1樓：小洛答疑
可以吃，做成丸子更好吃好。
食材：蘿蔔1根，雞蛋1個，土豆澱粉，麵包糠，五香粉，香油。
做法：第一步：將蘿蔔刨成絲，放入碗裡，加入2勺鹽，用筷子攪拌均勻之後醃製1小時，把水分醃製出來。
第二步：把蘿蔔裡面的水分擠掉，打入1個雞蛋，加入3勺土豆澱粉、1勺五香粉和少許香油，攪拌均勻，再倒入適量麵包糠，攪拌成麵糊備用。用麵包糠炸出來的蘿蔔會比較酥脆，麵糊儘量調厚一點，不然不好炸定型。
第三步：鍋裡倒入適量油，開中火，等油溫燒至五成熱的時候，用手將麵糊擠成丸子，再將丸子乙個個放進去，轉中小火將丸子炸定型，蘿蔔丸子一定要乙個個放入鍋中，並且每個丸子之間多隔一點距離，防止丸子粘到一起。
第四步：等丸子炸至表面呈現金黃色後撈出來控幹油分，之後轉大火，等油鍋表面有氣體公升騰就再將炸好的丸子下入鍋中，炸2分鐘左右就可以出鍋了。復炸可以讓丸子變得更酥脆，更好吃，也能讓炸好的丸子不會吃太多的油，這也是乙個小技巧。
注意事項】：
1、炸蘿蔔丸子最關鍵的乙個步驟就是調配麵糊，調好的麵糊要能夠粘在筷子上面不輕易掉下去，但是又要具有一定的流動性，濃稠度要把握好。
2、復炸也是很重要的，第一遍只是把蘿蔔給炸熟了，但口感還不夠酥脆。而且只炸一遍的話，有可能會讓蘿蔔特別容易回軟，所以復炸是必須的，炸出來的蘑菇口感就會特別好。
3、蘿蔔丸子放入鍋裡炸之前可以用筷子測試鍋中的油溫，筷子放入鍋後，如果周圍出現氣泡則表示油溫正合適，可以下鍋。
大家不妨嘗試一下用這個方法做炸蘿蔔丸子吧！自己在家裡面炸蘿蔔，調配麵糊不應該要用麵粉，正確的做法是用澱粉，這樣才能夠炸出又酥又脆而且還不油膩的丸子。只要大家掌握了我這個方法，都能將炸蘿蔔丸子做得美味又好吃。
蘿蔔怎麼炸著吃
2樓：半百之前
可以渣慧切成細絲。神蹟放上面糊，放上蔥花，放上鹹鹽。大料。攪拌成球兒。起鍋燒油，把拌好的蘿遊梁並卜絲均勻的鋪在有上面。
3樓：情感諮詢
就是把蘿蔔擦成絲 再放一些土豆 還有豆腐放在一起做蘿蔔丸子比較好一些。
4樓：勵君豪
如果首先我們可以把它做成蘿蔔丸子來炸的話，是非常好吃的。
炸大蘿蔔片方法
5樓：健康養生小顧問
1、去皮。小批量生產可用小刀除去含有苦味成分的外皮。大批量生產可用鹼液去皮，基陵沒洗淨後放在水煮沸中2—3分鐘，迅速撈出，用清水沖洗搓擦去皮。
2、熱燙。目的是使原料色澤鮮豔，組織柔韌，清除異味，防止褐變。將胡蘿蔔片放入含鹽1—的沸水中熱燙5—7分鐘後取出，迅速用冷水冷搏納卻，以防餘熱做胡蘿蔔片變軟爛。
3、冷凍。乾燥將熱燙冷卻後的胡蘿蔔片在10—-30℃的條件下進行冷凍，再送入低壓凍幹器中進行冷凍乾燥。當水分降至5%±0%時即可。
4、油炸。將乾製品放入159—180℃的食汪芹用油中油2—5秒，即得黃紅色鬆脆製品。
5、包裝。對炸製品按大小分級，去除雜質、次品，分別裝袋真空密封。貯存溫度應低於14℃，防氧化變質。
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孕婦偶爾食用油炸食品，不會有大的影響，但如果是長期食用，就不利於自身和胎兒的健康。這是因為孕婦吃油炸食品後會有飽腹感，影響食慾，導致下一頓的餐飲食量減少。如果孕婦進食量減少，就會影響身體的營養補充，不利於母子健康。孕初期食用油炸食品的危險 在懷孕初期，由於妊娠反應，孕婦吃油炸食物後比較難以消化吸收，...
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