1樓：匿名使用者
主料低筋麵粉100克雞蛋5個香蕉2根
輔料色拉油50克綿白糖50克果珍60克
香蕉戚風蛋糕的做內法
1.準備所需材料容
2.雞蛋清和雞蛋黃分開，蛋清要倒在無水的打蛋盆裡，用打蛋器打發到魚眼發泡
3.第一次加入白糖是打至比原來的大一倍，第二次放入糖打至有紋路狀態4.第三次放入糖打到硬性發泡狀態，短直的小尖角5.雞蛋黃裡放入10克綿白糖攪拌均勻
6.加入色拉油攪拌均勻
7.加入果珍攪拌均勻
8.香蕉用勺子壓成香蕉泥
9.把香蕉泥放入蛋黃裡攪拌均勻
10.100克低筋麵粉過篩後倒入蛋黃裡
11.用橡皮刮刀翻拌均勻，成為蛋黃麵糊
12.三分之一蛋白糊加入蛋黃糊中上下翻拌均勻13.將混合好的蛋糕糊加入到剩下的蛋白糊中翻拌均勻14.
將蛋糕糊裝入蛋糕模具中，用力震兩下，震出大氣泡，放烤箱中下層，135度，烤約45分鐘，中途儘量不開烤箱門，烤好後馬上取出倒扣在網架上晾涼以防回縮，徹底冷卻後，將蛋糕倒出來即可
我想知道用電飯煲做蛋糕的具體做法
材料 主料 4個雞蛋 蛋黃和蛋清分開 4勺白糖，3勺冒尖的麵粉，6勺牛奶，調料 鹽適量，油適量，輔助器材 一把普通的白瓷勺，3根筷子 做法 1 用3根筷子打蛋清，沒多久就可以打出泡沫 為突出甜味，可放一點鹽 放一勺糖，一直打一直打，到有一點稠時再放一勺糖，再繼續打 大概15分鐘後就會變成奶油狀，筷子...
我想了解關於蛋糕方面的知識，我想知道蛋糕的詳細的分類以及每一種的特點
蛋糕知識很多，你最好能來學習。我想知道蛋糕的詳細的分類以及每一種的特點 我要做一名蛋糕師，怎麼做？西點會了 蛋糕就很簡單了 尤其是西點蛋糕 只要把蛋糕面弄好 剩下的就很ok了 隨便學會自己打蛋糕胚子 靠在網路上的提問和學習是永遠做不了蛋糕師傅的！到蛋糕店學習是必須的！就算先到西點學校，學成後還是要到...
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涼拌香辣土豆片 食材以及調味料的準備 土豆1個，蒜，香菜，鹽，雞精，糖，生抽，蠔油，醋，辣椒油，白芝麻。烹飪做法步驟 1 土豆去皮切薄片，再用清水將土豆片的澱粉沖洗乾淨。2 再放入沸水中煮熟2 3分鐘，但不能煮爛了，煮好後撈出。3 將香菜洗淨後切好備用。4 土豆片放涼後控幹水分，再拌入調料鹽 雞精 ...