1樓：匿名使用者
1、步步高昇——年糕
年糕是過年必備的傳統賀年糕點。「年」與「粘」同音，也可代表新年或團圓凝聚之意，「糕」諧「高」，寓意步步高昇
2、早生貴子——紅棗蓮子湯
早生貴子的四種食物：棗子，花生，桂圓，蓮子。很多人家在舉辦婚娶喜事時，用棗子，花生，桂圓，蓮子熬一碗甜湯給新人喝，含義就是「早生貴子」了。
3、鴻運當頭——剁椒魚頭
鮮紅的剁椒均勻鋪在魚頭上，以其」紅」代之「鴻」，「運」取「魚」的諧音，所以就有了「鴻運當頭」、「開門紅」的別名，它象徵著在新的一年裡，紅紅火火，好運連連。
4、年年有魚——清蒸/紅燒魚
年年有魚是每年年夜飯必備的一道菜，取「年年有餘」的諧音，代表生活富足，每年都有多餘的財富及食糧！
5、生財——生菜
生菜讀起來與「生財」諧音，討個口彩，是過年必備的蔬菜。上面再擺一把金燦燦的油炸饊子，便是「金條生財」了。
2樓：亦木靜汐
1、雙味鴨卷，又名比翼雙飛
其主材由烤鴨皮和雞蛋皮製成，吃起來外焦裡嫩。同時由於其雙色雙味，因此寓意新郎新娘在以後的生活中比翼雙飛，同甘共苦，富貴同進之意
2、西芹百合蝦仁，又名百年好合
其主材是西芹、百合和蝦仁，吃起來清脆鮮香爽口。因為菜中有百合，而取其諧音，寓意新郎新娘能夠長相廝守，白頭到老，百年好合。
3、雨花石湯圓又名喜結良緣
其主材是糯米粉混合可可粉、綠茶粉等製作而成。由於其製成後如同漂亮的雨花石一般，象徵著愛情的忠貞與幸福。
4、紅棗蓮子八寶飯
其主材是糯米、紅棗、蓮子等。其味道香甜軟糯，老少皆宜。其寓意是希望新郎新娘早得貴子，家庭美滿。
5、粽香江米肉
其主材是五花肉、江米等。其味道粽香撲鼻，口感軟糯肥美。其寓意是希望新郎新娘恩恩**，子子孫孫代代相傳
6、山珍海味全家福
其主材為水發海蔘、鮑魚、魚脣、魚肚等。其寓意著新人今後家庭生活幸福美滿。
7、剁椒魚頭：鴻運當頭
通常以鱅魚魚頭、剁椒為主料，配以豉油、姜、蔥、蒜等輔料蒸制而成。菜品色澤紅亮、味濃、肉質細嫩。肥而不膩、口感軟糯、鮮辣適口。
8、餃子：招財進寶
在中華民俗中的，除夕守歲吃「餃子」，是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴。「餃子」又名「交子」或者「嬌耳」，是新舊交替之意，也是秉承上蒼之意，是必須要吃的一道大宴美食。
吃餃子取「更歲交子」之意，「子」為「子時」，交與「餃」諧音，有「喜慶團圓」和「吉祥如意」的意思。此外，餃子因為形似元寶，過年時吃餃子，也帶有「招財進寶」的吉祥含義。餃子餡料的選擇和寓意有著直接關係，最常見的韭菜餡寓意著久財之意，因為久即時間長、久遠，謂之久財。
冬季典型的白菜肉餡即百財之意。香菇最有養生功效，將其包進餃子餡裡寓意著鼓財之意，鼓即高起，凸出，香菇的形狀如同向上的箭頭，或為****的走勢，向上、飽鼓之意，謂之鼓財。最後還有南京人愛吃的酸菜，據說有算財之意。
3樓：匿名使用者
火鍋：紅紅火火
魚：年年有餘
韭菜：長長久久
白菜：百財
豆腐：多福
蘿蔔：好彩頭
生菜：生財
年糕：步步高昇【甜食（甜甜蜜蜜）】
4樓：大小姐
好寓意的中國菜：
鴻運當頭——剁椒魚頭
年年有魚——清蒸/紅燒魚
生財——生菜
5樓：匿名使用者
玉米炒三鮮—金玉滿堂，年糕—步步高昇，紅豆蓮子湯—鴻運連連，西米露—甜甜蜜蜜。白灼明蝦—滿江紅
6樓：匿名使用者
還有湯圓代表團團圓圓！
年夜飯的吉祥菜名和寓意
7樓：雅澤雙魚
排骨皆為小節，寓意節節高升，年夜飯吉祥菜事事如意--清炒豆芽，黃豆芽形似如意，寓意事事如意。年夜飯吉祥菜聚財聚寶--白灼薺菜，薺菜音似「聚財」,寓意招財。年夜飯吉祥菜一路通順--涼拌藕片，清爽酥脆的藕片取其形狀，意為路路通順。
北方人把餃子、麵條同煮，稱為「金絲穿元寶」,炒個青菜、豆芽也叫「親親熱熱」、「如意吉祥」(取其形似)。「百花」通常指花膠或蝦膠，如「百花魚肚」、「江南百花雞」、「百花釀雙菇」等;因有「百花錦繡」的熟語，「百花」有時也衍生為「錦繡」,如「錦繡玉荷包」。
一帆風順--原指烹鮮蟹，以蟹蓋喻風帆。狀元及第煲--元貝、蝦仁、生腸、水發蹄筋等。歲晚大團圓：露筍、鮮菇、白菌、肉丸、豆腐、粉絲等，中間放車釐子。
幫中餐廳取個優雅有寓意大氣的名字，餐廳中上檔次，2層，新中式的風格，面積也是比較大的，謝謝大家幫忙 20
8樓：抽風的小月餅
文雅內斂卻又有直衝雲霄的氣勢。「危樓高百尺，手可摘星辰。不敢高聲語，恐驚天上人。」餐廳名字就叫擷星
9樓：匿名使用者
「川流不息」
額外的現金啊
10樓：匿名使用者
你好來，我是西餐廳的源
經理，根據您的20w的規模應該是足夠的，因為你只選擇計算機位，商務**和棋牌室，這些硬體不能花太多的錢，但也考慮到廚房欄工具配置，裝飾匹配的物件等級，等等。此外，人均消費量是過高的閾值30 - 50標準會嚇跑客戶，除非在白領的街道。一個建議，甲板15 /計算機的最低位，最低消費38元（不到兩年）來算多一人15元/人均消費量;棋牌室最低消費白色晚68點或88點。
。 。 。
簡單地說，簡單地說，低門檻，高消費。當然，這是需要遵循的硬體和軟體的步伐。例如，你棋牌室最低消費68元，其實，客人吃了一些菜，數額遠遠超過68！
因為你的菜是30元左右，當然，蔬菜可以適當低。 。 。
我不知道你有沒有幫助。本公司面積為1900平方米，經營範圍ktv，周圍越來越多的西餐廳，生意不如前一天的營業額約5000保本的最低1w，淨賺4000 - 7000
中國菜可以分為幾個菜系,個有什麼特點?
11樓：匿名使用者
中國八大菜系
中國菜餚在烹飪中有許多流派。其中最有影響和代表性的
也為社會所公認的有：魯、 川、 粵、 閩、 蘇、 浙、
湘、 徽 等菜系，即被人們常說的中國「八大菜系」。
一個菜系的形成和它的悠久歷史與獨到的烹飪特色分不開
的。同時也受到這個地區的自然地理、氣候條件、資源特
產、飲食習慣等影響。有人把「八大菜系」用擬人化的手
法描繪為：蘇、浙菜好比清秀素麗的江南美女；魯、皖菜
猶如古拙樸實的北方健漢；粵、閩菜宛如風流典雅的公子；
川、湘菜就象內涵豐富充實、才藝滿身的名士。
中國「八大菜系」的烹調技藝各具風韻，其菜餚之特色也
各有千秋。
魯菜 宋以後魯菜就成為「北食」的代表。明、清兩代，魯
菜已成宮廷御膳主體，對京、津東北各地的影響較大，現
今魯菜是由濟南和膠東兩地的地方菜演化而成的。其特點
是清香、鮮嫩、味純而著名，十分講究清湯和奶湯的調製，
清湯色清而鮮，奶湯色白而醇。濟南菜擅長爆、燒、炸、
炒，其著名品種有「糖醋黃河鯉魚」、「九轉大腸」、
「湯爆雙脆」、「燒海螺」、「燒蠣蝗」、「烤大蝦」、
「清湯燕窩」等。膠東菜以烹製各種海鮮而馳名，口味以
鮮為主，偏重清淡，其著名品種有「幹蒸加吉魚」、「油
爆海螺」等。建國後，創新名菜的品種有「扒原殼鮑魚」、
魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、徽
廣東菜簡稱粵菜，是中國著名八大菜系之一。由廣州、潮州、東江客家菜三種地方菜構成。而三支 地方菜又有各自不同的特色。
廣州菜是粵菜的主要組成部分，以味美色鮮、菜式 豐盛而贏得「食在廣州」的美譽。廣州菜有三大特點： 一是鳥獸蟲魚均為原料，烹調成形態各異的野味佳餚； 二是即開刀、即烹和即席烹製，獨具一格，吃起來新鮮 火熱；三是夏秋清淡、冬春香濃，深受大眾的喜愛。
潮州菜是在廣東菜中佔有重要的位置。潮菜主要以 海味、河鮮和畜禽為原料，擅烹以蔬果為原料的素菜， 製作精炒，加工多樣。可分為炒、烹、炸、燜、燉、燒 、烤、焗、滷、薰、扣、泡、滾、拌，刀工 講究，湯菜功夫尤深，其中以清燉、紅燒、湯泡最具特 色。
東江菜又稱客家菜，用料以肉類為主，原汁原味， 講求酥、軟、香、濃。注重火功，以燉、烤、煲、焗見稱，尤以砂鍋菜見長。做法上仍保留一些奇 巧的烹飪技藝，具有古代中原的風貌。
四川菜簡稱川菜，是中國著名的八大菜系之一，歷史悠久，風味獨特，馳名中外。
隨著生產的發展和經濟的繁榮，川菜在原有的基礎上，吸收南北菜餚之長及官、商家宴菜品的優點，形成了北菜川烹、南菜川味的特點，享有「食在中國，味在 四川」的美譽。
川菜講究色、香、味、形，在「味」字上下功夫，以味的多、廣、厚著稱。川菜口味的組成，主要有「麻、 辣、鹹、甜、酸、苦、香」7種味道，巧妙搭配，靈活 多變，創制出麻辣、酸辣、紅油、白油等幾十種各具特 色的複合味，味別之多，調製之妙，堪稱中外菜餚之首， 從而贏得了「一菜一格，百菜百味」的稱譽。
川菜在烹調方法上，善於根據原料、氣候和食者的要求，具體掌握，靈活運用。38種川菜烹調方法中，現在流行的仍有炒、煎、炸、燒、醃、滷、煸、泡等3 0多種。在烹調方法中，特別以小煎小炒、乾燒乾煸見 長。
川菜與四川風景名勝一樣聞名於世，揚名天下。
山東菜簡稱魯菜，是中國著名的八大菜系之一，也是黃河流域烹飪文化的代表。
山東菜可分為濟南風味菜、膠東風味菜、孔府菜和其他地區風味菜，並以濟南菜為典型，煎炒烹炸、燒燴蒸扒、煮氽薰拌、溜熗醬醃等有50多種烹飪方法。
濟南菜以清香、脆嫩、味厚而純正著稱，特別精於制湯，清濁分明，堪稱一絕。膠東風味亦稱福山風味，包括煙臺、青島等膠東沿海地方風味菜。該菜精於 海味，善做海鮮，珍饌佳品，餚多海味，且少用佐料提味。
此外，膠東菜在花色冷拼的拼制和花色熱菜的烹製中，獨具特色。孔府菜做工精細，烹調技法全面， 尤以燒、炒、煨、炸、扒見長，而且製作過程複雜。以煨、炒、扒等技法烹製的菜餚，往往要經過三四道程式方能完成。
「美食不如美器」，孔府歷來十分講究 盛器，銀、銅等名質餐具俱備。此外，孔府菜的命名也極為講究，寓意深遠。
江蘇菜簡稱蘇菜，以蘇州和揚州菜為代表，是中國著名的八大菜系之一。
江蘇的歷代名廚造就了蘇菜風格的傳統佳餚，而古有「帝王洲」之稱的南京、「天堂」美譽的蘇州及被史家嘆為「富甲天下」的揚州，則是名廚美饌的搖籃。江蘇菜系正是以這三方風味為主匯合而成的。
概括起來，江蘇菜有如下幾個特點：一是選料嚴謹，製作精細，因材施藝，按時治餚；二是擅長燉、燜、煨、焐、蒸、燒、炒等烹飪方法，且精於泥煨、叉烤；三是口味清鮮，鹹甜得宜，濃而不膩，淡而不薄；四是注重調湯，保持原汁。其中南京刀工細膩，火工純熟，菜餚滋味醇，兼有四方之美，適應八方口味，尤以鮮香酥嫩取勝；蘇州菜口味趨甜，以烹製四季佳蔬、江河湖鮮見長；揚州菜史稱淮揚風味，刀工精細，火候精微，色調清新，造型別致，突出主料，強調本味，清淡可口，適應面寬，尤以擅長制湯而著稱。
浙江菜簡稱浙菜，是浙江地方風味菜系。
浙江是江南的魚米之鄉。浙菜發展到現代，是精品迭出，日臻完善，自成一統，有「有佳餚美點三千種」之盛譽。歸納起來，浙菜有如下幾大特徵：
一是用料廣博，配伍嚴謹。主料注重時令和品種，配料、調料的選擇旨在突出主料、增益鮮香、去除腥膩；二是刀工精細，形狀別緻；三是火候調味，最重適度；四是清鮮嫩爽，滋、味兼得；五是浙菜三支，風韻各具。
浙江菜主要由杭州、寧波、紹興三支地方風味菜組成，攜手聯袂，並駕齊驅。杭州素有「天堂」之稱。杭州菜製作精細，清秀雋美，擅長爆、炒、燴、炸等烹調技法，具清鮮、爽嫩、精緻、醇和等特點。
寧波地方廚師尤善制海鮮，技法以燉、烤、蒸著稱，口味鮮鹹適度，菜品講究鮮嫩爽滑，注重本味，用魚乾製品烹調菜餚更有獨到之處。紹興菜品香酥綿糯，湯濃味醇，富有水鄉古城之淳樸風格。
福建菜俗稱閩菜，以福州菜為代表，素以製作細巧、色調美觀、調味清鮮著稱。
福建菜以海鮮類為主，口味方面則鹹、甜、酸、辣具備，鹹的調味品有蝦醬、蝦油、豉油等；酸的有白醋、喬頭等；甜的有紅糖、冰糖等；辣的有胡椒、芥末等；香的有紅糖、五香粉、八角、桂皮等。福建菜對清湯的調製特別講究，一般都以油雞、火腿、蹄膀為用料。方法是先用小溫火將油雞、火腿、蹄膀等熬出湯汁，並過濾；另將生雞骨斬碎，加水和鹽調和，放入湯內，繼續用小溫火邊燒邊攪勻（又稱吊湯），然後再過濾一次，便成為瑩潔鮮美的清湯，用來調製菜餚，對色、香、味均有幫助。
福建菜也有煎、炸、炻（如煮）、烤、燉、拌、醉、滷、扒、糟、煨、扣、溜、炒、薰、燜、扛、醃、熗等，其中最具特色的是糟，有扛糟、熗糟、爆糟、炸糟之分。
湖南菜又稱湘菜，由於湖南民豐物博，向稱魚米之鄉。
湖南菜以腴滑肥潤為主，多將辣椒當主菜食用，不僅有北方的鹹，也有南方的甜，更有本地特色之辣與酸。香、嫩、清、脆是其特色，所用材料以新鮮、價廉物美為原則。
湖南菜特別講究原料的入味，技法多樣，有燒、炒、蒸、薰等方法，尤以「蒸」菜見長。最為精湛的是煨，原汁原味。且刀功精妙，形味兼美，菜餚千姿百態，變化無窮。
湖南菜的特殊料有豆豉、茶油、辣油、辣醬、花椒、茴香、桂皮等，使湖南菜增色不少。
湖南菜以辛辣著稱。特別值得一提的是湖南的辣椒。湖南人對辣椒「寵愛有加」，幾乎吃什麼都放辣椒。湖南的辣椒也特別辣。
徽菜是安徽菜的簡稱，又叫皖菜，是中國八大菜系之一。
安徽風味，主要由皖南、沿江和沿淮三方菜式組成，其中以皖南菜為代表。皖南菜源於古微州府，即今世界聞名的旅遊勝地黃山腳下歙縣一帶；沿江菜系指合肥、蕪湖、安慶一帶的地方菜；而沿淮菜則由蚌埠、宿縣、阜陽等地方風味構成。三支徽菜各有千秋，豐富多彩。
但歸納起來，它主要有四個方面的基本特徵：
一是就地取材，以鮮制勝。徽地盛產山珍野味河鮮家禽，就地取材使菜餚地方特色突出並保證鮮活。二是善用火候，火功獨到。
根據不同原料的質地特點、成品菜的風味要求，分別採用大火、中火、小火烹調。三是嫻於燒燉，濃淡相宜。除爆、炒、熘、炸、燴、煮、烤、焐等技法各有千秋外，尤以燒、燉及薰、蒸菜品而聞名。
四是注重天然，以食養身。徽菜繼承了祖國醫食同源的傳統，講究食補，這是徽菜的一大特色
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白髮三千丈 一片冰心在玉壺 黃河遠上白雲間 本自同根生，相煎何太急 借問酒家何處有，牧童遙指杏花村 大漠沙如雪，燕山月似鉤 二月春風似剪刀 感時花濺淚，恨別鳥驚心 找幾個運用了修辭手法和成語的句子越多越好 5 急需運用五到七個修辭手法的句子.越多越好 帶有修辭手法的句子 注意 要簡短 越多越好,沒錯...
天氣諺語越多越好，關於天氣的諺語，越多越好！！！！！！！！！！！！！！！！
不怕陰雨天氣久，只要西北開了口。雲向東，有雨變成風，雲向南，水漣漣，雲向西，下地披 衣。時雨時晴，幾天幾夜不停。烏雲攔東，不下雨也有風。亂雲天頂絞，風雨來不小。朝有破紫雲，午後雷雨臨。二，有關風向和天氣的諺語 東風急，備斗笠。風靜悶熱，雷雨強烈。急雨易晴，慢雨不開。雨後生東風，未來雨更凶。雨前有風雨...
用「拙」組詞，越多越好，拙的組詞，越多越好
拙？的詞語 拙劣拙荊 拙樸拙見 拙作拙筆 拙笨拙誠 拙著拙夫 拙陋拙訥 拙澀拙速 拙政拙直 拙守拙鈍 拙行拙句 拙木拙疏 拙稿拙滯 拙室拙淺 拙野拙目 拙婦拙宦 拙眼拙計 拙鳩拙艱 拙鳥拙俗 拙謀拙易 拙薄拙袖 拙生拙分 拙疎拙吶 拙魚拙疾 拙惑拙昧 拙率拙著 拙路拙惡 拙 的詞語 笨拙稚拙 藏拙守...