1樓：小秦曰車
豆腐腦+燒餅肘子，北京的豆腐腦是鹹口兒的，撒上香蔥香菜韭菜花和醬豆腐，配著芝麻燒餅夾大肘子，或來幾個包子，美味。
<>簋街美食圈、萊太美食圈、牛街美食圈、地安門美食圈、方莊美食圈、珠市口美食圈、鼓樓美食圈、西直門美食圈、三里屯美食圈、前門鮮魚口美食圈、西紅門薈聚美食圈。北京的烤鴨比別的地方的烤鴨貴，但製作也更精良，工藝考究，細節做得很棒。北京存在多個成名已久的流派，做法、口味各有千秋。
去北京吃烤鴨，一定要認準名店。北京烤鴨是具有世界聲譽的著名菜式，起源於中國南北李螞中朝時期，在當時是宮廷食品。用料為優質肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質肥而不膩，外脆裡嫩。
北京滷煮、炸醬麵，炒肝等，尤其是北京滷煮，一定要去品嚐下北京的美味小吃。北京烤鴨，感覺不吃遺憾，吃了後悔，不過去北京也別錯過啦。
很多美食來自回民小吃，這裡比較突出的就是牛街回民小吃，主要有芝麻燒餅、炸饊子、蜜麻花、炸咯吱、豌豆物亂黃、糖卷果、炸糕、切糕，喝的有豆麵丸子、麵茶、羊雜碎湯、豆腐腦還有到了北京，還是要嚐嚐北京烤鴨，這麼多年了，叫的上號的美食，烤好的鴨子，色澤透亮，皮脆柔嫩，片好之後，抹上甜麵醬，捲上大蔥，放到嘴裡，其實體驗更多的是那種咀嚼帶來的享北京吃食，比如宮廷小吃，包括豌豆黃芸豆卷，愛窩窩，紅豆糕，小窩頭，北京還有很多清真的美食，比如烤肉，白水羊頭，雜碎湯，回民小吃糖耳朵，炸糕，養蠍子，還有豆汁兒，炸灌哪山首先北京烤雞，老字型大小全聚德，便宜坊，大董都是不錯的，味道正宗地道。清真風味有烤肉宛，烤肉季，鴻賓樓，東來順的涮羊肉。
2樓：行樂樂樂行
這個時候可以選擇蒜香的小龍蝦，蒜香的酸菜魚，還有就是蒜香骨，蒜香生蠔，蒜香牛雜。
3樓：三家分晉次
蒜香味比賀頃拆較濃的有蒜泥茄子，蒜香排骨，麻辣小龍禪棗蝦乎源，蒜蓉粉絲蒸扇貝，蒜蓉粉絲蒸大蝦等，喜歡愛吃蒜香味的朋友可以嚐嚐。
4樓：懶得可愛的小李
蒜香小龍蝦是不能夠錯過的，因為這道菜非常的美味，而且口感也非常好。也是非常的下飯了。
5樓：金承媽媽育兒屋
蒜香豆腐食材：豆腐，蒜子，蠔油，鹽，蔥，生抽，胡椒粉，白糖，麻油做法：1.
首先將豆腐切成三角形的塊，蒜巧爛子切碎，蔥切成蔥花。2.接著我們來調孝脊漏碗汁：
在碗中倒入適量清水，加入半勺鹽，適量蠔油、適量生抽，撒上胡椒粉，加入白糖，蒜公尺，拌勻備用。3.鍋中放入油，將豆腐下鍋，煎至一面金黃後，翻邊煎另一面。
4.待兩面金黃時，加入調好的碗汁，煎至香野盯味溢位後，淋入適量麻油，加入蔥花，一道美味的蒜香豆腐就可以享用了。
6樓：行樂
不能錯過錫紙的金針菇。還有蒜蓉小龍蝦。這些都是非常好吃的。帶著一股淡淡的蒜味兒。
蒜薹有哪些不一樣的吃法？飯店大廚有哪些想法？
7樓：期凡友
現在是蒜薹收穫的季節，市場上碧綠清嫩的新鮮蒜薹，看著就有食慾。蒜薹的營養價值也較高，富含蛋白質，維生素，膳食纖維以及微量元素和礦物質；另外，蒜薹還有著溫中下氣，補虛活血，以及一定的防癌作用。
<>一般就是蒜薹炒肉或者蒜薹炒雞蛋，這兩種做法非常家常並且味道鮮嫩下飯，另外還有蒜薹炒豆腐乾等食材，其實都是不錯的。但是二姐一般會做蒜薹炒肉或者蒜薹炒雞蛋給家人吃，這兩種做法也是家人最喜歡的做法。，**也比較便宜，每年我都會買一些蒜薹醃製起來，這樣一年的小鹹菜就有了，所以非常喜歡吃這種做法，另外蒜薹還可以炒雞蛋，炒肉，味道都是不錯的，說一下醃蒜薹的好吃做法吧。
人們喜歡吃的蔬菜之一，蒜薹有辣素，具有殺菌作用；味辛辣、清香。去超市購買蒜薹我們應當選品質好的，新鮮、脆嫩無粗老纖維、條長、上部濃綠、苔頂帽不開花的為上品，用蒜薹烹製菜餚時應注意以下幾點。。喜歡肉食的朋友們可以搭配牛肉、豬肉、火腿腸、香腸、臘肉等都是很開胃很美味的，不喜歡吃肉的朋友們蒜薹炒雞蛋也是很不錯的哦，顏色也非常的漂亮口感也很好，我喜歡蒜薹炒肉，就這一種吃法喜歡，因為小時候就是一直這樣吃大的，可能有更多的吃法，但是還是喜歡熟悉的味道。
這也是比較好吃的一種做法，我們把蒜薹切末，肉丁切末，胡蘿蔔切末，然後準備一些蔥薑蒜末，在鍋中爆香依次倒入食材翻炒就可以了，這樣做出來特別的有味道；臺灣名菜「蒼蠅頭」有很多用蒜薹做的。鍋中熱油放入肉條炒至變色盛出，迅速放入蒜薹翻炒均勻，淋入少許的水炒到稍稍變軟，加入少許的鹽，味精煸炒入味，加入炒好的肉，翻拌均勻即可出鍋裝盤。
8樓：洋洋在家當宅女
蒜薹因為容易熟，所以基本上都是用來炒肉，但是在家常菜中，我們一般都陷入乙個誤區，就是清洗過後直接把蒜薹放入鍋內炒制，大廚說這樣是不地道的做法，真正的做法應該是在炒菜之前把蒜薹放入鹽水中焯水，然後用涼水沖洗，既可以保證蒜薹的鮮味，還可以使蒜薹看起來綠油油的，色香味俱全。
9樓：小可愛美美噠
蒜薹炒肉的做法。
材料。蒜薹，肉，生抽，鹽，油。
做法。1.蒜薹洗淨切成2cm長的小段。準備一鍋清水焯燙蒜臺6分鐘。
2.焯好後過下涼水，控幹水份。
3.肉切成小細條，加入生抽，澱粉抄勻醃製一下。下鍋炒熟。
4.倒入蒜薹，煸炒片刻，關最小火，蓋上蓋子燜十五分鐘，中間可以翻炒一下。
5.快出鍋時加些鹽就可以了。
二、蒜薹炒雞蛋的做法。
材料。蒜薹、雞蛋2個、油、鹽、雞精。
做法。1、蒜薹洗淨，切段兒備用，兩釐公尺左右。
2、雞蛋打入碗內，加少量食鹽攪勻。
3、平底鍋放適量油，中小火加熱。
4、油熱放入蒜薹翻炒。
5、放適量鹽繼續翻炒入味。
6、把已經攪勻的蛋液倒在蒜薹上。
7、轉動鍋，使蛋液攪勻充滿縫隙。
8、蛋液基本凝固時，翻炒均勻，放入適量雞精，出鍋啦。
10樓：小丑哈哈
我覺得蒜薹有很多不一樣的吃法的，不光可以炒肉，也可以炒土豆條炒茶炒雞蛋炒木耳，都很好吃的。飯店大廚一般都是炒肉絲或者是在原有的基礎上加一些配料點綴，這樣可以使顏色好看一些。
11樓：我是么妹
蒜薹、雞蛋2個、油、鹽、雞精。
做法。1、蒜薹洗淨，切段兒備用，兩釐公尺左右。
2、雞蛋打入碗內，加少量食鹽攪勻。
3、平底鍋放適量油，中小火加熱。
4、油熱放入蒜薹翻炒。
5、放適量鹽繼續翻炒入味。
6、把已經攪勻的蛋液倒在蒜薹上。
7、轉動鍋，使蛋液攪勻充滿縫隙。
8、蛋液基本凝固時，翻炒均勻，放入適量雞精，出鍋啦。
你知道哪些關於大蒜的美食?
12樓：網友
蒜泥蛋餅。
蒜泥蛋餅是一種非常簡單而又營養豐富的食物。大蒜素能有效地抑制體內致癌物的產生，防止腫瘤的產生。蒜泥蛋餅中最好吃的還是麵粉，可以把麵粉和雞蛋調成糊狀一起加進去，然後用勺子慢慢地攪拌，待雞蛋完全融化後加入蒜泥攪拌均勻即可。
可以把蒜蓉加入到雞蛋裡做蘸料，也可以把蒜泥拌在麵粉裡做成小餅子，也可直接炒著吃或者用煎鍋煎著吃。蒜香味十足且入口即化，是不錯的一種佐餐選擇。
大蒜拌豆腐。
準備食材：豆腐、香菜、醬油、醋、白糖、味精、香油、辣椒油、蒜、鹽，生抽。具體做法：
先將豆腐切成2釐公尺見方小塊，裝盤後放入鹽水中浸泡半小時再取出，再用清水洗淨瀝乾水分備用。香菜、蔥洗淨切成小段備用。再將焯好水的豆腐放入盤中後淋上生抽、醋、白糖、辣椒油、香油、味精等調料即成。
此菜色澤誘人、味道鮮美、營養豐富。功效：豆腐含有豐富的蛋白質及鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素b2、煙酸等，以及多種氨基酸和鈣、鐵等微量元素。
蒜蓉醬材料：大蒜300克、公尺醋200克、鹽20克。做法：
把蒜瓣洗淨，去皮切片，放入料理機中打成碎末狀，加入白糖攪拌均勻倒入碗裡備用。鍋中放入水燒開，放入剝好的蒜和公尺醋，大火燒開改小火煮30分鐘以上。之後將蒜末過濾乾淨，備用。
13樓：網友
蒜蓉蒸金針菇、蒜蓉醬、蒜末空心菜、蒜末茄子、蒜末黃瓜、炸蒜末辣椒油等。
14樓：雞太美
烤大蒜，麻辣香鍋裡多放蒜，燉魚也多放蒜。
蒜薹是餐桌上的美食，都有哪幾種做法？你最喜歡吃的是哪一種？
15樓：hi茉莉姐
蒜薹的吃法有很多種，比如醃蒜薹，蒜薹炒豬肉，蒜薹炒牛肚，我個人最喜歡吃蒜薹炒牛肚，蒜薹的清香配上牛肚的q彈有嚼勁，太好吃了。
16樓：一哥八卦娛樂
蒜薹可以用來炒肉。且還能做成非常下飯的蒜薹肉末丁。蒜薹也可以用來涼拌，還能用來炒香乾，炒臘肉。我覺得最好吃的做法就是蒜薹炒五花肉，還有蒜薹炒肉末。
17樓：fia我娶妳
蒜薹做法有很多，比如醃蒜薹，蒜薹炒肉，蒜薹炒雞蛋，蒜薹炒豆乾，涼拌蒜薹等，我最喜歡吃蒜薹炒肉！
18樓：不著急上課
酸菜可以炒著吃。還可以蒸著吃。涼拌著吃。我最喜歡的是炒著吃。口感非常的好。
你的日常生活中會經常吃到蒜蓉嗎？用蒜蓉做什麼菜才最好吃？
19樓：翦強鄧邁
蒜蓉！這個東西！哎呀，剛好前段時間我還買了一瓶呢，就在超市裡面那個蒜蓉。
裡面有辣椒。
那個怎麼吃？簡單！
我是湖北的，靠近河南那邊。
本地有返高賣饅頭的，但是都是那個廣東本地的賣的，轎伏吃不慣，有一家專門是河南人賣的那個河南人。老面饅頭每次出去買菜什麼的都去那裡買十個八個的，買回來以後把饅頭掰開，把蒜蓉放進去，哎呀媽呀，那個叫爽啊！
真的是。這個東西炒菜也可以。你如果感覺那個菜閉世攜沒什麼炒料的話，比如你做雞肉啊，都可以放點蒜蓉，瞬間你那個菜就算你廚藝再差的話，你那個菜也會特別特別好吃。
以上只是我個人的觀點啊，有什麼不一樣的。都可以互相討論。
哪些食物看著就很饞，蒜香濃郁，質嫩味美呢？
20樓：小瑤瑤說星座
食物：雞翅（大一點的）乙隻辣椒幹40克生薑片3，4片大蒜7，8片冬茹7，8段公尺酒1炒勺鹽1勺子白胡椒少量生抽醬油2炒勺白砂糖1炒勺芝麻半小碗麻椒1小碗作法1、把雞肉切割成一口大小的小小塊。用鹽，白胡椒，公尺酒醃15分鐘左右。
2、中火燒熱油鍋。把木筷塞進去，假如木筷邊沿冒泡，就證明溫度已經達到了能夠炸得程度了。下黑椒雞塊，快速拿筷子劃散。
炸至兩面金黃近焦撈起來。一次不必下得太多，我分三次炸得。3、底鍋留些油，文火炒出香味大蒜生薑片麻椒之後生薑片煸炒一兩分鐘，下幹辣椒炒勻。
火不要太多，很大辣椒幹非常容易炒黑。嗅到蒜香，麻椒香，甜味就行了。下黑椒雞塊，倒生抽醬油炒勻。
放糖撒芝麻翻勻後，下冬茹再翻勻就能起鍋。
原材料：長茄子、花生公尺、姜、香萊、鹽、蔬菜水果調味料、金蘭醬油、芝麻油作法1、茄子去皮切條，薑片切碎；2、花生仁用熱水稍燙，輕輕鬆鬆剝掉紅衣服；3、將茄條放進鍋裡把它蒸成6~7分熟；4、熱油鍋將去衣花生公尺炒過，盛出來；5、蒸好的茄條放進熱油鍋，烘乾處理水份；6、新增生薑沫爆香；7、加生抽，少量鹽與蔬菜水果粉炒勻；8、澆上芝麻油，盛出來放入炒熟的花生同仁少量香萊就可以。
材料：生雞蛋、大豆、平菇、肉沫、蔥、鹽、生抽醬油、芡粉、食用油、姜、蒜、剁辣椒、味精、白胡椒粉、糖做法：1、大豆提早泡好，用豆槳機將煮好的大豆弄成豆槳取下230克，晾涼。
平菇、蔥、姜、蒜都切碎。2、將尺寸一樣的5個蛋在碗裡擺脫拌和勻，蛋液的使用量都是230克。3、豆漿和雞蛋液混和，加一點點鹽，裝進正方形容器裡。
覆在一層保鮮袋，放進鍋，水燒開後蒸15分鐘成水豆腐狀。4、然後把水豆腐切成塊，炒菜鍋加點油，平底鍋煎，雙面呈金黃色就可以，擺放在盤裡。5、另取一鍋炒香菇肉末醬。
先松肉沫爆鍋，再倒入蔥薑末，剁辣椒，平菇末，放一勺生抽醬油，少量白砂糖，少許鹽與味精，花椒麵。再放少許冷水，熬一小會兒，最終放進蔥段，淋入少量芡粉。將處理好的香菇肉末醬澆在盤裡就可以。
夏天有哪些不能錯過的美食，夏天有什麼美食最吸引人
夏天是炎熱的，也是美食最多，吃貨最喜歡的季節。世間萬物，唯有美食不可辜負。炎炎夏日往往令人食慾不振，人們就格外偏愛酸辣爽口的食物。冷麵是夏天的一種讓人無法不愛的美食，爽滑q彈的麵條配上黃瓜絲 泡菜，呲溜一口吸進嘴裡，再喝一口涼颼颼的麵湯，瞬間暑氣全消 市集裡就有一款朝鮮冷麵，集酸甜鹹辣四種口味於一身...
到新加坡，有哪些不能錯過的美食
到新加坡，不能錯過的美食有 作為新加坡最偉大的美食發明之一，辣椒螃蟹絕對是您獅城之行不可錯過的必嘗菜品。它已經成為了大多數來新名人抵達後首個想嘗試的美食。海南雞飯是從中國海南來到新加坡的早期移民的菜色。肉骨茶是用豬骨和一些常用的中藥，配以家傳香料偏方，如丁香 肉桂 八角 茴香以及芫荽等一起熬製而成的...
去東京旅遊，有哪些不能錯過的美食
印象最深的是一蘭拉麵 新宿 東口店 起源於九州，是博多拉麵的一種，也是當地豚骨拉麵的代表，蔡瀾強力推薦的一家拉麵店，在店裡可以經常撞見明星哦。這裡擁有 一個人也可以吃拉麵 和 專心吃麵 的拉麵文化，與眾不同的小隔間設計，你在簾子這頭吃麵，廚師在另一頭製作拉麵，私密性很好，單身人士就餐的福地。這裡的拉...