吸入油煙過多怎麼辦
1樓：網友
中國人煮食講求鑊氣，多以煎、炒、油炸煮食；不過，過量吸入烹調產生的油煙，會增加患肺癌風險。
香港中文大學學者研究發現，若累積煎炒油炸每三千六百五十碟，便會增加肺癌機會逾一至兩倍，尤以油炸風險最高。學者建議煮食時多用蒸、煮、焗等方法，並加強廚房抽氣系統。
香港中大社群及家庭醫學系昨日發表兩篇有關烹調油煙暴露研究及中式餐廳員工工作環保與健康的研究文章。
該校職業及環境健康教研中心主任餘德新教授表示，去年國際癌症研究署已將煮食油煙列作可能致癌的因素之一，在早肆一到四級的風險中，列為二a級的「可能致癌因子」，與剛列入的通宵工作同一等級，亦比列入二b級、食物中禁用的孔雀石綠及硝基夫喃風險為高。
餘教授指出，二00二至0四年間，調查了二百一十二名年齡介乎三十至七十九歲患有肺癌而不吸菸的女性，以及二百九十二名沒有患肺癌不吸菸女性作對照組，分析她們的煮食方式與肺癌風險。
研究顯示，煎炒油炸的烹調方式均會增加患肺癌風險，以累積煮食碟數計算，每累積油炸三千六百五十碟便會增加近二點五倍患肺癌比率，其次為每累積煎和炒三千六百五十碟均增逾一倍。
至於任何可產生煮食油煙的烹調方式，每累積烹調一萬八千多碟，則會增加一倍肺癌風險，如累積達七萬三千多碟，則會增加逾六倍比率。研究亦同時發現，受訪咐臘的四成一患肺癌女性，便因煮食油煙衡睜滑暴露導致肺癌。
餘教授指出，中國人烹調方式與西式有別，要減低吸入過多可致癌的油煙，可考慮多利用蒸、煮或焗爐烹調，同時應改善抽油煙機的通風系統，減低吸入致癌物。
2樓：網友
去裝個脫排油煙機！
家裡油煙味太重怎麼辦
3樓：齊家
大部分家庭的廚房面積都不大，因此空氣也流通不暢，導致一炒菜滿屋子都是油煙味，而且日積月累，油煙就沉澱在上面，油膩膩的非常難打掃，好心情都被磨沒了，那麼家裡油煙味太重怎麼辦呢？馬上為大家帶來幾個解決油煙的小技巧，一起來學習吧。
一、清洗吸油煙機。
油煙機如果沒有定期清洗，就會導致機身裡油脂越積越多，導致吸油功效減弱，甚至會出現滴油現象，此時廚房油煙味肯定是比較大如蘆激的。這個情況應及時清洗油煙機，最好請專業清洗人員操作更加徹底，除了定期清洗油煙機，做完飯後，也不要立刻將油煙機關閉，最好讓其多工作五分鐘，可以避免油煙殘留。
二、檸檬汁除味效果好。
將檸檬加水榨汁，裝到小噴壺中，向空氣噴灑。檸檬具有良好的去味效果渣襪，檸檬的清香可以覆蓋空氣中的油煙味。或者在炒菜時，譁鬥將檸檬切片，放入沸騰的鍋中煮，煮的過程中，檸檬將釋放酸性物質，中和空氣中的油煙，從而減輕異味。
三、蠟燭除油煙。
準備蠟燭將其點燃，由於蠟燭在燃燒時會產生炭黑物質，可以快速去除油煙味。但由於炭黑物質若吸入人體也會產生一定的傷害，因此不建議用此法。
四、溼毛巾。
油煙會溶解在水中，溼毛巾對油煙起到一定的吸附效果，建議在廚房角落裡放置溼毛巾或者溼海綿，可以快速有效地去除煙霧。只要定期更換毛巾即可，不會給人體帶來任何***，而且操作非常便捷。
文章結語：家裡油煙味太重怎麼辦？大家知道該如何操作了嗎？每次做完飯後要及時做好廚房衛生，才不會積累過多的油煙，使用起來也更加舒心哦。
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