黃茶可細分為哪幾類?各有哪些代表性品種?

2025-02-26 04:35:18 字數 2946 閱讀 7984

1樓:愛心

茶發源於中國,傳播於世界。我們的核鎮祖先發現和利用茶葉至今有6000年——10000年的歷史。在歷史長河中,茶所經歷的滄桑與人同在,與人同行。

茶「發乎神農氏、聞於周魯公,興於唐,盛於宋,聞名於清」,後傳入世界各國。

中國茶葉按照製作方法分為紅茶、綠茶、青茶、黑茶、白茶、黃茶等幾大類,各類細分品種又大不同。綠茶,屬「不發酵茶」;紅茶是經過「全發酵」的茶,香甜味醇,世界紅茶的產飢氏肆地主要有中國、斯里蘭卡、印度、肯亞等;青茶也稱烏龍茶,屬「半發酵茶」,葉底綠葉紅鑲邊;黑茶屬「後發酵茶」,是中國特有的茶類,雲南的普洱茶古今中外久負盛名;白茶是一種表面滿披白色茸毛的「輕微發酵茶」,是我國茶類中的特殊珍品,白茶有「一年是茶,三年是藥,七年是寶」之說;黃茶屬「輕微發酵茶」,黃茶多數芽爛轎葉細嫩,顯毫;花茶,又名窨花茶、香片茶等,是一種茶葉和花香進行拼和窨制,使茶葉吸收花香而製成的再加工茶類,可分為茉莉花茶、珠蘭花茶、玉蘭花茶、玫瑰花茶等。

紅茶與綠茶不同,綠茶隨著時間的流逝會陳化失去味道,而紅茶能夠儲存相當長的時間,這樣能適應長途運輸,適合出口。

黃茶分為:黃芽茶、黃小茶、黃大茶。

其中,黃芽茶包括,君山銀針(湖南嶽陽)、蒙頂黃芽(四川)、霍山黃芽;黃小茶包括,北港毛尖(湖南嶽陽)、溈山毛尖(湖南寧鄉)、平陽黃湯(浙江)、遠安鹿苑(湖北)、皖西黃小茶(安徽)、溫州黃湯;黃大茶包括,霍山黃大茶(安徽)、廣東大葉青。

如果用礦石來比喻茶,那麼綠茶如水晶般晶瑩剔透,紅茶如瑪瑙般豔麗醉人,烏龍茶如玉石般神秘有韻味,而黃茶則像田黃石般溫潤親人。黃茶依據原料的嫩度細分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類。茶藝館中常用的是黃芽茶,其茶性與綠茶相似,具有「清六經之火,通七竅之靈」的保健功效。

2樓:撒的謊

可以分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類,黃芽茶主要有君山銀針、蒙頂黃芽螞羨模和霍派豎山黃芽,黃小茶主要有北港毛尖、溈山毛尖、皖西黃小茶,黃大茶有安徽霍悶緩山、金寨。

3樓:結婚發的

黃芽茶,黃大茶,黃小茶等等好碼,其中黃芽茶包括君山銀針,蒙頂黃芽,霍山黃芽。黃大茶包括貴州海渣襪喊馬貢茶,廣東大葉青如野。黃小茶包括平陽黃湯,北港毛尖。

4樓:巨蟹阿斯頓

可以細衫老分為10種,代表新品種分別是蒙頂或答公升黃芽,北港毛尖,君山銀針,君舉團山銀毫,溈山毛尖,霍山黃芽,鹿苑毛尖,蒙山黃芽。

5樓:小阿星

主要可以分為三大類。這三類分別是黃芽茶,黃小茶和黃大茶。這三種茶葉的味道都是非常濃厚純正的。

常見的黃茶品種有哪些 黃茶有哪幾種品種

6樓:獨見鶴梧桐

<>《黃茶是我們常見的茶葉之一,也是我國六大類茶葉中的一種。黃茶屬於輕發酵茶,其特點是「黃湯黃葉」,核心工藝是悶堆渥黃,在綠茶工藝基礎上,增加了悶黃的步驟,有的在揉捻之前,有的在揉捻後,有的在初次烘乾之後,有的在二次烘乾之後。那麼黃茶有哪些常見品種?

1、北港毛尖。

北港毛尖自唐代以來就非常地有名氣,此黃茶一般會選擇在清明後的一星期內採摘,而且是晴天哦,其茶葉色是紫色,非常容易辨別。

2、大葉青。

大葉青黃茶主要生產於廣東地區,特別是粵北山區的大葉青茶會更為出眾,肥壯緊實的外形、老嫩均勻,而且沖泡出來的茶湯非常濃醇甘爽。

3、海馬宮茶。

黃茶海馬宮茶主要生長在貴州山村老鷹巖腳下,在超天然的氣候環境中,致使海馬宮茶具有超強的持嫩性,此茶的外形是條索緊結型的,茶色嫩黃明亮。

4、溈山白毛尖。

溈山白毛尖也是黃茶的一種,主要生長在湖南寧鄉地區,此茶是微卷外形,而且茶色黃亮油潤,茶香更是芳香濃厚。

5、霍山黃芽茶。

霍山黃芽觀產於佛子嶺水庫上游的大化坪、姚家畈、太陽河一帶,其中以大化坪的金雞塢、金山頭,上和街的金竹坪,姚家畈的烏公尺尖,即「三金一烏」所產的黃芽品質最佳。拍掘手外形挺直微展,色澤黃綠披毫,香氣清香持久,湯色黃綠明亮,滋味濃厚鮮醇回甘,葉底微黃明亮。

6、君山銀針。

君山銀針產於湖南嶽陽洞庭湖中的君山,形細如針,故名君山銀襲嫌針。君山銀針茶香氣清高,味醇甘爽,湯黃澄高,芽壯多毫,條真勻齊,白毫如羽,芽身金黃髮亮,著淡黃色茸毫,葉底肥厚勻亮,滋味甘醇甜爽,久置不變其味。

7、蒙頂黃芽。

蒙頂黃芽,是芽形黃茶之一,產於散槐四川省雅安市蒙頂山。蒙頂黃芽外形扁直,芽條勻整,色澤嫩黃,芽毫顯露,甜香濃郁,湯色黃亮透碧,滋味鮮醇回甘,葉底全芽嫩黃。

黃茶有哪些品種

7樓:生活幫手鴨鴨

1、海馬宮茶

海馬宮茶產於貴州省大方縣的老鷹巖腳下的海馬宮鄉。黃茶類名茶。具有條索緊結捲曲,茸毛顯露,青高味醇,回味甘甜,湯色黃綠明亮,葉底嫩黃勻整明亮的特點。

2、霍山黃芽茶

霍山黃芽,安徽省霍山縣特產,國家地理標誌產品。

霍山黃芽依其品質分為特一級、特二級、一級和二級。外形挺直微展,色澤黃綠披毫,香氣清香持久,湯色黃綠明亮,滋味濃厚鮮醇回甘,葉底微黃明亮。

3、遠安黃茶

遠安黃茶,湖北省遠安縣特產,全國農產品地理標誌。

遠安黃茶生產地域地形地貌為山地、丘陵、河谷沖積平原兼而有之,土壤質地較好,砂粘合理,酸鹼度適中。適合黃茶生長,外形條索環狀,色澤金黃,湯色黃淨明亮,香氣神異且持久清香。

4、君山銀針茶

君山銀針是中國名茶之一。產於湖南嶽陽洞庭湖中的君山,形細如針,故名君山銀針。屬於黃茶。

其成品茶芽頭茁壯,長短大小均勻,茶芽內面呈金黃色,外層白毫顯露完整,而且包裹堅實,茶芽外形很像一根根銀針,雅稱「金鑲玉」。

5、平陽黃湯茶

平陽黃湯茶,浙江省溫州市平陽縣特產,全國農產品地理標誌。

平陽黃湯茶是選用平陽特早茶或當地群體種等茶樹品種優質鮮葉為原料,以特定加工工藝精工細制而成的具有地方特色的名優產品,其技藝純熟,品質優異,風味獨特,外形纖秀勻整,具有「幹茶顯黃,湯色杏黃、葉底嫩黃」的「三黃」特徵。

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