1樓:霧海月升
像米粒差不多,堆在一起。味道鮮美,口感有點幹
石板頭魚是什麼樣子的?
2樓:吊打肥仔凶
石板魚(即石斑魚)是一種鰭科類的暖水性名貴魚類。分佈於北太平洋西部,中國主產於南海及東海南部。石斑魚屬鰭科、石斑魚屬,是暖水性近海底層名貴魚類。
肉質肥美鮮嫩,營養豐富,深受人們的讚譽,活魚運銷港澳市場,被奉為上等佳餚,素有「海雞肉」之稱,供不應求。
以下舉幾個常見的石斑魚樣子:
1、黑邊石斑魚
2、珊瑚石斑魚
3、波紋石斑魚
4、六斑石斑魚
3樓:謇痴彌駿琛
石斑魚學名:epinephelus
drummondhayi.別名:石斑、鱠魚。
石斑魚屬鰭科、石斑魚屬,是暖水性近海底層名貴魚類。肉質肥美鮮嫩,營養豐富,深受人們的讚譽,活魚運銷港澳市場,被奉為上等佳餚,供不應求。其**昂貴,經濟價值高。
分佈於福建沿海的石斑魚有12種,其中經濟價值較高且較為常見的種類有赤點石斑魚、鮭點石斑魚、雲紋石斑魚和網紋石斑魚等。赤點石斑魚和雲紋石斑魚。青石斑魚因體色為青褐色,故又稱青斑,是福建產量較多的一種。
石斑魚體橢圓形,側扁,頭大,吻短而鈍圓,口大,有發達的鋪上骨,體披細小櫛鱗,背鰭強大,體色可隨環境變化而改變。成魚體長通常在20-30釐米。
石斑魚喜棲息在沿岸島嶼附近的岩礁、砂礫、珊瑚礁底質的海區,一般不成群。棲息水層隨水溫變化而升降。春夏季分佈於水深10-30米處,盛夏季節也會在水深2-3米處出現;秋冬季當水溫下降時,則遊向40-80米較深水域。
適溫範圍為15-34℃,最適水溫為22-28℃。適鹽範圍廣,可在鹽度10‰以上海域生存。為肉食性凶猛魚類,以突襲方式捕食底棲甲殼類、各種小型魚類和頭足類。
石斑魚為雄雌同體,具有性轉換特徵,首次性成熟時全系雌性,次年再轉換成雄性,因此,雄性明顯於雌性。一週齡性可成熟,懷卵量隨魚體大小而異,如青石斑魚懷卵量約15-20萬粒,分批產卵,產浮性卵,圓形,具油球。孵化後,幼魚就在沿岸索餌生長。
石斑魚生長迅速,如鮭點石斑魚,一年可長到250-300克,二齡魚體重可達500-600克,三齡魚體重達800-900克;赤點石斑魚和青石斑魚,一齡魚體重達200-250克,二齡魚體重400-500克,三齡魚體重達700-800克。
福建省釣石斑魚歷史悠久,據記載,平潭縣釣鱠魚業始於清朝,已有300年曆史。每年4-11月為釣鱠魚汛期,5-10月為旺汛,有「立夏鱠魚滿巖下」之說。延繩釣與手釣為釣捕石斑魚的主要捕撈工具。
2023年產量達1900多噸,主產區平潭縣與連江縣的產量超過全省的一半。目前,石斑魚養殖有網箱、築堤和池養三種形式,已成為福建省沿海的創匯漁業。養殖苗種大部分來自天然海區捕撈的小規格魚種。
近幾年,青石斑魚已開始批量人工育苗,為大規模發展石斑魚養殖開闢廣闊前景。
原料介紹
石斑魚屬鰭科、石斑魚屬,是暖水性近海底層名貴魚類。肉質肥美鮮嫩,營養豐富,深受人們的讚譽,活魚運銷港澳市場,被奉為上等佳餚,供不應求。其**昂貴,經濟價值高。
分佈於福建沿海的石斑魚有12種,其中經濟價值較高且較為常見的種類有赤點石斑魚、鮭點石斑魚、雲紋石斑魚和網紋石斑魚等。赤點石斑魚和雲紋石斑魚。青石斑魚因體色為青褐色,故又稱青斑,是福建產量較多的,一種是石斑魚中的上品。
石斑魚體橢圓形,側扁,頭大,吻短而鈍圓,口大,有發達的鋪上骨,體披細小櫛鱗,背鰭強大,體色可隨環境變化而改變。成魚體長通常在20-30釐米。
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