1樓:名
非談敬衫蛋白氮指體液中除去蛋白質剩餘的各種含氮化合物中氮的總量。包括飼料用尿素、尿素硝基腐殖酸縮合物、亞異丁基二脲、氯化銨、磷酸脲、縮二脲、含腔磷酸一胺、硬脂酸脲等。
1.在飼料加工領域,非蛋白氮指飼料中蛋白質以外的含氮化合物的總稱,又稱非蛋白態氮。包括遊離氨基酸、醯胺類(amide)、蛋白質降解的含氮化合物、氨以及銨鹽等簡單含氮化合物。
例如,飼料用尿素、尿素硝基腐殖酸縮合物、亞異丁基二脲、氯化銨、磷酸脲、縮二脲、磷酸一胺、硬脂酸脲等。另一種說法是:為反芻動物提供氮源的、氨基酸、肽類以外的非蛋白質形態的含氮化合物。
又名"非蛋白態氮"。2.在生物學領域,體液中除去蛋白質剩餘的稿耐各種含氮化合物中氮的總量。
另一種說法是,血漿中除蛋白以外的含氮物質總稱,主要包括尿素、尿酸、肌酸、肌酐、多肽、氨基酸、氨和膽紅素等物質。腎功能障礙時影響非蛋白質含氮化合物的排洩,血液中非蛋白氮的氮含量公升高。測定非蛋白氮的原理是把血樣濾除去蛋白質,再用強酸消化其中的含氮物使之轉化為硫酸銨,後者與氫氧化鈉反應生成氫氧化銨,再與nesslen氏試劑作用而呈棕黃色。
兔盲腸中有水解尿素的細菌,如在家兔伺料中新增尿素,應根據兔的體重變化而逐漸增加,斷奶後開始新增,每隻每日,10-2001後,每千克體重每日新增尿素2g,但每日最大新增量不應超過5g。
什麼是食品中非蛋白質含氮物質
2樓:
除蛋白質以外的含氮物質,主鬥蔽要是尿素(urea)、尿酸(uric acid)、肌酸(creatine)、肌酐(creatinine)、氨基酸、氨、肽、膽紅素(bilirubin)等,這些物質總稱為非蛋白含氮化合物而尺銷祥這些陵搏化合物中所含的氮量則稱為非蛋白氮。
血液中非蛋白氮中主要成分是:
3樓:健康小知識
血液櫻陪液中非亂渣蛋白氮中主要成分是:
a.尿素脊物。
b.多肽。c.尿酸。
d.肌酸。e.氨基酸。
正確答案:a
非蛋白含氮化合物是由哪些組成的?
4樓:中地數媒
血漿內的非蛋白含燃扮氮化合物。非蛋白含氮化合物主要包括尿素、尿酸、肌酸、肌酐、氨基酸、多肽、氨以及膽紅素等,它們在血液中的正常含氮量為20~25毫克/100毫公升(全血),其中尿素所含的氮最多、約佔1/3~1/2。血液非蛋白氮含量的測定是臨床寬族上皮巧灶判斷腎臟功能的一項重要指標,當腎功能衰竭時,血液中非蛋白含氮化合物就會增高。
非蛋白氮的介紹
5樓:仇戎戎
指體液中除去蛋白質剩餘的各種含氮化合物中氮的總量。 包括飼料用尿素、尿素硝基腐殖酸縮合物、亞異丁基二脲、氯化銨、磷酸脲、縮二脲、磷酸一胺、硬脂酸脲等。
檢測食品中蛋白質含量的原理和方法是什麼
凱氏定氮法是由丹麥化學家凱道爾於1833年建立的,現已發展為常量 微量 平微量凱氏定氮法以及自動定氮儀法等,是分析有機化合物含氮量的常用方法。凱氏定氮法的理論基礎是蛋白質中的含氮量通常佔其總質量的16 左右 12 一19 因此,通過測定物質中的含氮量便可估算出物質中的總蛋白質含量 假設測定物質中的氮...
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