1樓：匿名使用者
正宗毛血旺。
具體做法：原材料： 鴨胸肉，豬心，豬肚，火腿腸，香菇，海白菜，黃豆芽，大蔥，泡辣椒，幹辣椒，牛油，香油，花椒，味精，雞料。
具體做法：1、將鴨血旺切成一字條形，將雞胸肉，豬肚，豬心火腿腸切成片，將香菇切成片，海白菜，芹菜切成節待用。
2、炒鍋放置旺火上，加入少許油將海白菜，芹菜，大蔥節，黃豆芽炒熟，放入味精，加少許香油，公升數茄起鍋裝碗內做碗內做底用。
3、將炒鍋放置旺火上，將雞胸肉，豬肚，豬心，火腿腸放炒鍋內加泡辣椒，幹辣椒會炒至香，加入少許鮮湯，然後放入牛油，香油，味精，雞精起鍋後盛入炒好做底用的輔料上即成。
七星崗毛血旺。
用料： 鴨血旺500克，鱔片100克，豬肉100克，火腿腸150克，鮮黃花50克，黃豆芽150克，水發木耳50克，萵筍頭100克，大蔥50克，精鹽1克，幹辣椒15克，花椒5克，料酒10克，味精50克，火鍋底料3包，混合油50克。
製作方法：1、將鴨血切成條塊，入沸水氽煮後撈出；黃豆芽切去鬚根，火腿腸切成大片，豬肉（肥瘦各半）切成片，萵筍頭切成條，黃花抽去睢蕊，幹辣椒切節。
2、火鍋底料用水化開，放入鍋內燒沸熬味，下精鹽、味精，放入血旺、鱔片、火腿腸、肉片、黃豆芽、水發木耳、大蔥及各種蔬菜共畢源煮。等黃豆芽斷生後起鍋轉入盆內。
3、炒鍋置旺火上，倒混合油燒至六成吵察熱，放入辣椒節炸呈棕紅色，下花椒炸香，淋在盆內上桌。
特點： 成菜湯汁紅亮，麻辣燙嫩鮮，味濃味厚。
2樓：匿名使用者
毛血旺的主輔料：
鴨血、百葉、鱔魚、黃喉、木耳、豆皮、金針菇、三文治。
毛血旺的調料：
辣椒、麻椒搜枯等。
毛血旺的主要功效：
鴨血有補血和清熱解毒作用，並有預防和**缺鐵性貧血的功效。
毛血旺的製作過程：
毛血旺製作第一步：將辣椒、花椒、豆瓣醬、姜、蒜、色拉油放入鍋中，坦備用小火煸炒香，加湯熬製後撈出渣，然後放入味精、白糖、醋等調料。
毛血旺製作第二步：將主輔料切片、改刀、飛水，加入熬好的紅湯汁內，燒開後裝入盛器，撒入蔥花。
毛血旺製作第三步：將色讓漏毀拉油燒熱，放入花椒、辣椒，熗出香味，迅速澆在上面即成。
3樓：匿名使用者
70年前，沙坪壩磁器口古鎮水碼頭有一王姓屠夫每天把賣肉剩下的雜碎，以低價處理。王的媳婦張氏覺得可惜，於是當街起賣雜碎則段培湯的小攤，用豬頭肉、豬骨加豌豆熬成湯，加入豬肺葉、肥腸，放入老薑、花椒、料酒用小火煨制，味燃賣道特別好。在乙個偶然機會，張氏在雜碎湯裡直接放入鮮生豬血旺，發孫唯現血旺越煮越嫩，味道更鮮。
這道菜是將生血旺現燙現吃，遂取名毛血旺。
毛血旺的家常做法都有哪些？
4樓：曉慶汽車說
毛血旺準備原料。去掉豆芽上的鬍鬚，將芹菜切成條，將鹽粉切成段，將洋蔥、姜和大蒜切成片，並將其他材料切成片。鍋中加水煮沸，黃豆芽、紹粉、芹菜洗淨。
其他主要食材除牛肉百葉窗鴨血、午餐肉、蝦、鰻魚、豬腸外，均為熱燙備用。另乙個炒鍋用油加熱，加入輔料，將底料炒至碗中。在鍋中加入蔥和姜，炒至香。
加入豆沙和火鍋原料，炒至紅油滲入。將料酒煮熟，加入水和5克雞精、20克醬油、10克糖調味，並將渣撿起來。加入主要原料，煮透，加厚，加入牛肉百葉窗10秒鐘，即可食用。
鍋中加入紅油和食用油，加入花椒和麻椒，幹辣椒炒脆。倒入碗中，撒上韭菜。香公尺發血王準備好了。
鴨血500克，水煮肉肚150克，烤肉100克，香腸火腿100克，豆豉100克，時令茅血旺60克，豆豉300克，午餐半份，華寧厚200g，百葉黑20g，重慶茶壺底數衫，豆瓣，鴨血碎，紅椒幹約10個，鰻魚屠宰後，用清水洗淨，然後把它切成三英吋長的碎片，把白色的窗簾洗乾淨，用梳子把黃色的喉嚨切成三英吋長的碎片。
燒熱油，加入蒜末和幹胡椒粉，用鴨血炒一分鐘，加入一勺醬油，梅亞勺滿蠔油，一撮鹽，少許十三香，炒出味道，加入鹽和醬油，煮前菜，把它們放在一大鍋湯裡，加入火腿腸，煮熟後澆在其他菜的麵條上，然後把剩下的湯放在少量雞精裡攪拌在碗裡，鍋里加入40克植物油和幹胡椒粉，然後加入姜、蒜、辣椒醬炒香後，加入豆瓣醬30克，炒香薯片，加入熱板絕鋒香料，炒香，加入清水，小火煮2分鐘，再加入菜餚。將豬肉切片，午餐肉切片，用新鮮油將豬炒熟，加入蔥、姜、蒜、麻辣灰、豆瓣醬、並畢晌麻辣、胡椒粉，搖勻，加水。
5樓：kimi與小黃
家常做法就是水煮毛血旺，放些豆芽，豆腐皮做配菜。。。
怎樣煮毛血旺好吃
6樓：牛永嘯
喜歡毛血旺，因為很漂亮，鴨血紅彤彤發亮，肥嘟嘟的毛肚躺在軟綿綿的火腿肉上，一根根豆芽星羅棋佈，火紅的辣油填塗滿了菜的底色，香氣誘人，令人垂涎三尺。
還喜歡喜歡蔥花、蒜末、幹辣椒等佐料打散全部浮於表面的形態，那種麻辣鮮香的視覺衝擊，菜還未入口，舌已品其味。
毛血旺以鴨血為製作主料，烹飪技巧以煮菜為主，口味屬於麻辣味。起源於重慶，流行於重慶和西南地區，是一道著名的傳統菜式。這道菜是將生血旺現燙現吃，且毛肚雜碎為主料，遂得名。
主要食材。黃豆芽、水晶粉、午餐肉、鴨血、毛肚、百葉、墨魚花。
配料蔥花、蒜末、幹辣椒、花椒、麻椒。
調味料食用油、鹽、料酒、雞精、白糖、荊沙豆瓣醬、
荊沙辣椒醬、番茄醬、傳統火鍋底料。
做法步驟。1.鍋內放水，加入兩勺鹽後，等待燒開。
2.將洗淨的豆芽與泡開的水晶粉焯水撈出，鋪到餐盤的底部。
3.再往開水中加入少許料酒，將午餐肉、鴨血、毛肚、百葉、墨魚花焯水，撈出後洗淨備用。
4.鍋內燒油，七成熱後放入花椒麻椒炒香。
5.然後放入蔥花蒜末炒香。
6.接著放入幹辣椒煸炒一下。
7.炒出辣香味道後，放入傳統火鍋底料翻炒一下，再放入荊沙辣椒醬、荊沙豆瓣醬、少許番茄醬繼續翻炒。
8.鍋內加清水煮開，並加入雞精、白糖調味。
9.水煮開後，所有調料味道已入湯中，此時將所有調料撈出棄之。
10.將焯過水的午餐肉、鴨血、毛肚、百葉、墨魚花放入湯中煮熟。
11.將煮熟的食材撈到餐盤中，再倒入湯水。
12.撒上蔥花、蒜瓣、幹辣椒、麻椒。
13.此時鍋內燒油，待十成熱，將熱油澆到菜上，即成。
各位學霸誰會這道題,誰會做這道題啊
這個題簡化做法是 3 4 x32 5 8 x32 24 20 44 拆開 原式 3 4 32 5 8 32 24 20 44 3 4 5 8 32 6 8 5 8 32 11 8 32 44 誰會做這道題啊 讀uoguanzhuguanzgu就沒問題的 誰會做這道題 10 分析bai 條件中有兩個要...
誰會做這道題啊，幫幫忙解一下，謝謝啦各位，要具體解題過程！急
3a 2b 8 2a 3b 7 由這兩個等式可解出 a 2 b 1 代入不等式 1 x 1 2 x 2 x x 1 x 2 1 解得 1 x 9 解方程組求 a 2 b 1 1 x 1 2 x 2 1 x x 2 x x 2 9 x 9 3a 2b 8，copy2a 3b 7 可得出，a b分別的值...
有誰會做這道財務分析題啊
這個大個題也不給個懸賞！1 2004年年初 股東權益總額 400 3 1200 資產總額 1200 400 1600 資產負債率 400 1600 25 2 2004年末 股東權益總額 1200 1 50 1800資產總額 1800 1 40 3000負債總額 3000 1800 1200 產權比率...