幼兒園食堂管理人員培訓計劃

幼兒園食堂人員培訓內容有哪些?

1樓：媽媽網孕育

要繼續進一步加強食堂工作管理，加強技術培訓，提高食堂員工的業務水平和服務質量。

在幹好食堂工作的前提下，全體食堂人員要積極參加政治學習，不斷提高自身素質修養，做到禮貌。

待人，文明服務，熱情主動。

食堂人員上班時間要穿戴好工作服及工作帽，不要在食堂會客，工作時間嚴禁吸菸以及與工作無關。

的其他事宜。不留長指甲，保證飲用餐具、地面、庫房的整潔，使食堂始終保持清潔、衛生、有序。

嚴格執行食品衛生法，工作人員必須做到持健康證上崗，嚴防衛生事故發生。

搞好食品採購、運輸、保管、衛生工作，凡是發現已經變質和腐敗食品，堅決不預採購，以防食物。

中毒現象發生。

搞好幼兒園食堂衛生，食具要做到天天消毒，生熟分開，預防傳染病發生。

蔬菜、水果要洗淨，飯不夾生，做到現吃現做。

食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，防止全園幼兒食物中毒現象發生。

各種物資、食品、蔬菜的採購要保證質量，**必須及時，少採勤購。

要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質量，保證無差錯，安全無事故。

幼兒園食堂培訓記錄內容

2樓：luhan迷妹

幼兒園食堂培訓記錄內容如下：

1、幼兒園食堂人員培訓內容包括個人衛生安全問題，例如：手部消毒問題要及時處理、穿戴整齊等等。幼兒園食堂問題關乎著孩子的健康，食堂人員在培訓的時候，會有專門講解個人衛生安全的課程，只要認真聽，就能處理好個人衛生安全問題。

2、幼兒園食堂人員培訓內容包括垃圾處理問題，例如：不隨意堆放垃圾、每日垃圾及時處理等等。垃圾堆積過多的話，會造成細菌的快速成長，在處理垃圾的時候，食堂人員要做好各種安全防護和衛生處理，只有這樣，孩子的安全問題才能得到保障。

3、幼兒園食堂人員培訓內容包括環境衛生問題，例如：工作環境需要時刻保持乾淨、產生蒸氣的房間要有良好的排風裝置等等。

食堂出現的各項問題，都需要進行嚴格的掌控，在培訓的時候，幼兒園會根據以往的情況和調查的情況，進行各種內容的培訓，幼兒園食堂人員需要調整好自己的狀態，並將培訓內容記錄起來，方便自己的檢視和了解。

幼兒園的孩子年齡較小，遇到一些事情，就會造成不能避免的危險，幼兒園培訓員工的時候，會根據各種情況，進行了解和培訓。

幼兒園食堂工作人員培訓內容有哪些

3樓：

摘要。您好，很高興為您服務。

1、從業人員衛生要求：穿戴清潔的工作服、工作帽，頭髮不得外露。不得吸菸；操作時手部應保持清潔，操作直接入口食品時手部應消毒。

2、環境衛生要求：每天營業結束後應及時打掃地面、檯面，不留死角；垃圾處理；廚房內產生的廢料、廢棄物或餐具中殘留的食品等各種垃圾應存放在帶蓋的垃圾桶內，並及時清理運走。

3、備餐及供餐衛生要求：操作人員應認真檢查待**食品，發現有感官性狀異常的，不得**；操作時應避免食品受到汙染。

4、餐用具衛生要求：餐用具使用前應清洗消毒，保持清潔；存放餐用具應使用密封的保潔櫃，保潔櫃用前應消毒；已消毒的餐用具和未消毒的餐用具要分開存放等。

幼兒園食堂工作人員培訓內容有哪些。

您好，很高興為您服務。幼兒園食堂工作人員培訓內容有：1、從業人員衛生要求：

穿戴清潔的工作服、工作帽，頭髮不得外露。不得吸菸；操作時手部應保持清潔，操作直接入口食品時手部應消毒。2、環境衛生要求：

每天營業結束後應及時打掃地面、檯面，不留死角；垃圾處理；廚房內產生的廢料、廢棄物或餐具中殘留的食品等各種垃圾應存放在帶蓋的垃圾桶內，並及時清理運走。3、備餐及供餐衛生要求：操作人員應認真檢查待**食品，發現有感官性狀異常的，不得**；操作時應避免食品受到汙染。

營養餐可以推薦一下嗎。

寶寶的飲食，食堂要做到飲食品種多樣化，營養均衡，為孩子身體生長發育提供充足的營養與能量。

首先要葷素搭配，比如說可以給孩子做紫菜蝦仁湯，菠菜牛肉丸子湯。

另外，孩子的食物要低鹽低脂，多給孩子吃牛羊肉，魚，蝦，蔬菜水果，肥甘厚膩性食物儘量不要給孩子吃。

還要多給孩子吃一些富含膳食纖維食物，比如說可以給孩子熬雜糧粥或者是多給孩子吃地瓜，土豆。

營養餐的種類繁多，只要科學合理的搭配就行。您可以看一些關於幼兒飲食方面的書籍，或者網上也有一些幼兒營養餐的做法，可以學一下。

幼兒園食堂工作人員考核是評分制，會發一張**，裡面有對一些食堂工作人員的基本要求，會按這個進行評分。

希望我的對您有所幫助。