1樓：網友
可以用。新鮮的黃泥醃虧陵鴨蛋的做法。
1. 黃泥先曬乾、搗碎。
2. 鴨蛋洗淨，自然晾乾，不要有水分。
3. 紅茶加涼水在旺火上煮成濃汁。
4. 鹽加500克開水，小火化開肢粗鹽。
5. 將鹽水、紅茶水和黃酒倒入黃泥內攪拌，黃泥如果太硬，可以泡一會兒，攪拌成漿糊狀。（攪拌成的泥漿稠度要適中。
如果過稠，在蛋殼上塗料不均勻；反之，在蛋殼上沾不住。檢查泥漿稀稠方法是：取鮮蛋一枚，投入泥漿中，如果蛋的一半沉入泥漿內，而銷飢戚另一半露在泥漿面上，說明配製的泥漿稠度適宜。
6. 把鴨蛋醃入其中，使其均勻裹滿黃泥，再放入壇中，層層疊加，等所有的鴨蛋都放入壇中，將盆裡剩下的泥倒入壇中，用手輕輕撫平，以將鴨蛋與空氣隔絕起來，再蒙上保鮮膜，用皮筋勒好，固定，封存，置於陰涼處。乙個月後即可食用。
7. 醃好的鴨蛋洗淨，用冷水中火煮開，小火再煮十分鐘，涼後食用，風味最佳（熱的鹹鴨蛋會有腥味，而涼的就完全不會了）
用泥土醃製鴨蛋怎麼醃？
2樓：w裡姑娘
【泥土醃製鴨蛋的方法】
第一步：準備好黃土、食鹽、水、鴨蛋、食用油，將黃土、食鹽、食用油攪拌均勻，在攪拌過程中加入水，讓黃土保持比漿糊更濃稠一些，然後均勻的塗抹在鴨蛋上。
第二步：準備乙個瓷罐，將塗抹好的鴨蛋放入瓷罐中，然後密封，等20-25天之後，鹹鴨蛋就可以吃了，而且還能儲存很長一段時間。
在醃製鹹鴨蛋的過程中，主要是選材，使用黃土的效果是最好的，也是最容易讓鴨蛋吸收的，這樣醃製出來的鹹鴨蛋是個個清香入味還出油。
擴充套件資料：鹹鴨蛋正確的儲存方法。
1、天氣氣溫過高的時候，可以將鹹鴨蛋放進冰箱冷藏室裡存放；
2、室內溫度在10度以下時候，可以將鹹鴨蛋放在陰涼通風的位置儲存；
3、如果在冬天比較冷時，可以把熟鴨蛋放在乾燥通風的地方即可；
4、對於用鹽水醃製的鹹蛋，煮熟前不宜長期浸泡在醃製罐裡，把生鹹蛋拿出煮熟並晾乾後可以再放回到鹽水裡。
鹹鴨蛋洗掉泥後能放多久
3樓：回狂紅
鹹鴨蛋如果洗掉泥巴，放入冰箱內，可以儲存三個月到半年左右。但是如果放在常溫處，可能儲存的時間會比較短，差不多隻能儲存兩三個月。
鹹鴨蛋雖然不易腐壞，但在儲存時還要注意防止蛋內失水。這種食物一旦失水，蛋白就會發黑，鹹度還會增加，對於不同醃製方法加工的鹹鴨蛋，最好是採用不同的方法儲存。
如果是鹽水醃製的鹹鴨蛋，不適合長期浸泡，最好是取出來放在塑膠袋中，置放在陰涼處。
如果是包泥的鹹鴨蛋，在儲存的時候，應該保持泥皮溼潤，放在陰涼處儲存，這樣效果也會更好。
家裡自己醃製的鹹鴨蛋在醃好後，可以將鹹蛋撈出煮熟，並將醃蛋的湯汁倒入鍋內煮沸，盛入泡鹹蛋的容器內晾涼；仍將醃好的鹹蛋放回湯裡，隨吃隨取，這樣就能長期儲存而不變味。
家裡自己醃製的鹹鴨蛋在醃好後，可以將鹹蛋撈出煮熟，並將醃蛋的湯汁倒入鍋內煮沸，盛入泡鹹蛋的容器內晾涼；將醃好的鹹蛋放回湯裡，隨吃隨取，這樣就能長期儲存而不變味。
黃泥醃製鹹鴨蛋方法
4樓：芋圓不想圓
材料：新鮮鴨蛋20個、褲培黃泥適量、鹽300克、開水500克、黃酒75克 。
具體步驟：黃泥先曬乾、搗碎；鴨蛋洗淨，自然晾乾；鹽加500克開水，小火化開；將鹽水和黃酒倒入黃泥內攪拌，黃泥如果太硬，可以泡一會兒，攪拌成漿糊狀；把鴨蛋醃入其中，使其均勻裹滿數讓黃泥，再放入壇中，層層疊加；等所有的鴨蛋都放入壇中，將盆裡剩下的泥倒入壇中，用手輕薯純局輕撫平，以將鴨蛋與空氣隔絕起來，再蒙上保鮮膜，用皮筋勒好，固定，封存，置於陰涼處即可。
黃泥鹹鴨蛋的醃製方法
5樓：一念溫柔
1.把鴨蛋洗乾淨，並晾乾水分，2.紅泥搗碎，加入適量的鹽和涼開水攪拌成泥漿， 3.
把每個鴨蛋都裹上泥漿，4.把裹好泥漿的鴨蛋放到罈子中並用保鮮膜密封好，放置乾燥陰涼的地方，乙個月左右即可食用。
黃泥鹹鴨蛋需要用到的原材料消埋是：洞枝新鮮沒有破損的鴨蛋、黃泥、開水、食鹽。
冬天溫度比較低拿顫螞，醃製的時間可以適當延長，可以需要40-50天左右。
黃泥醃製鹹鴨蛋的方法
6樓：乾萊資訊諮詢
黃泥醃製鹹鴨蛋的方法如下：採集田間黃泥，千萬不要被踩過的。回來後和上鹽開水，注意水、鹽比例，嘗下不苦就行。泥水和稀，像烙餅面一樣，太乾不行。
原料：新鮮鴨蛋44只，小盆或罈子1只，黃土春廳、晶鹽、熱水各適量。1、選取新鮮而且毫無破損叢森首的鴨蛋，用溫開水洗淨表面後控幹待用。
2、按1斤鴨蛋1兩鹽的比例，取適量晶鹽放在小碗裡，倒入開水攪拌至晶鹽溶解。黃土塊搗碎，倒入鹽水攪拌成黃泥，然後把鴨蛋放在黃泥中，讓每隻鴨蛋都均勻地裹上一層黃泥。裹好黃泥的鴨蛋放在準備好的小盆或罈子裡，然後用保鮮膜密封嚴實，放在乾燥且陰涼通風的地方。
醃製3周左右就可以取出鴨蛋了，曬乾後裝入保鮮袋裡密封儲存，放滲數冰箱冷藏室裡儲存更好。
普通泥土可以醃鴨蛋嗎
7樓：戴蒙崗居
鴨蛋相信大家都不會太陌生的，基本上每天都能吃到，而且裡面所富含的營養對身體有很多的益處。但是很多人都很好奇普通泥土可以醃鴨蛋嗎？其實這樣是可以的，首先把鴨蛋的表面用水清凳擾洗乾淨並晾乾，然後用300克精鹽、500克泥土以及250毫公升水配製好，接著把晾乾好的鴨蛋裹滿剛調好的泥巴，最後把圓孝裹滿泥巴的鴨蛋放在瓦罐裡面即可。
一般鴨蛋醃製大約40天棗腔旦就可以吃了，在吃的時候只需把鴨蛋外邊的泥土去掉，然後蒸著吃或者是煮著吃即可。
這樣的錢還可以使用，這樣的錢還可以用嗎？可以拿去銀行換嗎？
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