西餐餐巾有什麼暗示作用

1樓：一公尺陽光三寸暖

親愛的，西餐裡所用的餐巾，通常會被疊成一定的圖案，放置於用餐者的墊盤中，或是直接被平放於用餐者左側的桌面上。它們面積上有大、中、小之分，形狀上也有正方形與長方形之別。不論是大是小，還是哪一種形狀，餐巾都應被平鋪於自己併攏的大腿上。

使用正方形餐巾時，應將它折成等腰三角形，並將直角朝向膝蓋方向。若使用長方形餐巾，則可將其對摺，然後折口向外平鋪。開啟餐巾，其折放的整個過程應悄然在桌下進行，萬勿凌空一抖，吸引他人注意。

尤其要注意，在外用餐時，一定不要把餐巾掖於領口圍在脖子上、塞進衣襟內，或是擔心其掉落而將其系在褲腰上。在正餐裡，餐巾所發揮的作用主要有如下幾銀枝條：(1)用來為服裝保潔將餐巾平鋪於大腿之上，其主要目的，就是為了「迎接」進餐時掉落下來的菜餚、湯汁，以防止其弄髒自己的衣服。

2)用來揩拭口部在用餐期間與人交談之前，應先用餐巾輕輕地揩一下嘴。女士進餐前，亦可用餐巾輕碧悶印一下口部，以除去唇膏。以餐巾揩口部時，其部位應大體固定，最好只用其內側。

通常，不應以餐巾擦汗、擦臉，擦手也要儘量避免。特別要注意，不要用餐巾去擦餐具，那樣做等於向主人暗示餐具不潔，要求其調換一鋒慧敏套。(3)用來掩口遮蓋在進餐時，儘量不要當眾剔牙，也不要隨口亂吐東西。

萬一非做不可時，應以左手拿起餐巾擋住口部，然後以右手去剔牙，或是以右手持餐巾接住「出口」之物，再將其移到餐盤前端。倘若這些過程沒有遮掩，那是頗為失態的。(4)用來進行暗示在用餐時，餐巾可用以進行多種特殊暗示。

最常見的暗示有：暗示用餐開始。西餐大都以女主人為「帶路人」。

當女主人鋪開餐巾時，就等於是在宣佈用餐可以開始了；暗示用餐結束。當主人，尤其是女主人把餐巾放到餐桌上時，意在宣告用餐結束，請各位告退。其他用餐者吃完了的話，亦可以此法示意；暗示暫時離開。

若中途暫時離開，一會兒還要去而復返，繼續用餐，可將餐巾放置於本人坐椅的椅面上。見到這種暗示，侍者就不會馬上動手「撤席」，而會維持現狀不變。