到餐桌周圍一起吃晚飯，成為家人之間溝通的唯一時刻，但每個人也只是言簡意賅儘量簡短地「宣佈」著各自的事情。
正因如此，每頓晚飯過程中的各種「宣佈」都充滿了意外。
這部影片的獨到之處，就是把中國人最看重的兩件事情完美地結合在了一起。「民以食為天」，吃的重要性對於中國人來說自不待言。而「家」的意義，在中國人的心目中也一點也不低與「飲食」。
李安把「吃」和「家」合二為一，這樣的兩相結合就更加凸顯了影片的深刻主題。家宴，不僅僅是家人聚到一起共享美食，更是和睦、美滿、幸福的象徵。
家宴的重要性，沒有人不知道。但把這個題材拍成一部精彩的電影，卻只有李安做到了。他獨到地發現了，「家宴」正是一面反映家庭聚散、家人親疏的鏡子。
家宴能夠最清晰地表現出家庭成員之間的關愛和衝突，能夠最直接地展現出一個家庭的幸福和悲傷。
影片裡前面多次家宴，儘管大家都到齊了，圍坐在偌大的圓形餐桌周圍，看上去其樂融融，但各自心裡都只是想著自己的事情，彼此間缺乏關愛和理解，以至於每次都不歡而散，以至於曾是大飯店主廚的老朱失去了味覺。
但影片結尾的最後一次家宴，雖然只有老朱和二女兒兩人。但在經歷了種種波折之後，大家都認識到了家的重要性，彼此的心已然緊緊地連在了一起。這場家宴雖小，但氛圍最溫馨，老朱也恢復了味覺。
與其說是恢復了味覺，不如說是老朱真切感受到了家的溫暖和幸福。
以家宴為舞臺，演繹百味人生。這就是李安電影《飲食男女》的獨到之處。——百家號【大象看戲】，看戲觀影，閒聊人生。一起來吧！
5樓：偉大的鄧培發
李安導演的《飲食男女》表達一個家庭的愛慾糾結，引用孔子的話：飲食男女，人之大欲也。該影片講述的是一個單親家庭父親把3個女兒撫養**，破裂的家庭到再重新建立的一個過程。
這部影片之所以評價好，因為李安這種表述方式很高階而且直擊人心。
在影片一開始，導演在用色上，和豐富誘人食物的鏡頭就預示著這個家庭充滿慾望。瞭解這個電影我們從幾個方面看。
這個家庭的特殊性，因為是父親撫養三個女兒**，在影片中有些鏡頭表露，對生理情感的壓制，然而家庭的情感因為對**情感的恐懼，而**的家庭，所有的溝通都是在飯桌上進行，而且每一次，說我要宣佈，只是告知，都是簡單的回答，就是因為守著這份情慾，壓抑情感，，使得父親早早的失去了味覺。李安通過這樣的表現方式，烘托整個電影的主題。
還有對愛的競爭，在子女之間難免會有競爭關係，送小就懂得如何去更好的贏得關注，都能敏銳的察覺到，怎樣才能獲得更多的愛。在這個確實母愛的家庭，父親對感情也是冷淡，更讓這幾姐妹的感情漸漸的分崩離析。
6樓：今天看什麼
李安是一位隱忍了多年的導演，也鑄就了他細膩的內心。
相傳李安大學畢業之後的十年時間，非常不得志，沒有人賞識他，機會一個一個都破滅，他一直都在家，偶爾打點劇組的零工，他的老婆養了他六年。也正是這位能耐下心的導演，創作了【家庭三部曲】。
本片《飲食男女》，正是【家庭三部曲】的第三部，收尾之作。
《飲食男女》主要講述一家人的生活，喪偶的大廚父親，當中學老師的剩女大姐，一心想當大廚繼承父業卻在航空公司做高管的二姐，以及一個大學生小妹。
這個家裡，有一個很有儀式感的事情——每週末，都要聚在一起，吃一頓豐盛的晚宴。這也是本片開頭一系列被廣大影迷奉為經典的烹飪片段做飯的原因，一家人團聚吃晚飯，並在飯桌上宣佈自己的人生大事。
人生在世，食色性也。——這句話是大廚父親的口頭禪，也是本片《飲食男女》的主旨。
也許正是因為李安自身在家庭裡的感受，所以李安拍攝風格有一種家庭的親切感，表現手法很緩慢而細緻，沒有過多的贅述，以家庭成員的性格和關係為核心，慢慢開展故事。
除了細膩的敘事之外，對美食烹飪的拍攝，也是一大特色。不算影片中間部分對於美食烹飪的過程，只看影片最開頭那一段一大桌子豐盛晚宴的製作，殺雞宰魚，悉心烹飪，可以算是經典之中的經典，相當獨到！
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