1樓：夜璇宸
「頭數」是鑑別鮑魚等級的一個重要標準，鮑魚的大小，以每司馬斤的頭數多少來計算。
例：一斤兩隻，就叫雙頭鮑；三隻就叫三頭鮑……以此類推。這裡的一斤是指一司馬斤604.79克。
如平常說的10頭鮑，即每斤有10只鮑魚，頭數越少，鮑魚便越大隻，**也越貴，雙頭鮑魚就是一斤只有兩隻鮑魚。
擴充套件資料鮑魚粥的做法
主料：大米200g、鮑魚50g
輔料：鹽5g、生薑5g、蔥花5g、黑胡椒5g一、鮑魚放到鍋中燙一下
二、 鮑魚去殼切丁，胡蘿蔔切丁，生菜切丁，姜切絲，蔥切碎三、米淘洗乾淨浸泡30分鐘，開始煮粥，水開後，大火轉小火四、粥變得粘稠放入胡蘿蔔大概住煮5分鐘
五、胡蘿蔔煮好放入鮑魚丁煮3分鐘即可，放入蔥花和薑絲還有鹽。
六、最後放入蔥花點綴即可。
2樓：下無寸土
鑑別鮑魚等級的一個重要標準是「頭數」。
所謂「頭」指的是一司馬斤（約0．6公斤）裡有大小均勻的鮑魚多少隻，如2頭、3頭、5頭、10頭、20頭等。
頭數越少意味著鮑魚的個頭越大，**也就越貴，因此也有「有錢難買2頭鮑」之說。1頭、2頭的鮑魚屬極品，已很難見到。
3樓：罐頭知識
平常買鮑魚的時候都問要幾頭，到底是什麼意思？今天可是知道了
4樓：
哇！我還以為真的有幾個頭呢
沒吃過：（
5樓：匿名使用者
鮑魚是目來前世紀上相對好一點自的菜品
但是說頭數嘛bai
``du`當然是越小越珍zhi貴了``
可能大家都知道
dao：「鮑魚王子」——楊貫一 他也是很有名氣的一位大廚```他所珍藏的2頭鮑才幾個```你所想像 他是一個專業的鮑魚王子為什麼才只能收藏幾個呢？
可見2頭鮑的少見```
一般一個2頭鮑的價值是人民幣120000元吧.
6樓：手機使用者
偶遲來了一步~同意1樓滴~
7樓：紫銀俊晨
鮑魚頭是一道菜的名字
8樓：飛躍加勒比
是指鮑魚的大小，一斤裡面有幾隻，就是幾頭的，
鮑魚是什麼味道啊鮑魚是什麼味道的？
沒什麼特殊味道，跟一般的海鮮一樣。挺鮮的，挺有嚼勁的。做法如下 紅燒鮑魚 將幹紫鮑用水發制好，加入雞肉，火腿，乾貝，上火燜3小時後，將鮑魚取出，原湯過羅備用 將鮑魚剞上花刀，再斜切成半釐米厚的片.原料 幹紫鮑 老母雞 淨火腿 乾貝 烤魚翅湯 乾貝湯 白糖 精鹽 醬油 料酒 澱粉 雞油等。製法 將幹紫...
鮑魚好吃嗎，鮑魚好吃嗎？味道是什麼樣的？
味道鮮美，但邊很硬，和普通鮑魚差別不大 鮮鮑經過去殼 鹽漬一段時間，然後煮熟，除去內臟，晒乾成幹品。它肉質鮮美，營養豐富。鮑 參 翅 肚 都是珍貴的海味，而鮑魚列在海蔘 魚翅 魚肚之首。鮑殼是著名的中藥材 石決明，古書上又叫它千里光，有明目的功效，因此得名。石決明還有清熱 平肝息風的功效，可 頭昏眼...
是什麼意思,是什麼意思？是什麼意思？
草色入心。指的是動心 是什麼意思？答案 落花有意。落花有意，流水無情 拼音 lu hu y u y li shu w q ng 解釋 比喻這一方面有情，那一方面無意 多指男女戀愛 出處 宋 釋惟白 續傳燈錄 溫州龍翔竹庵士珪禪師 落花有意隨流水，流水無情戀落花。舉例造句 誰知朱重是個老實人，又且蘭花...