1樓：文件類共創空間
自制青瓜水步驟：
1、找出一把小刀，一小根黃瓜，和一塊砧板。把黃瓜表皮上的刺刮乾淨，再清洗黃瓜、小刀和砧板。
2、取來一瓶水。容器的大小決定，如果只想做一杯黃瓜水，也是可以的。只不過放入黃瓜片的數量取決於水的多少，如果水很少的話可能只需要一片黃瓜做裝飾而已。
3、將黃瓜切成薄片。如果想把黃瓜皮也去掉老斗，可以將黃瓜片撇成釐公尺寬的薄絲。將皮去淨之後切出來的黃瓜片就沒有皮了。
4、將黃瓜片放入水中。黃瓜耐穗片散落在水中，很好看。如果你覺得水不夠涼，還可以在裡面加些冰塊。
5、還可以加入一些檸檬片，或者酸橙、士多啤梨、山楂等片狀水果。這些水果可以豐富水的味道和色彩。注意加入昌含卜時，也要將這些水果切成片。
6、蓋上蓋子後搖晃。搖晃可以使黃瓜汁更快的溶解到水中。在晃動的過程中一定要蓋緊蓋子。
7、重新放入冰箱內冷藏。最好放乙個小時，但如果急著要喝，也可以直接往裡面放一些冰塊。
2樓：網友
很簡單燃橡，把青瓜放大碗裡搗爛，用過濾網過濾出汁液，融合在一般的爽膚水裡，使用前搖勻就可以啦～
當然，如果放在蘆薈裡效果會更好，不過很多人對蘆薈過敏，比如我，呵呵～～～
還有乙個比較簡單的脊迅辦法，就是把珍珠粉融合在爽膚水裡，同樣也是用前搖勻，效果非常好哦！！！
祝mm越來越皮野旁美麗！
涼拌青瓜要不要放水
3樓：網友
不需要，因為放入鹽後，你就會發現黃瓜中的水分會自然出來。
4樓：王憶紫
不用放水的，如是涼拌甜味的，放小許細鹽，加白醋，加適量白糖即可，然後放冰箱冷凍十五分鐘，口感更脆。
如要涼拌鹽味加辣椒的，就放細鹽、紅椒切醉或剁椒，再放白醋或陳醋。
5樓：度姐廚房
涼拌青瓜不要放水，涼拌青瓜的做法：
食材：青瓜300克、蒜6瓣、油1湯匙、鹽4克、糖4克、醋10毫公升、雞精3克、芝麻油10毫公升。
1、青瓜洗淨切絲、蒜瓣剝皮切成末。
2、鍋中倒入油燒熱，加入蒜泥炒出香味。
3、加入鹽、糖、醋、雞精、芝麻油翻炒幾下。
4、將調味料放入青瓜中拌勻即可。
備註：除油之外的調味料也可以不過油，直接加入青瓜中涼拌。
6樓：菲妃
不需放水喔！我是都先用鹽巴抓過青木瓜絲，讓它變軟出水，這樣會比較好吃！
時間不宜過久以免失去爽脆口感，並且記得立即沖水去鹽以免過鹹)作法：1.青木瓜切細絲（或以刨絲器刨絲），長豆切段，蝦公尺泡軟洗淨。
2.除青木瓜絲外的全部材料與調味料，全部放入大鍋中，以杆面棍或乾淨的瓶子敲打材料（椿碎），再將青木瓜絲加入續 椿至材料均勻即可盛盤。
希望有幫到你的忙。
7樓：吳祥春
不用了，青瓜已經有水份了。
8樓：小菜雞
不用的吧，我覺得放了鹽以後自己就會出水了。
青瓜怎麼做
9樓：網友
涼拌青瓜。材料。
青瓜1根，蒜頭3顆，紅辣椒2個，涼拌醋小半碗，醬油2勺，雞精少許。
做法。1、青瓜洗淨，擦掉外皮的扎手的小刺，切成等同長度大小的青瓜條。
2、蒜頭洗淨切小粒粒，紅辣椒切小段。
3、把涼拌醋、醬油和雞精混合攪勻。
4、青瓜條放入大碗，放入蒜粒和紅辣椒，倒入調好的醬汁。
5、攪拌均勻，醃製3分鐘上盤即可。
青瓜炒雞柳。
材料。醃製雞肉。
做法。雞胸肉切成中等大小的塊，醃製10分鐘。
加入蒜蓉和雞肉。
加入芝麻油，水和辣椒油。
加入芝麻油，水和辣椒油。
放入黃瓜快速翻炒2分鐘。
用適量紅尖椒做點綴，即成。
青瓜炒雞柳。
拍青瓜。材料。
青瓜（小支的）2支老乾媽雞油辣椒2湯匙醬油適量麻油適量蒜頭2瓣。
做法。青瓜先切掉頭尾，然後打圈磨幾下，減少苦味。然後用刀背把瓜拍散，切件備用。
蒜頭2瓣切碎，放入青瓜堆中。
放入老乾媽、醬油、麻油調味料，撈勻即成。
青瓜炒木耳。
材料。青瓜1條黑木耳10克蒜蓉少許橄欖油少許鹽少許雞精少許。
做法。準備材料，將青瓜橫切成圓形，黑木耳用清水浸泡半小時洗乾淨備用。
熱油鍋，下少許的橄欖油，下蒜蓉爆香。
將青瓜倒下去翻炒至半熟。
將黑木耳倒下去一起翻炒1分鐘左右。
加入少許的鹽和雞精翻炒均勻。
開大火將所有材料炒熟。
青瓜牛肉。材料。
牛肉250克，青瓜2條，蒜頭3~4瓣，油，鹽10克，生粉5克，白酒1ml，胡椒粉2克，白糖3克，水澱粉。
做法。1.牛肉逆紋切薄片，用生粉、油、鹽拌勻，醃20分鐘；黃瓜清洗乾淨，切片；蒜頭切片。
2.熱油鍋，放牛肉進鍋，用中火煎1分鐘。
3.翻面以後，同樣用中火煎1分鐘。
4.牛肉完全變色以後，盛起備用。
5.重新熱油鍋，放蒜片爆香。
6.放入黃瓜片，大火爆炒。
7.加入牛肉，翻炒均勻。
8.加入水澱粉翻炒均勻，放適量鹽調味即可。
10樓：牛一種態度
一、青瓜炒肉片。
1、將豬肉洗乾淨了，切成片。
2、將豬肉用鹽醃製10分鐘。
3、然後就是將青瓜洗乾淨了，去掉皮，切成塊。
4、將豬油倒入鍋，燒熱。
5、然後就是將醃製好的肉片放入進行煸炒5分鐘。
6、然後就是將切好的青瓜放入炒2分鐘。
7、然後就是將澱粉、醬油勾兌成調料，倒入煸炒。
8、然後就是用大火收汁就可以了。
二、涼拌小青瓜。
1、準備2條青瓜，蒜頭。
2、然後就是將青瓜用刀背拍，然後切成快。
3、將蒜切成末，然後就是在小碗裡面調陳醋，大家可以根據自己的口味來決定量。
4、然就是放入生抽，放入適量的鹽和生抽。
5、再放入少量的蠔油，可以增加鮮味。
6、然後就是攪拌均勻了，將調好的汁都倒入在青瓜上面。
7、再倒入3勺辣椒油。
8、攪拌均勻之後，就是可以開吃了。
11樓：帳號已登出
1.青瓜洗淨切片。
2.鍋熱油，下姜、蒜炒香。
3.加入青瓜。
4.大火翻炒。
5.加鹽和雞精調味炒熟。
青瓜怎麼搞
12樓：鄭州新東方烹飪學校
青瓜就是我們說的黃瓜，是同一種食材，吃法有很多。
第一：生吃。
沒錯，黃瓜和青瓜都可以生吃。不用削皮，只是兩頭不要吃（有些有點苦），比較老的黃瓜和青瓜不適合生吃，如果吃最好削皮和去籽。
夏日將嫩黃瓜冷藏一會兒，吃起來解渴~
第二：涼拌。
常見涼拌是黃瓜切成薄片，答啟青瓜是拍幾下，切成小段就好了。
放醋，鹽，雞精，油辣子，少許白糖，花椒粉，山胡椒，豆瓣醬等調料。
第三：清炒。
黃瓜和青瓜的清炒都需要放鹽和油就好了，炒出來的黃瓜和青瓜甜甜的，湯很好喝，不需要放調料，吃起來很清爽，如果吃了很油早陵膩的食物，吃點這個很解膩。
第四：炒肉。
常見的是炒瘦肉，一般是絲和片最常見。瘦肉一定要用生粉醃製一下，這樣炒出來的肉才嫩，同時炒肉，不要放太多水，黃瓜炒清睜如時會出水的。
第五：火鍋配菜。
青瓜和黃瓜煮在火鍋的清湯裡面同樣是為了解膩，甜甜的很好吃，可以試試喲。吃起來和金針菇，海帶，豆芽是不一樣的感覺。
第六：燒烤。
一般是青瓜燒烤喲，切成小塊狀，用籤子串起來就行啦~
青瓜怎樣弄才好吃？
13樓：雙龍美食教做菜
把黃瓜做成一般人吃不起的樣子。
14樓：帥鍋取名真難
青瓜怎麼炒好吃又簡單。
香脆炒青瓜。
材料：青瓜一根，鹽，辣椒麵。
做法1.青瓜切片。提前2個小時，在青瓜片上撒鹽和糖醃製。待青瓜片流出很多水的時候，用手將水分擠幹，青瓜片備用。改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志。
2.鍋內放適量的油，待油5成熱，放入幹辣椒碎爆香。
3.聞到濃烈的椒香味的時候，向鍋內倒入擠幹水分的青瓜片。撒一點鹽調味，將青瓜片翻炒均勻即可。
15樓：嬌嬌家有四寶
材料：青瓜1根，蒜頭3顆，紅辣椒2個，涼拌醋小半碗，醬油2勺，雞精少許。
做法1、青瓜洗淨，擦掉外皮的扎手的小刺，切成等同長度大小的青瓜條。
2、蒜頭洗淨切小粒粒，紅辣椒切小段。
3、把涼拌醋、醬油和雞精混合攪勻。
4、青瓜條放入大碗，放入蒜粒和紅辣椒，倒入調好的醬汁。
5、攪拌均勻，醃製3分鐘上盤即可。
青瓜怎麼弄才好吃？
16樓：解穎卿是未
一、糖拌青瓜，女生最愛！
青瓜含豐富維他命c、氨基酸等營養物質。是炎熱的夏天必備蔬果佳品！選擇青瓜時儘量不要選那些「很大個頭的」因為那些青瓜看起來很有肉，但實際上裡面的籽很多，影響吃的口感，選的時候就可以選相對比較「苗條」的。
做法呢也非常簡單，根據個人喜好去皮不去皮也可以，切條，然後在上面撒上白糖，撈幾下等白糖勻稱分佈，一碟清脆可口又實惠的糖拌青瓜就橫空出世啦！
二、拍青瓜，開胃又煞食！
做法：青瓜切段後分半（便於用刀背拍），根據個人喜好用刀背拍，拍得裂開一點就入味一點。然後裝在乙個稍微深一點的盤子裡，先放適量的鹽（不要過多）、醬油、辣椒，再倒上陳醋，注意是陳醋！
然後就撈也好拋也好，反正均勻攪拌，放置15--30分鐘，一碟開胃煞食的北方風味拍青瓜就完成啦^0^
我就非常喜歡吃，但是因為這道小菜是辣的，建議大家先吃過正餐或者是在吃正餐是放在飯桌上吃，不建議空腹吃。
17樓：興長青義庚
先拍碎，再加調料拌勻就可以了，拍碎的與切片的味道可大不一樣，你可以試試。
18樓：雙龍美食教做菜
把黃瓜做成一般人吃不起的樣子。
怎樣浸泡青瓜
19樓：不想做女人
涼拌青瓜的具體做遲則雹法。
青瓜洗乾淨，裝入保鮮袋中，用菜刀拍扁，將長段折斷，放入大碗中。作料：加入切粒的大蒜、醬油、鹽、味精、辣椒油，醃一下便可食用。夏天吃可以放入冰箱凍一下，涼涼的吃起來口感更好。
注意：青瓜用拍的吃起來比較脆，比刀切的爽口。
涼拌青瓜。1.把青瓜對半切開，然後斜切，不能太厚。
2.把香菜切碎。
3.在切好的青瓜上面放點得芝麻油，芝麻，陳醋，和切好的香菜。
4.拌勻。涼拌青瓜。主料：鮮嫩青瓜。
佐料：香油、花椒油、乾紅辣椒、姜、大蒜、生抽、保寧醋或者山西陳醋、鹽、白糖、雞精、芝麻、胡椒粉、蔥花。
1}青瓜去掉毛刺洗淨，再用淡鹽水浸泡兩分鐘，濾幹水，抓住瓜尾轉動著用刀輕輕地平扁三下，滾刀法將其切成近似三角形的砣狀〈不宜太小〉，裝盤後可用幾條鮮紅椒絲點綴其上；
2}將鍋燒熱撒入芝麻〈約三十粒〉翻炒幾下，立馬倒入一點花生油，下入薑末、蒜蓉 爆香，將上等生抽適量〈盯罩根據沾料容器大小決定〉快快地入去，生抽沸了就關火，放入極少量鹽、白糖〈約味精那種份量〉、雞精、滴入幾滴香油；
3}起鍋倒入碗碟後，撒上胡椒粉、蔥花、滴上符合自己口味份量的醋，香噴噴的沾料就成了。
4}將那三角形的砣狀青瓜在沾料裡浸上兩浸，一口入去，麻辣香脆，可口之極。
類似做法，你可按自己的喜好口味減輕加重其中的某一種佐料，也可去掉一至二種佐料〈比如麻味〉，效果都不錯。
提示：炒料時花生油不能多，只將佐料滋潤爆香即可，多了影響口感。另外，有一種獨頭小蒜〈不是指圓圓的頭那種喲〉，你將它洗淨後切成粗絲，用鹽碼放後擠去水份入盤，用它沾上上述沾料吃，亦是爽口之極。
夏日炎炎，當你沒了口味，不妨試下這個冷盤，說不定大大提高你的胃口。小蒜消食順氣，但不可吃貪過多，1.黃瓜洗淨切條，用少許鹽醃漬30分鐘左右。
2.兌泡菜汁：用乙個帶蓋的容器，加入醋、糖、少許鹽、薑絲、紅辣椒絲攪拌均勻即可。
3.將醃漬好的黃瓜條放入兌好的汁中，再醃漬3小時左右。取出裝盤即可食之。
放入冰箱更佳。
小竅門：1、此法醃漬碼帆的泡菜有別於傳統醃漬泡菜的方法，不用發酵，屬於速成，但不宜久存。
2、泡菜汁可以用1~2次。
3、各種調味料的用量，以適合自己的口味調整。
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