1樓：嗯嗯生活說
烤蝦乾成品可以直接吃或做成菜食用。
烤大蝦乾美味零食的做法如下：
用料 ：鹽8克，姜4片，蔥一根，大蝦2斤 。
做法步驟：
1.把大蝦洗乾淨，去掉蝦線。
2.把姜切成片，蔥切成段。
3.加一匙（2克左右）鹽入味兒20分鐘左右，加水可以沒過大蝦，再加3匙（大概6克）加水的部分忘記拍了。
4.為了入味，大蝦煮好後不要立刻撈出來，過20分頃團鐘左右再撈，如果不想太鹹可以時間調短一些，接下來可以擺到烤架上面控水。
5.水控好後，放入烤箱，上下管溫度調到150度左右，約30分鐘。
6.具體時間根據烤箱，我後面用上下管100度左右，又烤了15分鐘，口感剛好，有點勁道又不硬的程度，建議可以根據自己口味選擇時間。
7.蝦皮烤完有點發白，我是一邊做一邊嘗，大蝦做好的時候前排就少了幾個蝦。
8.最後的成品。
眾所皆知鮮蝦高蛋白，且低脂肪，深受減脂人士的喜愛。用它做健康零食的原材料再好不過了，於是就誕生了這款簡單易做的烤蝦乾！經過烤制脫水的蝦，讓原本淡淡的鹹鮮味更加凸顯美味。
你把它作廳猜為雀伏橘嘴饞時的零食、蛋白補給都特別合適，在享受美味的同時，吃了也不容易長胖啦！
2樓：秒賺健康
烤的蝦乾是可以直接吃的。
買的袋裝幹烤蝦可以直接吃嗎
3樓：穿袋失樂人兩捷
幹烤蝦是蝦烤制而成的乾製品，並且經過高溫殺菌處理後，再進行裝袋，所以可以直接食用，而且幹烤蝦營養價值很高，含有脂肪、灰分。
和鈣、磷、鐵、維生素及核黃素。
等成分。幹烤蝦營養豐富，所含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍，還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素a
氨茶鹼等成分，但是幹烤蝦其肉質較為緊實，口感較硬，所以比較適合年輕人用於餐後零食。
烤蝦乾的頭能不能吃
4樓：無雅詩
烤蝦乾的頭不建議吃。
一般來說蝦頭是不可以吃的。蝦頭是含有大量的蛋白質，營養豐富，但是由於現在無論是海里，還是河裡江裡，汙染和洩露問題嚴重，而蝦的頭部血管密集，魚蝦類吸收到體內的有害物質主要是通過血液來流通，所以，蝦頭最好不要吃。
烤蝦乾是一道簡單的小零食，選用新鮮的活蝦烤成蝦乾，連殼帶肉一起食用，外面的蝦殼鮮香酥脆，蝦肉q彈緊緻，給小朋友當零食也不錯，大人也可以食用，追劇的時候抱上一罐，一會就吃光了，比吃鈣片好吃多了。平時我們吃蝦的時候，習慣把蝦殼都扔丟了，其實蝦殼和蝦頭大量的營養成分，把新鮮的大蝦做成蝦乾，它的蝦殼和蝦頭酥脆美味，比蝦肉還香，大人和孩子都愛吃。
製作流程】：
1、準備活蝦適量。
2、清洗乾淨，然後用剪刀把蝦頭上帶刺的地方剪掉，蝦線也去掉。
3、用牙籤挑出蝦背裡的蝦腸，清洗乾淨，瀝乾水分。
4、準備下要用的食材，生薑、鹽、料酒、洗乾淨的對蝦。
5、把生薑塊，切成厚點的薑片，備用。
6、鍋裡水燒開，然後放入對蝦、生薑片、料酒、鹽，水量沒過蝦，大火煮開。
7、煮開以後把蝦放在煮蝦的水裡，浸泡30分鐘入味。
分鐘後把蝦撈出瀝水後，放入烤網冷卻架上，懸空控出水分。
9、空氣炸烤箱設定熱風迴圈功能，上下管180度，放入烤箱中層烘烤30分鐘，烘烤最後看到蝦殼發白，對蝦因高溫脫水，使蝦肉和蝦殼分離就可以了。
10、取出烤好的蝦乾，放在冷卻架放涼就可以了。
11、香酥美味，吃不完的裝罐密封儲存。
蝦的營養價值：
1. 蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質**，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。
2. 蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，並且幾乎不含作為能量**的動物糖質，蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素a等成分。
烤蝦乾成品怎麼吃
5樓：玩樂6生活
可以直接吃或者煲湯。
拿到的幹烤蝦就是熟製品，我們可以直接吃，蝦皮也酥脆入味，喜歡吃蝦皮的可以帶著蝦皮一起，不喜歡吃蝦皮蝦頭的可以把蝦皮蝦頭去掉，吃幹烤蝦的蝦肉，也可以將幹烤蝦去蝦頭，用清水泡開，然後把蝦皮去掉，用幹烤蝦配上喜歡的蔬菜做一鍋海鮮湯，這樣做的湯又鮮美又好喝。
烤蝦乾是選用新鮮海蝦做原料烤制而成，口味純正，營養豐富，口感鮮美。蝦的營養價值很高，含有豐富的蛋白質，其肉質鬆軟，同時含有豐富的礦物質（如鈣、磷、鐵等），海蝦還富含碘質。男士喝點小酒吃著幹蝦，既營養又爽口，烹調起來也相當簡單易學。
選購提示
1、「看」是優質的烤蝦乾外觀整潔，呈淡黃凱運前而有光澤，而蝦身彎曲者為好，說明這是用活蝦加工的，直挺挺的大多是用死蝦加工的；另外，沒加過色素的蝦乾，雖外皮微紅，但裡面的肉卻是黃白色的，而新增了色素的蝦乾，皮肉都是紅的。
2、「聞」即用手抓一把，放在鼻子聞一聞，優質的蝦乾是無氣味的，如盯清有刺鼻氣味，可能含有二氧化硫或甲醛。
3、「悄殲嘗」就是品嚐時，咀嚼一下，鮮中帶微甜者為上乘。
以上內容參考：百科-烤蝦乾。
烤蝦乾怎麼做？
6樓：李和霖
食材用料 鮮蝦 200克、辯弊扒鹽 少許、料酒 少許。
做法步驟 1 ） 材料很簡單，洗乾淨；
2 ） 把水燒開；
3 ） 加入少許鹽，料酒；
4 ） 把洗乾淨的蝦放入焯熟；
5 ） 炒熟後的下繼續在鹽水裡浸泡20分鐘；
6 ） 浸泡好的蝦，取出 曬乾；
7 ） 晾了乙個小時的蝦，表面的水分已經幹了；
8 ） 把蝦肉烤箱，上下火150°度，烤制半小時 取出 蝦殼已經變白；
9 ） 等蝦水份收幹，就可以食用了。
小貼士 蝦只需要用鹽調味，鹽的量可以放多一點；
全程要很有耐心，晾曬的時候時間要足夠，等表面的水收幹才可以入烤箱。
食材用料 鮮蝦 500克、花椒 適量、鹽 適量、大卜春蒜 一根。
做法步驟 1 ） 美味不流失；
2 ） 鮮蝦洗淨後剪去蝦鬚，用牙籤在蝦背的第二節中挑出蝦線；
3 ） 鍋中放入適量的水燒開，放入蝦、大蔥、花椒；
4 ） 再加入鹽攪拌均勻入味；
5 ） 水再次燒開將蝦煮至熟，煮熟後後把蝦和煮蝦的水浸泡著，靜止放置2~3小時入味；
6 ） 把蝦撈出瀝乾水分，用廚房紙巾印出差水分；
7 ） 蝦排放在烤網中，180°度烘烤40分鐘；（時間根據蝦的大小調整）
8 ） 將烤好的蝦取出放置在晾網上晾涼即可食用。
幹蝦米仁可以直接吃嗎我們平時買的幹蝦米可以直接沾醬油醋吃吧？
大部分是不能的，因為大部分是直接拿鮮蝦來晒乾然後拿去售賣，所以我個人認為還是煮之後再吃，如果你去超市買的速食蝦仁就不用煮。反正我家是這樣的。最好不要直接吃，幹蝦米都是從海里或者河裡撈上來直接晒乾的，現在的水質不足以保證沒有太多有害物質。所以最好還是做熟了吃 可以，但是考慮衛生方面而言不是很好，如果用...
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