紅糖鍋盔在那裡進貨,山寨紅糖鍋盔怎麼做才好吃?

2025-03-03 23:50:16 字數 3933 閱讀 6419

1樓:匿名使用者

市面上有很多都不是真正遂溪三寶的手工紅糖,很多是赤砂糖。

遂溪三寶手工紅糖的原料是甘蔗,真正的遂溪三寶手工紅糖用古法熬製,是不新增任何新增劑的,保留了較多甘蔗的營養成分,具有補中益氣、健脾胃、暖胃的功效,還含有人體生長發育不可缺少的核黃素、胡蘿蔔素、煙酸和微量元素錳、鋅、鉻等各種元素。

而且,遂溪三寶手工紅糖的含鈣量是白糖的10倍,含鐵量是白糖的倍。

孕婦產後失血多,體力和能量消耗大,在產後的7~10天中若喝一些遂溪三寶手工紅糖水,能補充能量、增加血容量,有利於產後體力的恢復,且對產後子宮的收縮、恢復、惡露的排出以及乳汁分泌等,也有明顯的促進作用。

而且真正的遂溪三寶手工紅糖對女性痛經病情有非常大的**效果,在女性月經來臨前乙個星期喝遂溪三寶手工紅糖,會促進體內血塊的分泌,從而對痛經問題進行緩解和**。

紅糖裡含有人體不可缺少的鈣、猛、鉻、鋅、胡羅卜素、鹽酸素等等營養元素及微量元素,小朋友都在長身體的時候每天喝點紅糖是對身體很有好處的,但是儘量要購買純正的遂溪三寶手工古法紅糖,比如:可在馬雲家搜【遂溪三寶】。

2樓:匿名使用者

借個暗影島**的號。

山寨紅糖鍋盔怎麼做才好吃?

3樓:終身榮譽

材料。麵粉,bakingpowder(泡打粉),紅糖粉,白糖粉,(豬油)

做法。2杯麵中首粉+1茶匙泡打粉,攪拌均勻,然後加入溫水和麵,面和到不粘手即蔽巖可,蓋上一塊讓它醒一會兒。

紅糖餡用這個比例:2湯匙紅糖+1湯匙白糖+2湯匙乾麵粉攪拌均勻。如果有豬油的話,可以化一些豬油加入將糖粉中攪拌成泥狀。如果沒有或不喜歡豬油,回頭直接包糖粉餡。

麵糰分成雞蛋大小的團,然後擀皮。擀的時候要像擀包子皮那樣,中間厚一點(~3-4公釐),邊上薄一點。

放入適量的餡,不要賣並數太多,然後像包包子一樣,包成團,封口(注意不要包太多空氣在裡面)。然後用手壓扁。

撲上乾麵粉,然後輕輕的將麵餅擀平一點即可(~5-8公釐厚)。

平底鍋燒熱,放入適量油保持鍋底都有油,將麵餅放入,輕輕移動幾下,讓第一面吸點油(先不要煎這面),然後翻面。

煎第二面時,換中小火,加上鍋蓋,煎約2-3分鐘(或者看見鍋盔鼓起來,而且第二面有點焦黃了),翻面,開始煎第一面。

同樣加上鍋蓋,小火煎約2-3分鐘即可。(還有乙個小竅門是煎的時候鍋中加幾滴冷水,再蓋鍋蓋,讓蒸氣起一點蒸的作用。有點像做煎餃/煎包)

4樓:和藹的錯誤

普通(中筋)麵粉 210g 、 紅糖 40g 、 酵母 3g 、 溫水 100g 、 植物油 適量 、 黑芝麻 適量。

烹飪步驟。步驟1

把100g溫水和3g酵母混合。我們日敗旁常能買到的酵母通常可察猛橡以分為活性乾酵母,高活性乾酵母(也叫即發/速效乾酵母)和鮮酵母三種。活性乾酵母在使用上需要兌和人體體溫相近的溫水和靜置幾分鐘,而如果買到的是高活性乾酵母,那麼只需要和常溫下的水混合就可以立即用了。

步驟2倒入200g麵粉中,邊倒入邊攪拌。

步驟3加入5g植物油,拌勻。

步驟4搓至麵糰光滑不黏手。

步驟5蓋上保知和鮮膜開始發酵。(發酵無具體參考是,發酵要根據當地氣溫,看麵糰的狀態)

步驟640g紅糖和10g普通麵粉混合備用。

步驟7等待麵糰發酵至2倍大後,扒拉開可以看到蜂窩狀的麵筋組織,代表發酵到位了。

步驟8揉搓排氣搓成長條,切分成八等份小劑子。

步驟9蓋上保鮮膜,靜置10分鐘,讓麵筋得到鬆弛。

步驟10取其中乙份搓圓。

步驟11用擀麵杖擀薄。

步驟12舀入適量紅糖餡料。

步驟13提起邊緣的麵皮,邊捏褶子邊收口。

步驟14把有褶子的一面朝下放,面上點綴上黑芝麻。

步驟15熱鍋少油,把麵餅碼入,蓋上蓋子開始小火慢煎。注意火不能大,否則麵餅不易發起來。另外要蓋上鍋蓋,保證足夠的溫度和溼度讓它慢慢發起來。

煎至底部金黃後,翻面繼續蓋蓋子燜煎。

煎至兩面金黃,即可盛出。

5樓:平面設計貼花

山寨紅糖鍋盔。把上好的大公尺淘洗乾淨。加適量告伍察水把公尺放入橘譁鍋中。大火燒開轉小火。等鍋盔變成金黃色。加上些紅糖襪茄。這樣好吃的鍋盔就做好了。

山寨紅糖鍋盔應該怎麼做?

6樓:搖一搖

此配方:也適合手揉,我用的是廚師機。

紅糖鍋盔:做法簡單易學,咬一口餅,紅糖瞬間爆漿,麵皮酥軟有嚼勁,紅糖餡潤滑可口、甜而不膩,滿嘴留香。

紅糖鍋盔的做法。

步驟step

溫水+酵母混勻。

步驟step

酵母水+植悶穗物油+麵粉。

步驟step

至麵糰光滑不黏手,蓋保鮮膜發酵。

步驟step

開廚師機揉3分鐘。

步驟step

40g紅糖和10g熟麵粉混合。

步驟step

麵糰發酵變大。

步驟step

揉搓排氣搓成長條。

步驟肢罩伍step

均分8份,蓋保鮮膜靜置10分鐘。

步驟step

取乙份搓圓,擀成中間厚邊緣薄。

步驟step

舀入適量紅糖餡料。

步驟step

包包子一樣,邊捏褶子邊收口。

步驟step

收口朝下放,稍擀平整。

步驟step

點綴黑芝麻。

步驟step

熱鍋少油,把麵餅碼入。

步驟step

蓋上蓋子開始小火慢煎。

步驟step

煎至兩面金黃,即可盛出。

紅糖鍋盔的成品圖。

<>紅糖鍋盔的烹飪技巧。

技巧tips

1、餅包好以後,要壓扁,歷或煎的時候還會鼓起來的;熟麵粉:放微波爐加熱2分鐘;

2、煎時,火不能大,不然會發不起來,要記得蓋蓋子,可保證有溼度;

3、一次吃不完的,可以冰箱冷凍儲存,2周內吃完。

7樓:瀋陽新東方烹飪學校

材料。主料:麵粉400g;

輔料:紅糖適量、棗肉適量、核桃仁適量、乾酵母適量。紅糖鍋盔。

將發酵粉用40度左右的溫水沏開;

麵粉中加入白糖攪勻;和成軟硬程度適中的麵糰。(也可放些牛奶,味道更好)

麵糰發到原體積的2倍時,把面取出切劑子。

用手將劑子按扁(四周薄,中間厚),不能用擀麵杖,將紅糖、棗肉、核桃仁包入,肢拆就像包歷純棗包子一褲巖樣,然後將有褶一面朝下,稍稍按扁,整理外形。

放入餅鐺烙制。待兩面金黃就可以出鍋了。

香甜軟糯,非常好吃。

鍋盔原產地在哪?

8樓:乾萊資訊諮詢

陝西省關中地區以及甘肅省武威地區。

鍋盔(英文:guokui),又叫鍋魁、幹饃,是陝西省關中地區以及甘肅省武威地區城鄉居民喜食的地方傳統風味麵食小吃。餅大直徑二尺外,又圓又厚像鍋蓋。

鍋盔源於外婆給外孫賀彌月贈送禮品,後發展成為風味方便食品。料取麥面精粉,壓稈和麵,淺鍋慢火烘烤。省外人編成的順口溜「陝西十大怪」中,有一怪為「烙饃像鍋蓋」,指的就是鍋盔。

關中較為著名的有乾州鍋盔、涇陽鍋盔。武功縣鍋盔、長武縣鍋盔、岐山縣鍋盔,扶風縣鍋盔,鳳翔縣鍋盔納梁答,西和鍋盔。

正宗紅糖鍋盔的做法

9樓:諸元菱介泓

主料普通麵粉500克。

紅糖125克。

輔料麵粉40克。

核桃碎40克。

紅糖鍋盔的做法步驟。

1.將500克和適量水和好,面要不軟不硬就好。不用發麵,放一邊去做餡兒咯!

2.將紅糖、40克麵粉和40剋核桃碎混合。愛吃花生的可以換成花生碎,麵粉是為了調整餡兒的稀稠,遇熱紅糖會化,有流動感但是不會流太快剛好!

3.把麵糰分小劑子包餡兒,按扁圓即可!

4.入電餅鐺煎熟就好。用電餅鐺很方便,烤箱會有點兒幹、油炸會太油,這樣弄熟放涼也很好吃。

5.奶奶的味道哦……

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