1樓：綠曦綠曦
黃色的東西是蝦膏,但除了這個之外,有一個胃是千萬不能吃的.
在嘴的上部,是一個透明的小袋,裡面全是廢物,千萬不能吃的
請問專業人士，蝦頭中白色的像蟲子的東西是什麼？
2樓：匿名使用者
應該是公蝦的輸精管，未成熟的無色透明，成熟後為乳白色。
3樓：
是錨蟲，很好處理。從原缸舀些水出來，下大鹽，把病蝦撈進去，幾分鐘後看到錨蟲脫落再把蝦撈回去就行了。
蝦頭裡白色的蟲子是什麼？
4樓：哈哈哈哈小夏
寄生蟲的一種，但是顏色為白色，可以排除是水蛭幼蟲。
魚中含有寄生蟲，同為水產的蝦也是寄生蟲的常寄主，尤其以夏季氣溫高，寄生蟲活動性高，使魚蝦感染。魚蝦以肝吸蟲，薑片蟲居多，寄蝦頭部，足端觸鬚，甲殼內外，腸道。所以建議樓主食蝦時，要徹底烹熟，不要食醉蝦。
如何處理蝦子：用水浸泡3至5分鐘就行，但是體質差的蝦會死亡。方法是用個小碗盛水，裡面撒點食鹽，撈到另外的容器，將有錨蟲的蝦撈進去泡5-10分鐘，錨蟲會死亡脫落，再將泡過鹽水的蝦，濃度口嘗有鹹味即可應該是錨蟲。
5樓：殺殺的狗狗
如果你說的是白色線條裝的東西的話，那是雄蝦的輸卵管
蝦頭扯出的白線是「寄生蟲」嗎？
6樓：粽粽有料
白線不是寄生蟲，而是雄蝦的精巢。通常，未
成熟的精巢無色透明，成熟後為版乳權白色，可以說等同於螃蟹的蟹膏，富含膽固醇和蛋白質。這條白線不僅對蝦有，皮皮蝦也有，龍蝦也有，而且更為粗壯，根本就不可能是寄生蟲。
安全吃蝦：
1、儘量選擇新鮮的魚蝦。魚蝦類富含蛋白質與各種氨基酸，不僅人類喜歡，魚蝦也是腐敗菌等細菌的最愛，且魚蝦類表面本身細菌含量較多，特別適宜細菌的生長繁殖，新鮮的魚蝦更能保證食用安全與營養價值。
2、做熟了再食用。經過充分加熱後，細菌、病毒完全被殺死，各種寄生蟲更不在話下，完全可以放心食用。
3、生熟分開。烹飪刀具、容器、案板等餐具應生熟分開，加工完魚蝦，尤其是淡水魚蝦的餐具應及時清洗乾淨，以免引起交叉汙染。
蝦頭部裡面的是什麼東西，可以吃嗎？
7樓：小胖子不愛洗澡
蝦頭中主要有蝦的各種器官，比如心臟、肝臟、胃、卵巢等等，這些器官可能會富集著蝦生長環境中的物質，特別是重金屬。
「小龍蝦的蝦頭部分千萬不能食用。」專家提醒，小龍蝦的頭部是吸收並處理毒素最多的地方，也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分。此外，吃蝦時也要有節制，不要一次食用過多，因為蝦是高蛋白食物，部分過敏體質者會對小龍蝦產生過敏症狀，如身上起紅點、起疙瘩等等。
擴充套件資料
魚蝦類富含蛋白質與各種氨基酸，不僅人類喜歡，魚蝦也是腐敗菌等細菌的最愛，且魚蝦類表面本身細菌含量較多，特別適宜細菌的生長繁殖，新鮮的魚蝦更能保證食用安全與營養價值。
其次，一定要把蝦做熟了再食用。經過充分加熱後，細菌、病毒完全被殺死，各種寄生蟲更不在話下，完全可以放心食用。
8樓：小芋頭帥哥
蝦的內臟基本上都在頭部，所以最好不要吃
9樓：笪新蘭戊媼
最好別吃，吃蝦頭等於吃了蝦的排洩物、半消化的蝦食，更重要的是在生長環境不好的地方，蝦頭會富集環境中的重金屬。
我們常說的"蝦頭"是蝦的頭胸部，蝦的頭和胸分界不明顯，合稱頭胸部。頭胸部有叫圍心竇的結構，其中包括有胃、肝臟、心臟。
10樓：北方烹飪學校
蝦尾巴中間一條黑色的線相當於人類的大腸。裡面都是糞便。如果沒有清除乾淨一定不要吃。如果誤食一般會有吃到沙子的感覺。
蝦(包括龍蝦)的一個獨特的地方，是它們的所有重要系統：神經，迴圈與消化系統都在一個胸腔內
蝦頭（其實是胸腔）裡面黃/綠的的東西是蝦的肝，屬於迴圈系統，經常被誤認為蝦腦。
不吃也罷。
11樓：戲水蛇龍
蝦頭（其實是胸腔/throax）裡面黃/綠的的東西是蝦的肝(liver)，屬於迴圈系統，經常被誤認為蝦腦。喰吸時有鮮味。這是為什麼呢？
原因是任何動物的肝的作用都是降解血液中的複雜化合物。因此，肝都富含酶，也就是複雜的蛋白質。人體認為這種蛋白質是很稀有的，因此在進化過程中讓人類對這種蛋白質形成喜好。
這就是為什麼很多人喜歡蝦頭「鮮」味 (穀氨酸 - - glutamic acid)
更多細節請看：南美白對蝦蝦頭自溶產物主要呈味成分分析--《食品科學》2023年10期義大利的一道名菜就是lobster risotto. (說白了，就是龍蝦燴沒有煮好的稀飯)。
這道菜的精髓就是米飯燴龍蝦頭裡面的黃/綠色物質。
12樓：匿名使用者
看不到**也不知道你指的蝦頭的哪部分，如果是指有些蝦頭有部分紅色小顆粒，那是蝦籽是可以吃的，而且是很鮮的營養美味。
13樓：峽江二中陳立新
要看是怎樣的蝦了。不少蝦可以做一蝦兩吃，就是頭、身分開做的。蝦的頭胸部去除了一些內臟之外，還有一些很營養的東西，比如蝦腦，還有蝦頭後端黃黃的東西，所謂蝦膏，都是既美味又營養的。
如果是在正規的場所吃蝦的話，不妨品嚐一下。 但是在市場上賣的大部分的蝦還是少吃的好。尤其是小龍蝦，在水質汙染比較嚴重的今天，蝦頭往往是重金屬堆積的地方，存在著很多的安全隱患。
14樓：好難取名字
那是蝦腦，對蝦的話蝦腦放在鍋裡煸一下可以煸出蝦腦油，炒菜更好吃，龍蝦的蝦頭就建議不要吃了，裡面可能含有重金屬和寄生蟲
15樓：哬小童鞋
要看什麼蝦，如果是龍蝦的話不能吃，裡面是像魚鰓一樣的過濾系統你覺得能吃麼？白蝦應該可以吧，不過最好不要吃
16樓：浪漫星空**
不能吃，不過也沒毒。應該是蝦的腦子。
17樓：歐偉騰程
蝦頭部裡的東西是蝦的腦髓吧，
18樓：love蛋疼
都是一些髒東西 所以不建議吃
蝦身上有寄生蟲嗎，蝦的體內會有寄生蟲嗎？
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