蘑菇生產應有哪些主要的生產裝置

2021-03-19 18:20:07 字數 514 閱讀 4167

1樓:中國農業出版社

(1)菌種生產裝置①滅菌裝置:常壓蒸汽滅菌灶有磚砌、鋼板焊制和活動式的常壓蒸汽滅菌灶,每鍋滅菌的蘑菇菌種容量在2000袋(瓶)左右。高壓蒸汽滅菌鍋由專門壓力容器生產廠家生產,容器壓力必須達到3.

92×105帕。

②接種裝置:接種箱,用於菌種生產的接種和小批量菌袋接種。淨化工作臺,用於實驗室接菌,必須安放在專門固定的清潔房間。配套接種工具,如接種針、接種勺、消毒藥品、酒精燈等。

③培養裝置:培養架,在培養室內用於增加培養量。培養室,培養菌種或菌袋的菌絲體。培養箱,實驗室少量實驗品的培養。溫控裝置,空調器,調節培養室溫度。

(2)生產管理裝置。工具有鏟、耙、皮管、磅秤、水桶等;噴水、注水裝置有噴霧器,高壓噴水器等。

(3)加工裝置①保鮮菇加工——冷庫,包裝機及配套工具、用品。

②速凍加工——速凍冷庫及配套生產線、工具、用品。

③鹽漬加工——蒸煮鍋、分撿機、浸菇池、包裝桶及配套裝置。

④幹菇加工——烘乾機(房)、切片機及配套工具。

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