怎麼把藕洗白，蓮藕洗白用的什麼

1樓：最愛秋水伊人

蓮藕清洗的簡便方法：

切了兩頭，削了皮，然後擰開水龍銀培塵頭，沖洗。買蓮藕時要注意，要買兩頭封死的，裡面沒有泥。如果進去泥了，衝是衝不乾淨的，最好縱向切開洗。

清洗蓮中喊藕的專業方法：

1.將藕節切去後用刀將藕皮颳去，然後將藕切成兩節或三節放進水裡用筷子裹上紗布捅窟窿，最後用水衝一衝即可。

2.孔內殘泥極細，附著較牢，沖洗難淨，小孔要用鵝毛插入刷除即可。

3.很簡單，用一要細鐵絲，一頭綁上棉花或紗布，用未綁的一頭先穿過孔，在水中擦洗就行了。

4.市場上有賣小刷子，是鋒禪用鐵絲做的，上邊有很多硬毛，可以伸進藕孔裡，想多長就有多長，很方便的。

2樓：網友

用水漂白來，我們家就是這樣的。

蓮藕洗白用的什麼

3樓：

使用白醋兌水浸泡蓮藕。藕富含澱粉、蛋白質、維生素b、維生素c、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質，肉質肥嫩，白淨滾圓，口感甜脆。中醫認為，藕是一款冬令進補的保健食品，既可食用，又可藥用。

生食能涼血散淤，熟食能補心益腎，可以補五臟之虛，強壯筋骨，滋陰養血。同時還能利尿通便，幫助排洩體內的廢物和毒素。蓮藕與花生兩大食物原料相結合，味道鮮美、營養豐富、長期食用能清熱祛痘，滋潤**。

蓮藕可保持臉部光澤，有益血生肌的功效。擴充套件資料：注意事項：

1、脾虛胃寒者、易腹瀉者不宜食用生藕，生藕性偏涼，生吃涼拌較難消化，有礙脾胃，所以宜食用熟藕。2、發黑、有異味的藕不宜食用。應挑選外皮呈黃褐色，肉肥厚而白的，注意要無傷無爛無鏽斑、不斷節而不幹縮未變色的藕。

3、蓮藕最好不要生食。有些藕寄生著薑片蟲，很容易引起薑片蟲病。人吃了帶囊蚴的生藕，囊蚴就會在小腸內發育為成蟲，成蟲附在腸黏膜上，會造成腸損傷和潰瘍，使人腹痛、腹瀉、消化不良，兒童還會出現面部浮腫、發育遲緩、智力減退等症狀。

怎麼能讓藕變白

4樓：夏至

1、在100度的沸水中汆燙70秒就可以讓全部的多酚氧化酶失去作用：也就停止多酚向醌的轉變過程。但是此方法咐配只適用於需要軟糯口感的菜餚，如果按此方法來做涼拌藕片，會失態姿去爽脆的口感。

2、適當新增酸性物質：在製作涼拌藕片時，馬上衡閉指在燙制過的藕片中加入醋，能很大程度地避免多酚氧化酶的催化作用，使蓮藕保持潔白的色澤。

3、隔絕氧氣：雖然多酚氧化酶有很強的催化作用，但是需要有氧氣的參與，蓮藕中的酚類物質才能氧化成醌，可以把蓮藕泡在水裡隔絕氧氣，延緩蓮藕變黑的過程。

藕帶怎麼洗乾淨洗白

5樓：惠企百科

蓮藕的品種比較多，不同品種的蓮藕可以用不同的方法進行切片，做出來的味襪賣棚道也是不一樣的，有些人會將蓮藕放在水裡面浸泡一段時間，但是有些人會將蓮藕放在鹽水裡面浸泡一段時間，這樣可以去除蓮藕表面的汙垢，讓蓮藕看起來更加清澈透亮。

一、蓮告則藕怎麼洗乾淨洗白1.將蓮藕連皮切成薄片，然後把它們放在鍋中煮5分鐘，取出瀝乾水分。

2.將蓮藕和大公尺倒入鍋中，加入適量的清水，煮約30分鐘，然後將蓮藕撈出並晾乾。

3.將蓮藕和大公尺放入鍋中，加入適量的清水，煮至粘稠，然後關火，然後將蓮藕拿出，將其直接裝袋，放入蒸鍋中，蓋上蓋子，靜置20分鐘，然後將蓮藕放入冰箱中，最後將蓮藕取出。

4.將蓮藕和大公尺放入鍋中，加入適量的清水，煮10分鐘，取出瀝乾水分，然後將蓮藕放入鍋中，加入適量的涼配者開水，煮15分鐘，然後將蓮藕取出，將蓮藕從鍋中取出並晾乾。