1樓:匿名使用者
稍為有異味,就要及時加鹽,正常肉鹽比例是3:1。
如果異味太重,肉已經腐敗了,只能倒掉。
2樓:匿名使用者
那就不能吃了,對身體不好
醃肉時鹽放少了,現在有臭味怎麼辦
3樓:匿名使用者
不能吃了~不然對身體有害
4樓:1莎
再多放點鹽可以繼續醃的
5樓:匿名使用者
要是你不捨得倒掉的話,就拿水狠狠地洗一下,洗完加上鹽和醬油繼續醃製一下,但是肯定不好吃了~~
6樓:宋大俊
在放點鹽,在加點醬油,涼起來,做醬肉
醃肉時放少了鹽肉有些臭味了,該怎麼補救?
7樓:匿名使用者
也許有很多辦法可以掩蓋味道,畢竟街上那些個羊肉串據說也是各種死掉的動物肉,但是已經臭了就表明已經變質了,所以建議處理掉。
8樓:匿名使用者
可不可以在多放點鹽,醃的時間再長點,把它做成聞著臭吃著香的怪味肉(類似麻辣牛肉味)。
9樓:範國俊佛山
已經變質了,沒有用了
醃製臘肉鹽少了會不會臭,三十斤肉放半斤生鹽,現在已經烤黃了,有什麼補救的方法
10樓:清茶語花之
臘肉鹽少了放不了多久,天氣稍熱就臭了。
補救方法我不清楚,重新醃過吧!
醃臘肉 臘魚 一斤魚放多少鹽,醃臘肉一斤肉放多少鹽,
一斤魚或肉放一兩鹽。鹽的用量按10分之1就行。臘肉是一斤肉一兩鹽左右,而且還要均勻地塗抹在肉的表面,如果是臘魚,口味淡一點的十斤魚六兩鹽就可以。鹹一點的十斤魚一斤鹽即可。醃製前一定不要用水洗,如果是水洗了就會變壞。醃的時候魚要剖開。鹽要撒在上面要用手搓使鹽搓均勻。可以加些花椒粉和調料面。擴充套件資料...
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