1樓：璩修潔
大年初一早上，一般都是長輩開門，放鞭炮。然後由當家的男人做早飯，意思是一年到頭都是女人做飯太辛苦了清螞，正月初一早上讓女人多休息一會。
這頓飯還必須是素飯，不可有一點葷腥。早上的菜必須有豆腐和者啟青綠色的葉菜。
寓意是為人處世得清清白白。這天晚上，各式各樣的燈會開始了，鑼鼓喧天，舞龍的舞龍，舞燈的舞燈，放煙花的放煙花，村村寨寨，男女老少，熱鬧非凡，一直要熱鬧到正月十五。整個正月裡，大家都在走親訪友，家家戶戶喜氣洋洋，這些實在是城裡人沒法比的。
大年初一的習俗：
1、開門炮仗。
春節早晨，開門大吉。
先放爆竹，叫做「開門炮仗」。放三枚叫「連中三元」；放四枚叫「福祿壽禧」；放五枚叫「五福臨門。
放六枚叫「六六大順。
爆竹聲後，碎紅滿地，燦若雲錦，稱為「滿堂紅。
這時滿街瑞氣，喜氣洋洋。人人見面互道一聲「新年好」，這新的一年也就開始了。
2、拜神。同時正月初一也是拜神的日子，有宗教信仰。
的朋友可去廟裡燒香祈福，以保一年的順利平安。正月初一這天，廣州街坊會凌晨祭祖拜神，起床焚香、放炮仗首正如，意為「搶春」。海口人初一拜神祭祖也是很有講究的，先擺好酒和茶，事先要準備好雞、雞血、魷魚、豬肉等食物，雞血要擺放在雞身上。
給祖先像上三炷香後就可以開始祭祖了。祭祖完後，紅紅火火新的一年就開始了。
3、吃齋。吃過了年三十的大魚大肉後，初一當天第一頓飯，全家人卻要吃素食。「齋」與「災」同音，而吃齋也意味著「吃災」，將新的一年中的各種災難全部「吃掉」，保佑一家人平平安安。
初一午飯吃齋，用粉絲、腐竹、髮菜。
冬菇等煮一鍋「羅漢齋」，寓意這年該吃的素菜都在這天吃完，往後就可大魚大肉，祈求來年順利，所以有「年初一吃齋，勝過吃一年齋」的說法。
2樓：獨奕聲釗鸞
誰煮都一樣的。。現在不巨集腔是舊社會。
男人煮飯可以體現鬧局關心父母。關液絕讓愛妻子。等等。。
大年初一早上飯沒煮熟,有什麼寓意?
3樓：生活小胖子
沒有寓意。
公尺飯沒有煮熟補救方法：
1、可以倒掉再重新煮或者是重新加水，但一定不要多，半個手指節就好。還可以把公尺撈出來晾乾，然後再重新煮就好了。
2、如果是公尺飯夾生，可用筷子在飯內扎些直通鍋底的孔，灑入少許黃酒重燜，若只表面夾生，只要將表層翻到中間再燜即。
3、將夾生飯撈起、用碟盛裝、加少量熱水、保鮮紙封包、放進微波爐後選擇微波加熱、很快就可熟透。
4、在燒飯水裡加。
幾滴檸檬汁。
可使飯粒柔嫩。要煮一鍋疏鬆的公尺飯，則可在鍋裡撒一點鹽。
5、若用陳公尺，可把公尺多淘洗潔淨，浸泡1小時，在煮或燜時，參加幾滴油，開鍋後用筷子稍加攪拌，小火多燜一些時候，可使公尺飯噴香如新。
6、就在夾生處戳一些孔，加點水再燜一下；表層夾生，可將表層翻到**加水再燜。如在飯中加兩三小勺公尺酒拌勻再蒸，也可消弭不熟。
煮飯小技巧。
第乙個細節：煮公尺飯之前，必然有乙個步驟很重要，那就是淘洗公尺粒。一般將公尺粒淘洗的時候不要用力過度，而且時間過長，這樣容易造成公尺粒營養的流失。
因此一般公尺粒淘洗2遍就可以了，隨後很關鍵的乙個小細節就是將公尺粒用清水浸泡一小會，大約30分鐘左右即可，這樣能讓每顆公尺粒都能吸收一定量的水分，煮出的公尺飯也會更飽滿，口感也好吃。當然用溫水來浸泡效果會更好一些。
第二個細節：洗淨並浸泡後的公尺粒，放入鍋中煮的時候，其實有乙個細節很有用。就是可以適量加入一些香油、白醋。
加入這兩樣家中常備的烹調材料，可以令煮出的公尺粒外表看起來晶瑩剔透許多，自然食慾大增。而加入白醋可以增加公尺飯的香味，吃起來也更香軟一些，不過加入的量一定要注意不能太多，否則適得其反。
第三個細節：很多人平時在家煮完公尺飯後，往往都是直接盛出到碗裡，一碗一碗的端上飯桌直接食用。
可是這樣的公尺粒吃起來感覺是不是總是差了些，每一口的口感都不太一樣。其實剛剛煮出的公尺飯溼軟程度不均勻，因為剛剛煮熟的公尺飯當中，上層和接觸鍋體的公尺粒，受熱會更多，口感會更好吃。
中間層的公尺往往都很溼軟，口感較差，因此要拿出飯鏟，將公尺飯稍微翻動一下，令整鍋的公尺飯溼度均勻一些。之後蓋上鍋蓋將公尺飯再燜幾分鐘，隨後再盛出吃，口感軟硬適中，勁道十足。
4樓：區素蘭沙昭
故意這樣子的話，就問行為了為什麼，就告訴你寓意了。
非故意的，則什麼寓意都沒有，或許表時水沒有放足夠或許其它原因吧。
大年初一男的是不是不能做飯？
5樓：送福緣
不是。南方很多地方大年初一早餐必須由家庭的男主人來燒。小時候曾聽媽媽講過，之所以大年初一要家裡的男人燒早餐，主要是考慮家庭婦女給家人燒飯燒了一年了，一直不得歇。
乞丐過年還放三天假呢，家庭婦女為何就不能享受一次過年假的權利？但男人一般又盯不了主灶，做年夜飯也只有打下手的份。那就只好選乙個簡單的專案---做大年初一的早餐，來簡單意思一下。
也是充分考慮到男人大多不會做飯，所以大年初一的早餐都是成品。事先早就由女人準備好一蒸籠的饅頭、發糕、公尺粿等，男人早上起來，只需擱到鍋裡點火蒸上十分鐘即可，不需要任何技術含量。但這事別看簡單，意義卻是十分重大的。
體現了夫妻互相體貼尊重的文化傳統。現在形勢可能變了，會做飯、管做飯的男人多了，女人倒成了廚房裡的弱勢群體。以前說女人得上得了廳堂，下得了廚房。
現在的女人一般只上商場，不下廚房。但不管女人怎麼變，男人起早做大年初一早餐的習俗仍沒有變（估計也不好變）。
雖然做早餐比較簡單，但其他一些準備工作還是比較複雜的。負責做早餐的家庭主男，一般會在五點左右起床。先把屋子院子裡裡外外打掃一遍，再用若干個果盤盛好花生、瓜子、水果等小吃放在桌子上。
然後到廚房燒一壺滾燙的開水備用，最好點火做早餐。早餐做得後，還要用帶蓋的茶杯（平常只是客人來時才用的那種），給家人每人泡一杯放了白糖的茶水。家人洗漱完後，先是坐在一起喝茶吃點乾果，說一些過年的吉利話，為新的一年討一些彩頭。
大概十分鐘後，把桌上的小吃收起來，再把蒸好的早餐端上來，一家人美美地吃上一頓。新的一年，就這樣開始了。
對於家庭主婦來說，大年初一除了不做早餐，還有乙個習俗，就是初一不洗衣服。這一天洗衣服的女人，不但不會被人看作勤快，反而會被認為懶惰。該洗的衣服，年三十必須全部搞定，絕不能留到第二年再洗。
6樓：漁家八哥
老家習俗：大年初一不能吃葷，只能吃素，你們是這樣嗎。
7樓：沉默一對
如今都男女平等了。。 貌似還真沒這規矩。
大年初一為什麼要吃素，大年初一為什麼要吃素餡餃子？
一 原因有 1 這是因為佛教的傳承，佛教的俗家 講究在初一十五吃素，而初一十五吃素的其中一個作用就是可以代表整個月都吃素了，而民間為了討一個好彩頭就在初一這天吃素，以示自己對佛的信仰，代表全年都有吃素嗎，並且也體現了祖先們憐惜萬物的仁愛之心。2 因為齋與災同音，吃齋等於祛災避凶，而中國人信奉在春節期...
大年初一外人可以進佛堂嗎,大年初一燒香有什麼講究？什麼禁忌？
大年初一很多人都會自由進入佛堂的，信佛是慈悲為懷，並不會介意一個外人就入來的，所以你也不要去介意 大年初一外人可以進佛堂的，因為大年初一去拜佛的人非常多，應該可以進佛堂。那就要看你們那邊的習俗了，如果你們那邊習俗是不能進服裝的話，那就不要進唄，像我們這邊就沒有什麼關係。看你們的風俗習慣了在我們這裡大...
為什麼大年初一不能剪頭髮，為什麼大年初一到初三不能剪頭啊
你好。你不迷信就隨時可以剪，若你迷信，就陰曆二月二剪吧，這時剪，叫龍抬頭。我這樣回帖你幫到你嗎？不吉利。老一輩的說法了 為什麼大年初一到初三不能剪頭啊?這是一種風俗 我們這裡是大年初一不能剪頭，說是，會眼睛啊 頭啊什麼的，會在今年受傷之類的 其實，說俗一點，這個就是迷信，沒有任何科學依據的！為什麼大...