1樓：敬綺風
長白山鮮人參雞肉湯內能加灶悶筍尖。
人參主要作用。
藥用。參能調節中樞神經系統，可以**神經衰弱。增強人體免疫力。
經濟。人參的莖、葉、花罩如，果以及加工副產品都是輕工業的原料，加工出諸如含有人參成分的煙、酒、茶、晶、膏等商品。
人參食物辯啟譜。
1、人參蓮子粥。
用料：粳公尺100克，人參10克，蓮子20克，白砂糖30克。做法：將人參、蓮子同粳公尺同煮為粥，待熟，入冰糖凝結，攪勻即成。
功效：大補元氣，開心益智；適用於元氣盈餘之智力低下及智力衰退；常服此粥，可推進小兒大腦生長，進步其智慧型，又能延緩中老年人的智力衰退等。
2、人參蜂蜜粥。
用料：粳公尺100克，人參3克，薑汁5克，九菜5克，蜂蜜50克。做法：
將人參切片，置淨水中浸泡一夜；粳公尺淘洗潔淨；九菜洗淨，剁碎，用布濾出汁備用；人參連同泡參水與粳公尺一同放沙鍋中，文火煨成粥；粥將熟時放入蜂蜜、薑汁、九菜汁調勻，再煮頃刻即成。
功效：調中補氣，潤腸通便，豐肌澤膚。適用於因氣虛而致的面色慘白無華者及有氣血兩虛表現的大便秘結的中老年人。
3、人參銀耳湯。
用料：人參5克，銀耳10至15克。製法：銀耳用溫水浸泡12小時，洗淨。人參去頭，切成薄片，入砂鍋中，用文火煮熬2小時，再加入銀耳熬1小時即可。
功效： 益氣補血，生津寧神。用法： 每日1劑，飲湯食銀耳，分2次食完，連用10至15日。
4、泡茶喝。
將人參切片之後取出適量放入杯中，加入開水蓋上蓋子，半個小時之後就可以代替茶水引用。這種人參片可以反覆沖泡，直到味道變淡之後吃掉。這種方法操作非常的簡單，在任何簡陋的情況下都可以進行，建議一般人群可以長期服用，能夠很好的提高身體體質。
5、含片服用。
將人參切成薄片之後服用，每次取出一兩片放入嘴巴中含著，味道沒有了在嚼爛後吞下去。這種方法相比泡水喝之外更加的方便，幾乎在所有的條件下都可以進行，適合一些體虛或者是大病初癒這些需要進補強身的人群服用。
6、研磨成粉末服用。
將人參曬乾之後研磨成為粉末，然後用開水沖服，每次服用三克每天三餐各服用一次。也可以將製作成為的人參粉放入空心膠囊中，每天服用兩粒，也是一天服用三次，這種方法適合比較名貴的保健品，能夠更加充分的利用其中的有效物質，不容易出現浪費。
2樓：盛紹華珠寶村
這種藥膳類的東西，很多人都不見得真的懂多少。因為藥膳往往與中醫藥知識相橋衡陵關，而中醫藥攔帆卻又博大精深。敏戚一點點皮毛是解決不了什麼事情的。
不過，就從食物的角度，筍應屬不容易搶其他食材味道的。比較百搭。
長白山鮮人參燉雞
3樓：匿名使用者
有高血壓和心腦血管疾病的人群不適合吃人參。脾腎功能不好的也不要吃。小孩不適宜吃人參。
坐月子的吃人參補血補氣，月經期間儘量不要吃，因為人參活血。人參不能與蘿蔔同食，人參發燥，年輕男子不易服用。感冒期間服用感冒藥不要吃人參，藥效互相抵消。
感冒也不要吃蓮子。
4樓：歸來問問
1）虛寒體質（胃寒，大便不成形，小便清長）者不可長期食用西洋參。
2）實熱症（發燒等）不宜食用人參，紅參。
**網中華人參商行。
長白山人參雞湯的做法
5樓：網友
鮮人參燉雞湯是最受歡迎的一道補湯，此湯具有補元氣，益精血，益脾寧智的作用，適用於神經衰弱、老年性咳喘、月經不調、功能性子宮出血及小兒發育不良等症。對體質虛弱、病後者亦有補益作用。下面為您介紹鮮人參燉雞湯。。。
原料：主料：老母雞 600克， 豬肘200克。
輔料：鮮 人參2根、姜5片、蔥段少許。
調料：精鹽、料酒、味精、胡椒粉少許。
方法：母雞宰殺後去毛，用沸水湯一下，去毛，斬爪，去頭，去內臟，放入沸水中焯一下，撈出用水衝淨；
將鮮人參用溫水洗淨；
將豬肘用刀刮洗乾淨，放入沸水燙開撈出；
蔥切段，薑切片備用；
將母雞和豬肘放入燉鍋，放入清水，小火慢燉2小時；
用精鹽、料酒、味精、胡椒粉調味，即可食用。
鮮人參是非常好的保健佳品和補養品，利用現代科學技術精製而成，它集中了紅參。生曬參。糖參的優點，保持了人參，全部有效成分。
鮮人參，即可直接用藥，又可製成多種保健食品，保健飲料。如人參菜餚，人參可樂，人參酒等。人參種類複雜，質量也有優劣，甚至還有假冒的，因此，選購時應加以鑑別。
進口人參口感好、香氣足、苦中帶甘醇，功效也最好。市面上和藥房銷售的幾塊錢一克的人參大部分均為國產引種的，比較知名的人參僅有像康美新開河長白山人參、同仁堂等少數大型品牌能夠買到。
6樓：豆豉做美食
教您大補血氣的人參雞湯的做法，材料簡單味道不錯，適合日常調理！補血補氣的雞湯要怎麼做？配料和過程全告訴你，日常調理最好了！
7樓：柳笛輕揚
1.紅棗，枸杞，人參，姜洗乾淨，備好。
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2.雞放薑片，料酒焯水，去腥過掉血沫。
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3.香菇熱水泡發，洗乾淨。
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4.所有食材放電高壓鍋，煲40分鐘，湯好之後放鹽，濃濃的人參味⭐️<
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長白山野山人參燉雞如何烹飪
8樓：網友
雞肉60克人參10克。
1）雞去毛淨，取雞腿肉和雞胸肉，去皮、骨。
2）人參切片，與雞肉一起放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉3小時，調味熱服。
長白山人參湯應配什麼藥材來褒？
9樓：網友
人參對人體有「補5髒、安精神、定魂魄、止驚悸、明目開心益智」功效。它的食用方法很有講究：
1）燉服。將人參切成2cm薄片，放入瓷碗內，加滿水，封密碗口，放置於鍋內蒸燉4~5小時即可服用。
2）嚼食。以2~3片人參含於口中細嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡單有效的服用方法。
3）磨粉。將人參磨成細粉，每天吞服，用量視個人體質而定，一般每次1~克。
4）沖茶。將人參切成薄片，放在碗內或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分後即可服用。
5）泡酒。將整根人參可切成薄片裝入瓶內用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。
6）燉煮食品。人參在食用時常常伴有一定的苦味，如果將人參和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補強身。
另外，無論是紅參或是生曬參在食用過程中一定要循序漸進、不可操之過急，過量服食。另外，一定要注意季節變化，一般來說：秋冬季節天氣涼爽，進食比較好；而夏季天氣炎熱，則不宜食用。
總之，只要我們掌握了上述食用方法和注意事項，小小的人參就可以使我們強身健體、益壽延年。
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鮮人參雞湯竅門
10樓：3c數碼科技人員
材料：圓糯公尺 120g，全雞 1只，人參 2根，蒜頭 60g，紅棗 12顆，水 900ml，鹽 1茶匙 。
做法：步驟1：首先準備乙隻全雞，將及處理好乾淨。土雞最好，燉出來的雞湯更鮮美。將糯公尺泡兩個小時。
步驟2： 將洗淨瀝乾的圓糯公尺塞進雞的肚子裡。
步驟3：將其他材料人參，蒜頭，紅棗 也塞進去。
步驟4：在雞腿的骨頭處，戳個洞，塞入另乙隻腿固定。
步驟5：將全雞放過鍋中，倒入水，沒過雞。
步驟6：蓋上鍋蓋，開大火先煮半個小時，然後再用小火煮半小時。
步驟7：等雞快好了，加入一勺鹽。
步驟8：時間到了，雞湯完成，湯白濃郁，美味至極。
嘗一口裡面的公尺飯，吸收了雞肉的鮮味，太好吃了。
以上就是人參雞湯的做法，簡單方便，總結一下雞湯做法：
將雞處理乾淨。
將材料塞進雞的肚子裡。
放入鍋中，加水，大火煮半小時，轉小火煮半小時。
出鍋前加入鹽完成。
這樣做的雞湯，既可以吃肉，又可以喝湯，還可以吃飯，可以說一道菜三種吃法，太滿足了，喜歡這道人參雞湯的，趕緊試試看吧。
11樓：巨蟹我為遊戲狂
鮮人參燉雞湯擁有非常好的滋補養生作用，針對免疫能力較為差或是不久病後初愈的人，適度的喝一些具備非常好的調養免疫能力的作用，有非常好的補氣補血，推動身心健康的實際效果。自然針對肝火較為大的人而言，應當少喝，防止導致容易上火。鮮人參燉雞湯的作法也非常簡單，下邊我們就來了解一下這些方面的內容。
鮮人參燉雞湯的做法。
提前準備一整隻雞，提前準備山參一條，提前準備適當的鹽。
先把一整隻雞清理乾淨，隨後鍋中放進適當的冷水，水開之後，把一整隻雞放進水裡邊焯一下，隨後撈起來瀝乾水份，把新鮮的山參清理乾淨，隨後切割成小塊放進石鍋內，把雞脯肉剁碎小塊之後也放進石鍋，隨後新增適量的沸水，水儘可能要多放一點，由於關鍵喝粥。
大火燒開之後，剛開始小火慢燉，至少要燉2個小時，燉好之後新增適量的鹽調料兒，隨後熄火，那樣鮮人參燉雞湯就搞好了。
人參雞湯是人間美味，具備很好的滋補的作用，山參是珍貴的中草藥材，可以補充人的原氣，有安神助眠益智類和健脾養胃的實際效果，可以推動基礎代謝。針對推動人體內分泌均衡也可以充分發揮非常好的功效。尤其是針對免疫能力較為差或是是處在得病期的人而言，適度的喝一些鮮人參燉雞湯，可以推動人體精力的修復，可以推動病症的**。
鮮人參燉雞湯沒有加點油，只放了適當的鹽來調料兒，那樣可以維持食物的新鮮的味兒，另外滋補和健康保健的作用充分發揮會更好。
12樓：北海數碼站
雞湯這是人們日常生活中很常見的一種美食，其不僅僅口感非常的鮮美可口最主要的是營養非常的豐富，對於人體還存在有很多的好處，比如提高免疫題、強身健體等等，煲雞時人們還會加入鮮人參一起來煲，這會使得雞湯的營養成分更高、功效也會更多，下面就來詳細的介紹一下鮮人參煲雞湯有何功效。
人參性平、味甘、微苦，微溫。能大補元氣，復脈固脫，補脾益肺，生津止渴，安神益智。
雞肉味甘，性微溫。能溫中補脾，益氣養血，補腎益精，除心腹惡氣。
因此人參雞湯是食料滋補中的佳品，具有補脾益肺、生津止渴、安神定志、補氣生血等功效。但由於各種人參功效不一，因此煲湯時應注意人參的選用，並不是每個人都適宜用人參雞湯來滋補的。
做法：主料：烏雞1只，紅棗適量，雞蛋絲少許，人參3根，糯公尺適量，枸杞少許。
調料：鹽2大匙，味精1小匙。
1、烏雞開膛後洗淨；紅棗、人參、糯公尺、枸杞洗淨。
2、將紅棗、1根人參、糯公尺、枸杞塞入雞肚，以牙籤封口。
3、鍋中加適量水，加入另兩根人參和烏雞，先以大火煮開，再用小火燉煮40分鐘左右至所有材料入味。
4、起鍋前加鹽和味精調味，食用時在湯麵上撤上少許雞蛋絲即可。
人參食用禁忌：
1、人參不可濫用。
人參是一種補氣藥，如沒有氣虛的病症而隨便服用，是不適宜的。體質壯實的人，並無虛弱現象，則不必進服補藥，妄用該品。如誤用或多用，往往反而導致閉氣，而出現胸悶腹脹等症。
有些人認為人參是一種補品，以為吃了對身體總有好處，這是錯誤的想法。無論是紅參或是生曬參在食用過程中一定要循序漸進、不可操之過急，過量服食。另外，一定要注意季節變化，一般來說：
秋冬季節天氣涼爽，進食比較好；而夏季天氣炎熱，則不宜食用。
2.忌飲茶。
茶葉中含有鞣質，與人參皂苷結合，不易被人吸收；再者茶葉含有咖啡因等物質，這些物質能興奮中樞神經系統。我們都有這樣的生活經驗，當喝了濃茶以後，常會出現失眠煩躁等，這就是中樞神經過於興奮所致。同樣，人參也有類似作用，它能加強大腦皮質的興奮程度。
因此，同時服用人參和茶葉會使這種作用大大加強，容易使人出現晚上睡不好覺、煩躁、頭痛等現象。特別對於那些有神經過敏或神經衰弱的患者來說更是沒有好處，所以吃人參時忌茶，尤其是濃茶。
3.無論是煎服還是燉服，忌用五金炊具。
五金炊具易與藥材發生化學反應，因此不要用此類炊具製作人參，最好使用沙鍋等炊具，這樣才能保證藥材的品質。
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