香瓜怎樣醃漬

2021-05-27 17:57:42 字數 500 閱讀 7275

1樓:草莓與喵喵

分類:取竹葉青品種生香瓜

,先按大小分三類:大香瓜留作包瓜料;小香瓜留作香瓜料;中個的香瓜留作黑菜料。

包瓜料與香瓜料醃製:每100千克瓜料下鹽8千克,撣水5千克,瓜料入缸3小時後必須倒缸1次,每天倒缸2次,倒缸時要揚湯散熱,促使鹽粒溶化,瓜料入缸48小時後出缸放籤子,包瓜料在瓜莖處用竹籤子扎一個眼,香瓜料扎3~4個眼,瓜料放過籤子,將瓜眼朝下,分別放在筐內壓湯3~4小時,把瓜內的苦湯壓淨。瓜料壓淨湯後再分別入缸,每100千克瓜料下鹽25千克,入缸當日必須倒缸1次,以免腐爛變質。

2樓:張達人

選擇新鮮香瓜,去瓤後切成條;

放置在陰涼處適當陰乾;

在缸內碼一層瓜條,

撒一層精鹽,直至裝完,然後用重物(做好用不易腐蝕的石頭)壓緊;

第二天等缸內瓜條出水後把水倒出,連續倒水數次;

最後添足適量開水化開的鹽水或熬製的醬油封缸,放在陰涼處,以防起白膜。一週以後便可食用。

香瓜的功效與作用及禁忌,香瓜副作用,香瓜怎麼吃

香瓜的功效 1 潤腸通便 香瓜中含有酶的成份,具有能夠溶解消食的能力,而腸胃消化功能不好的人,在這種酶的輔助下,能夠更好的消化食物,吸收養分。不僅如此,香瓜還含有大量的膳食纖維,這種物質能夠加快腸胃的蠕動,更能促進大便的生成與排除,所以能夠潤腸通便。2 延緩衰老 香瓜這種水果富含維生素c,多吃香瓜能...

香瓜不能和什麼水果一起吃,香瓜禁忌香瓜不宜與哪些食物同吃

香瓜不能與蟹 田螺一同吃。特別是蟹 有損腸胃,易致腹瀉。尤其是脾胃虛寒的人更不要吃 香瓜禁忌 香瓜不宜與哪些食物同吃 1 香瓜不能和苦瓜以及西瓜一起吃,體弱的人吃了會出現腹瀉。2 香瓜不能和冰鎮的消暑飲品一起吃,因為同為寒性食物,吃了對身體不好,體弱的人吃了會拉肚子。3 香瓜也不宜和大補的藥膳或先或...

醃漬水果註冊商標屬於哪一類,醃漬的水果註冊商標屬於哪一類?

醃漬水果屬於商標分類第29類2904群組 經路標網統計,註冊醃漬水果的商標達4180件。註冊時怎樣版選擇權其他小項類 1.選擇註冊 果醬,群組號 2904 類別的商標有126件,註冊佔比率達3.01 2.選擇註冊 肉,群組號 2901 類別的商標有115件,註冊佔比率達2.75 3.選擇註冊 乾製水...