1樓:發經濟環境
可能是米牛肉,就是很有牛絛蟲蟲卵的牛肉,不要吃!!!
海鮮不能和什麼一起吃
2樓:今生愛心
一、海鮮啤酒同吃惹痛風。在吃海鮮時最好別飲用啤酒。蝦、蟹等海產品在人體代謝後會形成尿酸,而尿酸過多會引起痛風、腎結石等病症。
如果大量食用海鮮的同時,再飲用啤酒,就會加速體內尿酸的形成。所以,在大量食用海鮮的時候,千萬別喝啤酒,否則會對身體產生不利影響。
二、海鮮水果同吃會腹痛。魚、蝦、蟹等海產品含有豐富的蛋白質和鈣等營養素。而水果中含有較多的鞣酸,如果吃完海產品後,馬上吃水果,不但影響人體對蛋白質的吸收,海鮮中的鈣還會與水果中的鞣酸相結合,形成難溶的鈣,會對胃腸道產生刺激,甚至引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。
最好間隔2小時以上再吃。
三、吃海鮮後喝茶長結石。吃完海鮮不宜喝茶的道理與不宜吃水果的原因類似。因為茶葉中也含有鞣酸,同樣能與海鮮中的鈣形成難溶的鈣。
在食用海鮮前或後吃海鮮,都會增加鈣與鞣酸相結合的機會。因此,在吃海鮮時最好別喝茶。同理,也是最好間隔2小時以上。
四、冰鮮蝦不可白灼同吃。任何海鮮都只有在高度新鮮的狀態下才能做成清蒸、白灼之類的菜餚。水產海鮮與肉類不同,它們體內帶有很多耐低溫的細菌,而且蛋白質分解特別快。
如果放在冰箱裡多時,蝦體的含菌量增大,蛋白質也已經部分變性,產生了胺類物質,無論怎麼樣都達不到活蝦的口感、風味和安全性,當然也就不適合白灼的吃法了。不過,冰鮮的蝦可以高溫烹炒或煎炸,同時也能呈現出美味。
教你海鮮去腥的方法
大量的實驗表明,當魚體浸出液的ph值為5~6時放姜往腥成果最好。如果在做魚或者是做海鮮的時候過早放姜,魚體浸出液中的蛋白質會阻礙生薑的往腥作用。因此最好是先加熱稍煮一會兒,等到魚的蛋白質凝固之後再放。
人民網——海鮮不能和什麼一起吃?教你海鮮去腥的方法
3樓:茅玉枝稅子
很多人都聽說,吃蝦的時候不能吃水果,吃海鮮的時候不能吃維生素c片……
雖然理由不清,但大家都聽到了一個嚴重的警告:如此搭配會中毒!
理論是:海鮮河鮮往往被汙染,其中富集了一些砷。本來五價砷毒性較小,但是如果被維生素c之類的還原劑還原成三價砷,也就是砒霜(三氧化二砷)了,毒性急劇上升,於是有中毒危險。
可是,有很多人同時迷惑地申辯:現在宴席之後,都要上水果的啊!我吃了海鮮有吃水果,並沒有中毒啊!這又是為什麼呢?
原來,違反禁忌產生嚴重危害,有四個前提:
第一,水產品的確出自被砷汙染的環境。除了蝦,還有小龍蝦、河蚌、牡蠣、各種蛤類、螃蟹等,各種水產品,都有被汙染而富集砷危險。如果水產品出自汙染很小的水域,就不會含有大量的砷,也就不存在這種禁忌了。
第二,攝入汙染海產的數量確比較多,其中含砷的總量達到一個足以引起中毒的數值。如果像林黛玉吃螃蟹那樣,淺嘗輒止,食量很小,自然不會看出明顯的危害。
第三,水果中的維生素c和其他還原性物質的含量足夠高,吃的數量足夠大。如果只是半個蘋果、幾片香蕉裡面那麼一丁點維生素c,是不足以還原產生大量三價砷的。相比之下,維生素c藥片中的含量就要高得多了,所以風險更大一些。
第四,維生素c藥片是吃海鮮河鮮前後不久服用的。如果早餐吃藥片,晚上才吃蝦,由於體內大部分維生素c已經被代謝掉了,危險性就會變小。
總之,海鮮和維生素c同吃的危險,是一個數量的問題。要看水產到底汙染到什麼份兒上,吃海鮮的數量多到什麼份兒上,以及維生素c多到什麼份兒上。
砒霜的ld50低於15毫克/公斤,一般認為,100~200毫克的砒霜才有致命危險。可是,我國的魚類砷含量標準是0.1毫克/公斤,也就是說,如果吃合格的水產,那麼即便吃10公斤,也不會發生急性中毒問題。
目前頻頻發生海鮮帶來的砷中毒事件,只能證明餐桌上的海鮮已經被嚴重汙染,超過國家標準幾百倍!
從另一個角度來說,如果不與維生素c同吃,海鮮、河鮮就足夠安全嗎?
答案顯然是否定的。到了含砷量可能帶來危險的水平,這種食物已經不是人類適合的食物了。五價砷本身便有毒,只不過毒性為砒霜的十分之一以下。
慢性砷中毒可能引起多種癌症,並損害臟器,其危害不可忽視;而且這些汙染水產品中很可能還含有其他來自汙水的汙染物,比如汞、鎘、鉛、有機氯、多氯聯苯,以及多種其他化學汙染物。真不知道,為什麼還有那麼多食客前赴後繼、津津有味地花**品嚐這樣的食物,僅僅滿足於「不會馬上引起砒霜中毒而住院」的安全性!
——誰也不能說環保與自己無關。餐桌上的食物原料來自**,誰能控制?環境汙染了,人人都受害!
我個人推薦,假如對產品的環境質量不能十分放心的話,吃海鮮河鮮不要超過每天一種,數量不要超過100克。蔬菜和粗糧當中的纖維可以促進重金屬的排出,因此適合搭配食用。吃了這些食品之後不吃維生素c片,仍是一個底線的安全建議。
此外要注意的是,海鮮河鮮多為寒性,腸胃虛弱的人需要少吃。吃大量水產品之後,再吃大量寒涼的水果,對部分人來說,容易引起腹瀉腹痛的問題。這卻與砷汙染無關了
4樓:禽和宜昂珠
1、海鮮不能和維生素c含量高的食物一起吃,特別是水果類的。一定注意!
近些年,由於工業廢水處理不當、殺蟲農藥使用不當,造成地面水和海水的汙染,使水中含砷量增加。水中的蝦和海帶等部分動植物中,砷的含量也明顯升高。砷又分為三價砷和五價砷,五價砷基本無毒,三價砷毒性劇烈,人們熟知的劇毒品砒霜就是三價砷。
而在河蝦或海蝦等軟甲殼類食物中,因環境汙染,含有濃度很高的五價砷化合物。
五價砷雖然無毒,但若與維c,特別是大劑量維c同時服用時,由於維c具有還原作用,可將蝦體內的五價砷還原為三價砷,會嚴重危及人體的健康。因此,因病情需要服用大劑量維生素c的朋友,應與蝦類食物劃清界限。為了預防不測,即使服用小劑量維生素c的朋友們,也應暫時和蝦類保持距離,否則,長期如此,可產生慢性砒霜中毒,出現乏力、肢麻、皮炎、貧血、腎功能減退等症狀。
2、海鮮不能與啤酒同時吃,可能引發痛風。
海鮮中含有嘌呤和苷酸兩種成分,而啤酒中則富含分解這兩種成分的重要催化劑——維生素b1。吃海鮮的同時喝啤酒容易導致血尿酸水平急劇升高,誘發痛風,以致出現痛風性腎病、痛風性關節炎等。
5樓:**
吃海鮮不要喝啤酒、海鮮不能和含維生素c高的水果一起吃———這些吃海鮮的禁忌,大部分人都已瞭解。但是,海鮮到底應該和什麼食物一起吃,才是最有營養,也是最安全的呢? 和青菜水果一起吃 海鮮是一種酸性食品,最好和蔬菜、水果、豆類等鹼性食品搭配食用,才 能在人體中起到酸鹼平衡的作用。
很多人都知道,蝦等軟殼類食物含有濃度較高的五價砷化合物,與大量的 維生素c結合,會轉變為有毒的砒霜。那麼,我們為什麼還要建議大家在吃海鮮的時候多吃含維生素c的青菜水果呢,這樣吃會不會有危險? 其實,一次性攝入50箇中等大小的蘋果,或30個梨,或10個橙子,或生吃1.
5公斤以上的綠葉蔬菜,才算是大劑量地攝入維生素c。在吃蝦的同時食用水果或青菜,只要不超過上述的量,是沒有危險的。另外,如經過加熱烹調過程,食物中的維生素c會大打折扣。
所以,吃海鮮時最好吃炒熟的蔬菜,少吃涼拌菜。 此外,我們還可以選擇維生素c含量比較低的蔬菜,如萵苣、胡蘿蔔、黑木耳、香菇、油菜等,不要選甜椒、花椰菜、甘藍、苦瓜、青莧菜等含維生素c高的蔬菜。在水果裡,也最好選擇蘋果和梨,避免獼猴桃、橙子、柿子等含維生素c高的食物。
6樓:哪個混蛋註冊我
不能大量維生素c同食
不能與寒涼食物同食
不能啤酒、紅葡萄酒同食
不能與水果同食
幾月份吃海鮮最好
7樓:遺忘曾經
這個夏季6月到7月吃海鮮是最好的,因為這個時候的海鮮最肥美了
8樓:妖刀
北方來說就是九月份最好
9樓:匿名使用者
五月和十月,正是海鮮肥的時候
10樓:匿名使用者
6—9月份吃海鮮最好。
11樓:瘦嘟嘟
個人認為是夏天,擼串海鮮多好玩,好吃
12樓:佳宇叔叔呦丶
除了休漁期,其他每個月都有比較好吃的海鮮,但是現在主要是吃蟹的時候,海蟹,牡蠣都是最肥最好吃的時候
13樓:小魚小蝦小螃殼
如果你不圖便宜一年四季都能吃到好的海鮮,全國的海鮮是流通的
14樓:浮華雲年
看你在哪吃想吃哪一種海鮮
大連海鮮有哪些?
15樓:匿名使用者
大連海鮮種類很多 飛蟹 海螺 鮑魚 遼參 海膽等
守著海邊一定要吃鮮活海鮮
16樓:富富有餘_付裕
大連各知名市場實情與口碑
興工街長興市場:
全國知名生鮮批發市場,業界翹楚,遊客頗多。62616964757a686964616fe58685e5aeb931333433633432(跑男拍攝地)
肉類產品:種類豐富、產品新鮮、**實惠。凌晨時分市內的小吃、飯店等商戶進貨聚集地。
活海鮮產品:種類繁多屬於高中低檔次,產品新鮮度高,**便宜。但商業套路深,質量參差不齊,當中較肥海鮮已經被市內其他商戶進貨時挑光了,以次充好調包嚴重,*社會風氣重。
非專業人士慎入(應該說禁入)
地方挺寬敞但是管理不善,商家佔道經營幾乎沒有落腳點。
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2.大菜市:
火車站後身歷史悠久的批發市場商戶種類全面:服裝、果品、海鮮、乾貨糖果、土雜等一切產品。是所有市場中最為全面的市場。
三無產品聚集地,無品牌服裝底端仿製品眾多,**虛高且需會講價,懂得面料知識的可嘗試。
雖然是果品批發地,但真正的批發商是不零售的。一種水果也得幾件起批,普通消費沒有優惠跟家門口市場價位無差。
海鮮產品更是讓人氣憤,多次全國丟大連人的臉面。央視報道短秤數量令人髮指......
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3.西南路熟食品交易中心(居民區市場):
全市知名度頗高,也是當地燒烤商戶進貨首選。
生肉熟肉物美價廉,是行業中難得的肉類最佳選擇,非常專業,強烈推薦。
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4. 桃園市場(居民區市場):
居民區農貿市場,客流量非常大。
產品新鮮**實惠親民,附近老百姓的福音。但檔次較低,高檔海鮮盡數關門改行。
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5.大連灣遼魚海鮮市場:
聽名字就知道只售海鮮了,正八經海鮮要凌晨夜裡才有,真正的海鮮批發地,要有足夠的量,有的品種是統貨(大小在一起),自用就不建議了。
一車蝦爬子十幾分鍾就批光,以筐為單位。沒人有功夫賣你那十來斤,海鮮商戶才應該去的地方。
凍海鮮全天都有,但市場套路深,調包嚴重,以次充好。一個店面有三四十人,不建議單獨前往,不建議個人食用。大多是飯店用的食材或者公司給員工發福利的那種產品。
禮包型號1299成本在那100來塊錢就拼出來了。我二舅家養貂場,好幾年沒吃到魚底料了。都特麼加工的特別好看比如6塊錢一袋的刀魚段。
外行的就不要找刺激了。
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6.山東路大灣市場(居民區市場):
也是個老市場了。產品種類較全,高中低檔均有。新鮮品質高,**略貴,勝在不糟心。
水果都是一家賣一個品種的風格,產地直銷的樣子。整整一店的西紅柿、滿滿一店的蘑菇。上年紀的周邊居民較多,拉手車氾濫。市內的懂行老闆送禮宴請也可以來這採購。
海鮮廳品種齊全、新鮮。流量大代謝快,百餘戶海鮮商家,產品高中低檔次都佔。高檔海鮮定位適合送領導、宴請等,**略高,但真的不糟心.中低檔海鮮適自己享用,**實惠新鮮。
夾層是肉類,紫紅色的燈光特別刺眼,無法分辨肉質。也是所有市場肉類的通病。
二樓是服裝,感覺跟大菜市一樣,所以沒逛過。
必購這三家店:豆腐腦、捲餅(燻肉大餅)、麻辣燙 。三家店在一起對臉。這三家店都是一整天在排隊。(知識點!!)
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7.劉家橋市場(華北路市場)(居民區市場):
百姓餐桌的菜籃子,菜品、果品、海鮮、肉類。都是物美價廉。產品規格檔次較低,勝在便宜新鮮流量大,低消費群體的天堂,有著老年卡的朋友們,每天都是坐車去購買。
所以馬路上交通壓力較大,周邊無停車位,車站幾十個大爺大媽人手一臺買菜拉車,比較混亂。
肉類有在室外,優點是沒有特殊顏色的射燈,日光輕鬆分辨肉質新鮮度,缺點有時候會有風塵泥土天。比較不盡人意。隨時有一輛拉手車從你腳上碾過又不敢對老人發脾氣的感覺很不好。
菜品經常有估堆兒銷售的模式,一塊錢一堆兒,我有時候也會買,覺得很有意境。
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8. 泡崖市場:(居民區大型市場)
這是好幾個市場貼在一起 各自有著同樣的一套商家(海鮮水果蔬菜等)、
水果非常不錯,應有盡有。我通常都不問**,讓賣家挑。能不能長期合作我這種爽快的客戶就看他覺悟了。
海鮮檔次不行,都是些小海鮮,記憶中幾次購物買不到想要的海鮮,其中包括飛蟹,基圍蝦,龍蝦都是沒有的
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9.榮盛海鮮市場:
我年紀不夠大,沒經歷過這種海鮮傳奇,據說也是一代梟雄.但是前陣子導航去了,發現已經快黃了,店裡只有四五隻小螃蟹。幾個規模較大的海鮮商戶已經開始賣蔬菜了。
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10玉華市場:
歷史悠久,名氣較大,但是規模較小。已經淪落為生鮮超市了,科學的陳列方式讓人感覺買到了特別好的產品,但回家後開啟袋子也沒什麼過人之處。
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11.三八市場 :
名氣較大,歷史口碑較好。屬於小型金三角的感覺,應有盡有,海鮮部分燈光比較黑暗冷清(省電?),地腳沒的說,市內老城區,周邊商業客戶較多。
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特:黑嘴子海鮮批發:北方海鮮傳奇.批發聖地.已2023年關閉。其中商戶分落在大連各個市場。從此之後,世上只有它的傳說。
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總結:無論遊客還是外地人在採買時一定要記住,只要不是針對遊客的市場,口碑都是不錯的。
根據自己的財力選擇正確得服務商才是最重要的。
具體請參照下圖
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生活不過如此!只可以三選二,不是麼?比如作為一個採購想要回扣,追求的就是便宜上檔次。
符合自己的需求!就是好的,就是便宜的,就是上檔次的。
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