1樓：吉阿婆麻辣燙總部
這個品牌在網上資訊比較少，不知道是品牌不知名，還是品牌成立比較短。如果你想選擇麻辣燙專案餘罩伏進行加盟，找乙個悶遊創辦歷史比較長、知名度比豎攜較高的品牌比較好。
2樓：網友
材料。主料：葷菜：
兔腰50克，毛肚50克，鱔魚50克，豬環喉50克，午餐肉50克，鴨腸30克。素菜：藕片80克，萵筍80克，冬瓜50克，香菌50克，豆腐乾50克，白菜80克，花菜50克，青菜頭80克。
調料：牛油250克，菜油100克，郫縣豆辦150克，永川豆豉50克，冰糖10克，花椒5克，胡椒2克，幹辣椒30克，醪糟汁20克，紹酒20克，姜公尺10克，精鹽100克，草果10克，桂皮10克，排草10克，白菌10克，辣椒麵250克，鮮湯1500克。
做法。1、制滷水。炒鍋置旺火上，下菜油燒到6成熟後，下郫縣豆瓣（先剁細）成酥，速放入姜公尺、花椒炒香後立即下鮮湯。
再放入舂茸的豆豉、研細的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒喊冊、精鹽、胡椒粉、幹辣椒、草果等佐料。熬開後打去泡沫即成滷水。
2、制主料。將勞菜洗淨、兔腰、鱔魚、鴨腸切成2釐公尺長寬的方塊；毛肚、豬環喉切成4釐公尺左右見方。午餐肉切成4釐公尺左右見方的薄片；扮滲銀素菜切成3釐公尺左右的薄片。
用洗淨的竹籤，將餚穿成約三四十克一串。
3、燙制。滷水鍋置旺火上，使之保持小沸，將各類菜用串好的竹籤燙制，根據不同菜餚的火候燙製成熟。
4、蘸食。燙製成熟的菜餚放在裝有辣椒麵和炒鹽的盤內，根據自己的口味需要蘸辣椒和鹽後食用。或蘸或不蘸，或多或少由自己決定。
貼士：燙制的成品不熟。麻辣燙使用的主料應是比較容易成熟的。
不能採用象雞翅、雞爪、鴨掌、牛肉等不容易燙熟的原料。鱔魚、帶魚一類的菜餚，燙制的時間也應長一些廳宴，燙制這類原料時不要擺動過多、過快，掌握好火候，就不會出現不熟的問題了。
大舌頭麻辣燙裡面都有什麼
3樓：網友
各種菜，能涮火鍋的都行，唯一多的就是面。
其他也沒啥。
4樓：匿名使用者
大舌頭麻辣燙是一種非常好吃的麻辣燙，店裡的裝修非常的別緻，感覺走進了海洋世界，給人一種舒適的感覺。不同的口味給人們帶來不同的感覺，有醬香的、藤椒的、番茄的、小吃、飲品，還有各種各樣的蘸料。
5樓：匿名使用者
各種各樣的蔬菜，肉類，丸子。小料，多到數不出來。
誰吃過，大舌頭麻辣燙，根楊國福和張亮麻辣燙對比感覺那個更好，我想問下大舌頭麻辣燙適合東北人口味，希
6樓：抹不淨
麻辣燙幾乎。
都差不多的吧。
應該是部分。
東。南。西。
北的口味哦。
7樓：來自龍王洞羞答答的山楂
跟楊國福沒發比，太差了。
8樓：溫柔小三爺
我們家這邊三家都有 你來嚐嚐呀··
麻辣燙有什麼菜
9樓：壹張話娛
麻辣燙裡的3種「貴菜」，好吃還不壓稱，老闆都藏在隱蔽的地方。
10樓：吉阿婆麻辣燙總部
葷菜、素菜、海鮮都是有的。圓白菜、生菜、茄子、土豆、紫甘藍、豆角、茼蒿、油麥菜、山藥、藕、紅薯、粉絲、魔芋、豆腐、豆皮、木耳、蘑菇、魚丸、魚豆腐、魷魚、蝦仁等等。
11樓：網友
蔬菜類有土豆，菠菜，油麥菜，蒿子稈，白菜，白蘿蔔，金針菇，蘑菇，黃花菜，我平時吃的見過的就這麼多了。各地不一樣，有的地方是賣串的，有的就跟火鍋一樣，還有像東北亂燉那樣的……
12樓：網友
細粉 冬瓜 菜花（西蘭花） 牛排（豆類） 年糕 脆皮腸。
油豆腐 紅薯丸子 不要蒜 不愛吃芹菜和青菜 吃綠菜只吃葉子。
13樓：網友
白菜、茼蒿、油麥菜、油菜、小白菜、土豆、大葉生菜、忌廉生菜、圓白菜、西蘭花。
金針菇、滑仔菇、平蘑、口蘑、平菇、香菇。
魚丸、蟹棒、魚皮崔、蝦餃、玉公尺腸、甜不辣、鮑魚片、牛肉丸、香菜丸、炸丸子、豆製品。
14樓：吃貨懂小姐
青菜類：大白菜，小白菜，抱子甘藍，羽衣甘藍，紫甘藍，結球甘藍， 生菜，菠菜，韭菜，油麥菜，空心菜，油菜。
丸子類：牛肉丸， 魚丸，蝦丸 ，豬肉丸， 雞肉丸，蟹柳，魷魚丸，撒尿牛丸，魚豆腐，魷魚丸，甜不辣，鮑魚片，魷魚卷，墨魚丸，香菇丸，小香腸，海螺丸等。
肉類：牛肉片，羊肉片，豬肉片，雞肉片，鴨肉等。
海鮮類：大蝦，魷魚，貝類肉等。
菌類：木耳，銀耳，平菇，草菇，金針菇，香菇，杏鮑菇。
豆製品類：腐竹，豆腸，幹豆腐，豆腐皮，油豆腐。
粉類：綠豆粉絲、豌豆粉絲、蠶豆粉絲、魔芋粉絲，紅薯粉絲，甘薯粉絲、土豆粉絲。
菜品可以自選，湯底也是可以自選的，食客儘可以根據自己的口味選擇原味、微辣、中辣、麻辣等湯底。
15樓：甲骨文
蔬菜類的基本都可以用來做麻辣燙，比如：白菜、空心菜、香菜、土豆、蓮藕、青菜等等！
16樓：網友
白菜，生菜，油麥菜，茼蒿，包菜，菠菜，海帶，基本上青菜都可以燙。
17樓：網友
什麼都可以，能吃的基本都能燙來吃，絕對包羅永珍。
18樓：網友
只要是可以吃的都是可以放到裡面煮的，太多了。
19樓：麼斯奇嘟
可以吃的菜都可以放到裡面煮。
20樓：網友
基本上你看到的東西都可以來燙。
大舌頭麻辣燙麵跟麻辣燙有什麼區別？
21樓：匿名使用者
普猛模旁通的麻辣燙裡面可以不放面，也可以放面，湯汁是固定的，而大舌頭是每枝橡份碼豎麻辣燙裡都會免費放麵條的，而且他的湯汁是可以選的。
22樓：吉阿婆麻辣燙總部
感覺口感上並沒有多大的差別的。
你好:我媽舌頭就像吃了麻辣燙一樣，好長時間了，很痛苦，我想知道你在**看的？
23樓：網友
是不是 舌炎 啊？吃東西舌頭不敢碰，不敢咽，說話感覺舌頭就很疼，去醫院看下啊。
24樓：一二三四九五靠
可以去專業的口腔醫院看看，祝她早日**。
25樓：認不倒你
上火了。開副中藥就好。
大舌頭麻辣燙麵有沒有註冊商標
26樓：河北近強商標
已經註冊了 你再想乙個別的名字。
誰知道麻辣燙怎麼做
家庭版簡易麻辣燙，八歲小孩都可以自己做的美食，還在等什麼，做起來。喜歡小拿的關注小拿的作品很多的美食和大家見面。鍋中放油，精鹽火鍋底料炒熟，放水燒開後放入麻辣燙丸子青菜麵條。火鍋底料炒香下煮熟的食材和粉條，淋上辣油 牛奶麻辣燙怎麼做好吃？鍋中加入一杯水再加上一盒牛奶，然後放入各種調料，然後煮開，一碗...
誰知道做麻辣燙老湯的配方啊？急需
麻辣燙配方 1 湯汁以雞湯加入桂皮 陳皮 幹辣椒段 胡椒 八角 三奈 漢源花椒 豆腐乳汁 醪糟汁等熬製而成。麻辣燙配方 2 牛油250克 菜油100克 郫縣豆辦150克 永川豆豉50克 冰糖10克 花椒5克 胡椒2克 幹辣椒30克 醪糟汁20克 紹酒20克 姜米10克 精鹽100克 草果10克 桂皮...
誰知道北京麻辣燙的鍋在哪能買到
你去大點的超市找賣櫥具的區點就有的賣了,這個很容易找到.麻辣燙做的好吃全靠那鍋湯.我給你個方子吧不好吃找我 這是我做廚師幾年來的心得 1 豬骨頭2斤,雞骨頭2斤冷凍品店有賣很便宜的.放水40斤褒3小時熬製成30斤湯底,2 香料 紅黃野山辣椒幹4兩切段,花椒子4兩.香葉.八角.肉扣.丁香.草果.桂皮....