1樓：清心伊可瘦
短時間內用涼水泡是沒問題的，可以達到降溫的效果，不會變質，還可以保持
版粽葉光鮮，保權持水分不流失，吃起來也不會變硬，口感較好，到第二天賣的時候看上去能有個好的賣相，很多賣家都是這樣做的，但要注意勤換水來達到降溫保鮮的效果。
如果要是自家人吃，要長期儲存的話，建議放在冰箱冷藏或冷凍，能達到長期留存的目的。
粽子煮好後用涼水泡嗎
2樓：塔木裡子
煮好的粽子，等涼了後放冰箱存放。
包粽子的糯米最佳浸泡時間為：瀝水時間30分，浸泡時間40分，米和水的比例為一比二，浸泡水溫30度左右。這樣泡出來的糯米，做成粽子色澤潔白、有光澤，具有粽子特有的香氣，口感黏度適中，精而不爛。
糯米越泡會越黏，包的粽子越好吃。換句話說，只要泡米的方法正確，包粽子的米泡越久越好，至少要泡3個小時左右。正確的做法是用清水浸沒糯米，每天換2～3次水，浸泡幾天後再包粽子，由於細胞吸水將細胞壁脹破，黏性成分釋放出來，可使粽子異常黏軟。
只要每天堅持換水，糯米是不會變質的，但水量要足，否則米吸足水後暴露於空氣中，米粒就會粉化。
3樓：小飛2014的家
蒸完的粽子沒有用冷水泡的慣例。
而是包好粽子後，將其在冷水中浸泡3-4個小時，再用開水燙一下並且就用熱水泡3-4小時。
4樓：匿名使用者
煮好的粽子，等涼了後放冰箱存放。用水泡當然會不好吃
5樓：傷透的心無悔
要用自來水把粽子漫過來。泡一宿，轉天才勁道好吃，望採納
6樓：匿名使用者
不用，放一下就涼了。
7樓：匿名使用者
不要泡哦，一泡就不好吃啦，涼一下就好
8樓：匿名使用者
不用的，自然放涼就可以！！！
我賣粽子。今天粽子我現在煮熟了然後用涼水泡上了，用拿出來麼？ 怎麼放明天賣的效果好呢還是一直用水泡著
9樓：匿名使用者
如果你賣粽子的話，短時間內用涼水泡是沒問題的，可以達到降溫的效果，不會變質，還可以保持粽葉光鮮，保持水分不流失，吃起來也不會變硬，口感較好，到第二天賣的時候看上去能有個好的賣相，很多賣家都是這樣做的，但要注意勤換水來達到降溫保鮮的效果。
如果要是自家人吃，要長期儲存的話，建議放在冰箱冷藏或冷凍，能達到長期留存的目的。
推薦幾種粽子儲存的方法：
由於粽子的包裝不同，每種粽子的儲存方法也不同。
生粽子的儲存方法：
由於夏季的天氣熱，粽子容易變質，需儲存較長時間的最好放入冰箱急凍層。粽子只能是煮熟後儲存。煮熟之後不要放入保鮮層，放到那裡比較容易壞，放到冷凍層，放上十天半月也不會變質。
(冷藏櫃的溫度在攝氏五度至三度最好)。
鮮粽子的儲存方法：
新鮮粽子最怕悶熱，若是裸露在高溫狀態下，極易發黴變質，所以一定要儘快加熱食用，暫不食用的，也要及時敞開袋子放在陰涼通風乾燥處，並在12小時內放入冰箱冷藏，在0℃-4℃的低溫冷藏狀態下可以保鮮3天左右，存放在-18℃的冷凍室裡可以儲存更長的時間。新鮮粽子千萬不要放置在密封、悶熱的汽車後備箱中運送回家，否則極容易發生黴變。
速凍粽子的儲存方法：
速凍粽子對貯存配送的要求很高，市民在選購時，一定要注意購買放置在商超冷櫃中的速凍粽子，而且要儘快回家並立即放在冰箱的冷凍室中，確保在-18℃以下貯存。速凍粽一定要在充分加熱後食用，最好用水煮加熱法，將粽子在沸水中煮13—15分鐘後食用。
真空粽子的儲存方法：
真空粽子最好放在陰涼乾燥處比較穩妥，特別注意千萬不要讓陽光直射。由於真空粽儲存期限比較長，食用前先檢查是否漏氣脹包。如果食用前發現有漏氣或者脹包現象，千萬不要食用。
粽子一般在在8-15°c下儲存，抽真空包裝的粽子可儲存三個月，而無真空包裝的粽子一般只能儲存3-5日。低於8°c，糯米的結構會產生變化，質地變削和稔爛，口感變黴。所以，市民不要盲目一次買太多粽子。
儲存粽子的注意事項：
粽子一定要注意保持溫度，吃不完的粽子一定要放在冰箱。
1.冷藏時最好不要超過3天。
2.冷凍不要超過兩個星期，吃之前再加熱就可以了。
3.粽子剝開後如有粘絲，表示粽子可能放很久了，不新鮮。
4.用不完的粽葉可以晒乾儲存。
10樓：匿名使用者
一直泡著多影響口感呀 時間久了感覺都糯米都沒有那種緊緻的感覺了 拿出來放冰箱保鮮下 明天賣的時候在熱下就好了
11樓：匿名使用者
粽子熟了就撈上來，冷水沖洗一下，待涼後裝進保鮮袋冰箱冰著，要賣的話，再拿出來融冰後再放水裡煮熱就好啦。熟了，如果還放水裡，如容易散，爛啊！
12樓：何為相遇
可以將其**一起找個陰涼處放起來，或者吊在天花板上，也可以放冰箱裡冷凍，如果多的話，建議後者，不過前提是冰箱要無異味！
13樓：你小子飛飛
當然是從水裡拿出來放到冰箱速凍了。
想吃就解凍。
注意:不能夠浸水，煮好了的粽子浸了水後會生長細菌，讓粽子變質。
14樓：黃迪
鮮肉粽 八寶粽 菠蘿粽 蜜棗粽 紅棗粽
葡萄粽 豆沙粽 棗泥粽 火腿粽 鹹蛋黃粽
栗子粽 臘肉粽 枸杞粽 桂圓粽 蓮子粽
蜜桃粽 巧克力粽 雪菜肉粽 芋頭肉粽
花生粽 綠豆沙粽 蓮蓉粽 宮保雞丁粽
魚香肉絲粽 鮑魚粽 白粽 什錦粽 豬油夾沙粽榨菜粽 五香肉粽
15樓：xwz明天
熟了一直泡著會發胖吧
16樓：匿名使用者
不用水泡，粽子會變味的，一個晚上不會有變味問題，反而泡了水又不同味了。
17樓：莫姝文文
煮好的粽子一定要晾開，我的意思是，就是不要蓋嚴實了，早上做好的粽子放到晚上都不會壞的，我這裡的就是這樣，昨天做好的 放今天吃一點問題也沒有，記住，就是放盆裡也不要蓋住，我這裡賣粽子的人也是這樣的 我看見盆裡的粽子是沒有水泡的
18樓：我家孟小婷
就一直放水裡泡著，如果怕壞了可以直接放到冰箱裡
19樓：學不厭不恥問
換幾次水，應該沒問題的。不放心的話保鮮冷櫃。
包好的粽子是蒸還是煮,粽子是煮還是蒸要多久
一般來說,生的粽子用高壓鍋煮也要1個小時.用普通的鍋來煮得3 4個小時.砂鍋煮出來的粽子會特別香.如果是超市裡賣的已經是熟食的,那麼放水裡煮十分鐘熱透就可以吃了.煮粽子一定要放夠水,生米很吸水,水放夠了煮出來的粽子才糯才香 粽子是煮還是蒸?要多久?粽子一般都是用煮的，用普通的鍋來煮得3 4個小時，砂...
頭上長了個包包好了後卻斑禿了我哭
1 精神壓力 我們經常聽到精神壓力能造成一夜白頭，甚至突然之間大面積脫髮。這主要是由於強烈精神刺激下，免疫功能容易錯把區域性毛囊當做外來異物入侵，噬菌細胞群起而攻之，毛囊就會受到嚴重的損傷，導致快速脫髮。2 營養缺乏 我們發現兒童斑禿大多數是因為情緒或者營養缺乏導致。頭髮生長需要40多種的營養物質。...
大家好我想請教問題，就是包子包好了什麼時候能發，還有大約要蒸多長時間能熟，謝謝各位
我的辦法 包好之後直接放鍋裡，把水燒到40度左右。若果沒有溫度顯示，你就用手試一下，還不燙手就好了。大約放10分鐘就可以了。把水燒開後，20 25分鐘就可以出鍋了。肉的時間長點，素的時間短點。已經發好的麵糰做成的包子放在鍋裡再發十分鐘，水蒸汽出來了大概再蒸十五到十八分鐘就熟了，主要看包子大小，然後關...