1樓：趙星宇
蒙古族獨特的早餐食品有：蒙古餜子、蒙古包子、蒙古餃子、蒙古乳酪、蒙古餡餅等。
蒙古餜子是蒙古族喜愛的食品之一。具體做法為麵粉加白糖、溫水和成麵糰，擀成麵餅，切為長條。入羊油中炸黃而成。酥脆甜香，佐奶茶最佳。
蒙古餃子是蒙古族改良漢族餃子做法而創造的一種風味麵食。其品種很多，如沙蔥餃子、韭菜餃子、哈拉海餃子，還有酸奶餃子、白奶油餃子等，他們的主要調味品蒙古蔥(我們也叫他沙蔥，現在人們用大蔥代替)、鹽和牛羊骨頭湯為原料。
蒙古乳酪俗稱「酪蛋子」。將分離出酥油的酸奶，經微火煮熬後裝入布袋，擠出酸水，成碎塊狀晾乾即為乳酪，質硬而酸甜，是蒙古族民眾喜愛的奶食品之一。大多都在行囊中放幾塊乳酪，以防不測，備以充飢解渴。
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