1樓：匿名使用者
溫度冷卻一定要控制在三十五攝氏度左右，充分冷卻後加上巧克力漿作為蓋子就行了
國外商場的那種手工巧克力，（別教我去買巧克力然後融化，搞個什麼模子做出形狀。）需要詳細的。
2樓：1宅到發黴
原料：可可
粉、可可脂、砂糖、牛奶
工具：微波爐、大碗、模具 可可粉、可可脂、版（買塊狀的權好一些，當然如果買的是粉裝的也行。但是如果買了粉狀可可,就要買黃油了
做法 1：找一個蒸鍋，放水，加熱。然後將大碗放在蒸格上。
2：將可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停攪拌。直到碗中的東西呈糊狀（比較粘稠，在勺子會下滴，但不會很快。有點像倒番茄沙司那樣）
3：加入少量牛奶倒入糊狀物,再攪拌，直到再次呈粘稠裝，自然冷卻。 將糊狀物放入冰箱冷藏室，5~10分鐘後取出。
4：再次加熱，到融化（記得攪拌）此時也可以放入一點自己喜歡的香料或甜味劑。 倒入模具，自然冷卻後即可。
買不到可可粉和可可脂的，直接買可入爐的朱古力球也行。
之後的過程就是充滿愛和創意的diy過程啦 .。
3樓：
巧克力不僅是可來以直自
接食用的高階甜品，在西點蛋糕的製作上，也經常作為原料使用。 一般在制巧克力，只需購買烘焙專用巧克力磚，將其切成小塊或細碎後，放入容器中，以隔水加熱的方式來加熱，不過巧克力溫度不可超過50℃，否則巧克力會變質而失去光澤。將巧克力加熱到完全熔化後，即可倒入巧克力模型中，或者倒入淺盤，等到巧克力凝固但尚未堅硬之前，用餅乾模壓出形狀即可。
如果覺得隔水加熱太麻煩，你也可以將切碎的巧克力置於微波爐中，以中微波火力來加熱，每次大約加熱1分鐘，直到當巧克力大致都融化時，再取出用湯匙拌勻，剩餘的熱度就會將巧克力給完全融化了。
手工巧克力花怎麼做，自己手工製作巧克力的流程及注意事項。
材料巧克力玫瑰花材料 白巧克力125克，葡萄糖漿40克 天冷改成50克 食用紅色素適量 做法1 白巧克力塊放入碗裡，隔熱水溶化 2 不斷攪拌，同時注意不要讓水濺到碗裡，攪拌到白巧克力全部溶化，將碗從水裡取出來。3 倒入葡萄糖漿。4 用橡皮刮刀充分拌勻後蓋保鮮膜放入冰箱冷藏。5 白巧克力完全冷下來後，...
有巧克力製作方法怎麼做如何，手工巧克力的製作過程及材料是怎麼的
1全部 主料 黑巧克力400g 黃油20g 白砂糖15g 牛奶50g 白巧克力牌6片 奶油20g 黑巧克力牌3片 巧克力濃漿200g。輔料 可可粉80g 粉色巧克力碎100g 巧克力碎100g 白色糖粉80g 粉色糖粉80g 花生碎150g。步驟 1 首先把牛奶，黃色和白砂糖在電磁爐上融化並煮沸。2...
請問在手工巧克力上的彩色圖案是用什麼畫的
第一次做吧！是白巧克力染色。但巧克力專業的的色素比巧克力本身還要貴！告訴你一個既經濟又實惠的辦法！草莓沾二分之一巧克力最好是白色的！建議用巧 克力坯子，然後其他顏色巧克力書寫 例如黑 白巧克力組合搭配 抹茶巧克力調配綠色 草莓巧克力做粉紅色等等 工具就是和做蛋糕一個原理，加熱巧克力融化後，倒入裱花袋...