1樓：支點的家
可以在做奶蓋茶時加入適量的五珍珠，奶蓋茶製作完成後，在上面撒是一層抹茶粉。這樣製作好的奶蓋茶非常好喝。具體做法如下：
準備材料：珍珠50克、淡奶油50克、牛奶500克、黑糖20克、紅茶包1個、抹茶5克。
1、起鍋倒水燒開，然後倒入珍珠煮十分鐘左右。
2、珍珠煮好後，撈出來放到冰水裡浸泡30分鐘。
3、另起一鍋，加入黑糖塊和清水，煮成濃綢的糖水。
4、倒入煮好的珍珠，煮三分鐘。
5、將紅茶用熱水泡開，然後把茶葉過濾掉。
6、把泡好的紅茶和牛奶一起倒入煮鍋中煮開。
7、然後把煮好的珍珠和糖水一起倒入鍋中。
8、把煮好的珍珠奶茶倒入一個乾淨無水的杯中。
9、淡奶油打發備用。
10、把打發好的淡奶油倒入裝奶茶的杯子中。
11、最後撒上抹茶粉即可盛出飲用。
注意事項1、煮珍珠時，要邊煮邊拌動，以免粘鍋。
2、一般是50克糖加25克水。
3、糖水煮好後，可以用鏟子剷起一些液體，液體滴落時不成水狀，這樣就證明煮好了。
奶蓋茶上的奶蓋是怎麼做的呢！
2樓：一人廚
教你紅茶奶蓋簡單又好喝的做法
3樓：鵝子野心
奶蓋製作方法如下：
材料;糖粉200克
開水100克
淡奶100克
淡奶油100克
步驟：1.在大碗裡放入茶包，用開水衝開
2.茶包泡出顏色和香味之後，倒入淡奶，淡奶不是做蛋糕用的淡奶油哦，也不能用牛奶代替，
3.在調好奶茶裡面放入一些糖粉（可以用白砂糖替代），攪拌均勻，放在冷藏室冷藏，時間段的話可以冷凍
4.這個時候開始打淡奶油，將淡奶油倒入打蛋盆中5.加入少許糖
6.用電動打蛋器將淡奶油打發，高速檔
7.打發到可以裱花有紋路的狀態就可以了.
4樓：廈門沃鴻資訊科技****
材料牛奶250ml，紅茶包1個，白砂糖10g做法1.準備好食材
2.找個耐高溫的鍋子，可以是搪瓷鍋、不粘鍋或者厚底的不鏽鋼鍋這類，空鍋用中大火燒熱後，轉小火，倒入白砂糖
3.不要動鍋子，砂糖會在鍋中慢慢融化。此時把牛奶加熱（我用微波爐）4.
接下來鍋中的糖會慢慢全部融化變成深琥珀色5.此時倒入熱的牛奶，同時放入紅茶包，轉中大火6.煮沸後，轉小火煮幾分鐘，聞到牛奶和紅茶的香味飄出即可
5樓：粉黛佳人
奶蓋茶的做法：
一、材料
鮮奶油5:煉奶1:奶精1,鹽少許
二、做法
1.依比例準備材料:鮮奶油5:煉奶1:奶精1,鹽少許,依序倒入果汁機裡,低速攪拌30秒,完成奶蓋;
2.紅茶葉12g或是兩個紅茶袋,置入滾沸的500cc熱水中,泡12分鐘,完成紅茶;
3.拿雪克杯依序倒入糖液、冰塊、熱紅茶雪克,倒入杯中留1/3空間,再倒入奶蓋,上面可灑抹茶粉,完成。
優ta的奶蓋茶是如何做的？
6樓：匿名使用者
味道好喝，喜歡的人會特別的喜歡。足足4cm還要高的奶蓋，裡面是0反式脂肪酸，喝了也不用擔心過分長胖那種。
7樓：匿名使用者
準備物料
1、100克奶蓋粉
2、250克淡奶油
3、100ml純牛奶
產品比例可以根據購買品牌不同稍微調整
準備裝置
電動打蛋器
不鏽鋼容器
打製方法
1、將上面的準備物料倒入不鏽鋼容器中
2、電動打蛋器不斷的攪拌打製，直至成固體狀打蛋器提起時，奶油不再滴下視為合格
打製好的奶蓋，需要封膜放置冷藏區域儲存，儲存時間4個小時茶底：茶底，一般以紅綠茶為基本款，特色款則多以烏龍等為主。好的茶底，應該在喝奶蓋茶的時候能夠喝出的茶味，體現茶特有的微微的苦澀和香醇。
8樓：ou烏鴉
我每次去買都能看多他們是怎麼做的，一般就是採用適量的芒果顆粒，配合茉莉花茶，在冰沙機內攪拌均勻，出杯加入厚薄合適的奶蓋，整歌過程就是這樣，原料可能是比較優質的。
coco奶蓋茶上面白色的奶蓋怎麼做的呀，特別好喝，最好詳細點，我想自己做？ 20
9樓：匿名使用者
可以用冷鮮奶油、牛奶、鹽一起打發後冷藏，只能說這麼多了，你知道的哦。
樓上的：
動不動就粗口，也就店小二的命。水+奶粉是什麼？奶油和冷鮮奶油有本質區別嗎？不就是仿85c的海巖奶蓋嗎，人家真的有加鹽哦。最簡單用專用奶蓋粉+冰水打，問題是奶蓋粉差別太大也不健康
10樓：匿名使用者
鮮牛乳加了1/2湯匙鹽和1/3湯匙糖攪勻，煮個幾分鐘之後放到一邊涼好，然後放到冰箱去冰一會兒，要喝的時候把它蓋到熱飲上就可以了，味道跟coco差不多
11樓：匿名使用者
我目前在coco打工
樓上全放屁
我草加個屁的鹽加個屁的牛奶
我也不能說太多啦
發泡粉 奶粉 水 奶油你懂得
12樓：香豬豬啦啦啦
奶蓋製作方法如下：
材料;糖粉200克
開水100克
淡奶100克
淡奶油100克
步驟：1.在大碗裡放入茶包，用開水衝開
2.茶包泡出顏色和香味之後，倒入淡奶，淡奶不是做蛋糕用的淡奶油哦，也不能用牛奶代替，
3.在調好奶茶裡面放入一些糖粉（可以用白砂糖替代），攪拌均勻，放在冷藏室冷藏，時間段的話可以冷凍
4.這個時候開始打淡奶油，將淡奶油倒入打蛋盆中5.加入少許糖
6.用電動打蛋器將淡奶油打發，高速檔
7.打發到可以裱花有紋路的狀態就可以了.
13樓：匿名使用者
這種飲品偶爾喝喝還是不錯的，自己做或者長喝會膩的
奶蓋茶怎麼製作？
14樓：一人廚
教你紅茶奶蓋簡單又好喝的做法
15樓：罐頭小廚
熊貓珍珠奶蓋茶！這絕對是史上最少女心爆棚的奶蓋茶了
16樓：茂名
奶蓋茶是從臺灣引進過來的，由於塑化劑風波bai，臺灣的奶茶行業大受打擊，所以出現了奶蓋茶。奶蓋粉又叫奶泡粉，或稱du白鬍子奶泡粉，主要成分也是植脂末。奶泡粉適用於大部分zhi的飲品。
只需要dao再飲品上加入40-50ml的奶蓋，就造成了新的飲品品種。一般分為原味和起士，原味可以配合各種口味內的糖漿混合出其他的口味，容起士就是鹹的。在飲品方面奶蓋茶是一個流行的趨勢。
芝士奶蓋茶（告訴我怎麼那麼難喝）的做法步驟
17樓：18888096邀請
做法準備材料，我用了日本帶回來的抹茶，和家人帶回來的手信斯里蘭卡的西冷紅茶，網上百度說西冷紅茶很適合做奶茶，所以手上正好有就用來做，之前也用來做過一般的奶茶也覺得很茶味很適合。
用量好奶油，直接用量杯打發奶油。
奶油芝士，室溫軟化，或隔熱水融化，或像我直接放微波爐30度低溫軟化，大概30秒左右。然後加20g牛奶搞拌成半流動體。
打發奶油，然後加上30克牛奶拌成半流動體。
把芝士糊加入打發好的奶油，拌勻。
拌好成為半流動體。我做了兩種口味，一是綠茶海鹽奶蓋，二是紅茶甜奶蓋，所以就把奶油芝士糊分成兩份，分別加上調味。
冷凍紅茶倒杯子裡。
冷凍抹茶倒杯子裡。
留杯子的1/3準備加奶蓋。
海鹽一小撮放下拌勻，成為綠茶奶蓋。
另一半加上煉乳拌勻，成為紅茶奶蓋。
把奶蓋倒進茶裡。
一點小裝飾。完成
奶蓋茶的奶蓋是用什麼做的？
18樓：夏日絕
奶蓋茶是從臺灣引進過來的，由於塑化劑風波，臺灣的奶茶行業大受打擊，所以出現了奶蓋茶。奶蓋粉又叫奶泡粉，或稱白鬍子奶泡粉，主要成分也是植脂末。奶泡粉適用於大部分的飲品。
只需要再飲品上加入40-50ml的奶蓋，就造成了新的飲品品種。一般分為原味和起士，原味可以配合各種口味的糖漿混合出其他的口味，起士就是鹹的。在飲品方面奶蓋茶是一個流行的趨勢。
19樓：月光馨語
奶蓋茶的奶蓋其實直接用淡奶油打泡就可以了。而奶蓋粉主要是為了奶油更好打發的一種穩定劑，不是必備的。
製作奶蓋茶的方法如下：
1、煮開一壺紅茶；
2、放置微涼後倒入適量牛奶、糖，拌勻，再放涼後，放入冰箱裡冷卻（如果著急喝，可以放冷藏室，會快一點，但注意不要結冰）；
3、找一個高一點的杯子，在裡面倒入淡奶油，牛奶，糖（如果用的是植物性淡奶油就不用加糖了），再一點點鹽，大概1g左右（如果沒有牛奶的話，可以改為奶粉+奶蓋粉），用打蛋器將所有材料混勻；
4、攪拌均勻後，開啟開關開始打發，最，這個時間還是比較長的，大概10分鐘這樣吧，材料越多時間久越久，打好之後的奶泡應該是很粘稠，有紋路的；
5、將之前放進冰箱裡的奶茶拿出來倒進杯子裡，然後用勺子把奶泡一勺一勺的倒在奶茶上面，再撒上一些可可粉呀，抹茶粉之類的，完成！
20樓：匿名使用者
奶蓋粉就是奶泡粉，或稱白鬍子奶泡粉（類似奧利奧，汗），主要成分也是植脂末。奶泡粉適用於大部分的飲品（茶，咖啡等），只需要再飲品上加入40-50ml的奶蓋，就造成了新的飲品品種。一般分為原味和起士，原味可以配合各種口味的糖漿混合出其他的口味，起士就是鹹的。
奶蓋茶是從臺灣引進過來的，由於塑化劑風波，臺灣的奶茶行業大受打擊，所以出現了奶蓋茶。在飲品方面奶蓋茶是一個流行的趨勢。最近比較流行的臺灣的奶蓋粉（奶泡粉），就是加水攪打就能形成穩定均勻的奶泡的那種，裡面配料表有：
奶精，砂糖，奶粉，穩定劑，香料。
21樓：時光荏苒奶茶
芝士奶蓋製作配方材料:
鐵塔淡奶油：250克
安佳芝士乾酪：55克
雀巢全脂牛奶：50克
雀巢煉奶：75克
玫瑰鹽：3.5克
製作步驟第一步：冰沙機中加入安佳芝士塊
第二步：加入50克全脂牛奶
第三步：調製奶蓋檔
第四步：打發盆中加入250g淡奶油
第五步：打發盆中加入75克煉奶
第六步：用打蛋器稍微攪拌一下
第七步：用低速檔開始打發
第八步：觀察狀態打發至飛流直下狀態即可
第九步：將冰沙機打好的材料倒入打發盆中
第十步：加入玫瑰鹽3.5克
第十一步：進行二次打發
第十二步：打發至下落呈直線螺旋狀態即可
第十三步：倒入容器中冷藏備用
22樓：以雅
奶蓋茶的奶蓋是用白奶泡粉（類似奧利奧），主要成分是植脂末
而做成的。一般情況下奶泡粉適用於大部分的飲品（茶，咖啡等），而且只需要再飲品上加入40-50ml的奶蓋，就造成了新的飲品品種。
拓展資料：奶蓋茶的奶蓋做法如下1.普洱茶、玫瑰用溫水沖洗一下，放入鍋中
2.加水煮開，燜5min
3.加入牛奶和糖
4.小火煮開
5.過濾後加入玫瑰花醬或糖漿，攪拌均勻即可。
除了喜茶，還有哪家店的奶蓋比較好喝
布維記的妙可芝柑普茶，上面奶蓋用的淡奶油和乾酪芝士做的，入口細膩，沒有結塊的感覺 我覺得得點少冰口感更好一點，不會沖淡柑普茶的清新和醇香，茶葉的醇香可以最大化的保留。喜茶的芝士奶蓋怎麼做？製作的步驟如下 1 在玻璃杯中加入任何你愛喝的茶，加糖漿或者蜂蜜，冷藏備用。2 將芝士塊 56g，雀巢全脂牛奶 ...
奶蓋貢茶，放了一夜（沒有冰箱）的，上面的奶蓋沒了但是下面有好
建議還是不要喝了。因為本就是屬於手工產品，而且隔夜了沉澱物多也是會有的，還沒有冰箱，細菌更容易滋生，以免喝了對腸胃不好，建議還是現喝的比較好。奶蓋茶的飲用方法 首先是要用嘴抿一抿，嗒足奶蓋的味，再用吸管直插茶底，喝下層的冰茶，清新又解渴。待喝到一半的時候，就可以把整杯東西攪拌均勻，奶味 茶又會是另一...
茶予的奶茶個人覺得芒果烏龍奶蓋最好喝了，而且茶予的店鋪也很清
茶予是一家以臺灣高山烏龍茶為茶基底，擁有科學奶茶配方的新式茶飲品牌。茶予的奶茶產品，以科學的奶 糖 茶配比 臺灣高山烏龍茶茶基底為特色，口感香醇，甜度適中，符合現代消費者對健康生活的追求 好喝的奶茶產品，加上三大加盟支撐體系特色 原料 服務 經營，以及 加盟的核心是經營體系傳授 的理念，讓茶予成為了...