1樓：拾萬里之外
材魚是一些地方對生魚的稱呼。
「生魚」可指烏鱧，俗稱黑魚。它生性凶猛，繁殖力強，胃口奇大，常能吃掉某個湖泊或池塘裡的其他所有魚類，甚至不放過自己的幼魚。黑魚還能在陸地上滑行，遷移到其他水域尋找食物，可以離水生活3天之久。
是中國人的「盤中佳餚」。
2樓：匿名使用者
柴魚在日本叫「鰹節」或「花鰹」，因其外形酷似木塊或柴片，故中國又稱其為「木魚」。在經過蒸熟、炭烤等繁複程式後，形成的柴魚塊再刨成薄片，便成了清香的調味聖品，而我們常見的柴魚片則是利用這樣的成品在去刨成，這種不加任何人工香料的柴魚可以熬出很甜美的湯頭，令人回味無窮。
儲存方法： 剛刨出來的柴魚片香氣是最濃郁，為了將香氣留住，我司將包裝匯入高成本全密封膠袋並充入氮氣，為了就是保持原有香味，和延長保質時間。開封后最好儘快用完，用不完之柴魚片請放至冷藏中，以保留最好的風味。
產品用途： 可用於烘焙食品中的麵包、蛋糕上的裝飾或內餡用；或中餐上的火鍋、煲湯、涼拌菜等料理。
柴魚是什麼魚
3樓：黎疋
柴魚是冷水性魚類（主產於寒帶海域）鱈魚的乾燥製品，形狀像柴，所以被廣東人稱為回柴魚。最大的特答點是宜於長久貯藏，可儲存三年不壞，用其做湯，味道甚佳。它是日式早餐「味噌湯」的主角。
健脾胃、益陰血，補髓養精、明目增乳。
擴充套件資料柴魚又稱鰹節、木魚，是金槍魚科的鰹魚的煙燻製品。
將鰹魚去除頭尾、魚骨，僅採腹部後方的肌肉。取得魚肉後先要蒸熟，千萬不可用煮的，否則養分盡釋湯汁中，且肉質糜爛不利製作；魚肉熟透後，再以柴薪文火炭烤10餘日，待水分蒸乾後，即成為外貌黝黑、堅硬如木的魚塊，食用時再以機器或刨刀削成薄片，就是一般所見的柴魚片了，整個過程要持續8個月以上。因其堅硬如木，故又稱「木魚」。
口味最佳的柴魚被稱之為「枯節」，只保留了魚本身的15%的水分，所以變的非常堅硬，硬度在木材與金屬之間。
4樓：水清木華
是冷水性魚來類（主產於寒帶海域）
自鱈魚的乾燥製品，由於長得像柴而被廣東人稱之為「柴魚」。
它有健脾胃、益陰血之功。廣東人常用來煲湯和煲粥。
擴充套件資料
在日本，柴魚又稱鰹節、木魚，是金槍魚科的鰹魚的煙燻製品。
將鰹魚去除頭尾、魚骨，僅採腹部後方的肌肉。取得魚肉後先要蒸熟，千萬不可用煮的，否則養分盡釋湯汁中，且肉質糜爛不利製作；魚肉熟透後，再以柴薪文火炭烤10餘日，待水分蒸乾後，即成為外貌黝黑、堅硬如木的魚塊，食用時再以機器或刨刀削成薄片，就是一般所見的柴魚片了，整個過程要持續8個月以上。因其堅硬如木，故又稱「木魚」。
口味最佳的柴魚被稱之為「枯節」，只保留了魚本身的15%的水分，所以變的非常堅硬，硬度在木材與金屬之間。
柴魚乾富含蛋白質、維生素a、維生素d、鈣、鎂、硒等營養物質，經常食用，對自身健康大有裨益。
通常情況下，一般人都能食用柴魚乾，尤為適合體質虛弱者、孕產婦、兒童、水腫者、腹脹者食用。但痛風症病患者、尿酸過高者、過敏體質者、**瘙癢者，不宜食用柴魚乾。
5樓：縱橫豎屏
柴魚是鱈魚bai
的乾燥制du品。
柴魚是冷水性魚類（主zhi產於寒
dao帶海域）鱈魚的幹專燥製品，由於長得像柴而被廣屬東人稱之為「柴魚」。它有健脾胃、益陰血之功。廣東人常用來煲湯和煲粥。
日本又稱鰹節、木魚，是金槍魚科的鰹魚的煙燻製品。
6樓：感冒了阿嚏阿嚏
1、在廣東是bai
指冷水性魚類du(主產於寒帶海域)鱈魚的zhi乾燥製品，dao由於長得像柴而被廣回
東人稱之為「柴魚」
答。它有健脾胃、益陰血之功。廣東人常用來煲湯和煲粥。
2、在日本又稱鰹節、木魚，是金槍魚科的鰹魚的煙燻製品。將鰹魚去除頭尾、魚骨，僅採腹部後方的肌肉。取得魚肉鰹節後先要蒸熟，千萬不可用煮的，否則養分盡釋湯汁中，且肉質糜爛不利製作；魚肉熟透後，再以柴薪文火炭烤10餘日，待水分蒸乾後，即成為外貌黝黑、堅硬如木的魚塊，食用時再以機器或刨刀削成薄片，就是一般所見的柴魚片了，整個過程要持續8個月以上。
因其堅硬如木，故又稱「木魚」。口味最佳的柴魚被稱之為「枯節」，只保留了魚本身的15%的水分，所以變的非常堅硬，硬度在木材與金屬之間。
3、在湖南嶽陽地區因口口相傳的誤導將黑魚稱為「柴魚」，別名財魚被誤讀為柴魚。
7樓：練芙函千秋
廣東柴魚 是冷水性魚類(主產於寒帶海域)鱈魚的乾燥製品，由於長得像柴而回被廣東人稱
之為「柴魚」。它有答健脾胃、益陰血之功。廣東人常用來煲湯和煲粥。
日本柴魚 又稱鰹節、木魚，是金槍魚科的鰹魚的煙燻製品。
將鰹魚去除頭尾、魚骨，僅採腹部後方的肌肉。取得魚肉後先要蒸熟，千萬不可用煮的，否則養分盡釋湯汁中，且肉質糜爛不利製作；魚肉熟透後，再以柴薪文火炭烤10餘日，待水分蒸乾後，即成為外貌黝黑、堅硬如木的魚塊，食用時再以機器或刨刀削成薄片，就是一般所見的柴魚片了。因其堅硬如木，故又稱「木魚」。
8樓：匿名使用者
湖南嶽陽地區因口口相傳的誤導，別名被誤讀為柴魚。
黑魚是烏鱧的俗稱（兩廣地區民間俗稱「花魚」，湖北稱為「才/財魚」），在福建沿海叫麗魚，龍巖漳平叫鬼魚，山東叫火頭魚，它生性凶猛，繁殖力強，胃口奇大，常能吃掉某個湖泊或池塘裡的其他所有魚類。 早在二千年前就被《神農本草經》與石蜜、蜂子、蜜蠟（蜂膠）、牡蠣、龜甲、桑蜱蛸、海蛤、文蛤、鯉魚等列為蟲魚上品。 黑魚還能在陸地上滑行，遷移到其他水域尋找食物，可以離水生活3天之久。
在中國是一種常見的食用魚，中國人的「盤中佳餚」，廣東，廣西地區民間常用於外科傷愈食療補品，助傷口快速癒合，效果奇好。 根據英文及日文翻譯亦稱蛇頭或雷魚，是路亞、觀賞魚愛好者的愛稱。
中文學名
黑魚拉丁學名
channidae
別 稱
雷魚、黑魚、烏魚、烏棒、蛇頭、烏鱧、火頭、文魚、才魚 財魚界動物界
門脊索動物門
綱輻鰭魚綱
目鱸形目
亞 目
鱧亞目科鱧科屬
鱧屬種烏鱧
9樓：典秀芳鄭倩
在廣東是指冷水性魚類(主產於寒帶海域)鱈魚的乾燥製品，由於長得像柴而被廣東人稱之為「柴魚」。它有健脾胃、益陰血之功。廣東人常用來煲湯和煲粥。
紅燒柴魚的做法
1.看看鮮活的黑魚
2.姜和尖椒少許
3.魚去內臟和魚腸
4.將魚斬塊，尖椒和姜切絲
5.鍋中放油，油熱後先煎魚
6.均勻地撒上食鹽
7.煎片刻翻面，兩面煎稍黃
8.淋上醬油上色
9.移鍋邊，放進尖椒和薑絲
，在尖椒上放點食鹽入味
10.再混炒
11.放清水煮二分鐘
12.撒上味精
13.燒開裝盤
14.紅燒柴魚即成
10樓：匿名使用者
鰹 katsuwonus pelamis，又稱正鰹、煙仔、小串、柴魚、煙仔虎。
柴魚是什麼魚
11樓：易書科技
柴魚：是冷水性魚類（主產於寒帶海域）鱈魚的乾燥製品，由於外形像一根柴條，所以被廣東人稱之為「柴魚」。它有健脾胃、益陰血之功。
是冷水性魚類（主產於寒帶海域）鱈魚的乾燥製品，由於外形像一根柴條，所以被廣東人稱之為「柴魚」。它有健脾胃、益陰血之功。廣東人常用來煲湯和煲粥。
是冷水性魚類(主產於寒帶海域)鱈魚的乾燥製品。它有健脾胃、益陰血之功。
12樓：不曾明瞭
柴魚又稱鰹節、木魚，是冷水性魚類（主產於寒帶海域）鱈魚的乾燥製品，由於長得像柴而被廣東人稱之為「柴魚」。它有健脾胃、益陰血之功。
13樓：匿名使用者
柴魚也叫鰹魚，用來做木魚花（鰹魚花）等，很有營養，主要做刺身和調味品。
鰹（jiān）魚，屬鱸形總目、金槍魚亞目、金槍魚科、舵鰹亞科、鰹屬，我國只產一種。
中國大陸名稱：鰹魚，漁民因其像炮彈又俗稱為炸彈魚。
中國臺灣名稱：正鰹
柴魚是什麼魚
14樓：晨雨初馨
【柴魚，是鰹魚肉的乾製品】
鰹魚，魚綱，金槍魚科；
頭大，吻尖，尾柄細小，體呈仿錘形；
鰹魚入港後，即刻去頭尾、除骨，僅採腹部後方的肌肉製成柴魚。
由於魚乾形如柴，而被廣東人稱之為「柴魚」。
柴魚最大的特點是宜於長久貯藏，可儲存三年不壞，用其做湯，味道甚佳。
它是日式早餐「味噌湯」的主角。柴魚營養分析：柴魚有健脾胃、益陰血，在中醫上被認為有補髓養精、明目增乳之功效。
日本柴魚就是鰹魚，廣東柴魚就是棒鱈
15樓：小范克里夫斯基
是冷水性魚類(主產於寒帶海域)鱈魚的乾燥製品，由於長得像柴
而被廣東人稱之為「柴魚」。它有健脾胃、益陰血之功。廣東人常用來煲湯和煲粥。
由於各地差異，我不確定是否和你問的一樣 附圖
16樓：龜型餅乾
柴魚是冷水性魚類（主產於寒帶海域）鱈魚的乾燥製品，由於長得像柴而被廣東人稱之為「柴魚」。
它有健脾胃、益陰血之功。
17樓：易書科技
柴魚：是冷水性魚類（主產於寒帶海域）鱈魚的乾燥製品，由於外形像一根柴條，所以被廣東人稱之為「柴魚」。它有健脾胃、益陰血之功。
是冷水性魚類（主產於寒帶海域）鱈魚的乾燥製品，由於外形像一根柴條，所以被廣東人稱之為「柴魚」。它有健脾胃、益陰血之功。廣東人常用來煲湯和煲粥。
是冷水性魚類(主產於寒帶海域)鱈魚的乾燥製品。它有健脾胃、益陰血之功。
請問材魚是什麼樣子的？？？求**？？？
18樓：沒錯我是寒小歪
這樣的魚肉特別的嫩 沒有刺的 生病住院的病人吃它特別的好
希望能幫助到您 望採納
天龍八部裡用魚做出來的初級食材有什麼用？
19樓：今晚丨打老虎
釣魚得到的魚做出來的食材有兩種作用：
可以通過食物加工技能變成回藍/回血的食物，在級別低的時候挺有用；
做食物時候有一定概率得到師門任務用得到的意外產出，如：四喜丸子、三鮮卷等，可以擺攤賣3j左右一個；
20樓：成語迷宮
1、食材 不但可以做師門 任務 還可以做 90兔耳朵的 阿朱任務 一般做出來的食材 在老區裡面也就是 2j-5j 左右 新區 4-6j左右 根據您做出來的食品的稀有度來確定的，初級食才用來做食物的，可以加血，加氣。
2、初級穀物配方去大理的杜子騰那裡買，學習以後就可以做了。前提你要有食材，比方說低階的魚啊什麼的，你就在烹飪（如果沒血去大理找杜子騰學）找到低階石材加工，點選全部製作，還用就是你要有活力。
21樓：
你說的是普通的食材，食材是用來做食物的。如果是大米小麥那些就可以直接做成食物。如果是魚，肉就要做成食材，才能做食物。
22樓：匿名使用者
用食材做吃的呀，你技能裡有個初級雜物配方，點全部配做就行了。10條魚做一個食材，二個食材做一個吃的，如：叫花雞可以加血2000+血
23樓：匿名使用者
初級食材是用來做食物 的,,,用初級雜物配方,一般3個食材做一個食物
24樓：匿名使用者
做食物用的,只能做初級的食物
25樓：天蠍特
用烹飪技能裡的初級製作，可以製造出食物，如果有熟練度加，就有可能有師門食物。
請問這種是什麼魚？請問這種魚叫什麼魚？
學名 鬥魚亞科 belontiidae 毛足鱸屬 trichogaster 魚類。下圖為厚唇毛足鱸 trichogaster labiosa，俗稱 大紅麗麗 橘裳麗麗 厚唇麗麗。生活的水溫為21 30 最適生長水溫23 26 對水質和餌料要求並不苛刻，比較喜歡清澈的老水，因很膽小，水中應多設水草 石...
請問這是什么魚，能看出來嗎，請問這是什麼魚，能看出來嗎？
你好，這是舌鰨。比目魚的一類。體側扁，不對稱，兩眼均位於頭的左側。俗名 目魚 鰨米 舌頭 牛舌 鰨目 龍力 海禿 細鱗 塔西魚 狗舌 鰨沙 牛目 鰨板 鞋底魚 牙杈魚 左口。鰈形目 舌鰨科 例如寬體舌鰨請點選輸入 描述 舌鰨 舌鰨是 cynoglossidae 硬骨魚綱舌鰨科魚類的統稱。體側扁，不對...
羅漢魚用什麼過濾器好，羅漢魚用什麼濾材
什麼過濾無所謂，重要的是過濾空間夠用，不管是上濾還是下濾能夠放足夠的濾材就可以了 大功率內建的底濾比較好 羅漢魚用什麼濾材 現在通用的水族過濾系統主要是上濾 滴流合 底濾 濾桶 側濾 背濾，這些過濾系統的形式不同，但本質上是一樣的，都是在缸外培養硝化菌的過濾系統。也就是說魚便要抽取到那些濾體裡才能進...