1樓：匿名使用者
食用甲魚應因人而宜。
甲魚，學名鱉。又稱水魚、團魚，是人們喜愛的滋補水產佳餚，它無論蒸煮、清燉，還是燒滷、煎炸，都風味香濃，營養豐富。甲魚還具有較高的藥用食療價值，可養陰清熱，平肝息風，軟堅散結等。
另據現代醫學研究發蔽核現，甲魚肉及其提取物能有效地預防和抑制肝癌、胃癌，急性淋巴性白血病，並用於防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白巨集舉掘細胞減少等症。甲魚亦有較好的淨血作用，常食者可降低血膽固醇，因而對高血壓、冠心病患者有益。甲魚還有「補勞傷，壯陽氣，大補陰之不足。
而食甲魚對肺結核、貧血、體質虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效，所以人們喜食甲魚。目前各地養殖甲魚豐產，**適宜，越來越多的人開始食用滋補身體。
但是食用甲魚也有禁忌，並不是人人都可食用。以下人群不宜食用甲魚：
肝炎患者不宜食用甲魚 據研究，肝炎患者由於胃黏膜水腫，小腸絨毛變粗變短，膽汁分泌失調等因素，消化吸收機能大大減弱。而甲魚含有很豐富的蛋白質，病人食後不僅難以吸收，反而會加重肝臟負擔，使食物在腸道中腐敗，從而會引起腹痛、噁心、嘔吐等症；嚴重時肝細胞還會大量壞死，血清膽紅素劇增，血氨濃度公升高，誘發肝昏迷。
腸胃功能虛弱、消化不良的人應慎吃 尤其是患有腸胃炎、胃潰瘍、膽囊炎等消化系統疾病患者不宜食用。
失眠、孕婦及產後洩瀉也不宜食 以免吃後引發胃腸不適等症或產生其它***。
另外，答搜據民間及有關資料記載，吃甲魚時不宜與雞蛋及莧菜同吃，也不宜吃死甲魚，因為甲魚含有較多組胺酸，死後極易腐敗變質。如果食用不衛生的變質甲魚，很容易引起食物中毒。
2樓：匿名使用者
哪些病人不衡孫能吃甲魚？ 低血壓和團鉛跌傷者能吃嗎？
低血壓和跌傷者能吃嗎？
可以！但要注意以下資料咐或鏈，以求平安！
3樓：匿名使用者
甲魚含有豐富的優質蛋白質、氨掘棚基酸、礦物質、微量元素以及維生素a、b1、b2等，具有雞、鹿、牛、豬、魚5種肉的美味，素有「美食鄭顫五味肉」之稱。
甲魚的藥效作用鱉甲、鱉頭、鱉肉、鱉膽、鱉脂、鱉甲膠等所有部位都有藥用價值。其主要作用有：滋陰，對肝炎和異常功能亢進有控制作用；滋補，提高血漿蛋白含量，促進造血功能，增強體力；清熱，降低異常體溫公升高，可消散體內腫塊等。
現代醫學研究表明，甲魚肉中含有一種抵抗人體血管衰老的重要物質，常食可以降低血膽固醇，對高血壓、冠心病患者有益。吃適量甲魚有利於產婦身體恢復及提高母乳質量。日本科學家實驗還證實，甲魚有一定的抗癌作用和提高機體免疫的功能。
甲魚中含鐵質、葉酸等，能判叢則旺盛造血功能，有助於提高運動員的耐力和恢復疲勞。
!注意的是！吃甲魚一定要宰食活的，不能吃死的，因為甲魚體內含較多的組胺酸，死後極易腐敗變質，組胺酸可分解產生有毒的組胺物質，食後會引起中毒。
甲魚那些部位不能吃膽能吃嗎
4樓：飛鷹
甲魚的各個部位都能吃。
甲魚營養豐富，含有蛋白質、脂肪、鈣、鐵、動物膠、角蛋白及多種維生素，是不可多得的滋補品。
甲魚還可入藥，其背殼具有滋陰補陽、散結平肝之功效，可醫治咳嗽、盜汗、腎虧、閉經等症。
甲魚營養價值豐富，甲魚的膽也是可以食用的，甲魚富含動物膠、角蛋白、銅、維生素d等營養素，能夠增強身體的抗病能力及調節人體的內分泌功能，也是提高母乳質量、增強嬰兒的免疫力及智力的滋補佳品。
5樓：匿名使用者
其實甲魚的各個部位都能吃，都有很高的營養價值，就是看個人喜好，有些人覺得內臟，脂肪很腥，就不喜歡吃，好的甲魚其實一點也不腥的，另外吃甲魚一定要宰食活的，不能吃死的，因為甲魚體內含較多的組胺酸，死後極易腐敗變質，組胺酸可分解產生有毒的組胺物質，食後會引起中毒。另外甲魚膽泡酒，有益身體。有滋陰補氣，去火明目，除熱除瘧，消腫去瘀之功，主治熱氣溼痺，能補中益氣，補虛補陰。
可治治脫肛，漏瘡和小兒諸疾，效果均佳。
哪些人不能吃甲魚 甲魚的飲食禁忌有哪些
6樓：紫龍上海
死甲魚不能吃。因為甲魚肉含有較多的組氨酸，組氨酸是具有特殊鮮味的重要成分，它分解後可以產生組氨。組氨是一種強烈的直管擴張劑，它可以引起一系列過敏物質的釋放，濃度過高時，可以引起人體虛脫，休克等症狀。
死後的甲魚肉能自行分解產生組氨，人吃了死甲魚，就會引起食物中毒。
因此甲魚必須鮮宰活殺。鑑別活甲魚的鮮活程度，可將甲魚仰翻在案上。能夠迅速翻身的甲魚質量最佳，反之則稍次。
甲魚買回來後把肚子朝上，它頭伸出來後剁下，沿甲殼切開，去除那些內臟，黃色或白色的脂肪(甲魚內脂肪黃色為佳)，洗的時候注意甲魚的腿裡有黃色的或者是白色的脂肪塊，一定要清理乾淨，然後用開水把甲魚燙一下，用鋼絲球把甲魚蓋子上的髒東西擦乾淨。
甲魚肉的腥味較難除掉，光靠洗或加蔥、姜、酒等調料，都不能達到令人滿意的效果；在宰殺甲魚時，從甲魚的內臟中撿出膽囊，取出膽汁，待將甲魚洗滌後，將甲魚膽汁加些水，塗抹於甲魚全身；稍待片刻，用清水漂洗乾淨，甲魚膽汁不苦，不用擔心會使甲魚肉變苦。
甲魚的吃法很多，可以清蒸，可以燉湯，滋味鮮美。但甲魚富含蛋白質和脂肪，特別是它的邊緣肉裙部分還含有動物膠質，不容易消化吸收。如果一次吃得太多，容易敗胃，影響消化功能。
甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。
血壓低的人吃甲魚好不好
7樓：生命如歌
可以吃，但沒有明顯的補血作用。
什麼人不能吃甲魚
8樓：上思農場
**過敏體質者、體質寒者、孕婦。
9樓：趣說軒事
同樣是龜，為什麼人們只吃甲魚卻不吃烏龜，是烏龜不好吃嗎？
高血壓病人能吃大蒜嗎，請問高血壓病人不能吃蒜嗎？
可以吃，對 動脈硬化是很好的！高血壓病人也是可以吃蒜的！不用擔心！吃蒜五忌 蒜是百合科多年生草本植物，適當食用，既能除腥調味，又能祛病益智，但食用不當卻是有害的。為此有人提出了食用大蒜的五條禁忌 1 不要過量。每天可吃生蒜1 2瓣，熟蒜3 4瓣，小孩則減半。2 忌空腹食用。空腹食用有可能引起急性胃炎...
高血壓病人為什麼不能吃的太鹹，高血壓的病人不能吃得太鹹，這是為什麼？
1 高血壓的病人如果吃得太鹹，體內就是有大量的鹽分攝入，鹽分首先會進入到血壓迴圈之中，血液中的鹽分高了，就需要吸收水分來稀釋體內的鹽分，所以人有的時候會覺得口乾，水喝的太多就會引起血液擴張，於是血壓便會升高。2 高血壓患者還不能吃油膩和辛辣的食物。尤其不能食用辣椒，因為辣椒屬於熱性食物，如果高血壓患...
癌症病人不能吃哪些食物，癌症病人不能吃什麼食物？
癌症病人不能吃油炸的食品。要禁菸 禁酒。少吃肉類，多吃素菜，多吃蘋果和一些預防或者 癌症的吃的。糧食要多吃粗糧，少吃細糧。癌症病人不要吃油膩的食物，因為油膩的 油炸食品會導致消化功能紊亂並影響造血功能，要少喝酒，研究表明，酒精可以促進毒素的吸收，是一種促癌劑，癌症病人也不要吃太鹹 太硬的食物。一般不...