1樓：匿名使用者
開店？？有意義麼？？也好 你乙個人真的太寂寞，是應該找點事情做做，好好生活！！
在家如何製作巧克力蛋糕
2樓：魏小嬰
<>《脆皮巧克力蛋糕。
食材】蛋糕坯：雞蛋4個、牛奶40g、玉公尺油40g
低筋麵粉45g、可可粉15g、糖45g
忌廉夾心：淡忌廉150g、巧克力醬25g、糖10g
脆皮淋面：黑巧克力130g、椰子油30g、花生碎30g
做法】1、牛奶+玉公尺油攪拌均勻至乳化、篩入低筋麵粉+可可粉、攪拌均勻、加入4個蛋黃、攪拌均勻備用。
2、蛋清+檸檬汁打發、糖分3次加入蛋清中打發至提起有大彎鉤、取1/3蛋白霜到蛋黃糊中翻拌均勻、再倒回剩餘蛋白霜中翻拌均勻。
3、倒入烤盤中晃動均勻、輕震兩下震出氣泡、放入預熱好的烤箱中155度烤30分鐘、出爐晾涼。
4、淡忌廉+糖+巧克力醬打發至硬挺、將蛋糕坯切成兩半、一片抹上忌廉、再蓋上另一片蛋糕坯、切成小方塊。
5、黑巧克力+椰子油隔熱水融化、加入花生碎拌勻、將蛋糕裹滿脆皮、放入冰箱冷藏凝固即可。
如何自己在家制作巧克力蛋糕啊?
3樓：快餐真人
巧克力蛋糕。
必備工具：不鏽鋼盆（1個）、打蛋器（大小各乙個）、蛋糕模子（根據需要購買）、烤箱或微波爐（家用烤箱無需太大，中號即可）、油紙若干張。
淡巧克力蛋糕。
1 將250克雞蛋和200克砂糖混合後打成膏狀泡沫。2 將100克麵粉和60克可可粉拌在一起，過濾之後加在泡沫裡拌起來製成混合物。3 在模子裡墊上一層油紙，倒入上述混合物，放到烤箱裡面烤。
將火溫控制在200攝氏度左右，烘烤25分鐘就可以取出待用了。4 用打蛋器打起約250～450克（大概是一聽左右）的鮮忌廉，加入正宗巧克力（瑞士或比利時產的都不錯）180克進行攪拌。5 在剛剛烤好的蛋糕上抹上拌好的忌廉，放置冷卻。
你也可以把蛋糕剖開，在夾層中塗抹忌廉或夾上一層水果的碎塊。現在正是新鮮士多啤梨上市的時候，做乙個士多啤梨夾心巧克力蛋糕吧。
濃巧克力蛋糕。
1 準備500克左右的黃油，加上400克左右的砂糖，用打蛋器打，當它呈現白色並微微發起的時候，再加上500克麵粉和200克左右的可可粉，還要加上2～3個雞蛋，調成麵糊。2 把調好的麵糊倒進墊好油紙的模子裡，烤製備用（具體要求同上）。3 準備好500克黑巧克力和100克純鮮牛奶（牛奶要事先用微波爐加熱），攪成巧克力醬，均勻地攤在蛋糕上，抹平後冷卻，你會驚喜地發現蛋糕表面結了厚厚的巧克力硬殼，看起來十分誘人。
4樓：網管愛好者
用料半糖巧克力 120g
蛋白（蛋白霜用） 3個約90g
黃油 60g
低筋麵粉 20g
可可粉 30g
蛋黃（室溫） 3個約60g
細砂糖1 50g（我只用了20g!）淡忌廉 50ml
細砂糖2（蛋白霜用） 50g（我只用了40g..)糖粉 裝飾用。
經典巧克力蛋糕的做法。
巧克力切小碎塊，和黃油一起隔熱水融化（50度左右），完全融化攪拌均勻加入打散的蛋黃攪拌均勻。
分兩次加入加入細砂糖1，攪拌均勻後加入第二次加入淡忌廉，攪拌均勻。
此時準備無水無油的乾淨容器打發蛋白。分三次加入細砂糖2 打發至打蛋器提起能形成直立的立體尖角。
用橡皮刮刀舀一勺蛋白霜放入巧克力糊，切拌均勻可可粉+低粉混合均勻後篩入巧克力糊小心地混合均勻最後加入剩下的蛋白霜 小心切拌均勻。
倒入鋪好烤盤紙的模具中 震幾下震出大氣泡。
烤箱165度約40分鐘（請事先預熱烤箱）
5樓：佛玉軒
我也想知道，但願有好的答案我也想參考下。
如何簡單自制巧克力蛋糕
6樓：帝都小女子
主料：雞蛋 巧克力塊。
輔料：麵粉 砂糖 黑巧克力 黃油。
操作方法：1、在攪拌機裡攪拌5個整雞蛋，加入125克砂糖。
2、把130克黑巧克力隔水加熱融化。
3、加入150克黃油。
4、在攪拌膨脹的雞蛋中加入篩過的麵粉。
5、加入巧克力黃油組合。
6、把模子填充一半，每個模子裡放兩塊巧克力塊。
7、把模子填充滿。
8、放入180度的烤箱10到12分鐘。冷卻之後再脫模。
怎麼簡單做巧克力蛋糕
7樓：魏小嬰
<>《巧克力磅蛋糕。
食材】低筋麵粉180g、可可粉25g、細砂糖30g泡打粉5g、貝蒂斯橄欖油30g、牛奶200g雞蛋2個、耐高溫巧克力豆適量。
做法】1、雞蛋+牛奶+油、攪拌均勻沒閉、篩入派察改所有粉類、攪拌均勻。
2、模具鋪油紙、倒入蛋糕糊、輕震兩下、撒塵判上耐高溫巧克力豆。
3、放入預熱好的烤箱中180度烤45分鐘。
手工巧克力花怎麼做，自己手工製作巧克力的流程及注意事項。
材料巧克力玫瑰花材料 白巧克力125克，葡萄糖漿40克 天冷改成50克 食用紅色素適量 做法1 白巧克力塊放入碗裡，隔熱水溶化 2 不斷攪拌，同時注意不要讓水濺到碗裡，攪拌到白巧克力全部溶化，將碗從水裡取出來。3 倒入葡萄糖漿。4 用橡皮刮刀充分拌勻後蓋保鮮膜放入冰箱冷藏。5 白巧克力完全冷下來後，...
有巧克力製作方法怎麼做如何，手工巧克力的製作過程及材料是怎麼的
1全部 主料 黑巧克力400g 黃油20g 白砂糖15g 牛奶50g 白巧克力牌6片 奶油20g 黑巧克力牌3片 巧克力濃漿200g。輔料 可可粉80g 粉色巧克力碎100g 巧克力碎100g 白色糖粉80g 粉色糖粉80g 花生碎150g。步驟 1 首先把牛奶，黃色和白砂糖在電磁爐上融化並煮沸。2...
開家巧克力店，開手工巧克力店請教
是的，開手工巧克力店非常不錯，現代的人沒有不知道巧克力的，特別是後的年輕人，沒有不喜歡察絕吃巧克力的，再加上diy這個概念更加不錯，我建間你喚沒友用進口的巧克力，不論是品質還是口感上都是非常不錯的。如果你開店再搭配一些休閒食品糖果是會比較好。因為我對這樣的店有一定和槐的研究。開巧克力店呢，還得注重選...