1樓：普通d一兵
是涼皮。
西安排名前三的美食是羊肉泡饃、肉夾饃、涼皮。因為，羊肉泡饃不管是漢民和回民都愛吃，臘汁肉夾饃只有漢民可以吃、而涼皮只有一部分女的愛吃。
2樓：匿名使用者
羊肉泡饃吧，上一期奔跑吧兄弟上是這麼說的，我之前一直以為羊肉泡饃是第一呢(>_<)
3樓：建築專家
biangbiang面
4樓：樹蔭綠
第一肉夾饃，第三羊肉泡饃。
西安名吃第三名是什麼 5
5樓：普通d一兵
是涼皮。
西安排名前三的美食是羊肉泡饃、肉夾饃、涼皮。因為，羊肉泡饃不管是漢民和回民都愛吃，臘汁肉夾饃只有漢民可以吃、而涼皮只有一部分女的愛吃。
西安美食排行榜前十有哪些？
6樓：哭著說愛你
西安美食排行榜前十有：西安灌湯包、蕎麵餄餎、甑糕、西安肉丸胡辣湯、岐山臊子面、羊肉泡饃、涼皮、酸菜炒米、biangbiang面、鍋盔。
1、西安灌湯包
賈三是西安城的名人。來到西安，你是無論如何該去拜望賈三先生的，該去品味賈三先生透徹人心的清真和美輪美奐的技藝。找到賈三，你就算是找到了真正的小吃。
西安的小吃多，"賈三灌湯包子"是名頭最大、字號最為響亮的西安小吃之一。西安灌湯包，顧名思義包子裡面有湯。
2、蕎麵餄餎
蕎麵餄餎陝西名小吃之一，餄餎古稱「河漏」，已有600多年曆史。主要原料為新鮮蕎麥，其特點是色黑條細，筋韌爽滑，挑起來不斷條，清香利口。將精製蕎麥粉用溫水和成麵糰，取適量的麵糰放入餄餎床內壓入開水鍋中，煮熟後撈入溫水盆中，食用時加入肉湯、素湯、雜醬等湯料拌食即可。
冬可熱吃，夏可涼吃，有健胃消暑的功效。製作歷史悠久，素負盛名。
3、甑糕
甑（zèng）糕是西安和關中地區特有的傳統風味小吃，是用糯米、紅棗或蜜棗、紅豆置鐵甑上蒸制而成，故名。此小吃歷史悠久。甑，是中國古代一種非常古老的蒸器，有陶製、銅製、鐵製等，後經民間傳承，將鐵甑保留至今，而用之蒸制的粘糕也別有風味。
4、西安肉丸胡辣湯
肉丸胡辣湯源自西安，可以說是蔬菜牛肉丸子湯，或者說是牛肉丸燴菜，但是區別於外地的是湯要勾芡。湯裡有渾圓的牛肉丸子，切成塊狀的土豆，蓮花白，胡籮卜，菜花、芹菜等。先用牛羊骨熬湯，下牛肉丸，燴菜，最後勾芡而成。
說起容易，但是要做到菜不煮爛，適合可口可是有功夫的。
7樓：匿名使用者
西安美食排行榜前十有：趙記綠豆餅、子午路張記肉夾饃、秦豫肉夾饃、樊記肉夾饃、定家小酥肉、志亮灌湯蒸餃、石家包子、馬峰小炒泡饃、東南亞甑糕、桂花糕。
1、趙記綠豆餅
西安美食首推這家深藏在鐘樓小區裡的趙記綠豆餅了，綠豆餅分為不同餡的，有綠豆、有原味的、有山楂的、有芝麻的，當然主打綠豆餅。顧客總是應接不暇，因為每個老主顧一般都幾十個的買，可見這家的綠豆餅做的多好，總之就是超級超級好吃。
2、子午路張記肉夾饃
饃的外面有點硬，有點脆，但裡面的面超級軟。 肉夾饃流出油很多，外面的墊紙會被浸透，但是吃起來卻一點都不膩呀！鹹淡剛好，真的是超級好吃，肉是煮的很爛很爛的那種，而且裡面有湯汁，彷彿肉汁已經浸入到了每個肉質纖維的縫隙之中。
3、秦豫肉夾饃
秦豫肉夾饃是上過《舌尖上的中國》的名店，這裡也能清晰直觀的看到師傅撈出肉來，師傅按照顧客遞給的小票切出相應的部分，然後拿起準備好的白吉饃，用刀面呈上肉夾進去，然後放進紙袋裡遞給顧客，整個過程很是利索。
8樓：淡然一笑
除過biangbiang面、涼皮、肉夾饃，都是些老生常談，我今個說點別的，多認識些西安美食。
長安葫蘆雞：人稱長安第一雞，可追溯到唐朝。金黃的酥皮輕薄酥香，包裹濃郁滾燙的雞汁，手撕一塊蘸上小料，感受異香抵達靈魂的尖叫。
長安六小碗：六碗都是蒸菜，極具地方特色，口感既非上海菜的濃油赤醬，也不像江浙菜那樣清淡，肉爛骨酥，吃一口才知道。
老陝梆梆肉：西安傳統風味美食，距今已有100多年，選豬肉、內臟熏製而成，配以祕製配方佐料，獨有異香，鮮肥味美好下嘴。
酸湯黑烏鯉：陝菜極品，入口鹹鮮、微辣、肉嫩光滑，肥而不膩，喝一大口酸湯著實過癮。
酸湯黑烏鯉
老陝燒三鮮：經典陝菜，用料考究，色澤鮮豔，原汁原味，料足量大，完美再現老陝實在卻不失精細的飲食文化。
小車牛肉：距今近500年曆史，用特殊工藝涮、煮、燒、燜祕製加工而成，筋軟肉爛，夾一片下嘴鹹香，飽滿濃郁的醬香讓食客停不下來。
鐵鍋燉羊肉：選橫山縣放養羊肉，大盆羊肉在鐵鍋中燉至軟爛，一碗肉湯翻滾、熱氣騰騰的羊肉下肚，暖流湧遍全身。
條子肉：一碗懷懷舊，嚐嚐老味道。一大碗呈上，色澤鮮豔肉香濃郁，配飯吃風味極佳。
這些都是白鹿原西安民俗小吃的經典菜品，當然有biangbiang面、肉夾饃、涼皮永恆不變的經典，作為一個老陝人，吃過幾次白鹿原後，成為他的粉絲分享給大家這些美食，對了，這個是全國連鎖店，都在商場裡，環境好服務好，菜品正宗，不說了試試吧！
9樓：匿名使用者
西安美食排行榜：top1 鏡糕、top2 酸湯餃子、top3 葫蘆頭、top4 金線油塔、top5 鍋盔、top6 肉夾饃、top7 涼皮、top8 羊肉泡饃、top9 肉丸胡辣湯、top10 岐山臊子面。
1、臊子面：九個字總結「酸 、辣 、香 、煎 、稀 、汪、 薄 、勁、 光」。麵條細長，厚薄均勻，臊子鮮香，紅油浮面，湯味酸辣，筋韌爽口，老幼皆宜。
臊子面在關中地區有其非常重要的地位，很多場合都離不開。
它是中國西北地區特色傳統麵食、著名西府小吃，臊子面歷史悠久。臊子面中含有配菜比如豆腐，雞蛋等，做法簡單。對於西安人來說，臊子面的配色尤為重要，黃色的雞蛋皮、黑色的木耳、紅色的胡蘿蔔、綠色的蒜苗、白色的豆腐等等，既好看又好吃。
10樓：王long艾
西安美食排行榜前十有肉夾饃、涼皮、羊肉泡饃、肉丸胡辣湯、岐山臊子面、灌湯包、酸菜炒米、甑糕、粉蒸肉、biangbiang面。建議去到西安都嘗一遍，這樣子才算真正來過西安。
11樓：小澤瑪麗丸
我心中的西安美食排行榜前十名是：千層油酥餅、金線油塔、泡泡油糕、黃桂柿子餅、棗肉沫糊、薺菜春捲、蔥花大肉餅、大肉鍋貼、小籠素蒸餃、大肉臊子面。
12樓：沒事喝粥吃油條
大概是臊子面啊，酸湯餃子、胡辣湯還有肉夾饃比較出名，然後就是葫蘆頭、金線油塔、 鍋盔、 涼皮、羊肉泡饃。不得不說肉丸胡辣湯、和岐山臊子面是真的好吃，就是羊肉泡饃有點吃不慣。
13樓：地下水汙
西安臘汁肉夾饃、牛羊肉泡饃、鍋盔、biangbiang面、西安涼皮、岐山臊子面、西安灌湯包、蕎麵餄餎、甑糕與肉丸胡辣湯。
肉夾饃，實際是兩種食物的絕妙組合:臘汁肉，白吉饃。肉夾饃合臘汁肉、白吉饃為一體，互為烘托，將各自滋味發揮到極致。
饃香肉酥，肥而不膩，回味無窮。臘汁肉歷史悠久，聞名中國，配上白吉饃，有著中式漢堡的美譽，揚名中外，深受人們喜愛。
臘汁肉夾饃由三十多種調料精心配製而成，由於選料精細，火功到家，加上使用陳年老湯，因此所制的臘汁肉與眾不同，具有色澤紅潤，氣味芬芳，肉質軟糯，糜而不爛，濃郁醇香，獨特風味。
羊肉泡饃又稱煮饃、羊肉泡，製作原料主要有羊肉、蔥末、粉絲(或粉條)、糖蒜等，古稱"羊羹"，陝西美饌，尤以西安最享牛羊肉泡饃盛名，它烹製精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食慾，食後回味無窮。
biangbiang面因為製作過程中有biang、biang的聲音而得名。特指關中麥子磨成的麵粉，通常手工拉成長寬厚的麵條。由上等麵粉精製而成，用醬油、醋、味精、花椒等佐料調入麵湯，撈入麵條，淋上燒熱的植物油即成。
14樓：匿名使用者
西安10大美食排行榜：牛羊肉泡饃、涼皮、臘汁肉夾饃、biáng biáng 面、葫蘆雞、水盆羊肉、葫蘆頭泡饃、粉湯羊血、肉丸胡辣湯、 甑糕。
西安涼皮以"薄、筋、細、滑"而聞名，涼爽可口。米皮晶瑩香糥，辣椒香辣爽口，一碗正宗的西安涼皮紅豔如火，酸辣爽口，再配以豆芽、芹菜黃綠相間，堪稱完美。特別是炎熱的夏天，來上一碗涼皮，是一件何等爽快的美事！
多來點辣子油、麵筋、麻醬，簡直是百吃不厭。
臘汁肉夾饃是西安的美食名片，都知道西安的肉夾饃種類很多，但是最正宗的肉夾饃叫做臘汁肉夾饃。臘汁肉夾饃的饃是白吉饃，而「臘汁」則是燉了很久的豬腿肉，最好帶一點肥肉，味道非常的濃郁，吃起來香氣四溢。咬上一口，滿嘴都是肉，還會流油，非常的滿足。
biáng biáng面實際上就是傳統的陝西褲帶面，因為製作過程中有biang、biang的聲音而得名。biang biang面又寬又長，一根麵條足夠一頓飯。吃biangbiang面一定要放油潑辣子，吃起來香，很多人吃這種面時就喜歡聽油潑辣子澆在面上的「滋滋」聲。
15樓：華沛仙
臊子面、內夾饃、油潑面、陝西涼皮、羊肉泡饃、灌湯包、胡辣湯、鍋盔、甑糕、蕎麵餄餎。其中，臊子面是我國西北地區典型的傳統麵食，是西安著名的小吃，歷史悠久。湯麵中會有豆腐、雞蛋等配菜，很容易做。
16樓：努力賺錢
西安美食排行榜前十有：西安臘汁肉夾饃、牛羊肉泡饃、鍋盔、biangbiang面、西安涼皮、岐山臊子面、油潑面、蕎麵餄餎、甑糕、長安滷豬蹄。
鍋盔是用麥面做成面坯，然後用鐵鍋烙成的一種餅子。鍋盔在陝西已經有上千年的歷史，人們嘗試著讓它更持久溢香在它和麵、揉捏、時間、火候、洪考等過程嚴格考究。
用來作餅的麵粉是本年中上好的小麥，做烙餅的工具要專用鐵製成的鍋子，火候也是相當重要的，有些人在烙餅時不是糊了就是沒熟透原因還是火候沒掌握好，當地人在做這個鍋盔時所燒的是麥尖，也就是麥桔這會不會讓你想一首詩呢"煮豆燃豆蒺，豆在斧中泣，本是同根生，相煎何太急"。
在烙餅時這一轉二翻三撓可是很重要的，一轉就是要不停的對餅轉動以防止焦糊的現象，二翻就是一面考好再翻過來考另一面，三撓差不多好的時候撓一撓聽聽動靜要是輕脆的聲音那證明已經好了，然後撒點芝麻粒就可以出鍋了。
17樓：你妹
嗯，西安沒事，西安沒啥好吃的，西安東西都他媽太能吃了。
西安必吃的十大美食有哪些
18樓：湖人總冠軍
西安必吃的十大美食有以下10種：牛羊肉泡饃、臘汁肉夾饃、秦鎮米皮、biangbiang面、肉丸糊辣湯、臊子面、夜市烤肉、葫蘆頭泡饃、小炒泡饃、賈永信柿子餅等等。
1、牛羊肉泡饃
羊肉泡饃簡稱羊肉泡、泡饃。它烹製精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食慾，食後回味無窮。
2、臘汁肉夾饃
外地人首次聽說肉夾饃，都認為是病句，這是與古漢語有關，肉夾饃，其實是"肉夾於饃"。「肉」字放在前面起到強調的作用，引人垂涎。
3、秦鎮米皮
好吃的麵皮其妙處全在那一勺油潑辣子，很多商家視為絕密，有很多人把秦鎮米皮、寶雞擀麵皮、還有關中蒸麵皮統稱涼皮，其實是不對的，之所以沒寫涼皮，是因為涼皮分很多種，岐山擀麵皮，秦鎮米皮，坊上的釀皮等等。
4、biangbiang面
biangbiang面其實就是扯麵，可以說是陝西第一面，其名由來是因為在製作時麵條和案板拍打發出的聲音而得名。
5、肉丸糊辣湯
此糊非彼胡，西安肉丸糊辣湯，湯裡有牛肉丸、土豆、豆角、捲心菜等多種菜品。河南的是肉丁胡辣湯和素胡辣湯，除了羊或牛肉丁，菜品多是豆腐絲、麵筋、海帶絲，口味上西安是麻辣。
6、臊子面
陝西的臊子面每地市的做法都有所不同，做工講究、用料多樣、口味豐富，最有名的岐山臊子面講究：「酸辣香，煎稀旺、薄筋光」的九字訣不是任何一種麵食所能比擬的。
7、夜市烤肉
8、葫蘆頭泡饃
葫蘆頭泡饃講究饃筋腸爛，湯鮮味濃不腥不羶。現在的葫蘆頭只能稱之為大腸泡饃，葫蘆頭只是大腸和小腸連線那一小截，並非某藥王的葫蘆。
9、小炒泡饃
如今在西安守著吃泡饃的大多是稍上了些年紀的人，還有外地的遊客。在西安的土著們尤其是女孩子，越來越多的人更喜歡小炒泡饃。
10、賈永信柿子餅
賈永信家門前總是排著長隊，因為這裡的柿子餅異常誘人。黃橙橙、香噴噴的柿子餅色澤鮮亮，吃起來甜而不膩，也不粘牙。第一次去的時候吃太飽，後來臨走的時候又去吃了一次，至今還回味無限呢。
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