1樓：醇香巧克力餅乾
1、公尺糠油中含有豐富的谷維素，谷維素是由十幾種甾醇類阿魏酸酯組成的一族化合物，可以阻止自體合成膽固醇、降低血清膽固醇的濃度，判或茄促進血液迴圈，具有調節內分泌和植物神經等功能，可促進人體和動物的生長發育。谷維素能促進**微血管迴圈，保護**，還對腦**等病有療效。
2、公尺糠油中還含有公尺糠和胚芽中大量的脂溶性維生素、谷甾醇及其他植物甾醇等營養成分。
3、同時，維生素e和谷維素都具有抗氧化作用掘察，使公尺糠油的氧化穩定性比較好，容易儲存。
公尺糠油：公尺糠油是一種營養豐富的植物油，食後吸收率達90%以上。公尺糠油的脂肪酸組成、維生素e、甾醇、谷維素等有利於人體的吸收，具有清除血液中的膽固醇、降低血脂、促進人體生長發育等有益作用，因而公尺糠油是國內外公團埋認的營養健康油。
同時，由於公尺糠油本身穩定性良好，適合作為煎炸用油，還可製作人造忌廉、起酥油以及高階營養油等。
適宜人群：一般人群皆可食用公尺糠油。
禁忌人群：**人士以及冠心病患者人群公尺糠油。
功效：降血脂、降低膽固醇。
公尺糠油的食療效果降血脂 公尺糠油食後吸收率達到90%以上，含有豐富維生素e、谷維素等成分，降低膽固醇和血脂，促進人體生長。
公尺糠油的食用方法。
公尺糠油不宜反覆使用，以免產生致癌物質。
公尺糠油的選購技巧。
公尺糠油色澤淺黃，透明澄清。滋味芳香，沒有異味。
2樓：茗泣時雨
歸屬於一種身心健康的植物油。公尺糠油關鍵是在水稻的生產過程中獲得的一些穀糠，隨後再用高碼榨取的方式將穀糠中的油脂榨念念衡出去，那樣仔做的食用油是很身心健康。
谷太太的公尺糠油為什麼評價這麼好？
3樓：網友
每天炒菜做飯都要用到的食用油可是太重要了，但難免會被貨架上各種型別的食用油挑花了眼，那麼到底哪種食用油比較好呢？現在好多人推薦的公尺糠油又怎麼樣呢？
1.花生油。
花生油的香氣很濃郁，其中含有維生素e、胡蘿蔔素等營養成分，耐熱性也還不錯，平時蠢雹家常炒菜也夠用了。但是由於花生本身很容易汙染黃麴黴毒素，而且很容易溶於油脂，所以選擇的時候建議首選那種壓榨油。
2.玉公尺油。
玉公尺油是從玉公尺胚中提取的，屬於「谷胚油」，不飽和脂肪酸的含量比較高，而且富含維生素e，其含量比普通植物油還要高。但是美中不足的是玉公尺油不太耐熱，相對於炒菜，玉公尺油更適合拿來做一些加熱時間短一些的食物，炒菜可能會破壞其營養成分。
3.大豆油。
大豆油中的維生素e含量還是很高的，而且還含有部分亞麻酸。但亞油酸含量比較高，長時間煎炸過後容易氧化滑宴聚合，所以比較適合用來做燉菜。
4. 葵花籽油。
國內不少家庭好像都很喜歡葵花籽油，除了同樣富含亞油酸，但多了一種酚類抗氧化物質，耐熱性比大豆油還要好一些，但還是要注意，儘量別用於煎炸爆炒。
5.橄欖油。
橄欖油是目前公認的健康食用油，富含單不飽和脂肪酸，對於降膽固醇有很不錯的效果，用來涼拌實在是非常實在是合適，而且這種吃法還可以達到少油的目的。
6.公尺糠油。
屬於稻公尺的公尺皮和胚芽部分中的油脂，除了維生素e，還含有谷維素、生育三烯酚、角鯊烯和植物甾醇，不僅抗氧化，在降膽固醇、改善睡眠等方面也是不錯的。而且公尺糠油的單不飽和脂肪酸含量非常高，和多不飽和脂肪酸的比例也比較均衡，耐熱性很好，日常炒菜是沒問題的。
別看相對於其他油類，公尺糠油目前好像還是有點小眾，但像金龍魚、長壽花、谷太太和得了康這些牌子，都把目光投向了公尺糠油，我是在某音上發現了谷太太在教大家如何用公尺糠信檔銀油做菜，才知道了這種油的好處。
大家選油的時候，最好還是關注一下它的脂肪酸組成和比例，目前我們知道的比較健康的比例就是1:1:1，另外儘量減少那種爆炒和過長時間的煎炸，還是要向健康飲食習慣看齊呀！
穀糠油的成分
4樓：fripside書
穀糠油(即小公尺糠油)，據資料記載小公尺糠中含有17種氨基酸，穀氨酸、亮氨酸、丙氨酸、脯氨酸、天冬氨酸、構成了氨基酸的主要組成成分，佔總量，其中人體必需氨基酸8種，佔整個氨基酸總量的，且含量較為合理，以亮氨酸、苯丙+酪氨酸及纈氨酸含量較高，以賴氨酸的含量最低，據文獻報導中國穀子色氨酸較豐富，平均含量為 /gn（**衛生研究院），在所有穀物中獨佔熬頭，色氨酸能促進人體內腿黑激素的分泌轉化。穀糠中含有的維生素主要有胡籮卜素（維生素a）、維生素b1、b2、和維生素ea含量很高。小公尺糠油具有很好的美容作用，且有滋陰壯陽之功效。
穀糠水浴可治溼疹、皮炎等**病，穀糠素就會滲入**滋潤**表面的角質改善**乾燥狀況 可使肌膚光潔嫩滑。穀糠中可提煉出一種油性物質，即小公尺糠油具有祛風、止癢、收斂的功效，可新增其他藥品製成軟膏用來****病，療效顯著。另外穀糠油中的谷維素含量相當高，很有提取價值。
穀糠油主要用在醫藥（中醫理論用來**牛皮癬、神經性皮炎、慢性溼疹、銀屑病、潰瘍散等疾病，本草綱目均有記載）及化妝品生產等行業。穀糠油外用可消炎祛溼，並對**致病真菌的抑制有很好效果。因此穀糠油又是一種效果很好的美容護膚品。
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