1樓：匿名使用者
好啊，不過也不用天天吃吧。
青翠爽口的芹菜，是人們餐桌上常見的青菜，作為一種具有很好藥用價值的保健蔬菜，它的降壓作用也為人們所熟知。芹菜是種營養豐富，具有一定保健作用和藥用價值的蔬菜。據測定，100克芹菜中含蛋白質克，鈣毫克，磷61毫克，鐵毫克，其中蛋白質含量比一般瓜果蔬菜高1倍，鐵含量為蕃茄的20倍左右，芹菜中還含豐富的胡蘿蔔素和多種維生素等，對人體健康都十分有益。
芹菜葉莖含有芹菜苷、佛手苷內酯和揮發油，有降壓、利尿、健脾、增強食慾的作用，還可作為高血壓、動脈硬化、神經衰弱、月經不調和痛風的食療。
值得一穗搜提的是，不少家庭吃芹菜時只吃莖不吃葉，這就極不科學了。因為芹菜葉中營養成分遠遠高於芹菜莖，對芹菜的莖和葉片進行13項營養成分的測試，發現芹菜猜嫌歷葉片中有10項指標者做超過了莖。其中，葉中胡蘿蔔素含量是莖的8倍，維生素c的含量是莖的3倍，維生素b1是莖的1倍，蛋白質是莖的1倍，鈣超過莖2倍。
可見，芹菜葉片的營養價值的確不容忽視。
2樓：匿名使用者
對身體好 多吃點吧。
芹菜怎麼吃最有營養
3樓：網友
芹菜富含纖維素、維生素和磷、鉀等礦物質。有健腦、預防高血壓的功效。
最有營養的吃法，就是要最大限度的保留維生素：
一、芹菜汁：芹菜洗淨，用冷開水透洗。切碎，放入豆漿機加適量溫開水，用果汁程式打汁。依個人口味調製飲料。
二、涼拌西芹：芹菜洗淨切段。開水鍋中淖一分鐘取出，立即冷開水降溫瀝乾（減少維生素損失）。依個人口味，加調料拌和均勻。
三、芹菜餃子：芹菜洗淨瀝乾切細（切成沫）。紗布包住適當擠掉多餘的水份。加肉末、生薑末、料酒、胡椒粉、鹽等調勻做餡，包成餃子煮熟食用。
我吃過的最好吃的芹菜餃子，想知道怎麼做的嗎
4樓：
1.豬肉切碎後倒入一湯匙植物油可方便剁制（比放水效果要好）。
2.把豬肉細細的剁成肉糜。
3.剁好的肉糜盛到乾淨的小盆裡，撒入適量精鹽。
4.一湯匙醬油。
5.倒入適量料酒，攪勻豎則螞醃漬30分鐘。
6.芹菜擇洗乾淨，控淨水後切碎。
7.把醃漬好的豬肉餡、餘埋芹菜盛到乾淨盆裡。
8.倒入兩湯匙熟植物油。
9.加入適量精鹽，攪勻即可。
10.麵粉合成麵糰，餳好後切成小劑子。
11.把劑子擀成薄餃子皮，放入餡料包成餃子。
12.為了防止黏連，可在蓋墊上灑上薄薄的一層面粉。
13.鍋裡坐水，水開後下入餃子。開鍋後點兩次涼水，等餃子完全浮起、鼓脹即盯空可撈出。
吃芹菜有營養嗎？
5樓：羊聽雲袁鶯
芹菜具有一定藥理和**價值。現代藥理研究表明芹菜具有降血壓、降血脂的作用。由於它們的根、莖、葉和籽都可以當藥用，故有「廚房裡的藥物」、「藥芹」之稱。
由於芹菜的鈣磷含量較高，所以他有一定鎮靜和保護血管的作用，又可增強骨骼，預防小兒軟骨病。
芹菜營養豐富，每100克食用部分（含莖、葉）含蛋白質毫克、粗纖維克、鈣60毫克、磷51毫克、鐵毫克，還含有揮發性特殊物質。味清香、質甜脆，是涼拌、熱炒的美味佳餚。並在人體保健中獨具功效，有健胃、利尿、淨血、調經、降壓、鎮靜等作用。
常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，並有輔助**作用。芹菜可炒，可拌；可熬，可煲；還可做成飲品。
多吃芹菜對身體有利嗎？謝謝了，大神幫忙啊
6樓：天剎堂穨徎儕崚
芹菜葉莖含有揮發性的甘露醇，別具芳香，能增強食慾，還具有保健作用。 芹菜營養十分豐富，據測定，100克芹菜中含蛋白質克，鈣8. 5毫克，磷61毫克，鐵毫克，其中蛋白質含量比一般瓜果蔬菜高1倍，鐵含量為蕃茄的20倍左右，芹菜中還含豐富的胡蘿蔔素和多種維生素等，對人體健康都十分有益。
常吃芹菜能防治多種疾病。嫩芹菜搗汁加蜜糖少許服用，可防治高血壓；糖尿病的人取芹菜絞汁煮沸後服用，有降血糖作用；經常吃鮮奶煮芹菜，可以中和尿酸及體內的酸性物質，對**痛風有較好效果；若以150克連根芹菜同250克糯公尺煮稀粥，每天早晚食用，對**冠心病、神經衰弱及失眠頭暈諸症均有助益。 值得一提的是，不少家庭吃芹菜時只吃莖不吃葉，這就極不科學了。
因為芹菜葉中營養成分遠遠高於芹菜莖，營養學家曾對芹菜的莖和葉片進行過13項營養成分的測試，發現芹菜葉片中有10項指標超過了莖。其中，葉中胡蘿蔔素含量是莖的88倍；維生素c的含量是莖的1 3倍；維生素b1是莖的17倍；蛋白質是莖的11倍；鈣超過莖2倍。可見，芹菜葉片的營養價值的確不容忽視 但值得注意的是低血壓的人不宜多吃。
問一下吃芹菜有什麼好處嗎?
7樓：樹恆幸儀
經常食用芹菜確實可以起到降血壓的作用，如果患有高血壓，或者有高血壓家族病史的朋友，您不妨在日常食譜中多增加一些用芹菜做的菜餚。除此之外，芹菜還有一些其他的營養價值。
芹菜有**貧血衫巧、美容養顏以及鎮靜安神等或指鍵保健作用。其實，芹菜除了是一種常見蔬菜外，它還是一種非常重要藥材，關於這一點，歷代醫學文獻都有記載。傳統中醫認為逗碼，芹菜有「甘涼清胃，止咳利尿」的功效。
現代中醫在總結前人的基礎上，發現芹菜具有廣泛的藥用價值。
8樓：劉蘭節午
當然有好處了！！！
營養十分豐富，據測定，100克芹菜中含蛋白質克，鈣8.
5毫克，磷61毫克，鐵毫克乎纖，其中蛋白質含量比一般瓜果蔬菜高1倍，鐵含量為蕃茄的20倍左右，還含豐富的胡蘿蔔素和多種維生素等，對人體歲首仿健康都十分有益。
常吃能防治多種疾病。嫩芹菜搗汁加蜜糖少許服用，可防治高血壓；糖尿病的人取芹菜絞汁煮沸後服用，芹掘有降血糖作用；
芹菜如何吃最健康呢？
9樓：謹識禾
1、芹菜降壓是芹菜中飽含的丁基苯酞類物質。
丁基苯酞類物質具有鎮靜安神的作用，所以也叫芹菜鎮逗迅靜素。芹菜鎮靜素能抑制血管平滑肌緊張，減少腎上腺素的山衫此分泌，從而降低和平穩血壓。關鍵是平穩，它不會象降壓藥一樣，吃多了，會造成低血壓。
所以，健康人塌族吃芹菜既能健康安神，還可清腸、通便、補血。
2、芹菜中的黃酮類物質、膳食纖維、葉綠素、丁基苯酞類、氨基酸、不飽和脂肪酸、礦物質等諸多活性成分都具有降壓、降糖，降脂的生理功能，所以芹菜的提取物降壓、降脂療效應當是這些成分共同作用的效果。
吃點芹菜怎麼樣?
10樓：鋒鎯
對於上了年紀的中老年人來說，往往都會有血壓高或血脂高的情況，而生活中多吃點芹菜還是非常有食療功效的，而對於芹菜籽更是效果顯著。將芹菜籽曬乾後用於填充枕頭，或者是將泡茶喝後的芹菜籽也可曬乾進行填充枕頭使用，一般這樣的枕頭會帶有芹菜特有的芳香氣味，對於緩解痛風、風溼症狀會有一定療效，也可以安神鎮靜，有助於提高睡眠質量。
11樓：東訪冬
吃點兒芹菜，吃好的降血壓。春天吃點兒芹菜好，因為到了春天了，就得吃點兒清淡的肉類少吃。吃點兒清淡的不容易上火，吃基於蛋肉容易上火春天。吃芹菜好。
12樓：九菱
吃點芹菜是對人體很好的，芹菜可以在一定程度上起到降血壓的作用，另外也很有一些微量元素，對人體健康還是很有幫助的。
13樓：摺紙大作戰
芹菜是具有降血壓作用的，再有就是芹菜還能夠提高人體的睡眠質量，這可能與芹菜中含有生物鹼是有一定關聯的。芹菜是一種富含膳食纖維的蔬菜能夠促進腸道的蠕動，同時芹菜中還含有促進脂肪分解的化學物質，是能夠減少脂肪和膽固醇吸收的，從而能達到**的效果。芹菜還能起到補血的作用，因為芹菜中還含有鐵元素，因此貧血的人，可以常吃一些芹菜。
如果低血壓、脾胃虛弱的人就不要再吃芹菜了，否則是會加重症狀的，再有就是芹菜不能與甲魚、菊花、雞肉，還有蟹子一起服用，否則是會引起身體不適的。
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